Bloggang.com : divini : Chocolate Panna Cotta - สูตรคุณกอนโดล่า

Chocolate Panna Cotta - สูตรคุณกอนโดล่า

เมื่อสัปดาห์ที่แล้วมาเปิดบล็อคของคุณกอนโดล่า และเห็นสูตรนี้เข้าก็เข้าตากรรมการเลย เพราะที่บ้านมีวิปครีมเหลืออยู่ กำลังคิดอยู่เลยว่าจะเอาไปทำอะไรดี ใกล้จะหมดอายุแล้ว สูตรของคุณกอนโดล่านั้น ทั้งง่ายและอร่อยจริง หน้าตาก็ดูไฮโซ คลิดดูสูตรดั้งเดิมของคุณกอนโดล่าได้ ที่นี่คะ

สูตรที่เราทำนั้นสัดส่วนต่างจากของคุณกอนโดล่าเล็กน้อยคะ
ส่วนผสมสำหรับ Panna Cotta
1. วิปครีม 500 ml
2. เจลาติแบบแผ่น 5 แผ่น (นำไปแช่น้ำ ปล่อยให้นิ่ม)
3. วานิลลา 2 ชช.
4. น้ำตาล 80 กรัม
ส่วนผสมหน้าช็อคโกแลต
1. ช็อคโกแล็ต semisweet 80 กรัม
2. เนย 25 กรัม
3. วิปครีม 100 มล.

วิธีทำ
1. นำวิปครีม น้ำตาล และวานิลลา ใส่หม้อตั้งไฟให้เืดือด แล้วหมั่นคนตลอดเวลา
2. ปิดไฟ แล้วใส่เจลาตินลงไป
3. แบ่งใส่ถ้วยปล่อยให้เย็นแล้วเอาเข้าตู้เย็นทิ้งไว้สัก 30-60 นาที เราใช้ถ้วยแก้วขนาดเล็ก สักประมาณถ้วยเอสเปรสโซ่ หาซื้อได้ตามห้างคะ ใส่ได้ประมาณ 9 ถ้วย
4. มาทำหน้าช็อคโกแลต โดยเอาส่วนผสมทั้งหมดใส่ชามแก้ว เข้าไมโครเวฟ แล้วนำมาราดหน้า Panna Cotta ที่เซ้ทตัวดีแล้ว เสร็จแล้วเอาเข้าตู้เย็น เสิร์ฟตอนเย็น ๆ อร่อยมากคะ