Molten Chocolate Cakes จาก May Made Vol. 1
ที่บ้านซื้อช็อคโกแลตไว้เยอะแยะไปหมด ช่วงนี้เลยทำแต่ขนมที่ใช้ช็อคโกแลตเป็นส่วนประกอบ วันก่อนอ่านดูสูตรทำ Molten Chocolate Cakesดูแล้วง่ายดี วัตถุดิบที่ต้องใช้ก็มีครบทุกอย่าง เลยลองทำดูค่ะ สำหรับสูตรไม่ขอลงไว้นะคะ อุดหนุนน้องเมย์เจ้าของหนังสือก็แล้วกันค่ะ หรือถ้าไม่สะดวกซื้อ ก็หลังไมค์มาบอกนะคะ จะบอกสูตรให้
คราวนี้ที่ทำไม่ได้ดัดแปลงสูตร เพิ่ม-ลด ใด ๆ ทั้งสิ้น ขอบอกวิธีการทำแบบคร่าว ๆ แล้วกันค่ะ
1. ตุ๋นเนยกับช็อคโกแลต แล้วพักไว้ให้เย็น
2. ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นสีอ่อนลง
3. เติมแป้ง ผงโกโก้ ผงกาแฟ เกลือ ที่ร่อนไว้
4. เติมส่วนผสมช็อคโกแลตที่เย็นแล้ว
5. ตักใส่พิมพ์ที่เป็นถ้วยเล็ก ๆ
6. ถ้าจะทานเลยก็ไปอบที่ 180 องศาซี ประมาณ 15 นาที ถ้ายังไม่ทานก็เก็บเข้าตู้เย็นก่อน อันนี้ต้องเสิร์ฟตอนอุ่น ๆ ค่ะ สำหรับระยะเวลาการอบนั้น อาจแตกต่างกันตามความชอบ ถ้าอยากให้ไส้ในมันเหลว ๆ กว่านี้ ก็อบน้อยกว่า 15 นาทีได้ค่ะ เพื่อเพิ่มความอร่อยและความอ้วน ก็เสิร์ฟพร้อมกับไอศครีม 
รสชาติออกมาดีมากค่ะ ทีแรกนึกว่าจะเค็มไปเพราะใส่เกลือถึง 1/2 ชช. แต่ก็ออกมาพอดีเลย มันจะกรอบข้างนอกนิดหน่อย แล้วไปนุ่มข้างใน ของเราอบ 15 นาที ช็อคโกแลตมันเริ่มเซ็ทตัวแล้ว ไม่เป็นเหลว ๆ แต่เราก็ชอบทานแบบนี้ค่ะ
รับสักชิ้นมั้ยค่ะ
| Create Date : 25 ตุลาคม 2551 |
| Last Update : 25 ตุลาคม 2551 13:07:31 น. |
|
2 comments
|
| Counter : 1799 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 |
| 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
| 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
| 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
