Bloggang.com : weblog for you and your gang
"Would you live with ease, do what you ought, and not what you please?" Benjamin Franklin
Chocolate Caramel Hazelnut Shortbread
เนื่องจากคุณชายไปสวิสแล้วซื้อ Hazelnut มาให้ทำขนมมากมาย เลยลองหาดูสูตรขนมที่ให้ Hazelnut มาลองทำดู ก็ไปเจอ
//www.hazelnutcouncil.org/recipe/consumer.cfm
มีสูตร
Chocolate Caramel Hazelnut Shortbread
น่าตาดูดี แต่ดูจากสูตรก็รู้เลยว่าหวานแน่ ๆ เพราะฉะนั้นคงไม่ชอบหวาน ก็อย่าลองสูตรนี้เลยคะ ไม่น่าจะชอบกัน สูตรนี้ทำไม่ยาก แต่หลายขั้นตอน
มาดูสูตรต้นฉบับก่อนเลยนะคะ
Shortbread:
เนยเค็ม 1 ก้อนเล็ก (1 ถ้วยตวง)
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
แป้งเอนกประสงค์ 2 ถ้วย
Toffee:
นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย (แนะนำให้ลดเหลือ 1/2 ถ้วยคะ เพราะหวานมากอยู่แล้ว)
เนย 1/2 ก้อน
Topping
เฮเซลนัท 2 ถ้วย นำไปอบและเอาเปลือกออก (จะใช้ถั่วอย่างอื่นก็ได้คะ)
semi-sweet chocolate chips 1 1/2 ถ้วย
white chocolate chips 1/2 ถ้วย (ไว้โรยหน้าทำเป็นเส้น ๆ)
วิธีทำ
1. อุ่นเตาที่ 180 องศาซี แล้วเตรียมพิมพ์สี่เหลี่ยม 8*8 นิ้ว หรือ 9*9 นิ้ว ไว้ โดยปูกระดาษ 2 ชั้น สลับกัน (เหมือนเครื่องหมายบวก) จะได้ยกออกได้ง่าย ๆ (อันนี้วิธีของแม่ปูคะ)
2. อบเฮเซลนัทประมาณ 20 นาที แล้วเอาเปลือกออก
3. ทำ crust โดยตีเนย + น้ำตาล ให้เข้ากัน แล้วค่อย ๆ เทแป้งลงไปผสม มันจะออกมาคล้าย ๆ โดว์ แล้วเอานำใส่พิมพ์ เกลี่ยให้เท่า ๆ กัน แล้วอบประมาณ 30 นาที จนออกมาเป็นสีเหลืองทอง (จะดูกรอบ ๆ ) แล้วพักไว้ให้เย็น
4. ทำท๊อฟฟี่ โดยนำนมข้นหวาน น้ำตาลทรายแดง และ เนย ใส่หม้อตั้งไฟ หมั่นกวนเรื่อย ๆ จนมันเดือดน้อย ๆ เข้ากันดี ประมาณ 5 นาที แล้วปล่อยให้เย็น
5. นำท๊อฟฟี่เทลงในพิมพ์ แล้วโรยถั่วลงไปให้ทั่ว
6. ละลายช็อคโกแลตในไมโครเวฟ คอยคนทุก 30 วินาทีจนละลาย แล้วเทลงในพิมพ์ รอให้เย็นตัวลงอีกหน่อย
7. นำ white chocolate ไปอุ่นในไมโครเวฟ โดยใส่ในถุงพลาสติก เมื่อละลายแล้ว ตัดมุมถุงออก แล้วนำมาบีบลงเป็นเส้นสายให้สวยงาม (อันนี้ทำออกมาได้ยึกยือมากเลย
)
8. เอาเข้าตู้เย็นเลยคะ ทิ้งไว้หลายชม.หน่อย แล้วค่อยมาตัดแบ่งนะคะ
ออกมาหน้าตาโอเชคะ ส่วนรสชาด ก็พอได้อยู่ (ติดว่าหวานไปหน่อย) ตัว shortbread อร่อยดีคะ เค็ม ๆ มัน ๆ
Create Date : 22 พฤษภาคม 2552
Last Update : 22 พฤษภาคม 2552 18:10:00 น.
7 comments
Counter : 1339 Pageviews.
Share
Tweet
น่าหม่ำมากๆค่ะ คงเคี้ยวเพลินดีจัง อิอิ
โดย:
mma_mmi
วันที่: 22 พฤษภาคม 2552 เวลา:20:25:29 น.
YuMMy YuMMy
โดย:
yayojung
วันที่: 22 พฤษภาคม 2552 เวลา:20:57:22 น.
