Crispy Brownie สูตรของคุณเศรษฐพงศ์ เผ่าวัฒนา
ช่วงนี้ซื้อช็อคโกแลตมาตุนไว้เยอะค่ะ เลยทำอะไร ๆ ที่ ใช้ช็อคโกแลตเยอะหน่อย เคยทำบราวนี่มา 2-3 ครั้งแล้ว ไม่ประทับใจเท่าไหร่ แต่ครั้งนี้นับว่าออกมาดีที่สุดเลยค่ะ 
สังเกตุดูว่าสูตรนี้ต่างจากสูตรอื่น ๆ ที่แยกตีไข่ขาวให้ตั้งยอดก่อน จึงเติมไข่แดงลงไป ด้วยเหตุนี้มังค่ะ เนื้อเค้กเลยค่อนข้างฟู ตามตำราเค้าให้ใช้ไฟประมาณ 200 องศาซี อบประมาณ 1 ชั่วโมง (อ่านผิดหรือเปล่าไม่รู้) แต่ของเราแค่ 30 กว่านาที ก็เกือบไหม้แล้วค่ะ สำหรับสูตรนั้นขอแปะไว้ก่อนนะคะ 
เป็นบราวนี่หน้ากรอบ ถ้าจะให้ดีควรทานในวันเดียวกับที่ทำเลย ไม่งั้นมันจะนิ่มซะก่อน 
ข้อผิดพลาดในครั้งนี้
1. ไม่ได้คั่วถั่วก่อนที่จะนำไปใส่เค้ก
2. เกือบไหม้แน่ะ 
| Create Date : 09 กรกฎาคม 2551 |
| Last Update : 9 กรกฎาคม 2551 16:30:26 น. |
|
8 comments
|
| Counter : 1735 Pageviews. |
 |
|
น่ากินจัง
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
ขอทานด้วยคนนะค้าาา