BlogGang.com : : sirivinit : ห่อความอร่อยในงาน “ใบตองครองเมือง”

ห่อความอร่อยในงาน “ใบตองครองเมือง”

ห่อความอร่อยในงาน “ใบตองครองเมือง”

ซีคอนสแควร์ ชวนลิ้มรสความอร่อย กับนานาอาหารคาว-หวาน ห่อใบตอง พร้อมร่วมอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม ลดใช้ โฟม-ถุงพลาสติก ในงาน “ใบตองครองเมือง” สัมผัสบรรยากาศวิถีชีวิตร้านค้าในชนบท

ชมการสาธิต ผลงานประณีตศิลป์จากใบตอง และ สาระความรู้ ในนิทรรศการพันธุ์กล้วยหายากและสิ่งประดิษฐ์จากต้นกล้วย เริ่ม 9-18 กันยายน ศกนี้ ณ ลานน้ำพุ ชั้น 1 ศูนย์สรรพสินค้าซีคอนสแควร์

นางสาว ทรงสิริวรรณ เลิศณรงค์ ผู้จัดการฝ่ายกิจกรรมการตลาด บริษัท ซีคอน ดีเวลลอปเมนท์ จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า “ใบตอง” ถือเป็นใบไม้ที่มีความเกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตคนไทยมายาวนาน จากการดำรงชีวิตของคนไทยเรื่องการอุปโภค-บริโภค

มีการใช้ใบตองห่ออาหารเพื่อปรุงให้สุกด้วยวิธีการปิ้ง ย่าง นึ่ง ทำให้อาหารมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน หรือ ใช้เป็นบรรจุภัณฑ์อาหาร ซึ่งเป็นการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมไปในตัว ถือเป็นเสน่ห์ภูมิปัญญาชาวบ้านที่สืบทอดต่อกันมายาวนาน

แต่เนื่องจากสภาพสังคมไทยในปัจจุบันนั้นเปลี่ยนแปลงไปมาก รวมถึงค่านิยมในการบริโภค คือรักความสะดวกสบาย จึงทำให้ภาพของวิถีไทยกับใบตองนั้นค่อยๆเสื่อมความนิยมไป

ศูนย์สรรพสินค้าซีคอนสแควร์ เห็นถึงความสำคัญของการอนุรักษ์วัฒนธรรมและสิ่งแวดล้อม จึงได้จัดให้มีงาน “ใบตองครองเมือง” ขึ้น โดยจำลองบรรยากาศวิถีชีวิตร้านค้าในชนบท การค้าขายสินค้าอาหารโดยมีใบตองและส่วนต่างๆของต้นกล้วยเป็นส่วนประกอบ

เพื่อรณรงค์ให้ผู้บริโภค รวมถึงพ่อค้า-แม่ค้า ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคให้เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้น ลดปริมาณการใช้ ถุงพลาสติก โฟม ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้โลกร้อน และ ร่วมอนุรักษ์ วิถีไทยกับใบตอง ให้อยู่คู่กันสืบต่อไป

โดยงานนี้จะมีขึ้นในวันที่ 9-18 กันยายน 2554 ณ ลานน้ำพุ ชั้น 1 ศูนย์สรรพสินค้าซีคอนสแควร์ ภายในงานจะได้พบกับ

-สารพัดเมนูอาหารคาว-หวาน ห่อใบตอง อาทิ ห่อหมก งบย่าง หมูยอ น้ำพริก-ผักต้มเครื่องเคียง ทอดมันหัวปรี หมี่กะทิ-หมี่จับกัง ส้มตำกล้วย ส้มตำหัวปลีทอดกรอบ ตำกล้วย ไก่ย่าง ข้าวเหนียวหน้าต่างๆ

ข้าวห่อใบบัว บะจ่าง แกงเหลืองหยอกกล้วย แกงไก่ใส่หยวกกล้วย ยำจิ้นไก่ใส่หัวปลี แกงเขียวหวาน กล้วยดิบ ยำหัวปลีกะทิสด แกงไตปลากล้วยดิบ ข้าวเหนียวปิ้ง ข้าวเหนียวมูลห่อใบตองหน้าต่างๆ ข้าวต้มมัด

