สนามเด็กเล่นของไอ้ตัวเล็กกะไอ้ตัวโต
< < Double Chocolate Malt Shop Cupcakes with Cherry-Vanilla Buttercream : Taste of The Winner > >




Double Chocolate Malt Shop Cupcakes with Cherry-Vanilla Buttercream







ร้อนจัง ร้อนๆๆๆๆๆ
ใครก็ได้ไปปิดสวิทช์พระอาทิตย์ให้ที -*-

พอล่ะ บ่นมากเดี๋ยวมีคนว่าแก่ อิอิ


ขนมวันนี้สดๆร้อนๆมากเลยค่ะ
คือเพิ่งจะทำเมื่อหนึ่งชั่วโมงที่แล้ว
กินกันเมื่อยี่สิบนาทีที่แล้ว
ย่อรูปเมื่อสิบนาทีที่แล้ว
และอัพกันวินาทีนี้ 5555

เมนูนี้จดไว้เมื่อเดือนก่อน
คือเดือนก่อนติดรายการ Ultimate Recipe Showdown
ของFoodnetwork มากๆๆๆๆๆ
เป็นรายการที่ให้คนทางบ้านส่งสูตรของตัวเองที่คิดว่าเด็ด
และต้องคิดเองด้วยนะ ประมาณว่าสูตรประจำตระกูล
มีทั้งหมดห้าหรือหกประเภทนี่แหละค่ะ ไม่แน่ใจเหมือนกัน
เพราะบัวตั้งหน้าตั้งตาเชียร์ประเภทเค้กมากๆๆเลย
แล้วคนที่ชนะนี่ทำบัวเซอรไพรส์มาก
เพราะคนอื่นนี่จะมั่นใจกันสุดๆ คนนี้เรียบร้อยเชียว
เป็นคอลัมนิสต์ซะด้วย ว้ายยย อาชีพเก่าเดียวกะเรา 55


เห็นสูตรนี้ตอนแรกไม่อยากทำเท่าไหร่
เพราะเป็นคนไม่ชอบกลิ่นมอลท์
แต่อยากลองเพราะดูกรรมการจะชื่นชมซะเหลือเกิน
ตอนชิมนี่ทำหน้าเคลิ้มซะจนเรากลืนน้ำลายตาม
บัวขอเปลี่ยนช็อคชิพในสูตรเป็นไวท์ช็อคสับ
เพราะอยากจะใช้ให้หมดๆไป
แล้วก็เพิ่มส้มเชื่อมสับลงในบัตเตอร์ครีมด้วยค่ะ
แบบแช่เย็นๆกินแล้วสดชื่นมากกกก

ขอบอกว่าเนื้อนุ่มฉ่ำและเข้มข้นช็อคโกแลตมาก
แต่กลิ่นและรสของมอลท์ไม่แรงเท่าไหร่
คนไม่ชอบมอลท์อย่างบัวเลยกินอร่อยล่ะ อิอิ
งั้นจะใส่มอลท์ทำไมเนี่ย -*-

ที่สำคัญคือทำง่ายมากกกกกกกกกก
คนผสมๆๆๆสองชามเอง ไม่ต้องใช้เครื่องล่ะ

ไปดูสูตรกันเล๊ยยย

สูตรนี้ได้คัพเค้ก 18 ถ้วยนะคะ
บัวทำครึ่งสูตรและใช้พิมพ์เล้ก ได้ 12 ถ้วยเล็กค่ะ


For cupcakes:
1 1/2 cups แป้งเค้ก
1/2 cup โกโก้
1/3 cup น้ำตาล
1 teaspoon เบกกิ้งโซดา
1 teaspoon ผงฟู
1/2 teaspoon เกลือ
2/3 cup นม
2/3 cup มอลท์
1 teaspoon กาแฟผง
2/3 cup น้ำมันคาโนล่า
2 large ไข่
2/3 cup ซาวร์ครีม
1 teaspoon วานิลลา
1/2 cup ช็อคชิพ





