หมูสามชั้นตุ๋นเห็ดหอม เครื่องปรุง หมูสามชั้นปริมาณตามชอบ หอมใหญ่แบบหัวเล็ก 2 หัว เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ 2 ดอก ขิงฝาน 2-3 แว่น น้ำซุปดาชิ 1 ถ้วยครึ่ง โชยุ 2 ช้อน มิริน 1 ช้อน สาเก 1/2 ถ้วย น้ำตาล 3 ช้อน เกลือ นิดหน่อย วิธีทำ นำหน้าตั้งไฟ ใส่น้ำซุปดาชิ โชยุ มิริน สาเก น้ำตาล และเกลือลงไป แล้วใส่เห็ดหอมตาม ต้มให้เดือด จากนั้นก็ใส่หมูสามชั้นลงไป ( หมูสามชั้นนั้น ถ้าอยากให้เป็น ชิ้นสวยๆ และไม่ขาดออกจากกันเวลาตุ๋นแล้วให้นำไปทอดกบน้ำมันพืชให้กรอบเหลืองทั้งสี่ด้านก่อน แต่วันนี้อัญรีบอ่ะค่ะ ก็เลยไม่ได้ทอด ) ต้มให้เดือดอีกสักครู่ให้ใส่หอมใหญ่ลงไป แล้วตุ๋นด้วยไฟอ่อนๆ ( หอมใหญ่ให้ตัดหัวให้เรียบนิดหน่อย แล้วตัดให้รูปกากบาท ความลึกประมาณ 1 นิ้ว เมื่อหมูเปลื่อยและหอมสุกแล้ว ให้ปิดไฟ จัดใส่จาน ตกแต่งด้วย กระเจี๊ยบลวกกับน้ำเกลือ วันนี้หอมใหญ่เละไปหน่อย ลืมเอาออกจากหม้อ ( หัวหอมใหญ่พอเราตุ๋นแล้ว ให้ดูว่าสุกหรือยัง ถ้าสุกแล้วให้รีบตักออกจากหม้อ พักไว้ก่อน ถ้าจะทานแล้วค่อยเอามาอุ่น จากนั้นก็ค่อยเอาไปใส่ในจาน ถ้าต้มนาน เกินมันจะเละอย่างที่เห็นอ่ะค่ะ )   Create Date : 04 กรกฎาคม 2550 9 comments Last Update : 2 พฤษภาคม 2551 18:02:04 น. Counter : 1863 Pageviews. Share Tweet

สวัสดีตอนเช้าค่ะ แวะมาดูค่ะ น่าทานมาก ขอบคุณสูตรและวิธีทำนะคะ   โดย: เราสองคน (ฝากเธอ ) 4 กรกฎาคม 2550 8:41:03 น.

โอฮะโย้วววววววววววววววววววววว   โดย: มันอยู่ในปอด 4 กรกฎาคม 2550 9:12:15 น.

น่าทานจัง   โดย: meaw_1985 4 กรกฎาคม 2550 9:52:17 น.

goodpeople มาเยี่ยมยามเช้าคะ   โดย: goodpeople 4 กรกฎาคม 2550 10:39:38 น.

ใส่หอมใหญ่ทำซะน่ากินมากๆๆๆเลยค่ะ คงหวานจากหอมใหญ่มากๆๆเลย   โดย: momijimi 4 กรกฎาคม 2550 14:15:45 น.

โหน่ากินมั่ก ท่าทางจะนุ่มจริงๆ   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 4 กรกฎาคม 2550 17:05:02 น.

น่ากินจริงๆน้อ   โดย: Complicatedgirl 4 กรกฎาคม 2550 23:00:12 น.

น้ำซุปดาชิ คืออะไรค่ะ   โดย: meaw_1985 12 กรกฎาคม 2550 16:42:11 น.

วันนี้ลองทำแล้วจ้า   โดย: meaw_1985 13 กรกฎาคม 2550 14:42:17 น.