Bloggang.com : weblog for you and your gang
สนามเด็กเล่นของไอ้ตัวเล็กกะไอ้ตัวโต
<< ขนมอร่อยแบบไม่แคร์นมเนย กับ Vegan Berry & Cornmeal Coffee cake >>
เชื่อว่าตอนนี้หลายคนคงงดทำขนมอบไปเลย เพราะกินเจใช่มั้ยคะ
แล้วก็มีอีกหลายคนที่ยังทำแต่ก็มีตัวเลือกแค่ไม่กี่เมนู ไม่ขนมปังก็เค้กกล้วยหอมเจ บัวเองก็เคยทำเค้กกล้วยหอมเจไปเมื่อปีที่แล้ว อิอิ
ตัวบัวไม่ได้กินเจนะคะ
แต่ชอบทำขนมที่ไม่ใส่นมเนย ไม่ใส่ไข่
วันนี้ขอมานำเสนอสักหนึ่งเมนูก่อนที่จะหมดช่วงเจไปซะก่อน
ถึงหมดเจแล้วก็ยังทำให้คนที่แพ้นมแพ้ไข่ได้เนอะ อิอิ
บัวชอบกินพวกคอฟฟี่เค้ก เสิร์ฟอุ่นๆนี่อร่อยสุด
คอฟฟี่เค้กในที่นี้ไม่ได้แปลว่าเค้กที่ใส่กาแฟนะคะ
แต่หมายถึงประเภทของขนมขนิดนึงที่มักเสิร์ฟกับกาแฟ
อยู่ในกลุ่มเดียวกับพวกควิกเบรดและมัฟฟิน
เมนูนี้เราไม่ใช้ไข่ เนย นม แต่เค้กของเราชุ่มฉ่ำด้วยแอปเปิ้ลซอส
ส่วนใหญ่ตำราฝรั่งที่เป็นขนมสำหรับคนแพ้ผลิตภัณฑ์แดรี่ทั้งหลาย
จะแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลซอสแทนไขมันพวกนั้นแทน
อีกอย่างก็คือบัตเตอร์มิลค์แบบเจ
คือสูตรต้นฉบับเค้ายังมีนมอยู่ เค้าให้ใช้บัตเตอร์มิลค์
แต่บัวใช้นมถั่่วเหลืองเอาน้ำส้มสายชูในสูตรใส่ลงไปคนๆ
ออกมาข้นแบบบัตเตอร์มิลค์เลยค่ะ
ส่วนเนยละลายในสูตรก็แทนด้วยน้ำมันรำข้าว
ส่วนผสมอีกหนึ่งอย่างที่มีในสูตรคือคอร์นมีล
บัวชอบกินเพราะเพิ่มความกรุบกรอบให้เค้กของเราได้ดีจริงๆ ฮ่าๆๆๆ
ถ้าใครไม่ชอบใช้แป้งอเนกประสงค์ล้วนๆไปเลยก็ได้ค่ะ
และไฮไลท์ของงานอย่างแอปเปิ้ลซอสสามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ต
แต่ถ้าใครไม่อยากซื้อก็ทำเองได้นะคะ
เพราะวันนี้บัวก็ทำเอง ฝนตกออกไปไหนไม่ได้ อิอิ
ไม่ได้มีรูปมาให้ดูแต่มีสูตรง่ายๆมาฝาก
คือหั่นแอปเปิ้ลเขียวสักสองลูก แดงสักสองลูกใส่ลงหม้อ
ตามด้วยน้ำแอปเปิ้ลครึ่งกล่องก่อน และซินนามอน
เคี่ยวไฟอ่อนๆไปจนเนื้อนิ่ม ถ้าชอบเนียนๆเอาไปปั่นซะหน่อย
แต่ว่าถ้าวันไหนใช้แอปเปิ้ลออกหวานผสมก็แอบบีบเลมอน
บัวชอบทำแบบไม่หวานไว้ดีกว่า เพราะสูตรส่วนใหญ่ชอบใช้แบบไม่หวาน
จะได้ไม่ต้องมากะปริมาณน้ำตาลใหม่ แต่ถ้าชอบหวานหน่อยก็เติมน้ำตาลได้
มาเริ่มทำกันเลยเนอะ
แป้งอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
คอร์นมีล 1/2 ถ้วย
ผงฟู 3/4 ช้อนชา
