Bloggang.com : ใจรัก Jairuk Channel : หมูเค็ม

หมูเค็ม

ง่ายมากเลยสูตรนี้ แต่เก็บเป็นเสบียงไว้กินได้หลายวัน หรือเดินทางเที่ยว ทานกะข้าวร้อนๆๆก็ร่อยดีนะ

เครื่องปรุงแล้วแต่ชอบแล้วกันเนอะ
ก่อนอื่นก็หั่นหมู ขิงอ่อนหั่นฝอยถึงจะอร่อยใส่เยอะ ๆ ยิ่งหอมอร่อย และหั่นฝอยข่าด้วยคะ

ผัดหรือคั่วหมูกะขิงข่าที่หั่นฝอย

ปรุงรสด้วยซอส ซีอิ๊ว น้ำปลา เกลือนิดหน่อย น้ำตาลนิดเดียว

คั่วให้แห้ง เกรียมนิด ๆ รสจะออกเค็มนิด ๆ พอกลมกล่อม

เสร็จแล้วง่ายไหม ถ้าทานไม่หมดแพคใส่ตู้เย็นไว้ทานหรือเอาไปปิคนิค ทานบนรถก็ได้คะ

กินกับข้าวต้มกุ้ยก็อร่อย

อันนี้ไม่ต้องบอกสูตรคงพอทำทานได้ ผัดแขนงบัวคือต้นอ่อนบัวพึ่งพ้นตมนะคะ มันจะกรอบๆๆนะคะเวลาทาน บางคนก็ใส่แกงส้มก็อร่อยเหมือนกัน

โดย: เจ้าบ้าน [22 ก.ย. 47 19:32]

อันนี้ตำส้มโอกะน้ำปูของนกเอี้ยงโมงให้มายังไม่หมดสักที555555

โดย: เจ้าบ้าน [22 ก.ย. 47 19:34]

ปิดท้ายด้วยขนมตาลอันหอมหวานของแท้คะมิได้ใส่สี คะ

โดย: เจ้าบ้าน [22 ก.ย. 47 19:37]

อยากกินขนมตาล แบบลูกตาลทีเพิ่งรีดน้ำออกจากลูกตาล แล้วไม่เจือปนสารกันบูด อัดใส่ขวดมาขายเมืองนอกกันเป็นปี ปี อิ อิ ของแท้แบบนี้ต้อง อร่อยแน่นนอน อิ อิ หมูเค็ม คั่วใส่ ขิง กับ ข่า สูตรนี้ยังไม่เคยทำเหมือนกัน จ๊ะแต่ดูจะเข้าท่า หอมกินเครื่องเทศแบบไทย ๆ ตำส้มโอ คงไม่ต้องใสครก ตำเน้อ แค่คลุกๆ เอา ก็คงแซบอีหรี แล้วแต่ใส่น้ำปู สูตรนี้ ก็ยังไม่เคยได้ลิ้มลอง อีกแหละ อิ อิ
โดย: ป้าพร Stockholm [22 ก.ย. 47 22:01]

น้ำปูนี่ใช่ของทางเหนือหรือเปล่าคะ เห็นแล้วน้ำลายไหลค่ะ ชอบห้องนี้จังจะได้เอาไปทำมั๊งค่ะ ขอบคุณค้า
โดย: คนที่พอฯ [22 ก.ย. 47 22:07]

น่าทานอีกแล้วนะครับ ....................
โดย: อิเลคโทน [23 ก.ย. 47 5:18]

โห..แต่ละอย่าง จะบ้าตาย หาได้ที่ไหนล่ะเนี่ย แขนงบัว ส้มโอ ขนมตาล ไม่ไหวแล้ว ไปนอนก่อนเน้อ จะสลบอยู่แล้ว เรียนหนักเลย เรียนกลางคืนด้วย จะสลบอยู่แล้ว คงทำกระทู้ไม่ไหววันนี้ พรุ่งนี้มาเรียนอีก ไนท์ ไนท์
โดย: แพท(เบลฟาสต์) [23 ก.ย. 47 6:00]

ฮิๆ หนูชอบตำบ่ะโอนะยิ่งใส่น้ำปู๋ หอมๆ แล้ว ยิ่งหร่อยๆ จังฮู้
ตำกระท้อน ตำมะขามหน้อย ก็ใส่น้ำปู๋ อร่อย แซ่บหลายเด้อ
โดย: นกเอี้ยงโมง [23 ก.ย. 47 8:19]

ป้าที่ป้าว่าเขาอัดใส่ขวดคือลูกตาล หรือเปลือกตาลที่สีเหลืองๆๆป้า ที่เขาทำขนมนี้เปลือกที่สีเหลืองๆๆ เคยได้กลิ่นของจริงหอมน้ำลายหกมาก

เย้...ขอบคุณคุณพอฯที่ตามมาชมคะ ใช่แล้วคะน้ำปูทางเหนือจากเจียงใหม่เจ๋าคะ คุณอิเลคโทนคงทานบ่อยใช่ป่าวเอ่ย

พี่ แพทไม่เห็นพี่ที่แท้เรียนหนักหัวโตนี่เอง แขนงบัวนี้หายากหน่อยพี่ ถ้าเห็นเขาแพคขายเป็นแท่งขาวๆๆแบบที่เห็นฟันธงว่าใช่ ซื้อมาลองเลยคะจะติดใจในความกรอบ ที่หายากเพราะไม่ค่อยมีพอมีคนเคยทานเขาซื้อไปหมดเพราะรู้ว่าอร่อยนะคะ

มะขามหน้อยกะบักกะท้อนยังหามาลองบ่ได่เด้อ
โดย: เจ้าบ้าน [23 ก.ย. 47 10:31] (

ที่เขาอัดใส่ขวดมาขายกันเนีย เป็นน้ำตาลที่เขารีดออกจากลูกตาลแล้วหนะจ๊ะ

สมัยเด็กๆ ป้าชอบไปเก็บลูกตาลที่ เขารีดน้ำออกไปแล้ว มาล้างน้ำ และตากแห้ง เอาไปเล่นขายของกันกับเพื่อน ทำเป็นตุ๊กตา หวีผมจาก
ซัง (เส้นใย) ของลูกตาล
โดย: ป้าพร Stockholm [23 ก.ย. 47 12:43]

โห..ขนมตาลใครทำคะน่ากินมากๆจ๊ะ
โดย: Cena [23 ก.ย. 47 17:03]

Create Date : 16 กุมภาพันธ์ 2549

Last Update : 26 กุมภาพันธ์ 2554 16:09:49 น.

0 comments

Counter : 4976 Pageviews.