Chicken Farm Bakers' Project #16: You're My Inspiration..Banana Mascarpone Cake..recipe from P'Pook จะบ่นว่าเหนื่อย จะมีใครรำคาญบัวมั้ย 555 มาทีไรมันบ่นทุกที ช่วงนี้ไม่รู้ทำไมงานรักบัวจัง มากันเป็นขบวน เอาเห๊อะ ทำไหวก็ทำต่อไปยัยบัว เดี๋ยวไม่มีตังค์ช็อปแกก็มาบ่นอีก 555 นานๆอัพทีก็มีแต่การบ้านฟาร์มเนอะ โชคดีจริงๆเลยค่ะที่มีฟาร์มไก่มาคอยกระตุ้น ไม่งั้นบล็อคร้างแน่ๆ อิอิ โจทย์เดือนนี้พี่บีมให้ไล่ล่าแรงบันดาลใจจากบล็อคของเพื่อนในฟาร์ม ตอนแรกที่ยังไม่รู้ว่าบัวจะได้ทำขนมของใครก็แอบคิดนะ ถ้าได้ของพี่ปุ๊กคงดี เพราะได้ข่าวว่าทำการบ้านส่งพี่ปุ๊กบ่อยมาก 555 ปรากฏว่าได้ตามที่ล็อคเลขเลย เหมือนถูกหวย ได้ทำขนมของพี่ปุ๊กสมใจค่ะ แต่เค้าไม่ได้ใต้โต๊ะโฮสนะ เค้าเรียกบุญพาวาสนาส่ง อิอิ อย่างที่รู้ๆกันนะคะว่าขนมในบล็อคของป้าdailydelicious มีหลากหลายมากๆ มีขนมยากๆสวยๆมาให้ลองทำก็เยอะ แต่บัวขอเลือกสูตรขนมง่ายๆที่ทุกคนสามารถทำได้มาส่ง เพราะสำหรับบัว แรงบันดาลใจจากบล็อคพี่ปุ๊ก คือการทำขนมง่ายๆ แต่อร่อยจริงกินกันที่บ้าน เมนูที่เลือกมาคือ Banana Mascarpone Roll แต่เราเอามาแต่แรงบันดาจใจ หน้าตาขอประยุกต์ให้เป็นสไตล์เรา //จริงๆแล้วกลัวม้วนไม่สวยเท่าพี่ปุ๊กตะหากละมั้งยัยบัว 555 ในเมื่อมันมีมาสคาโปเน่ทำให้บัวนึกถึงทีรามิสุ บัวเลยขอเอาเมนูนี้มาทำหน้าตาเลียนแบบทีราซะหน่อยค่ะ มารอดูกันดีกว่าว่าจะใกล้เคียงรึเปล่า เอาแบบให้พี่ปุ๊กจำไม่ได้เลยว่านี่มันขนมของฉันเหรอเนี่ย อิอิ ส่วนผสมอย่างอื่นบัวทำตามสูตรทุกอย่างค่ะ แต่ขอเกเรแค่กล้วยหอมนั่นแหละ ไม่ได้ใช้กล้วยหอมสดๆเหมือนพี่เค้า แต่ขอขุดเมนูโปรดมาทำ คือกล้วยหอมคาราแมววววว เอากล้วยไปทอดในเนยและน้ำตาลทรายแดง ขอบอกว่าอร่อยมากกกกกกกกกกกค่ะ ตัวโตบอกว่าขอกล้วยหอมคาราแมวเปล่าๆอีกจานได้มั้ย อิอิ เมนูนี้ทำง่ายทำไว ขอบอกว่ารวมเวลาทำทั้งหมดไม่ถึงชม.เลยค่ะ เอ..หรือว่าบัวทำเร็วไปหว่า 555 บัวทำตัวเค้กครึ่งสูตร แต่ตัวครีมเต็มสูตรนะคะ Chiffon roll 80g แป้งเค้ก 65g น้ำตาล 3 ไข่แดง 4 ไข่ขาว 60ml น้ำเปล่า 2tbsp น้ำมันพืช ¼ tsp Vanilla extract เปิดเตาอบที่ 180°C วางกระดาษรองอบไว้บนพิมพ์ขนาด 30X30 cm เริ่มจากร่อน แป้ง แล้วพักไว้ก่อน ตีไข่แดงกับครึ่งส่วนของน้ำตาล จนสีอ่อนลง และข้นขึ้น ค่อยๆใส่น้ำมันพืช แล้วตามด้วย วานิลลา และ น้ำ คนให้เข้ากัน ใส่ส่วนของแป้งตามลงไป คนให้เข้ากันดี ตีไข่ขาว และ น้ำตาลที่เหลือจนตั้งยอด