Baking Soda 1/4 ช้อนชา
แอปเปิ้ลซอสแบบไม่หวาน 1/4 ถ้วย
นมถั่วเหลืองแบบไม่หวาน 1/2 ถ้วย
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
AppleCider Vinegar 1/2 ช้อนโต๊ะ
บลูเบอรี่สดหรือแช่แข็ง 1 ถ้วย
บัวใช้แช่แข็ง ผสมกับราสเบอรี่เพราะมีไม่พอ อิอิ
topping
อัลมอนด์สไลด์ 1/2 ถ้วย
บัวแอบเติมมะพ้ราวอบแห้งลงไป ค้นพบว่าทำให้ขนมคล้ายบ้าบิ่นมากๆ อย่าดีกว่า ฮ่าๆๆ
น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
Cinnamon 1/4 ช้อนชา
เอานมถั่วเหลืองมาผสมกับน้ำส้มสายชูคนแล้วทิ้งไว้สักสิบนาที
ผสมกับของเหลวที่เหลือทั้งหมด พักไว้
ร่อนของแห้งทั้งหมดเข้าด้วยกันในชามผสม
ส่วนของท็อปปิ้งทั้งหมดผสมรวมกันไว้
เทของเหลวทั้งหมดลงในชามแป้ง คนให้พอเข้ากัน
เทลงพิมพ์ 7x7" ที่รองกระดาษทาไขมันไว้
โรยบลูเบอรี่บนเนื้อเค้ก
ตามด้วยท็อปปิ้งที่เราผสมเข้ากันไว้
อบไฟ 170 c 20-25 นาที เอาไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปแล้วไม่มีอะไรติดเป็นพอ
กินอุ่นๆดีที่สุดจ้าาาาา
ตัดกินอุ่นๆกันดีกว่า ฝนตกแบบนี้เข้ากันมากกกกเลย
วันนี้กินกาแฟไปแล้ว เลยขอเปลี่ยนเป็นชาแบบไม่มีคาเฟอีน
เป็นชาเบลนด์อย่างแมงโก้แอปเปิ้ล เปรี้ยวอมหวานเหมือนเค้กเลยค่ะ ฮ่าๆๆๆ
เนื้อชุ่มฉ่ำแม้ไม่มีไข่เนยนม
หลายคนที่ลูกๆแพ้นมแพ้ไข่ลองดูนะคะ แม้จะหมดเทศกาลกินเจก็ยังทำได้
แอปเปิ้ลซอสที่เหลือใส่ขวดแก้วลวกน้ำร้อนเก็บใส่ตู้เย็นไว้ได้นานค่ะ
Create Date : 15 ตุลาคม 2553
Last Update : 6 ธันวาคม 2553 23:38:10 น.
17 comments
Counter : 10680 Pageviews.
Share
Tweet
น่ากินมากๆเลยค่ะ
โดย:
NokJbz
วันที่: 15 ตุลาคม 2553 เวลา:17:47:07 น.
น่าหม่ำมากๆเลยค่ะ
ภาพก็สวยด้วย
โดย:
นู๋ยู้ฮู้
วันที่: 15 ตุลาคม 2553 เวลา:20:46:09 น.
ว๊าว น่าหม่ำมากเลยค่ะ
โดย:
หนูเมเปิล
วันที่: 15 ตุลาคม 2553 เวลา:21:38:53 น.
หน้าเยิ้มด้วยเบอร์รี่ น่ากินที่สุดเลย
โดย:
allenalina
วันที่: 15 ตุลาคม 2553 เวลา:21:39:08 น.
อย่างนี้ต้องลองงง
ไม่ทานเจเหมือนกันค่ะ ก็เลยทำขนมได้ทู๊กวัน
โดย:
pim&jae
วันที่: 15 ตุลาคม 2553 เวลา:21:59:34 น.
ต้องคลิ๊กเข้ามาดูทุกครั้งเลย ขนมน้องบัวน่าทานทุกครั้งเลยค่ะ วันหลังจะส่งการบ้านบ้างนะคะ
โดย: msnv (
MSNV
) วันที่: 16 ตุลาคม 2553 เวลา:2:43:38 น.