เริ่มจากร่อนแป้ง โกโก้ เกลือ โซดา ผงฟู และน้ำตาลด้วยกัน










อีกชาม ผสมนม มอลท์ และกาแฟ
คนผสมให้เข้ากัน











ใส่ไข่และน้ำมันลงไปคนผสม











เทส่วนผสมไข่ลงในชามแป้ง












คนผสมเร็วๆจนเข้ากัน












ใส่ซาวร์ครีมและวานิลลาลงไปคนผสมจนเนียน












ใส่ไวท์ช็อคสับลงไป









ตักหยอดลงพิมพ์มัฟฟิน
อบไฟ 180 องศาซี นาน 15-17 นาที
บัวใช้พิมพ์เล็ก อบไป 13 นาทีค่ะ



ตะแหว่ววววว สุกแล้วววววว







ระหว่างรอเค้กเย็นสนิทก็มาทำบัตเตอร์ครีม
บัวไม่ได้ถ่ายรูปตอนทำไว้เลย เพราะยุ่งมากๆๆ
แบบทำหลายอย่างในเวลาเดียวกัน -*-

For buttercream:
4 1/2 cups ไอซิ่ง
1 1/2 cups เนยจืด
1 tablespoon วานิลลา
3 to 4 tablespoons วิปปิ้งครีม
2/3 cup เชอรี่เชื่อมสับ + ส้มเชื่อมสับ

ทำง่ายๆโดยการตีเนยที่พออ่อนตัวแล้วกับไอซิ่งด้วยความเร็วกลางพอเข้ากัน
ประมาณ5นาที ใส่วานิลลาและวิปปิ้งครีมลงไปตีผสมพอครีมเนียน

เสร็จแล้วจ้า

ทีนี้ก็เอาเชอรี่กะส้มเชื่อมลงไปคนผสม
ตอนนี้ไม่ใช้เครื่องตีเพราะเดี๋ยวเชอรี่กะส้มเละ
มองไม่เห็นเป็นชิ้นๆ บัวแอบผสมซินนามอนไปนิดนึง
อยากได้กลิ่นสดชื่นๆๆๆๆ




เอามาปาดลงบนเค้กเลยไม่บีบล่ะ
ชิ้นส่วนเยอะเหลือเกินบีบไม่สวยแน่ๆ 555






ได้เวลากินแล้วจ้า
มีspun sugar เหลือจากการทำงานนิดหน่อย
เอามาใส่ในจานเสิร์ฟก็สวยดีนะ












ชิ้นนี้บัวจอง อิอิ












ดูสีสันของบัตเตอร์ครีมซะหน่อย ขาว แดง ส้ม













แกะกระดาษดูเนื้อเค้กซะหน่อย













เก็บไว้สามชิ้นไว้กินกับกาแฟตอนเช้า







หลังจากเทสต์แล้ว
สูตรของเดอะวินเนอร์ซีซั่นนี้อร่อยใช้ได้เลยค่ะ
แต่ว่าต้องลดหวานนิดนึง
บัวว่าส่วนหนึ่งเพราะมอลท์สำเร็จรูปมันก็หวานอยู่แล้วเนอะ
บัวใช้ไวท์ช็อคแทนช็อคชิพเลยลดน้ำตาลลงหน่อย
กำลังพอดีเลยค่ะ
ส่วนบัตเตอร์ครีมบัวก็ลดน้ำตาลลงเหมือนกัน
บ้านนี้ไม่ชอบหวานๆ
บัวว่ากัดไปเจอเชอรี่มันก็หวานพอแล้ว
แนะนำว่าแช่เย็นๆกินชื่นใจมากเลย
กลิ่นส้มกะซินนามอนอ่อนๆ หอมชื่นใจมากกกกกก





ว่าแต่..สามชิ้นในตู้เย็นมันจะเหลือถึงพรุ่งนี้เช้ามั้ยน้า









Create Date : 11 มีนาคม 2552
Last Update : 7 ธันวาคม 2553 11:36:17 น. 42 comments
Counter : 900 Pageviews.

