โขลกเครื่องแกง พริก หอม กระเทียม กะปิ เกลือนิดหน่อย

ต้มน้ำพอเดือด ใส่พริกแกงที่โขลกไว้ เกลือ น้ำตาลปรุงรสนิดหน่อย
ตามด้วยหัวปลีที่หั่นแล้ว

หัวปลีเริ่มสุกนิ่มแล้วก็ใส่ปลา ห้ามใช้ทัพพีคนจะคาวจ้า จับหูหม้อหมุนๆๆแทน และไม่ปิดฝาหม้อเพราะจะคาวเหมือนกัน

แต่ถ้าสูตรใช้เนื้อไก่หรือเนื้ออื่นๆๆ ให้เอาเนื้อคั่วกับพริกแกงให้หอม แล้วใส่น้ำต้มจนเดือด แล้วค่อยใส่หัวปลีและปรุงรส

รสชาติจะออกเค็มนิดๆๆมันหัวปลีหน่อยๆๆแต่แซ่บมากขอบอก

ขออภัยมานะที่นี่ที่ไม่มีรูปหัวปลีกล้วย อันเนื่อจากถ่ายไม่ทันแม่ทำก่อน ตากล้องมัวแต่นั่งแชตเพลิน5555555เลยถ่ายได้แค่นี่แหละ อิอิ
โดย: เจ้าบ้าน [12 พ.ย. 47 12:05]

คิดถึงหัวปลีมากๆไม่ได้เจี้ยมานานเต็มที อิ อิ คิดถึงแกงเลียงหัวปลี ,ยำหัวปลี,

แต่สูตรนี้ยังไม่เคยลองทำ แล้วแม่ครัวปรุงเก่งเสียด้วย น้ำแกงไม่ดำเลย

โดย: ป้าพร Stockholm [12 พ.ย. 47 13:37]

ปลาช่อนนี่ ผมชอบมากครับ ไม่คาวดี โดยเฉพาะเอาไปทอดนี่ สวรรค์จริงๆครับ....................
โดย: อิเลคโทน [13 พ.ย. 47 3:08]

หิวข้าว โมโหหิว กินบ้านกินเมืองจะได้อยู่แล้วค่า
ขอข้าวร้อนๆ มาโซ้ยเลยละกัน
โดย: นกเอี้ยงโมง (นกเอี้ยงโมง )

มากระทู้นี้ ตอนใกล้ๆ เที่ยง...

ป้าพรกะนกเอี้ยงลองทำดูเด้อแซ่บนะสูตรนี้ กินไม่หมดเก็บไว้อุ่นก็ได้

คุณอิเลคชอบเหมือนกันอีกแล้วปลาช่อนทอดกรอบๆๆนะ จิ้มพริกน้ำปลาก็อร่อยมากชอบ

โดย: เจ้าบ้าน [13 พ.ย. 47 12:57]

วันนี้ โชคดี เปิดมาดู มีเมนู ปลาเยอะแยะเลย ฮี่ๆๆๆๆๆๆๆๆ ได้สูตรใหม่ตามเคยเรา อิ อิ
โดย: เดิมจ๊า [16 พ.ย. 47 20:47]

ได้มาอีกสูตรแล้วครับ
ขอบคุณหลายๆเด้อเจ้าของสูตรคนเก่ง
ท่าทางจะแซบอีหลีคักๆละทีนี้ อิอิอิอิ
โดย: คนยูเอสเอ [10 มิ.ย. 48 9:03]

Create Date : 15 กุมภาพันธ์ 2549

Last Update : 9 มีนาคม 2553 19:25:43 น.

0 comments

Counter : 3606 Pageviews.