ข้าวหมาก ขนมกล้วย ขนมตาล ขนมฟักทอง ขนมใส่ไส้ ขนมต้มจิ้ม ขนมเทียนแก้ว ขนมเผือก ขนมเหนียว ขนมมัน ขนมด้วง ขนมขี้หนู ข้าวเม่า ขนมตะโก้ ขนมต้มหัวงอก ขนมถาด ขนมเปียกปูน ขนมชั้น

ขนมบ้าบิ่น ขนมหม้อแกง ข้าวต้มจิ้ม ขนมต้มน้ำวุ้น ลูกชุบ ขนมถ้วยฟู ขนมดอกไม้ ขนมครก กล้วยบวดชี กล้วยเชื่อมไข่ ขนมกล้วยตะไล กล้วยสุกทอดกรอบ หัวปลีทอดหวาน-เค็ม กะละแมกวน กล้วยอบน้ำผึ้ง

กล้วยปิ้ง กล้วยทอด กล้วยกวน กล้วยตากกะยาสาท กล้วยไข่ กล้วยฉาบ ไอติมโบราณ น้ำกล้วยปั้น กล้วยเบรกแตกธัญพืช กล้วยรังนก ขนมหูช้างรสกล้วย นางเล็ดหน้ากล้วยตาก ภาชนะของตกแต่งบ้านจากกาบกล้วย ฯลฯ

-ชมการสาธิต ผลงานประณีตศิลป์จากใบตอง ซึ่งเป็นหัตถกรรมที่ใช้ในงานพิธีสำคัญต่างๆ เช่น พานขันหมาก ขันหมั้น ขันสินสอด พานรับน้ำสังข์ กรวย บายศรี พานดอกไม้ธูปเทียนแต่งเทียนพรรษา กระถางธูป เชิงเทียน กระทงลอย กระทงดอกไม้ ใช้ในงานต่างๆ

ซึ่งล้วนแต่เป็นประเพณีที่งดงามของชาวไทยที่ควรจะฟื้นฟูและรักษาไว้ ผลงานประณีตศิลป์เป็นศิลปะมรดกแขนงหนึ่งที่บ่งบอกถึงความเป็นไทยเพราะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีความงามแบบวิจิตรพิสดาร ที่ไม่มีชาติใดในโลกเหมือน

-นิทรรศการ พันธุ์กล้วยหายาก และ สิ่งประดิษฐ์จากต้นกล้วย

นางสาว ทรงสิริวรรณ เลิศณรงค์ กล่าวเพิ่มเติมว่า งาน “ใบตองครองเมือง” นี้ จะไม่มีการใช้ภาชนะ โฟม หรือ ถุงก๊อบแก๊บ ใดๆทั้งสิ้น โดยอาหารทุกชนิดที่จำหน่ายในงานนี้

จะห่อด้วยใบตอง และ ใส่ในถุงกระดาษ ทั้งนี้ หากลูกค้าท่านใดต้องการถุงกระดาษเพิ่มเติม ทางศูนย์ฯก็จัดให้มีจุดจำหน่ายถุงรักษ์โลกในราคาทุน เพื่ออำนวยความสะดวกให้แก่ลูกค้าในงานด้วยเช่นกัน

ทื้งนี้ ซีคอนสแควร์ ขอเชิญร่วมงาน “ใบตองครองเมือง” อิ่มอร่อยกับสารพัดเมนูอาหาร ห่อใบตองนานาชนิด ชมการสาธิต ผลงานประณีตศิลป์จากใบตอง พร้อมสาระความรู้ จากนิทรรศการ พันธุ์กล้วยหายาก และ สิ่งประดิษฐ์จากต้นกล้วย

เริ่ม 9-18 กันยายน ศกนี้ ณ ลานน้ำพุ ชั้น 1 ศูนย์สรรพสินค้าซีคอนสแควร์

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมโทร.0-2721-8888 ต่อ313-4 //www.seaconsquare.com, //www.facebook.com/SeaconSquareFanPage, //www.twitter.com/seaconsquare

ขอขอบคุณ ผู้จัดการออนไลน์

สวัสดิ์สิริชีววาร สิริมานภิรมย์ปรีดิ์นะคะ

Create Date : 08 กันยายน 2554

Last Update : 8 กันยายน 2554 11:45:40 น.

0 comments

Counter : 2478 Pageviews.