"ยินดีต้อนรับสู่ บล็อกของคนใฝ่รู้ สำหรับผู้ใส่ใจใฝ่รู้ค่ะ" มีหลายหัวข้อเรื่องให้คุณอ่าน .. ขอบคุณที่มาเยี่ยมบล็อกค่ะ .. ขอจงมีแต่ความสุขกายสบายใจตลอดไปนะคะ
Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2553
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
17 ธันวาคม 2553
 
All Blogs
 
ปลาเค็มนึ่งหมูสับ กับข้าวสวยร้อนๆ ...







ปลาเค็มนึ่งหมูสับ





นำหมูสับมาปรุงรสด้วย รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลกละเอียด เหยาะซีอิ๊วขาวไปสามฉึก เคล้าให้เป็นเนื้อเดียวกัน

จากนั้นนำหมูสับที่ปรุงแล้วไปโปะทับปลาเค็มให้มิด เอามือกดๆ ให้หมูแน่นนิดๆ ส่วนจะใช้หมูมากน้อยแค่ไหนนั้นก็แล้วแต่ความชอบ ปลาเค็มก็เช่นเดียวกัน ใส่มาก ใส่น้อยแล้วแต่

โรยด้วยขิงอ่อนหั่นฝอย และพริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ เพื่อความสวยงาม

เอาปลาเค็มและหมูสับวางในถาด หรือชามปากกว้างแบบมีขอบนิดหน่อย อย่าใช้จานแบน เดี๋ยวน้ำโอชารสจะหกค่ะ

นำไปนึ่งประมาณ ๓๐ นาที ให้หมูและปลาเค็มสุกจนทั่ว สังเกตว่าเวลาสุกแล้วจะมีน้ำซอสออกมาด้วย รสชาตินั้นก็จะคล้ายๆ หมูสับปรุงรสนึ่งแต่จะหอมกลิ่นปลาเค็ม และออกรสเค็มนิดๆ จากซีอิ๊วขาวและจากเนื้อปลาเค็ม


"ปลาเค็ม" สามารถประกอบอาหารได้อร่อยหลายอย่าง

ทอดให้สุกเหลืองอร่าม ซอยหอมแดง พริก บีบมะนาว รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ

ผัดคะน้าปลาเค็ม หรือสปาเก็ตตี้ปลาเค็มก็อร่อยค่ะ


ส่วนผสมอาหาร

หมูสับ
รากผักชี
กระเทียม
พริกไทย
ซีอิ๊วขาว
ปลาเค็ม หากเป็นปลาอินทรี ก็เรี่ยม
ขิงอ่อนหั่นฝอย
พริกชี้ฟ้าแดง


ขอให้รับประทานให้อร่อย ซดน้ำต้มจืดพอให้คล่องคอ ต้องล้างปากด้วยสับปะรดนะคะ ไม่เช่นนั้น ถึงแปรงฟัน กลั้วปากแล้ว ก็จะยังรู้สึกว่า "กลิ่นฉม" ของปลาเค็มยังอวลอยู่เหนือจมูกค่ะ


ขอขอบคุณ : jjbd @ Bloggang


ศุกรวารปรีดิ์มานเอมโอษฐ์ ลิ้มสุธาโภชน์อร่อยล้ำนะคะ



Create Date : 17 ธันวาคม 2553
Last Update : 17 ธันวาคม 2553 8:14:32 น. 0 comments
Counter : 1932 Pageviews.

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

sirivinit
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 224 คน [?]





/



2558

2556

2555

น้ำใจจากคุณ krittut 2554

2553


สิริสวัสดิ์วรวาร
เปรมปรีดิ์มานรื่นรมณีย์นะคะ ยินดีต้อนรับ
สู่บล็อกของคนใฝ่รู้ สำหรับผู้ใส่ใจใฝ่รู้ค่ะ

