Home made ไก่ทอดชื่อดัง
ความกรอบรสชาติอาจจะคล้ายไก่ทอดยี่ห้อดังไม่ต้องไปซื้อแพง ๆแล้ว ทำกินเองก็ล่าย
ส่วนผสม
ไก่ 1/2 กิโล แป้งสาลีหรือแป้งอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วยตวง ไข่ไก่ 1 ฟอง แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วยตวง วิธีทำแป้งทอดกรอบ //www.bloggang.com/viewdiary.php?id=imaginer&month=05-2008&date=27&group=9&gblog=57
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทย 1/2 ช้อนชา ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา (ถ้าไม่มีไม่ใส่ก็ได้ใช้เกลือปรุงรสแทน)
วิธีทำ
- ล้างไก่แล้วเอาไปแช่ในน้ำใส่เกลือ ครึ่งชั่วโมงเนื้อไก่จะได้ไม่รสจืด ถ้าไก่ชิ้นใหญ่เอาไปนึ่งช่วยให้ด้านในจะสุกทั่วถึงกันจะได้ไม่มีเลือดกรอบนานด้วยค่ะ
1 ผสมพวกแป้ง ผงปรุงรส พริกไทยให้เข้ากัน ไม่ต้องใส่น้ำนะ เอาไก่มาคลุกแป้งที่ผสม
2 แล้วก็เอามาคลุกไข่ไก่ที่ตีไข่ไว้รอแล้ว 3 แล้วก็เอาไปชุปแป้งผสมอีกรอบให้หนากว่าเดิม
นำไปทอด ใช้ไฟแรงในช่วงแรกแล้วก็หรี่ไฟให้อ่อนลงเดี๋ยวด้านนอกจะไหม้ซะก่อน จะได้ไก่ทอดกรอบเหมือนไก่ยี่ห้อดังตามห้าง
Create Date : 21 ธันวาคม 2554 |
|
0 comments |
Last Update : 21 ธันวาคม 2554 11:46:58 น. |
Counter : 1921 Pageviews. |
|
|
|