แกงเนื้อมะเขือพวง ขออภัยคนที่ไม่กินเนื้อ และไม่กินมะเขือพวงน๊า เมนูวันนี้รีเควชมาจากคุณพ่อบ้านอีกแล้วค่ะ คุณเค้าบอกว่าเบื่อหมู เบื่อไก่ งั้นขอเป็นแกงเนื้อแล้วกัน ตามหน้าที่ภรรยาที่ดี ขอมาก็จัดให้ค่ะ ^^ "แกงเนื้อมะเขือพวง" ในวันที่มะเขือพวงแพ๊งแพง ซื้อมะเขือพวงที่เค้าแพ็คขายที่ตลาดนัด ปกติจะใช้แค่สองห่อ วันนี้ซื้อมาสี่ห่อ ห่อละ 5 บาท ลองมาแกะดูซักหน่อย 555 ตรูจะบ้า มะเขือพวงเหี่ยว ๆ เท่าหยิบมือ 5 บาท เด็ดมะเขือพวงล้างให้สะอาด แล้วแช่น้ำไว้ หั่นข่าอ่อนบาง ๆ ใส่รวมลงไปเลย เพราะตอนแกงจะใส่พร้อมกัน ปกติที่บ้านจะไม่กินเนื้อกันบ่อยนัก แล้วก็ต้องทำเองเท่านั้นถึงจะกิน เพราะบางทีซื้อมาแล้วมันจะคาวมากจนกินไม่ได้ เนื้อที่ใช้ก็จะเป็นเนื้อล้วน ๆ ไม่ติดมัน วันนี้ได้เนื้อสะโพกโคขุนมาจากโลตัส 2 แพ็ค แต่ว่าใช้แค่แพ็คเดียวเพราะผักน้อยเกิน รวนเนื้อโดยการเอากะทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่เนื้อลงไปรวนจนเกือบสุกใส่น้ำปลาลงไปนิดหน่อย พักไว้ เวลาแกงเนื้อที่บ้านจะรวนเนื้อก่อน ติดมาตั้งแต่ตอนเด็ก ๆ เวลาแม่แกงเนื้อแม่จะรวนเนื้อกับน้ำปลาก่อนทุกครั้ง - ตั้งกะทิจนเดือด ใส่เครื่องแกงเผ็ดใต้ 2 ช้อนโต๊ะ + กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ - เคี่ยวจนกะทิแตกมันแล้วใส่เนื้อที่รวนไว้ลงไป - เคี่ยวเนื้อซักพัก ใส่มะเขือพวงกับข่าอ่อนลงไป - คนให้เข้ากัน เติมกะทิลงไปอีก เราใช้กะทิอร่อยดีแบบถุง 500ml ใช้ไปประมาณครึ่งถุง เติมน้ำเปล่าประมาณ 2 ถ้วยตวง - เคี่ยวจนมะเขือพวงสุก ปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำปลา ผงปรุงรส ตามชอบ เสร็จแล้วค่ะ "แกงเนื้อมะเขือพวง" ราดข้าวสวยร้อน ๆ เหยาะน้ำปลาหน่อย ๆ อร่อยเหาะ หรือจะราดกับขนมจีนก็เริ่ด นาน ๆ กินเนื้อที อร่อยดีเหมือนกันแหะ อิอิ   Create Date : 30 พฤษภาคม 2553 45 comments Last Update : 30 พฤษภาคม 2553 13:30:41 น. Counter : 5754 Pageviews. Share Tweet

ไม่ทานเนื้อ..แต่ทานมะเขือพวงจ๊ะ ตามมาทานอีกทีค่ะพีดา   โดย: หมึกหน้ามึน 30 พฤษภาคม 2553 13:38:39 น.

น่ากินค่ะ (สาวน้อยน่ารักจัง)   โดย: แม่น้องกะบูน 30 พฤษภาคม 2553 13:54:30 น.

หูยยยย น่าทานจัง หิวข้าวเลยอ่าค่ะ   โดย: ชีวิตยังมีพรุ่งนี้เสมอ 30 พฤษภาคม 2553 14:09:36 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ   โดย: NokJbz 30 พฤษภาคม 2553 14:31:03 น.

ทักทายคราฟ   โดย: nuyza_za 30 พฤษภาคม 2553 14:57:47 น.

