เครื่องในไก่ กะ หอมใหญ่ ต้มซีอิ๋ว รสชาติ ญี่ปุ่น ปุ่น ปุ่น ปุ่น

เครื่องปรุง

เครื่องในไก่ ( อัญเน้นตับ ) 1 ถ้วย
หอมใหญ่ 1 หัว
ผักกาดฮ่องเต้ 1 ต้น
สาเก 1/4 ถ้วย
โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
ขิงสด 3-4 แว่น
น้ำ 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

เตรียมเครื่องปรุง




นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟ ใส่ขิงฝาน 3-4 แว่น สาเก



มิริน น้ำตาล



โชยุ



ต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่ไก่ลงไป ( ตอนใส่ไก่ลงไปให้ยกหม้อขึ้น น้ำจะได้ไม่เดือดมาก แล้วใส่ไก่ลงไป รอจนกว่าน้ำจะลวกไก่พอสุกค่อยวางบนเตาไฟ ไก่จะได้ไม่เละ ) ถ้าใครจะไม่ยกหม้อก็ได้ค่ะ ไม่ว่ากัน



ใส่หอมใหญ่ลงไป คนให้เข้ากัน แล้วปิดทับด้วยกระดาษเอนกประสงค์ ต้มด้วยไฟอ่อนๆ จนกว่าน้ำจะเหลือคลุกคลิก



นำผักกาดฮ่องเต้มาหั่น แล้วนำไปลวกในน้ำเดือดที่ใส่เกลือนิดหน่อย พอเสร็จพักไว้



เวลาเสริฟ ตักใส่ชามแล้วนำผักกาดฮ่องเต้ไปวางข้างๆ เพื่อเป็นผักเคียงและเพิ่มสีสันค่ะ หุหุหุ




ลองทำทานดูนะคะเผื่ออยากจะเปลี่ยนรสชาติอ่ะค่ะ

Create Date : 13 กันยายน 2550		1 comments
Last Update : 2 พฤษภาคม 2551 17:16:51 น.
Counter : 2554 Pageviews.
Share Tweet