เชิญอ่านตามสบายนะคะ
มีดีๆให้คุณได้ทราบหลากหลายค่ะ

๑ - ๑/๑ ฉันรักในหลวง
๒.๓.๑๐.๑๕.๓๐.๒๔.๕๙.๖๓.๙๐.ธรรมะ
๔ - ๔/๑ รวมพลคนดัง
๕. ศาสนาพุทธสุดประเสริฐ
๖. ความรู้ทั่วไปในศาสนาพุทธ
๗. ๑๖. ประวัติศาสตร์
๘ - ๙/๑ ไม้ดอก ไม้ใบ
๑๑ - ๑๑/๑ เกม
๑๒.๓๗.๔๐-๔๓.๕๓.๗๕.๘๖.ศิลปะเทศ
๑๔ - ๑๔/๑. ๒๐๘. ข่าวคนดังเทศ
๑๘. ๑๙. ๒๒. ราชวงศ์ไทย
๒๐.๑๑๖-๑๑๖/๒ ๑๙๐-๑๙๐/๘ ละคร ทีวี
๒๑. ๓๑. ๒๐๘. ราชวงศ์เทศ
๒๔. นักเขียนไทย
๒๔/๑. กลอนชั้นบรมครู
๒๙/๑-๒๙/๔โปสการ์ดจากเพื่อนบล็อก
๓๓. สมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราช
๓๙.๑๘๑-๑๘๑/๗ สุธาโภชน์รสเลิศล้ำ
๔๑.๔๒.๕๐.๕๘.๖๐.๖๑.๘๖.มหาวิหาร
๕๗. ปราสาท พระราชวัง คฤหาสน์เทศ
๖๒. วัด
๖๕ - ๖๕/๑ การ์ตูน
๖๕/๒. นิทานเซน
๖๗. ความตายมาพรากให้จากไป
๖๙ - ๖๙/๒ สารพัดสัตว์
๗๔. สุนัข
๗๖. อุทยานสวรรค์
๗๗. ซูเปอร์แมน - แบทแมน
๗๘ - ๘๓. แสตมป์สะสม
๘๕-๘๕/๑ หนังสือสะสม
๘๗ - ๘๗/๒ ๒๑๕ ข่าวกีฬา
๘๙. ๘๙/๑ จีนแผ่นดินใหญ่
๙๐/๑ .ทิเบต
๙๑. จันทร์สูริย์ดารา
๙๒. สมเด็จพระปิยมหาราชเจ้า
๙๓ - ๙๓/๒ ภาพยนตร์
๙๔ - ๙๔/๓ ยานยนต์
๙๕ - ๙๕/๑ ดูดวง
๙๖ - ๙๖/๑ . ๒๑๑ วิทยาศาสตร์
๙๗ - ๙๗/๑.๒๐๙ แวดวงวรรณกรรม
๙๘. ภาพพุทธประวัติ
๙๙. ๑๒๗ - ๑๒๗/๑ ดนตรี
๑๐๑. ป้าย R สะสม
๑๐๒. บัตรภาพตราไปรฯสะสม
๑๐๓. DIY
๑๐๗/๑ เล่าเรื่องเมืองญี่ปุ่น
๑๐๘ - ๑๐๘/๑ หนังสือ
๑๑๓ - ๑๑๓/๑ บ้านสวย
๑๑๕. พระเครื่อง
๑๒๐. พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
๑๒๓. เจ้าฟ้าเพชรรัตน์ฯ
๑๒๕. เหรียญที่ระลึก
๑๒๕/๑ เหรียญสะสมต่างประเทศ
๑๒๕/๒ เหรียญที่ระลึกจังหวัด
๑๒๕/๓ ธนบัตรที่ระลึก
๑๒๕/๔ บัตรโทรศัพท์
๑๒๕/๕ กล่องไม้ขีด และอื่นๆ
๑๓๑.เรื่องสั้นชั้นครู"เจียวต้าย"
๑๖๔.บล็อกพิเศษ วันเดียวอั๊พ 100
เอนทรี่ ให้คุณป้า"ร่มไม้เย็น"ชม
๑๙๐/๓ เรื่องย่อละคร
๑๙๓. คดีเขาพระวิหาร
๒๑๒. ศิลปะ
๒๑๗. วิถีแห่งอำนาจ บูเช็กเทียน
๒๑๗/๑.วิถีแห่งอำนาจ เจงกิสข่าน
๒๑๗/๒.วิถีแห่งอำนาจ จูหยวนจาง
๒๑๗/๓.วิถีแห่งอำนาจ ซูสีไทเฮา
๒๑๗/๔.วิถีแห่งอำนาจ หงซิ่วฉวน
๒๑๗/๕.วิถีแห่งอำนาจ แฮรี่ พอตเตอร์

ข่าวทั่วไปล่าสุด บล็อกล่างสุดค่ะ

เปิดบล็อก 1 มกราคม 2552



free counters
08.27 - 250811

207 flags collected 300316



Friends' blogs
[Add sirivinit's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.