น่าหม่ำมากค่ะ น้องบัว
ส่งผ่านจอได้คงดีไม่น้อยนะค่ะ
โดย: ตาโตสุดสวย IP: 223.205.24.210 วันที่: 16 ตุลาคม 2553 เวลา:8:39:38 น.
เค้ามาขอตัวกินก่อนนะ บัว
โดย: bebuaza IP: 183.89.122.104 วันที่: 16 ตุลาคม 2553 เวลา:10:08:02 น.
อืม น่าอร่อยค่ะคุณบัว
ชอบ coffee cake เหมือนกันค่ะ
ชาแกงโก้แอ๊บเปิ้ล เข้ากันดีจังกับเค็ก อิอิ
โดย:
Sai Eeuu
วันที่: 16 ตุลาคม 2553 เวลา:17:09:27 น.
ส่งมามั่งสิจ๊ะบัว อยากชิม
โดย:
Febie
วันที่: 16 ตุลาคม 2553 เวลา:19:26:56 น.
น่าทานมากเลยค่ะ วันนีอากาศที่นี่ครึ้มฟ้าครึ้มฝน เย็นลงด้วย ได้ซักชิ้น จิบชาร้อนๆ นี่คงสุดยอดเลยค่ะ
โดย: adrenaline (
AdrenalineRush
) วันที่: 17 ตุลาคม 2553 เวลา:0:41:50 น.
น่าทานมากๆเลยค่ะ เห็นเนื้อเค้กภาพสุดท้ายแล้วรู้เลยว่าฉุ่มฉ่ำแน่ๆ
โดย:
yumi_lee
วันที่: 18 ตุลาคม 2553 เวลา:22:03:56 น.
ขอบคุณ(และีดีใจ) ที่คุณบัวแวะไปตรวจการบ้านค่ะ แหะๆๆ อายจังเลยเค้กแดงออกมาเป็นสีน้ำตาลตุ่นๆ ไว้คราวหน้าถ้ามีโอกาสจะมาส่งการบ้านซ่อมอีกทีค่ะ
โดย: กิว (
LittleKIWKIW
) วันที่: 18 ตุลาคม 2553 เวลา:23:50:10 น.
ดีใจจังที่น้องบัวไป commented นะค่ะ
รอชม& รอชิม trick or treat? na ka
โดย:
ตาโตสุดสวย
วันที่: 19 ตุลาคม 2553 เวลา:16:20:46 น.
I don't care นม และเนย เลยเหรอค่ะน้องบัว อิอิ
แต่ว่ามันน่ากินมากมายเลยค่ะน้องบัว
มารอดูขนมของฟาร์มไก่น่ะเนี่ย .... เด๋วแวะมาใหม่ อิอิ
โดย:
MommyKitchen
วันที่: 20 ตุลาคม 2553 เวลา:4:05:07 น.
บัวเอ๊ย พี่หม่อนก้อชอบคอฟฟี่เค้กนะ
ยิ่งเห็นของบัวเนี่ย ใส่เครื่องไม่ยั้งเลยนี่
ถูกใจตรงแอปเปิ้ลซอสเนี่ยแหละ น่าลองหม่ำอ่ะ
เอ๊ะ หมายความว่าบัวติด ต้องทำให้พี่หม่ำนะเออ
โดย:
ซามอ
วันที่: 21 ตุลาคม 2553 เวลา:9:11:00 น.
หุหุ กรุบๆกรอบๆแบบนี้ชอบมากเลยบัว ขอมั่งจิ
โดย:
ฟันคุดน้อยซี่ที่7
วันที่: 21 ตุลาคม 2553 เวลา:11:03:07 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
Tiny Bakery
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 112 คน [
?
