Bloggang.com : divini : Green tea Marble Cake สูตรญี่ปุ่น

Green tea Marble Cake สูตรญี่ปุ่น

คุณชายที่บ้านชอบทาน Marble Cake และเค้กอื่น ๆ ที่แห้ง ๆ ไม่ต้องมีครีม เช่นเค้กหน้าผลไม้ต่าง สบายเราคะ ง่าย ๆ แบบนี้พอทำได้ เนื่องจากคุณชาย request มา คราวนี้เลยจัดให้

สูตรนี้ได้จากตำราญี่ปุ่น โดยต้นตำรับเป็น Chocolate Marble Cake เราเปลี่ยนจากช็อคโกแลตเป็นชาเขียว สูตรนี้ง่ายมาก ไม่มีนม ไม่มีโยเกิร์ต แต่ใส่เนยค่อนข้างมาก มาดูส่วนผสมกันคะ
เนย 130 กรัม
น้ำตาล 130 กรัม
ไข่ไก่ 130 กรัม (ไซส์ 1 ประมาณ 3 ฟอง)
วานิลลา นิดหน่อย
แป้งเอนกประสงค์ 130 กรัม
ผงฟู 1 กรัม
ผงชาเขียว 9 กรัม (หรือจะเป็นผงโกโก้ ผงกาแฟก็ย่อมได้ หากเป็นผงกาแฟ นำไปละลายน้ำร้อนนิดหน่อย)

วิธีทำ
1. ตีเนยกับน้ำตาลให้เข้ากันจนสีอ่อนลง
2. ใส่ไข่ไก่ลงไป โดยแบ่งใส่ 2 ครั้งแล้วตีให้เข้ากัน แล้วเหยาะวานิลลาลงไป
3. ร่อนแป้งและผงฟูเข้าด้วยกัน แล้วตะล่อมเข้ากับส่วนผสม
4. แบ่งส่วนหนึ่งออกมาเพื่อผสมผงชาเขียว
5. เทใส่พิมพ์ปอนด์ขนาดความยาว 15-17 ซม. แล้วใช้มีดกรีดทำให้เป็นลาย (ทำที่ไรไม่เคยได้ลายสวย ๆ เลย)
6. เข้าอบโดยใช้อุณหภูมิ 180 องศา ประมาณ 30 นาที แล้วลดความร้อนเหลือ 170 องศาอบต่อประมาณ 10-15 นาที (อันนี้เราว่าถ้าอบที่ 180 องศาสัก 40-45 นาทีเลย ก็คงไม่เป็นไรมั้ง)