Bloggang.com : ใจรัก Jairuk Channel : ผัดมักกะโรนี

ผัดมักกะโรนี

ชอบกินผัดมักกะโรนี ไปกินที่ไหนก็ไม่ถูกใจ
เลยต้องมาผัดกินเอง ค่อยสะใจในรสชาติหน่อย

เครื่องปรุงใช้ผัด

ไก่หั่น 1 ถ้วย
(วันนี้ไก่เหลือนิดเดียวในรูปไม่ถึง1ถ้วยนะ)
กระเทียม 2-3 กลีบ
ผักกาดหอม 3-4 ต้น
แครอท 1/2 หัว
(ไม่ใส่ก็ได้)
มะเขือเทศลูกโต 1 ลูก
หัวหอมใหญ่ 1/2 หัว
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ซีอิ้ว 1 ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
ซอส 1 ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 2 ฟอง
น้ำหรือน้ำซุป 1/2 ถ้วย

เครื่องปรุงต้มมักกะโรนี

มักกะโรนี 1 ถ้วย
น้ำไว้ต้ม 2 ลิตร
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

** สูตรนี้ได้ประมาณ 3 จานเชียวนะ

วิธีทำ

หั่นแครอทเป็นรูปสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
หั่นมะเขือเทศ และหอมหัวใหญ่ สับกระเทียมให้ละเอียด

หั่นผักกาดหอม

วิธีการต้มมักกะโรนี

ต้มน้ำพอเดือด ใส่เกลือ ใส่น้ำมันพืช

ตามด้วยมักกะโรนี ต้มต่อประมาณ 5 นาทีพอสุก

เอามักกะโรนีที่ต้มไปแช่น้ำเย็น เพื่อหยุดการร้อนเดี๋ยวมันจะสุกมากเกินจะนิ่มเละง่าย พักไว้รอผัด

เทคนิคพิเศษ

พักหลังขี้เกียจต้มทั่วไปมันร้อนและเหนื่อย เลยใช้หม้อหุงข้าวต้มมันซะเลย หม้อดิฉันใช้คุ้มจริงๆ หม้อหุงข้าวนะคะ อิอิ

ใส่มักกะโรนี 1 ถ้วย เติมน้ำใส่ใว้ให้ท่วมมากหน่อย
ใส่เกลือ 1 ช้อนชา
ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

กดปุ่มเลือกโปรแกรมข้าวต้มไม่ต้องรอให้ไฟเหลือง จับเวลาประมาณ 5 นาที
เปิดฝาหม้อหุงข้าว คนๆไม่ให้มักกะโรนีที่ใกล้สุกจับตัวกันเป็นก้อน

ปิดฝา จับเวลาประมาณ 10 นาที เชคดูสุกพอใจรึยัง
ถอดปลั๊กเลย เดี๋ยวจะสุกเกินจนอืดนิ่มมันจะเละง่าย

เอามาเทใส่ตะแกรงล้างน้ำเย็นเพื่อหยุดการสุก

วิธีการผัดมักกะโรนี

เจียวกระเทียมพอหอมใส่ไก่ลงไปผัดพอสุก

ใส่มะเขือเทศ แครอท หอมหัวใหญ่ ผัดจนนิ่ม

ต่อยไข่ลงไปใส่

ใส่ซอสมะเขือเทศผัดให้เข้ากัน

ตามด้วยเครื่องปรุงรสที่เหลือ
ถ้ารู้สึกว่าแห้งไป ใส่น้ำหรือน้ำซุปได้นิดหน่อย
อย่าใส่น้ำเยอะเดี๋ยวจะเละ

ใส่มักกะโรนีที่สุกแล้วผัดคลุกพอเข้ากัน

ปิดเตา แล้วใส่ผักกาดหอม

คนต่อสักพักให้เข้ากัน

จัดใส่จานหม่ำได้เลย
ถ้าชอบเข้มข้นก็ราดซอสมะเขือเทศเพิ่ม
ได้น้ำอัดลมสักแก้วเย็นๆ อิ่มและชื่นใจสุขใจสุดๆ

สูตรง่ายๆ แบบไม่เน้นผักมาก

ทอดหมูสามชั้นสไลด์หรือเบคอนให้สุกหรือจะกรอบเลยก็ได้
แล้วก็ตอกไข่ลงไป ผัดคนจนไข่พอจะเริ่มสุก

ใส่มักกะโรนีที่ต้มสุกแล้วลงไป ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ
ตามด้วยผัก ผัดให้เข้ากัน

แล้วกก็ตักร้อนๆใส่จานเสริฟ

Create Date : 18 กรกฎาคม 2550

Last Update : 4 มิถุนายน 2562 22:19:58 น.

7 comments

Counter : 5171 Pageviews.

โฮ่...เห็นแล้วหิวเลยค่ะ...คะแนนสีสันเต็ม 10 ให้30เลยค่ะ...แต่เรื่องรสชาด...ไม่รู้ค่ะ...แบบว่าถ้าอยากรู้คะแนน..แพ็คอีเอ็มมาเลยค่ะ....นัทยินดีชิมมากๆหุหุ...ออกแนวตะกละ...

พรุ่งนี้นัทออกไปซื้อมาทำมั้งดีกว่า...อิอิ

แต่นัทอยากกินมักกะโรนีแบบเกลียวค่ะ...

โดย: คนส่วนน้อย

วันที่: 19 กรกฎาคม 2550 เวลา:0:03:13 น.