แกงเนื้อมะเขือพวง ..บ้านคุณดาน่าทานมาก ๆเลยค่ะ ^^ อยากเห็นหน้าสาวน้อยตาโต แก้มตุบป่องอีกง่ะ ชอบ ๆ จองได้ป่าว อิ อิ ^^   โดย: เขาพิงกัน 30 พฤษภาคม 2553 16:38:52 น.

ว๊าวๆ น้องดาขา ตามสูตรโบราณแป๊ะเลย มีข่าอ่อนด้วย แต่เป็นป้าอิ๋วทำขอเป็นไก่ละกันค่ะ ว่าแต่น้องข้างฟ่างทานได้ไม๊เนี่ย   โดย: Sai Eeuu 30 พฤษภาคม 2553 16:52:03 น.

สวัสดีค่ะพี่ดา ขอบคุณรูปน่ารักจากน้องข้าวฟ่าง ขอเวลาอีกซัก 2-3 วัน จะกลับมาอนอัวอย่างเดิม ที่หายไปก็ตั้งใจกับการลดน้ำหนัก ตอนนี้ลงไปแล้ว 5 โล เหลืออีก 4 ค่ะ ที่ต้องกำจัดให้ได้ แกงเนื้อมะเขือพวงน่ากินมากเลย ปอนด์ก็ชอบกินเนื้อ แต่จริงๆ กินได้หมดทุกอย่างหล่ะ กินไม่เลือก ถึงได้อ้วนไง... เจอกันเวทีแม่ปูนะคะ จุ๊บ จุ๊บ   โดย: Pound_sterling 30 พฤษภาคม 2553 18:45:15 น.

อืม น่ากินนะ เค้าไม่กินเนื้อ... แต่ papa ที่บ้านโปรดปรานเลยเนี่ย เนื้อ... มะเขือพวงแพงหรอ ที่บ้านยังพอได้อยู่... แต่ที่รู้ รู้ ผักชีโลละ 300.- เป็นงัย แพงป่าว... แม่ดา เนี่ยเก่ง ทำอาหารไร น่ากินไปหมดทุกอย่าง... วันก่อนเค้าอ่านย้อนหลัง เอาไว้เป็น ไกด์ไลน์ เผื่อลองทำตาม... อ่านไปเจอ บ้านแม่ดา ใช้น้ำพริกแกงปักษ์ใต ตลอด... มันไม่เหมือนของภาคกลางอย่างงัย... แต่ที่แน่แน่ มันต้องอร่อยแน่เพราะว่าเห็นแม่ดา ทำทุกครั้งไม่ใช้ พริกแกงภาคกลางเลยอ่ะ...   โดย: บ้านสามออ 30 พฤษภาคม 2553 19:47:31 น.

พี่ดา แบบนี้ไม่ให้อ้วนได้ไง สูตรแกงใต้ที่บอกใช้ได้รึเปล่าคะ   โดย: pan&playfah 30 พฤษภาคม 2553 20:39:59 น.

สีน่ากินมากกก...หิวเลยเนี่ย..   โดย: Ananas99 30 พฤษภาคม 2553 21:18:33 น.

มาแร้นนนนตามรูปสาวน้อยหน้าสวยมา อิอิ ขอโทษค่ะที่มาช้าเพราะว่ายุ่งจนหนังหัวฟูฟ่อง อยากได้ลูกสาวสวยแบบนี้บ้างแต่ต้องหัดทำการบ้านก่อน เมนูนี้น่าทานมากเลยค่ะคุณดาแต่เปลี่ยนเป็นเนื้อแทนหมูได้ม้า อิอิ กินแต่อาหารจีนมันๆ คิดถึงอาหารอีสานและอาหารบ้านเราค่อดๆ ฮือๆ   โดย: Thairabian 30 พฤษภาคม 2553 22:50:15 น.

เพิ่งทราบว่าต้องรวนเนื้อด้วย จดๆค่ะ   โดย: พริกน้ำส้ม 31 พฤษภาคม 2553 1:07:12 น.