เข้ามารายงานคะ เอาขนมไปให้น้อง ๆ ชิม ชอบกันใหญ่ เราเองกลับไม่ชอบเพราะหวานเกินไป อันนี้คงต้องแล้วแต่ความชอบหล่ะคะ
โดย: สาวญี่ปุ่น IP: 125.25.174.12 วันที่: 22 พฤษภาคม 2552 เวลา:21:00:04 น.
ทานหวานมากไม่ได้เหมือนกันค่ะ
แต่ น่ากินจังเลยอ่ะค่ะ
โดย:
jubejaa
วันที่: 22 พฤษภาคม 2552 เวลา:22:31:22 น.
ท่าทางน่ากินจังเลยค่า
โดย:
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
วันที่: 22 พฤษภาคม 2552 เวลา:23:45:20 น.
ว้าว แค่เห็นชื่อก็รีบคามเข้ามาเลยค่ะ มีแต่ของอร่อยทั้งนั้นเลย น่ากินจริงๆ แต่หวานๆอย่างนี้ เวลาทานคงต้องทานชิ้นเล็กๆ กับกาแฟขมๆนะคะ น่าจะดี
โดย:
ฟันคุดน้อยซี่ที่7
วันที่: 23 พฤษภาคม 2552 เวลา:10:04:20 น.
กรี๊ดดดดด...........น่ากินจังค่า
โดย:
dew_monamoji
วันที่: 23 พฤษภาคม 2552 เวลา:22:02:32 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
divini
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
?
]
Group Blog
Sweet Recipes
Savoury Recipes
Dine Out
Lunch Box
Hotel Review
Overseas Travel
Domestic Travel
Doggies
<<
พฤษภาคม 2552
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
22 พฤษภาคม 2552
Chocolate Caramel Hazelnut Shortbread
All Blogs
Chocolate Chip Cookie
Lemon Cheese Bar สูตรแม่ปู (สอบซ่อม)
Christmas Cookies
Sticky Date Pudding == เค้กอินทผาลัม
Coconut & Lemon Loaf
เค้กส้ม สูตรของคุณแหม่ม mma_mmi
Chocolate Panna Cotta - สูตรคุณกอนโดล่า
Green tea Marble Cake สูตรญี่ปุ่น
Maccha Cheese Cake
Sticky Date Pudding - เค้กอินทผาลัม
Chocolate Caramel Hazelnut Shortbread
Lemon Cheesecake ส่งการบ้านแม่ปู
Souffle' Fromage (Soft Chesse Cake) นุ่ม รสกลมกล่อม
Carrot Cake สูตรคุณเศรษฐพงศ์ เผ่าวัฒนา
*** Green Tea Marble Cake *** จาก เมย์ เมด อีกแล้วค่า
Molten Chocolate Cakes จาก May Made Vol. 1
บราวนี่ - สูตรแม่ปู อร่อยสมคำล่ำลือ
Hummingbird Cup Cake เมนูนี้มีกล้วย มาช่วยกันใช้กล้วยจากวันสารทจีนนะคะ
== Fruitcake == ดัดแปลงจาก May Made Vol. 1
เค้กหน้าสับปะรด นุ่ม ๆ ชุ่มลิ้น - สูตรของคุณเศรษฐพงศ์ เผ่าวัฒนา
Almond, Chocolate and Date Torte Recipe (สูตรเค้กอัลมอนด์-ช็อคโกแลต-อินทผาลัม)
Crispy Brownie สูตรของคุณเศรษฐพงศ์ เผ่าวัฒนา
ครั้งแรกกับ Chocolate Cake
ตำราทำขนม
Friends' blogs
ปูขาเก เซมารู
chef umim
Beebie
lady jun
Cookie Nim
ชานไม้ชายเขา
กิน ๆ เที่ยว ๆ
หลั่มหมั่นเหม่ง
ผ้าไหมไทย
Pastel pied
ลูกสน
ดวงใจพ่อแม่
jjbd
ด.ญ.ถ้วยฟู
กอนโดล่า
swin
นางฟ้าของชาลี
บ้านน้อยซอยห้า
=Zakk=
jubejaa
ge-or-ge
punkygals
L@st love
J-Nap
Kissing a Stranger
vanillaorchid
farasskyandsnowpink
monnira
Moti
porscherta
พรหมญาณี
Webmaster - BlogGang
[Add divini's blog to your web]
Links
Exclusively Food - เว็บสูตรขนม-อาหาร
ศูนย์แนะแนวเรียนต่อต่างประเทศ เอ็นริช เอ็ดดูเคชั่น
Life Coaching & Psychological Counseling
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.