ตะล่อม ไข่ขาวลงไปในส่วนของแป้ง จนเข้ากันดี เทส่วนผสมลงในถาด ที่เตรียมไว้ แล้วเกลี่ยให้เท่ากัน อบประมาณ 12-15 นาที พอเค้กสุก เอาออกจากพิมพ์ พักบนตะแกรงจนเย็นสนิท บัวตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมค จะทำเป็นเลเยอร์เค้ก บอกแล้วว่าเอามาทำเป็นเค้กสไตล์บัว เพราะฉะนั้นขอพรม golden rum นิดนึง อิอิ ก่อนทำตัวมาสคาโปเน่ครีมมาทำกล้วยคาราแมวฉบับด่วนจี๋กันก่อนค่ะ ง่ายๆโดยใส่เนย 2 ชต. กับน้ำตาลทรายแดง 2 ชต.ลงในกระทะ ตั้งไฟจนละลายและเริ่มเดือด หั่นกล้วยหอม 2 ลูกลงไปเรียงในคาราเมล ใช้ไฟอ่อน ดูให้กล้วยเยิ้มนิดๆแต่ไ่ม่ถึงกับเละนะคะ ด้านนึงใช้เวลาประมาณสองนาที พักไว้จนเย็นสนิทค่ะ Filling 150g Mascarpone cheese 150ml Whipping cream 40g น้ำตาล 2tbsp นม พีแคนสับหรือถั่วตามชอบเล็กน้อยเพิ่มความกรุบ อันนี้บัวเพิ่มเอง อิอิ ตี mascarpone cheese ให้นิ่ม ใส่น้ำตาล และนมลงไป คนให้เข้ากัน ตีครีมจนตั้งยอด แล้ว ตะล่อมลงไปในส่วนของชีส บัววางเค้กชิ้นนึงลงในพิมพ์สี่เหลี่ยมถอดก้น แล้วปาดด้วยครีม เรียงกล้วยหอมลงไป ตามด้วยพีแคนสับ เอาไปอบให้หอมๆก่อนนะคะ ปาดครีมที่เหลือ และวางเค้กอีกชิ้นลงไป บัวตีวิปปิ้งครีมเพิ่มอีกนิดหน่อยมาบีบแต่งด้านบนค่ะ แช่เย็นสัก1-2 ชม.ก่อนจะตัดได้สวยค่ะ แต่บัวไม่เคยสามารถรอได้เลย 555 ก็ตัดมันทั้งยังไม่เซ็ตนั่นแหละ จะกินอ่ะ ก่อนเสิร์ฟโรยโกโก้ซะหน่อย ไปกินกันได้แล้วจ้าาาา ดูผลแห่งความใจร้อนของบัว น่าจะรอให้มันเซ็ตตัวดีดีก่อนค่อยเอามาตัด เลยออกมาเลอะเทอะแบบนี้ แต่ไม่เป็นไรค่ะ ไม่ถือ เพราะของอร่อยต้องรีบกิน อิอิ ตรงกล้วยคาราแมวอร่อยมากๆๆๆ หวานๆเค็มๆ เจอกับครีมนุ่มๆหอมมาสคาโปเน่ หูยยยยยย หมดภายในไม่กี่นาที ใครที่อยากได้ขนมทำง่ายๆ แต่อร่อยถูกปากทุกคนลองสูตรนี้เลยค่ะ ไม่ต้องทำภาคพิศดารแบบบัวหรอก ทำตามพี่ปุ๊กก็ได้ค่ะ อร่อยอยู่แล้ว อิอิ ไปชมผลงานของสมาชิกท่านอื่นๆได้เลยค่ะ น้องใหม่มาแรง YuMmY_AuMmy: Totally Chocolate Chocolate Chips Cookies พี่ปุ๊ก อร่อยรายวัน: Off-season Moon Cake พี่ตา ผ้าไหมไทย: My Croissants พี่อิน Cullen: My Apple Upside-Down Cake พี่อุ้มอากิจัง: Tiramisu Brownies พี่ก้อย ณ โรงสี: Sinfully Rich Fruit Cake ยัยกาเจี๊ยบ: Soft Pretzels ของพี่ตา @ ผ้าไหมไทย   Create Date : 20 พฤศจิกายน 2552 32 comments Last Update : 7 ธันวาคม 2553 0:02:13 น. Counter : 3377 Pageviews. Share Tweet

