ส่วนผสม

ปลาแซลมอนหันเป็นลูกเต๋าไม่ต้องใหญ่มาก

น้ำปลา

น้ำมะนาว

พริกป่น

ข้าวคั่ว

น้ำตาลทราย

หอมเล็กซอย

ใบสาระแหน่

พริกทอด

เกลือและแป้งสาลีเล็กน้อยสำหรับคลุก

น้ำมันสำหรับทอดปลา

วิธีทำ

1. ล้างปลาให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดเท่านิ้วหัวแม่มือคลุกเกลือเล็กน้อย แล้วคลุกด้วยแป้งสาลี นำไปทอดพอสุกพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

2. ผสมเครื่องน้ำตก ประกอบด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว น้ำตาลทราย และหอมเล็กซอย ต่อจากนั้นใส่ปลาเซลมอน เคล้าเบาๆ ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และพริกทอด

ขอบคุณข้อมูลดี ๆ จาก นิตยสาร SHAPE

Create Date : 17 พฤษภาคม 2555
Last Update : 17 พฤษภาคม 2555 22:31:27 น.		0 comments
Counter : 1958 Pageviews.
Share Tweet