"Would you live with ease, do what you ought, and not what you please?" Benjamin Franklin
Hummingbird Cup Cake เมนูนี้มีกล้วย มาช่วยกันใช้กล้วยจากวันสารทจีนนะคะ

พี่น้องเชื้อสายจีนทั้งหลายคนได้ไหว้สารทจีนกันนะค่ะ ไหว้เจ้าทุกครั้งก็ต้องมีกล้วยทุกครั้ง ทำแต่เค้กกล้วยหอมกินจนเบื่อแล้ว คราวนี้ได้สูตรคัพเค้กที่ต้องใช้กล้วย และส่วนผสมอื่นก็มีอยู่แล้วในครัว เลยไม่รอช้า รีบทำก่อนกล้วยจะหมดอายขัยไปซะก่อน สำหรับสูตรต้นตำรับลองตามลิงค์นี้ไปดูนะคะ //www.exclusivelyfood.com.au/2006/06/hummingbird-cupcake-recipe.html



ส่วนผสม (สำหรับ 18 ชิ้น)
แป้งเค้ก 224 กรัม หรือ 1 1/2 ถ้วย
ผงฟู 1/2 ชช
ผงซินามอน 1/2 ชช
ผงนัทเมก 1/2 ชช
เกล็ดมะพร้าวแห้ง 44 กรัม หรือ 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทรายป่น 224 กรัม หรือ 1 ถ้วย (จะลดนิดหน่อยก็ได้ค่ะ แต่สูตรเดิมก็ไม่หวานมากนัก)
ถั่ว 64 กรัม หรือ 1/2 ถ้วย เราใช้ถั่วหิมพานต์ จะใส่พีแคนนัทตามสูตรเดิมก็ได้ค่ะ
ไข่ 2 ฟอง (เพิ่งมารู้ตอนที่พิมพ์นี่เองว่าทำผิด ใส่ไข่ไปฟองเดียว)
กล้วยบด 280 กรัม หรือประมาณ 4 ลูก
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
สับปะรดสับบีบเอาน้ำออก 180 กรัม


วิธีทำ
1. เอาส่วนผสมแห้งได้แก่ แป้ง ผงฟู ผงซินาม่อน ผงนัทเมก น้ำตาล มะหร้าว และถั่ว ผสมให้เข้ากัน
2. เอาส่วนผสมเปียกคือน้ำมัน ไข่ สับปะรด มาผสมให้เข้ากัน
3. เอา 1+2 ผสมกัน
4. ตักใส่พิมพ์ อบที่ 190 องศาซี ประมาณ 25 นาที หรือจนสุก

เพิ่งมารู้ตัวเอาตอนนั่งพิมพ์สูตรนี่เองว่าผิดพลาดไปหลายอย่าง มิน่าเนื้อเค้กมันออกมาแห้งไปหน่อย เรื่องของเรื่องก็คือตามสูตรเดิมนั้นจะทำได้ 9 ชิ้น แต่เราอยากทำมากกว่านั้นเลยเบิ้ลสองเลย ต้องใส่ส่วนผสมทุกอย่าง 2 เท่าใช่มั้ยค่ะ ทีนี้ไข่กะกล้วยเนี่ยลืมคูณสอง มันเลยออกมาได้แค่ 16 ชิ้น ก็ยังสงสัยอยู่ว่าทำไมได้น้อย กล้วยยังมีอยู่คะ ไว้จะลองทำใหม่ Smiley แต่รสชาติไม่เลวเลยนะคะ โดยเฉพาะรสชาติของสับปะรดเนี่ยทำให้เค้กมันชุ่ม ๆ อร่อยดีค่ะ Smiley



Create Date : 22 สิงหาคม 2551
Last Update : 22 สิงหาคม 2551 17:27:06 น. 2 comments
Counter : 1402 Pageviews.

 
มีทั้งกล้วยกับสับปะรดเลยนะคะ .... ดีจังค่ะแบบนี้เอาผลไม้ที่ใช้ไหว้มาทำได้แน่ ๆ เลย


โดย: Pastel pied วันที่: 22 สิงหาคม 2551 เวลา:18:30:50 น.  

 
ตามกลิ่นหอมๆมาค่ะ


โดย: dew_monamoji IP: 125.25.159.139 วันที่: 22 สิงหาคม 2551 เวลา:20:51:10 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

divini
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2551
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
22 สิงหาคม 2551
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add divini's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.