ทดลองๆๆ   โดย: j-nap IP: 112.142.14.242 20 พฤศจิกายน 2552 18:15:00 น.

อ่าวว มาคนแรกเหรอ กรี๊ดดดดดดดดดด รักบัวเจงเจ๊งงงงง ทำไมทำสวยจังว่ะ ขยันทุกงานเลยวุ้ย ขอยืมแรงบัวไปทำบ้างจิ   โดย: J-Nap 20 พฤศจิกายน 2552 18:18:54 น.

กล้วยยยยยยยยยยยย มาสคาโปเน่.............. นุ่มๆ หอมๆ กิ๊ซ!   โดย: Chibiasa 20 พฤศจิกายน 2552 18:44:34 น.

งามมากๆๆๆๆๆๆ แล้วนี่นะมาบอกว่าของน้องไม่งาม..เชอะ   โดย: bake-aholic 20 พฤศจิกายน 2552 18:56:23 น.

น่าทานที่สุดน้องบัว กล้วยคาราเมลเยิ้มอยากชิมจัง   โดย: Baked by PonG 20 พฤศจิกายน 2552 20:19:26 น.

งดงามม๊ากกกเลยบัว อยากลองอีกแย้วววว   โดย: เนส IP: 125.26.150.81 20 พฤศจิกายน 2552 20:29:09 น.

น่ากินสุดๆค่ะคุณน้อง....   โดย: dew_monamoji IP: 125.25.74.121 20 พฤศจิกายน 2552 21:06:12 น.

ได้เมนูอีกหนึ่งแล้ว ต้องทำให้ได้ น่ากินมากเลยน้องบัวที่รัก คิดถึงคะ รัก จุ๊บๆๆ   โดย: ผ้าไหมไทย 20 พฤศจิกายน 2552 21:27:53 น.

อะหูย บัวเอ๋ย น่ากินที่สุดเลยอ่ะ ป่านฉะนี้แล้ว คงหมดเกลี้ยงแล้วล่ะสิ อิ อิ   โดย: its_gemmi 20 พฤศจิกายน 2552 21:37:19 น.

จัดชั้นสวยจังน้องบัว น่าอร่อยจริง ๆ อยากชิมด้วย :))   โดย: Tristy 20 พฤศจิกายน 2552 21:54:33 น.

กรี๊ด น่าตาน่ากินมาก ๆ เลย ดูรูปแล้วน้ำลายไหลย้อย   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 20 พฤศจิกายน 2552 22:21:09 น.

น่ากินมาก ๆ เลยน้องบัว มันต้องหอมกล้วย กับ คาราแมววว แน่เลย   โดย: yayojung 20 พฤศจิกายน 2552 22:35:30 น.

ลอกๆๆๆๆๆๆ....อย่างงี้มันต้องลอก นุ่มนวนมากน้องรัก   โดย: โปแป้ง (popang ) 20 พฤศจิกายน 2552 23:10:53 น.

ไหนว่าไม่มีเวลา แล้วของพี่ละ เมื่อไหร่ๆๆ บอกมา   โดย: พี่หน่อง IP: 124.121.62.226 20 พฤศจิกายน 2552 23:18:31 น.

โอ๊ย......น้ำยายไหยเยย หอมหวานยั่วยวนมาก   โดย: may-indy 20 พฤศจิกายน 2552 23:18:58 น.

กรี๊ดดดดดดดดด งานนี้ต้องมีลอกการบ้านแน่ เค้าอยากกินอ่ะ แต่คงหามาสคาโพเน่ไม่ได้อ่ะ แปลกแต่จริง นี่มันเมืองนอกหรือบ้านนอกกันแน่ฟร่ะ   โดย: ซามอ 21 พฤศจิกายน 2552 0:25:52 น.