โป๊ะเช๊ะ! เป็นคำตอบที่ถูกต้องเลยค่ะ น้องดา ผัดสะตอเนี่ยกินแล้ว สามีเมินหน้าหนีจริงๆ และควรกินกันทั้ง 2 คนค่ะ เก่งจริงๆ สงสัยชอบทานแน่ๆเลย คริคริ   โดย: Sai Eeuu 31 พฤษภาคม 2553 7:44:14 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่ดา เป็นเมนูที่น่าทานมากเลยครับพี่ ผมชอบเนื้อมากเลยครับ สวนกระแสเลย 555   โดย: กะว่าก๋า 31 พฤษภาคม 2553 7:55:41 น.

น่าอร่อยจังพี่ดา หญิงชอบทานกับขนมจีนนะ   โดย: น้องเฟดครับ IP: 114.128.137.40 31 พฤษภาคม 2553 12:22:37 น.

น่าตา น่ากินจังอะพี่ดา แต่แอบเสียดา หนูไม่ทานเนื้ออะ เปลี่ยนเป็นหมูได้ป่าว อิ อิ   โดย: รักเธอหมดใจ 31 พฤษภาคม 2553 13:18:29 น.

หนูช่วย แม่ทำอาหารบ่อยอะค่ะ หุงข้าวเป็นตั้งแต่เด็กๆแล้ว เป็นลูกมือของแม่ตลอดจนพอรู้บ้าง วันไหน แม่ทำงานเหนื่อยมางี้ หนูกับน้องก็ช่วยทำอาหารเย็นกินกันที่บ้านอ่ะค่ะ ^^ขอบคุณนะคะ สำหรับคำชม ^^   โดย: NokJbz 31 พฤษภาคม 2553 22:28:10 น.

ซู๊ดยอดไปเรยค่ะพี่ดา...น่าหม่ำมากมาย ไม่รู้นะเนี่ยะว่าที่เมืองไทยมะเขือพวงก็แพงด้วย อยู่นี่ก็หาซื้อยากค่ะ ทอยก็เลยปลูกเอง โตไวสุดซู๊ด กำลังออกลูกเต็มต้นเลยค่ะ เดี๋ยวจะทำแกงเนื้อบ้างเหมือนบ้านพี่ดานะคะ น่ากินจริงๆ ค่ะ   โดย: ToY (tiny ) 1 มิถุนายน 2553 1:10:34 น.

ช่วงนี้อิปี้ไม่ได้ทำกับข้าวค่ะ มาขอกินบ้านน้องดาแล้วกันน่ะ   โดย: MommyKitchen 1 มิถุนายน 2553 7:21:13 น.

พี่ทานได้ทั้งเนื้อและมะเขือพวงค่ะ ขอชามใหญ่ๆ เลยนะคะ   โดย: งาขาว 1 มิถุนายน 2553 8:36:01 น.

พี่ดา น้ำข้นน้าทานมาก พี่ดาแล้วลงแข่งขันกับblog ปูขาเก ไปถึงไหนแล้วค่ะ   โดย: พลูด่างในอ่างดิน 1 มิถุนายน 2553 21:36:08 น.

นอนหลับฝันดีนะคะพี่ดา น้องทราย น้องข้าวฟ่างคนสวยของน้า   โดย: น้องเฟดครับ IP: 112.142.150.129 1 มิถุนายน 2553 23:28:37 น.

Can I have Southern curry paste recipe? Thanks   โดย: chutima IP: 173.206.94.194 2 มิถุนายน 2553 0:07:09 น.

โอ้ว...ซี้ดปากไปหนึ่งที มานน่ากิจอะไรเยี่ยงนี้จ๊ะ แม่บ้านบ้านนี้ขอยืมตัวไปที่บ้านสักเดือนนะจ๊ะ เอาข้าวฟ่างไปด้วยกันเลย ลูกสาวช้านคงอ้วนกว่านี้   โดย: นู๋จ๋ายเจ้าขา 2 มิถุนายน 2553 9:55:15 น.

น่าทานจังเลยสีสันสวยงาม แต่ขอเปลี่ยนเป็นเนื้อหมูล่ะกัน ...   โดย: KIkKaPook 2 มิถุนายน 2553 12:10:19 น.

กินเป็นแต่เนื้อแดดเดียวทอดอ่ะ แต่ก็ชอบกินมะเขือพวงในแกงนะ ช่วงนี้ยังคงยุ่งอยู่เหมือนเดิมอ่ะจร้า เลยมะได้อัพบล๊อกซะที ขอบคุณที่แวะเอาสาวน้อยหน้าใสไปทักทายยามดึกนะ ชุดข้าวฟ่างน่ารักดีนะแม่ดา   โดย: หญิงกัล (kookkaijung ) 2 มิถุนายน 2553 12:55:30 น.