 
เจิม ^^


โดย: ka-o-jung IP: 125.25.79.160 วันที่: 11 มีนาคม 2552 เวลา:20:15:50 น.  

 
แง่ม ๆ น่ากินมาก ๆ เลยน้อง

อากาศร้อน ๆ แบบนี้ยิ่งทำให้คนโมโหได้ง่าย ๆ เนอะ มาหาของกินอร่อย ๆ ดีกว่าแก้ร้อน


โดย: Pastel pied วันที่: 11 มีนาคม 2552 เวลา:20:22:41 น.  

 
เห็นแล้วรู้สึกถึงความสดใหม่ของเค้กเลยล่ะพี่บัว 555 เวอร์เนาะ ^o^


โดย: ka-o-jung IP: 125.25.79.160 วันที่: 11 มีนาคม 2552 เวลา:20:39:41 น.  

 
ปาดกลับบ้านไปสามอัน

ไม่ต้องมาทวงนะ

ไปแระ

สวัสดี



โดย: blog..ชั้นเอง วันที่: 11 มีนาคม 2552 เวลา:20:43:44 น.  

 
ลืมๆๆๆๆ

บัวจ๋า

บัวจ๋า

เมื่อไหร่จะสอนทำน้ำตาลเยี่ยงน้องทำคะ

ได้โปรด



โดย: blog..ชั้นเอง วันที่: 11 มีนาคม 2552 เวลา:20:45:33 น.  

 
เอาขนมปังมาแลกได้ป่ะ


โดย: Roseshadow วันที่: 11 มีนาคม 2552 เวลา:20:47:58 น.  

 
^^

น่าทานจังเลยค่ะ

อยากทำแบบนี้ได้บ้าง..



โดย: m-maya วันที่: 11 มีนาคม 2552 เวลา:20:58:50 น.  

 
โอ้วว...งามแต๊

ใช้โอวัลตินแทนมอลต์ได้มั้ยจ๊ะ


โดย: momster วันที่: 11 มีนาคม 2552 เวลา:21:04:41 น.  

 
บัวพี่กินด้วยคน อิอิอิ


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 11 มีนาคม 2552 เวลา:21:18:37 น.  

 
spun sugar ทำเองเหรอ งามมากกกกเล้ยยบัว สาธิตการทำด้วย 5555


โดย: เนส IP: 125.26.151.82 วันที่: 11 มีนาคม 2552 เวลา:21:42:14 น.  

 
สวยๆๆๆๆ น่าทานมากๆเลยค่า


โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 วันที่: 11 มีนาคม 2552 เวลา:21:45:49 น.  

 
มาแอบจกสามชิ้นของคุณบัวไปซะแล้วละค่ะ


โดย: Febie วันที่: 11 มีนาคม 2552 เวลา:21:58:23 น.  

 
อยากกินอะ


โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน วันที่: 11 มีนาคม 2552 เวลา:22:41:11 น.  

 
หมดล่ะยังเนี๊ยะ..


โดย: never the last วันที่: 12 มีนาคม 2552 เวลา:0:16:36 น.  

 
ส่งด่วนบ้านพี่เลยจ๊ะน้องบัว ขอสี่ถ้วยเลยน๊า น่าหม่ำมากจ๊ะ งานน้ำตาลก้อสวยด้วยจ๊ะ


โดย: vanillaorchid วันที่: 12 มีนาคม 2552 เวลา:2:06:02 น.  

 
คนนี้เค้าทำอะไรก็น่ากินนะนี่...ส่งด่วนบ้านพี่ดิวนะจ๊ะ...


โดย: dew_monamoji IP: 58.181.134.149 วันที่: 12 มีนาคม 2552 เวลา:8:37:31 น.  

