"ยินดีต้อนรับสู่ บล็อกของคนใฝ่รู้ สำหรับผู้ใส่ใจใฝ่รู้ค่ะ" มีหลายหัวข้อเรื่องให้คุณอ่าน .. ขอบคุณที่มาเยี่ยมบล็อกค่ะ .. ขอจงมีแต่ความสุขกายสบายใจตลอดไปนะคะ
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2554
 
24 มิถุนายน 2554
 
All Blogs
 
Caramel Croissant Pudding






Caramel Croissant Pudding



by TourDeFoodBlog


Caramel Croissant Pudding*
สำหรับ 3-4 ที่

ครัวซองต์เก่า 4 ชิ้น
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ
วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา (ตามสูตรจริงๆ จะใช้เหล้าเบอร์เบิ้น 4 ช้อนโต๊ะ ถ้าหาไม่ได้ก็ใช้วานิลลาไปแทนครับ)
นมสด 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 4 ฟอง ตีให้เข้ากัน
น้ำตาลทรายไม่ขัดสีเกล็ดใหญ่ 3 ช้อนโต๊ะ



1. ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180°C

2. ฉีกครัวซองต์ให้เป็นชิ้นๆ ใส่ในถาดอบแบบตื้นๆ (ถ้ามีถาดกราแตงจะเยี่ยมมาก แต่ถาด 9×13 ธรรมดาก็ได้ครับ)

3. ทำคาราเมล: ใส่น้ำตาลทรายและน้ำลงในหม้อขนาดกลาง นำไปตั้งไฟปานกลางค่อนไปแรงให้น้ำตาลละลาย เอียงหม้อเรื่อยๆ ให้น้ำตาลลทรายค่อยๆ ละลายจนหมด ต้มต่อไปให้น้ำตาลกลายเป็นคาราเมลหลังจากเดือดขึ้นฟองและเปลี่ยนสีจากสีใสๆ กลายเป็นสีคาราเมลอ่อนๆ

4. ยกหม้อออกจากเตาและใส่ครีมลงไป ตามด้วยนม ใช้ตะกร้อขนาดเล็กตีให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้วค่อยๆ เทไข่ไก่ลงไปในหม้อ โดยอีกมือก็คอยตีไปด้วย ใส่วานิลลาสกัดลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน ก่อนนำไปราดบนถาดใส่ครัวซองต์จนทั่ว ทิ้งให้ครัวซองต์ดูดส่วนผสมของนมคาราเมลนี้ประมาณ 10 นาที

5. โรยด้วยน้ำตาลทรายไม่ขัดสีให้ทั่ว แล้วนำไปเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที จนส่วนของคัสตาร์ดสุกดี เสิร์ฟได้ทันที


*สูตรดัดแปลงมาจากสูตรของ Nigella Lawson ครับ


ขอขอบคุณ

มติชนออนไลน์
TourDeFoodBlog


ศุกรวารสวัสดิ์วัฒนาค่ะ



Create Date : 24 มิถุนายน 2554
Last Update : 24 มิถุนายน 2554 6:26:40 น. 0 comments
Counter : 1116 Pageviews.

sirivinit
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 224 คน [?]





/



2558

2556

2555

น้ำใจจากคุณ krittut 2554

2553


สิริสวัสดิ์วรวาร
เปรมปรีดิ์มานรื่นรมณีย์นะคะ ยินดีต้อนรับ
สู่บล็อกของคนใฝ่รู้ สำหรับผู้ใส่ใจใฝ่รู้ค่ะ