]
ทำไป กินไป บ่นไป
บล็อคของชะนีไทยผู้ไม่สามารถหยุดกินขนมได้สักวันเดียว
Group Blog
ไอ้ตัวเล็กอินเดอะคิทเช่น : Cookie , Scone
ไอ้ตัวเล็กอินเดอะคิทเช่น : Cake
ไอ้ตัวเล็กอินเดอะคิทเช่น : Bread & Quick bread
ไอ้ตัวเล็กอินเดอะคิทเช่น : Dessert,Chocolate & Ice-cream
ไอ้ตัวเล็กอินเดอะคิทเช่น : Puff & Pie
ไอ้ตัวเล็กทำกับข้าว
ไอ้ตัวเล็กกะไอ้ตัวโตออนเดอะเวย์
ตัวเล็กขอบอก
แกลเลอรี่ภาพถ่ายฝีมือไอ้ตัวโตกะตัวเล็ก
ไอ้ตัวโตออนเดอะไดอะรี่
<<
ตุลาคม 2553
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
15 ตุลาคม 2553
<< ขนมอร่อยแบบไม่แคร์นมเนย กับ Vegan Berry & Cornmeal Coffee cake >>
All Blogs
Creamcheese poundcake : หายไปปีกว่า กลับมาพร้อมเมนูเดิม..เอ๊ะยังไง
Chicken farm bakers' project#39 Mon Entremets:Everything starts from basic:I love Orange&Chocolate
< < Chicken farm baker's project# 37: My roll cake : Lemon Meringue Roulade Tart > >
< < Rainy-day tea-time Delight : Matcha Madeleines > >
<<Chicken farm baker's project#35: Sweet enhancer:Strawberry Olive Oil Cake-Balsamic Caramel Sauce>>
< < My Baking Therapy : Alice in Wonderland Cupcake > >
Chicken Farm Baker's Project # 30 : A Valentines Baking Treat for My Sweetheart : Duo Sweet Cupcake
<< Chicken Farm Baker's Project # 29:Cake for Father's Day : เค้กทองม้วนมูสมะม่วงมะนาว..ไม่มีมะพร้าวส้มโอ >>
< < < แต้ง - กิ้ว - โปร - เจค - ทู - สอง - ป้า : Cappuccino Cheesecake > > >
Chicken Farm Baker's Project # 27 :Sweet Trick or Treat? :I'm not a pumpkin, I'm a Jack-O-Lantern
<< ขนมอร่อยแบบไม่แคร์นมเนย กับ Vegan Berry & Cornmeal Coffee cake >>
Chicken Farm Baker's Project # 25 : My Lover Say Cheese : Strawberry Shortcake Cheesecake
<< Chicken Farm Baker's Project # 24 : Scent of Flowers : Rose & Honey Fraisier >>
<< My Birthday Cake : Chocolate Cheesecake กินเค้กวันเกิดในวันป่วยๆ >>
Chicken Farm's Special Project: Queen of the Afternoon tea: Spice up your day with my party !!!
Tiny's Toffee Cake: ท็อฟฟี่เค้กแบบไม่เหมือนใครของไอ้ตัวเล็ก
<<<Swedish Delicate Gingerbread : Spice Cake for Spice Girl like me!!!!>>>
< < Simply delicious : Carrot Cake & มาอารมณ์ดี๊ดี กับ Happy Cherry Cake > >
< < Let's Fly with My Concorde!! Chocolate & Lemon Concorde Cake > >
< < Chicken Farm Bakers' Project # 18: Opera Cake, with a twist! My Lavender & Lemon Opera > >
Chicken Farm Bakers' Project # 17:Bake for someone special : Ultimate Chocolate & Lemon Lover
Chicken Farm Bakers' Project #16: You're My Inspiration..Banana Mascarpone Cake..recipe from P'Pook
< < Nectarine Upside Down Cake & Raspberry Bars แทคทีมส่งการบ้านจ้า > >
< < Chicken Farm Bakers' Project # 15 : Te quieres casar conmigo?...With my little cake > >
< < ประกาศรางวัลขวัญใจกรรมการ..สำหรับโรลชาเลนจ์ที่เพิ่งผ่านไปจ้า > >
Chicken Farm Special Project : Ultimate Roll : Colour, Flavour and Glitter : Black-Berry Cheese Roll
< < < Pandan & Coconut Cake : นานๆทีจะกินเค้กใบเตยมะพร้าวอ่อนกะเค้าซะที > > >