 
น้องบัวชิ้นที่มีน้ำตาลไหม้ตลอดเลย

แล้วอย่างนี้ เมื่อไหร่พี่จะได้ชิมอ่ะ

โฮๆๆๆๆ


โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) วันที่: 12 มีนาคม 2552 เวลา:9:00:29 น.  

 
น่าหม่ำมาก ๆ น้องบัว ดูฉ่ำสดชื่นจริง ๆ

ชอบ spun sugar ค่ะสวยดีจัง ทำให้ขนมน่าทานขึ้น
ไปอีก ... เห็นด้วยกับน้องเนส กรุณาสาธิตการทำด้วย
ค่ะ อิอิ


โดย: Tristy วันที่: 12 มีนาคม 2552 เวลา:9:50:14 น.  

 
พี่จะได้กินมั๊ยนี่ ตัวเล็ก


โดย: wee_nong วันที่: 12 มีนาคม 2552 เวลา:10:02:02 น.  

 
น่ากินอย่างแรง โดยเฉพาะบัตเตอร์ครีมที่มีเชอรี่เชื่อมสีแดง ท่าทางจะช่วยเสริมรสชาติได้มากมายนะน้องเอ้ย 555


โดย: bake-aholic IP: 61.19.66.90 วันที่: 12 มีนาคม 2552 เวลา:11:10:19 น.  

 
น่าทานมากเลยนะน้องเ่อ๋ย
ส่งมาเป็นบรรณาการสักหน่อยได้ไหมเนี่ยะ


โดย: dailydelicious วันที่: 12 มีนาคม 2552 เวลา:11:16:44 น.  

 
พี่บัว เมื่อวานจุ๊บเลือดกำเดาไหล
(น่าสงสารมะคะ) ขอสามถ้วยนะคะ
จะได้หายร้อนนน อิอิ
ตอนแรกนึกว่าไอติมง่า น่ากินจริงๆ


โดย: jubejaa วันที่: 12 มีนาคม 2552 เวลา:11:28:35 น.  

 
น่ากินอีกแล้ว
เสียใจปริมาณพุงหนาขึ้น
ขอ3ชิ้นที่เหลือน่ะค่ะ
น่ะๆๆๆๆๆ


โดย: มิคุริ วันที่: 12 มีนาคม 2552 เวลา:14:40:07 น.  

 
Seems easy and delicious..hmmm I'm tempted!


โดย: pepsakoy IP: 203.218.83.246 วันที่: 12 มีนาคม 2552 เวลา:15:03:59 น.  

 
ชอบสีสันไอซิ่งเนี่ยแหละค่ะ อิๆๆ

ตอนนี้กำลังลดขนมฝรั่ง เพราะ..กำลังจะกลับไปกินของไทย อิๆ แล้วก็คิดว่าไม่อยากแตะขนมฝรั่งเลย ระหว่างอยู่ไทย จะกินแต่ไทยๆๆๆๆ อิๆ เอาให้สมกับการรอคอยเลยค่ะ

ปล.น้องบัว ถ้าพี่ไปไทย พี่จะคิดถึงเตาอบ อิๆ รองจากพี่เคลย์(สามีค๊าบบบบ)


โดย: ClayAnn วันที่: 12 มีนาคม 2552 เวลา:18:33:02 น.  

 
อันนี้เข้าขั้นเทพไปแล้วนะบัวเอ๊ย


โดย: popang (popang ) วันที่: 12 มีนาคม 2552 เวลา:20:34:14 น.  

 
อะ นางคนนี้ มาไฮโซอีกละ มีล้อมๆด้วย ชริ~~


โดย: YuMmY_AuMmY วันที่: 12 มีนาคม 2552 เวลา:23:16:27 น.  

 
สีสันสดใสน่าทานมากค่าาา
ขอบคุณที่ไปเยี่ยมที่บล๊อกนะค่ะ


โดย: smithfamily วันที่: 13 มีนาคม 2552 เวลา:8:59:19 น.  