บัวขรี้ ส่งหนมมาซะดีๆ นี่คือการปล้น   โดย: Ab Psy ReinDEAR++ 21 พฤศจิกายน 2552 0:29:05 น.

น่าอร่อยมากเลยค่ะน้องบัว เห็นแล้วอยากจิ้มด้วยสักช้อนจังเลย มีกล้วยด้วยอะ ของโปรดพี่เลย   โดย: นิกกี้ (N_silk ) 21 พฤศจิกายน 2552 1:03:43 น.

มันจะน่ากินเกินไปแล้ว อย่างงี้ต้องส่งมาให้กินนะบัว สุดยอด   โดย: dailydelicious 21 พฤศจิกายน 2552 5:18:50 น.

งามเลิศเลยค่าพี่บัวขา อยากทดลองชิมซักชิ้นได้บ่ค่ะ   โดย: มิคุริ 21 พฤศจิกายน 2552 19:05:23 น.

อยากกินกล้วยคาราแมววววว   โดย: YuMmY_AuMmY 21 พฤศจิกายน 2552 19:36:40 น.

โอ้ น่ากินจังเลย..กล้วย ถั่ว คาราเมล.รวมกัน..อร่อยๆ   โดย: บราซิลนัท 22 พฤศจิกายน 2552 13:43:39 น.

โหย...เจ๋งอ่ะน้อง!!! โหย...เจ๋งอ่ะน้อง!! เหมือนจะมาป่วนเลยนะ แต่จิงๆ มันพูดไม่ออกอ่ะจ้า ตื้นตัน ไมบัวตัวเล็กเก่งเงี้ย ชอบตรงบีบมาสคาโปเน่จัง เส้นสวยเชียว   โดย: maebnus 23 พฤศจิกายน 2552 3:27:29 น.

สวยจัง น่ากินด้วย รับไม่ด้าาาาาาย ไปแระ อิอิอิอิ   โดย: bb_bon 23 พฤศจิกายน 2552 10:25:16 น.

น่ากินไปไน๊ อยากกิน ทรมานใจตลอดนะน้อง   โดย: พี่นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) 23 พฤศจิกายน 2552 10:56:06 น.

น่าหม่ำมากๆค่ะ เห็นแล้วใจละลายไปกับครีมนุ่มๆ เฮ้อ อยากกินนนน   โดย: mma_mmi 23 พฤศจิกายน 2552 20:23:21 น.

น่าหม่ำ ๆ มาก ๆ เลยอ่ะบัว ยิ่งมีกล้วย และครีมมาสคาโปเน่ด้วย สุดยอด สูตรนี้พี่ว่าจะทำหลายครั้งแล้ว ก้อไม่ได้ทำสักที ว่าแล้วมีเหลือส่งมาให้บ้านพี่ชิมบ้างมั้ยอ่ะ   โดย: vanillaorchid 24 พฤศจิกายน 2552 3:23:12 น.

ว้าวๆๆๆ น้องบัวใส่ทุกอย่างที่ชอบเลย ส่งมาทางนี้บางก็ได้ค่ะ อิอิ ว่าแต่น้องบัวอยู่แถวดอนเมืองใช่เปล่า วันหลังจะไปเยี่ยม อิอิ   โดย: MommyKitchen 24 พฤศจิกายน 2552 4:16:44 น.

ว้ายยยยยย กล้วยทีรามิสุ คิดได้ไงอ่ะหญิงน้อง มันจอร์จมากกกก น่ากินอ่ะ เจิด เจิด เด๋วลอกๆๆๆ อิ อิ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 24 พฤศจิกายน 2552 10:21:12 น.

หรูมากค่ะ มาเห็นตอนสามทุ่มครึ่งเนี่ยมันทรมานจริงๆ เลยค่ะคุณบัว อยากกินนนนน   โดย: ปิ่นแก้ว IP: 124.120.45.33 24 พฤศจิกายน 2552 21:34:30 น.

น่ากินจังเลยง่า..ชอบที่ซู๊ดเลย คาราเมล+ถั่วเนี่ย..อร่อยๆ   โดย: บราซิลนัท 27 พฤศจิกายน 2552 16:54:36 น.

น่าหม่ำที่ซู้ดดด   โดย: ชลบุรีมามี่คลับ 29 พฤศจิกายน 2552 21:58:56 น.