<< Chicken Farm Special Project : The Quest for The Real Red Velvet Cake : Simply But Not Simple >>
< < < Chocolate Cupcakes with Caramel Buttercream ยังไม่เลิกบ้าคาราเมลจ้า > > >
< < Banana Cupcake with Caramel filling & Chocolate Buttercream > >
< < < HBD Cake for my friend : Happy Birth Day To You or Happy Bake Day To Me ? > > >
< < < Blueberry Polka Dot Roll : คู่แค้นที่แสนน่ารัก !! > > >
< < < Fruitcake : Extraordinary cake for my ordinary day ส่งการบ้านพี่ปุ๊ก อร่อยรายวัน > > >
< < < The Concorde : My favorite piece of cake > > >
< < < Monkey Chocolate Rum Cake ช็อคโกแลตเค้กแบบเข้มข้นของคนขี้เมา !! > > >
< < Whipped Cream Cup Cakes with Caramel Whipping Cream Frosting,,,ส่งการบ้านพี่ปุ๊กอร่อยรายวัน> >
Chicken Farm Bakers' Project # 9 Pink Happy Birthday Cake : Choco & Rose Meringue Cake
< < Double Chocolate Malt Shop Cupcakes with Cherry-Vanilla Buttercream : Taste of The Winner > >
< < < Tiny Chocolate Mousse Cake....Just For Me!! > > >
< < < Chocolate & Banana Iced Roll : Welcome Summer !!! > > >
< < < Chicken Farm Bakers' Project # 7 : My sweet Cinnycherry Dutch Gateau : Always together > > >
< < < My blueberry night......for my morning.......ส่งการบ้านเพื่อนแก้มจ้า> > >
< < < Chicken Farm Bakers' Project #3: Always together : Banana & Berry > > >
< < Lime and Berry Friands ... ชิ้นเล็กๆแต่รสชาดไม่เล็ก > >
< < Monkey Choc Moose Cake และอาหารเช้าที่แอบกินคนเดียว > >
< < < Pumpkin Cheesecake ชีสเค้กฟักทอง...เทศกาล(ผัก)ผลไม้หมายเลข 6 > > >
<<ครัวไอ้ตัวเล็กขอเสนอ Apple & Banana Cake เมนูนี้ถูกใจ๊ถูกใจ...เทศกาลผลไม้หมายเลข 4> >
< < < ครัวไอ้ตัวเล็กขอเสนอ Coconut Muffin..เทศกาลผลไม้หมายเลข 3 > > >
< < ครัวไอ้ตัวเล็กขอเสนอ..เค้กน้อยหน่า..เทศกาลผลไม้หมายเลข 2 > >
< < < Upside - down Cake ของลูกบัว....เทศกาลผลไม้หมายเลข1 > > >
Carrot Cake (fondant) เค้กโปรดของแม่....ก่อนจะถึงวันของแม่
- - - Chocolate Lava Muffin ของแฝดผู้น้อง ส่งการบ้านน้องลูกสนจ้า- - -
เค้กคัสตาร์ดผลไม้......ของขวัญวันเกิดจากเพื่อนรัก
- - - - ^^ เมื่อมือใหม่หัดแต่ง...หน้าเค้ก ^^- - - -
Rich Fruit Cake ของขวัญวันเกิดให้พี่หมวย วินนี่ย์หมีพูห์
เมนูกำจัดใบเตยเมนูที่สอง...กาย่าเค้ก...เค้กวันเกิดของแม่
หน้านี้ของเพื่อนรัก....มือใหม่หัดอบ
Bluebeery Creamcheese Cake ฉบับขี้เกียจ (อีกแล้วซิ)
ของหวานในวันว่าง
Friends' blogs
ปูขาเก เซมารู
Beebie
its_gemmi
tiara
Febie
+~%Chocolate Republic%~+
chef umim
kittscake
J-Nap
anadiar
- Porfai -
YuMmY_AuMmY
กอนโดล่า
bonbini
MagicApple
moopu
puppadoowab
หลั่มหมั่นเหม่ง
p.panda
เต่าญี่ปุ่น
HoneyLemonSoda
maczy
วดี
Baked by PonG
เชษฐภัทร
marioho
Badtzila
Myjanuary
chibiasa
ช้างน้อยน่ารัก
I am just fine^^
maebnus
pris_bb
Roseate Recipes
CandyBee
MSNV
Webmaster - BlogGang
[Add Tiny Bakery's blog to your web]
Links
Color Code ป้ามด
Cupcake Mania
Alton Brown
Anthony Bourdain
Delia Smith
goodhousekeeping
Chezpim
Tiny @ Blogspot
BlogGang.com
MY VIP Friend
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.