เลือกภูเก็ตต้นแบบ "เมืองแห่งอาหาร"
เลือกภูเก็ตต้นแบบ "เมืองแห่งอาหาร"
น.ส.สมใจ สุวรรณศุภพนา นายกเทศมนตรี นครภูเก็ต เปิดเผยว่า แต่ละปีมีนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ เข้ามาเที่ยวภูเก็ตจำนวนมาก เนื่องจากจังหวัดภูเก็ตมีความโดดเด่น ทั้งทางด้านขนบ ธรรมเนียม ประเพณี วัฒนธรรม วิถีชีวิต
มีธรรมชาติสิ่งแวดล้อมที่สวยงาม ที่สำคัญภูเก็ตยังได้ชื่อว่าเป็นศูนย์กลางของอาหาร ที่แสดงถึงวัฒนธรรมที่สั่งสมมาแต่อดีต บนความกลมกลืนของเชื้อชาติที่แตกต่างกัน
นำมาซึ่งอาหารที่หลากหลาย และผสมกลมกลืนกันจนกลายเป็นอาหารท้องถิ่นที่รสชาติอร่อย และเป็นเอกลักษณ์ของภูเก็ต
โดยใช้วัตถุดิบของพื้นถิ่นเป็นเครื่องปรุงหลัก อาทิ อาหารจีนสไตล์ฮกเกี้ยน อาหารอิสลาม อาหารพื้นบ้านแบบปักษ์ใต้ อาหารไทยภาคกลาง ภาคอีสาน และอาหารฝรั่งอันลือชื่อ
ประกอบกับภูมิประเทศที่เป็นเกาะทำให้ภูเก็ตยังมีชื่อเสียงในเรื่องอาหารทะเลที่สด สะอาด
นอกจากนี้ ด้วยความมีอัธยาศัยและความเป็นมิตรไมตรีของคนภูเก็ต ล้วนเป็นองค์ประกอบสำคัญที่ทำให้เมืองภูเก็ตสามารถก้าวถึงความเป็น City of Gastronomy ของ UNESCO
สำนักงานศิลปวัฒนธรรมร่วมสมัย จึงให้ความสำคัญและคัดเลือกภูเก็ตเป็นต้นแบบ นำร่องในการผลักดันให้เป็นเครือข่ายเมืองแห่งอาหาร (Phuket : City Gastronomy) ของ UNESCO
เพื่อให้ภูเก็ตได้นำวัฒนธรรม ซึ่งเป็นต้นทุนทางสังคม ไปต่อยอดให้ได้รับการยอมรับและกล่าวขวัญมากขึ้น ส่งผลสู่การเป็นนครแห่งเศรษฐกิจสร้างสรรค์อย่างยั่งยืนด้วย
ขอขอบคุณ ข่าวสดออนไลน์
โสรวารสวัสดิ์วัฒนานะคะ
Create Date : 28 พฤษภาคม 2554 |
|
0 comments |
Last Update : 28 พฤษภาคม 2554 8:27:33 น. |
Counter : 1922 Pageviews. |
|
|
|