เชิญอ่านตามสบายนะคะ
มีดีๆให้คุณได้ทราบหลากหลายค่ะ

๑ - ๑/๑ ฉันรักในหลวง
๒.๓.๑๐.๑๕.๓๐.๒๔.๕๙.๖๓.๙๐.ธรรมะ
๔ - ๔/๑ รวมพลคนดัง
๕. ศาสนาพุทธสุดประเสริฐ
๖. ความรู้ทั่วไปในศาสนาพุทธ
๗. ๑๖. ประวัติศาสตร์
๘ - ๙/๑ ไม้ดอก ไม้ใบ
๑๑ - ๑๑/๑ เกม
๑๒.๓๗.๔๐-๔๓.๕๓.๗๕.๘๖.ศิลปะเทศ
๑๔ - ๑๔/๑. ๒๐๘. ข่าวคนดังเทศ
๑๘. ๑๙. ๒๒. ราชวงศ์ไทย
๒๐.๑๑๖-๑๑๖/๒ ๑๙๐-๑๙๐/๘ ละคร ทีวี
๒๑. ๓๑. ๒๐๘. ราชวงศ์เทศ
๒๔. นักเขียนไทย
๒๔/๑. กลอนชั้นบรมครู
๒๙/๑-๒๙/๔โปสการ์ดจากเพื่อนบล็อก
๓๓. สมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราช
๓๙.๑๘๑-๑๘๑/๗ สุธาโภชน์รสเลิศล้ำ
๔๑.๔๒.๕๐.๕๘.๖๐.๖๑.๘๖.มหาวิหาร
๕๗. ปราสาท พระราชวัง คฤหาสน์เทศ
๖๒. วัด
๖๕ - ๖๕/๑ การ์ตูน
๖๕/๒. นิทานเซน
๖๗. ความตายมาพรากให้จากไป
๖๙ - ๖๙/๒ สารพัดสัตว์
๗๔. สุนัข
๗๖. อุทยานสวรรค์
๗๗. ซูเปอร์แมน - แบทแมน
๗๘ - ๘๓. แสตมป์สะสม
๘๕-๘๕/๑ หนังสือสะสม
๘๗ - ๘๗/๒ ๒๑๕ ข่าวกีฬา
๘๙. ๘๙/๑ จีนแผ่นดินใหญ่
๙๐/๑ .ทิเบต
๙๑. จันทร์สูริย์ดารา
๙๒. สมเด็จพระปิยมหาราชเจ้า
๙๓ - ๙๓/๒ ภาพยนตร์
๙๔ - ๙๔/๓ ยานยนต์
๙๕ - ๙๕/๑ ดูดวง
๙๖ - ๙๖/๑ . ๒๑๑ วิทยาศาสตร์
๙๗ - ๙๗/๑.๒๐๙ แวดวงวรรณกรรม
๙๘. ภาพพุทธประวัติ
๙๙. ๑๒๗ - ๑๒๗/๑ ดนตรี
๑๐๑. ป้าย R สะสม
๑๐๒. บัตรภาพตราไปรฯสะสม
๑๐๓. DIY
๑๐๗/๑ เล่าเรื่องเมืองญี่ปุ่น
๑๐๘ - ๑๐๘/๑ หนังสือ
๑๑๓ - ๑๑๓/๑ บ้านสวย
๑๑๕. พระเครื่อง
๑๒๐. พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
๑๒๓. เจ้าฟ้าเพชรรัตน์ฯ
๑๒๕. เหรียญที่ระลึก
๑๒๕/๑ เหรียญสะสมต่างประเทศ
๑๒๕/๒ เหรียญที่ระลึกจังหวัด
๑๒๕/๓ ธนบัตรที่ระลึก
๑๒๕/๔ บัตรโทรศัพท์
๑๒๕/๕ กล่องไม้ขีด และอื่นๆ
๑๓๑.เรื่องสั้นชั้นครู"เจียวต้าย"
๑๖๔.บล็อกพิเศษ วันเดียวอั๊พ 100
เอนทรี่ ให้คุณป้า"ร่มไม้เย็น"ชม
๑๙๐/๓ เรื่องย่อละคร
๑๙๓. คดีเขาพระวิหาร
๒๑๒. ศิลปะ
๒๑๗. วิถีแห่งอำนาจ บูเช็กเทียน
๒๑๗/๑.วิถีแห่งอำนาจ เจงกิสข่าน
๒๑๗/๒.วิถีแห่งอำนาจ จูหยวนจาง
๒๑๗/๓.วิถีแห่งอำนาจ ซูสีไทเฮา
๒๑๗/๔.วิถีแห่งอำนาจ หงซิ่วฉวน
๒๑๗/๕.วิถีแห่งอำนาจ แฮรี่ พอตเตอร์

ข่าวทั่วไปล่าสุด บล็อกล่างสุดค่ะ

เปิดบล็อก 1 มกราคม 2552



free counters
08.27 - 250811

207 flags collected 300316



Friends' blogs
[Add sirivinit's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.