 
น่าหม่ำจริง ๆ เลยค่ะ


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 13 มีนาคม 2552 เวลา:10:10:43 น.  

 
ชิ้นไหนของพี่อ่ะ

น่าหม่ำจังเลยบัว


โดย: sweetie bakery วันที่: 13 มีนาคม 2552 เวลา:12:00:36 น.  

 
แวะมาปิดสวิทซ์พระอาทิตย์ให้
แต่เจอเค้กเข้าไป ไม่ไปไหนดีกว่า
นั่งกินอยู่นี่แหละค๊า


โดย: futomomo วันที่: 14 มีนาคม 2552 เวลา:7:53:57 น.  

 
พี่บัวค๊า... ทำไมมันน่าทานงี้เนี่ย ^^
พอเอามาวางไว้ใน spun sugar นี่สวยบาดใจไปเลยค่ะ


โดย: +~%Chocolate Republic%~+ วันที่: 14 มีนาคม 2552 เวลา:15:38:41 น.  

 
อืม ดูส่วนผสมแล้ว น่าสนใจ ส่วนผสมลงตัวมากเลยคะ

ฝากคุณบัวชิมไปก่อน นะคะ


โดย: butterfly pea วันที่: 14 มีนาคม 2552 เวลา:16:43:59 น.  

 

น่าทำจังไม่ยากจริงๆนะคะ
ถ้ายากจะไม่ทำค่ะ คริ คริ


โดย: tj-takm วันที่: 16 มีนาคม 2552 เวลา:1:33:27 น.  

 
ขอบคุณที่แวะไปชมเค้กนะคะ
แต่ว่าบ้านนี้เค้กน่าทานมากๆ เรยค่า
อยากทำเก่งแบบนี้บ้างจังเรยค่า


โดย: นู่นุ๊ก (Bakery Story ) วันที่: 16 มีนาคม 2552 เวลา:9:16:04 น.  

 
spun sugar ไฮโซมากๆๆๆ ถึงมากที่สุดเลยค่ะ

ทำไรก็น่ากินไปหมดเลยตะเองงง


โดย: maebnus วันที่: 16 มีนาคม 2552 เวลา:11:10:09 น.  

 
ว้าวววว สวยจังเลยค่ะ
สีสันถูกใจมากเลยค่ะคัพเค้ก
ต้องจดๆๆสูตรความอร่อยด่วนจี๋!!!!!
ขอบคุณนะคะ แว๊ป!!


โดย: Dingos วันที่: 16 มีนาคม 2552 เวลา:22:44:55 น.  

 
มาตอบให้นะบัว ว่าสามชิ้นในตู้เย็น มีชะตาไม่ถึงวันพรุ่ง ฮ่าๆๆๆ

ขดน้ำตาลคาราเมลได้สวยจริงๆ เลยเพื่อน


โดย: its_gemmi วันที่: 16 มีนาคม 2552 เวลา:23:01:42 น.  

 
น่าทานจังเลยคะ


โดย: mook (haiti ) วันที่: 18 มีนาคม 2552 เวลา:9:26:17 น.  

 
ง่า มาทันสามชิ้นสุดท้ายป่าวเนี่ย


โดย: jeen_cute วันที่: 19 มีนาคม 2552 เวลา:10:45:29 น.  

 
มาเยี่ยมค่ะ


โดย: หมอนิต วันที่: 19 มีนาคม 2552 เวลา:14:04:04 น.  

 
เอาการบ้านมาส่งคะ แหะแหะ อย่างรวดเร็ว
ขอบคุณสำหรับสูตรความอร่อยคะ





โดย: Dingos วันที่: 19 มีนาคม 2552 เวลา:23:31:44 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Tiny Bakery
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 108 คน [?]




ทำไป กินไป บ่นไป
บล็อคของชะนีไทยผู้ไม่สามารถหยุดกินขนมได้สักวันเดียว
Group Blog
 
<<
มีนาคม 2552
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
11 มีนาคม 2552
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Tiny Bakery's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.