โดย: ดอกหญ้าในHouston 2 มิถุนายน 2553 22:42:31 น.

นอนหรือยังคะพี่ดา อย่านอนดึกนะ ...น้องเฟด ถาม น้องชื่ออะไร หญิงบอก ชื่อน้องข้าวฟ่างครับ น้องเฟด อ๋อ น้องข้าวฟั่น 555+   โดย: น้องเฟดครับ IP: 114.128.137.252 2 มิถุนายน 2553 23:10:16 น.

น่าหม่ำนะคะ น่าเอาไปกินกะขนมจีนจังค่ะ   โดย: ต่ายจิ (NENE77 ) 3 มิถุนายน 2553 19:08:39 น.

สวัสดีค่ะ เหมือนเหตุบังเอิญว่าได้เข้ามาอ่านบล็อกนี้ ตอนค่ำๆ มืดๆ ดึกดื่น แถมหิวด้วย เพราะว่าอาหารน่าทานมาก แถมยังบังเอิญอีก ที่ว่าเพิ่งจัดการมื้อนี้ไปเมื่อตอนเย็นค่ะ แบบว่าเห็นภาพบล็อกนี้แล้วก็พาลหิวอีกรอบ และก็คิดว่าเดี๋ยวจะต้องจัดการเมนูนี้อีก ระลอกเช่นเดียวกันค่ะ   โดย: JewNid 4 มิถุนายน 2553 1:19:29 น.

สวัสดีค่ะ ตามมาข่มขวัญคู่ต่อสู้ พร้อมขอแกงหนึ่งถ้วยค่า.. ไว้เจอกันบนเวทีแม่ปูค่ะ   โดย: Arinchaya 4 มิถุนายน 2553 5:04:05 น.

ขนาดคนไม่กินเนื้ออย่างพี่นางฟ้า เห็นรูปแล้วยังแอบกลืนน้ำลายตามเลยค่ะ พี่ชอบกินมะเขือพวงนะ นี่ก็ปลูกไว้หลายต้นกันเหนียว (แต่ยังเล็กอยู่) ปีที่แล้วมีอยู่ ๒ ต้น เจอแมลงกิน ไม่ติดลูกซะงั้น มีแต่ดอกให้ดีใจเล่น   โดย: นางฟ้าของชาลี 4 มิถุนายน 2553 5:08:00 น.

คุณดาขา .. ดาวจ๋ามาหาเสียงค่ะ คริคริ ดาวจ๋ายกขนมที่ทำส่งประกวดมาเสริฟค่ะ และมาส่งลิงก์ส่งเทียบ เชิญไปดูขนมสวยๆและช่วยลงคะแนนโหวตกันค่ะ ผู้จัดเปิดโหวต วันที่ 5 - 11 มิถุนายน 2553 ที่บล็อก ตามลิงก์ด้านล่างนี้ รักใครชอบใครก็ตามเชียร์ได้ค่ะ แต่ถ้านึกไม่ออกว่าจะเลือกใครดี ก็โหวตให้ ดาวจ๋าคนซน นางงามเบอร์ 19 ด้วยนะคะ ไม่จำเป็นต้องโหวตให้ดาวจ๋าคนเดียวก็ได้ค่ะ เด๋วคะแนนจะท่วมท้น เหมือนติดสินบนติดรางวัลใต้โต๊ะ (ว่าไปน่านนน คริคริ) คลิกที่นี่ > https://www.bloggang.com/mainblog.php?id=dailydelicious ขอบคุณล่วงหน้าก่อนค่ะ ขอให้มีความสุขกับวันดีดี ทุกวันน๊า ดาวจ๋าคนซน   โดย: ดาวจ๋า (satineesh ) 4 มิถุนายน 2553 11:50:57 น.

แกงเนื้อน่าหม่ำมาก แม่ดาจ๋า ว่าแต่พรุ่งนี้วันหยุดจะทำอะไรให้สาวน้อยหม่ำล่ะคะ   โดย: erbhern 4 มิถุนายน 2553 18:48:19 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 5 มิถุนายน 2553 8:12:31 น.

ตะเอง เค้ากินแกงเนื้อมาหลายวันแล้วน้า เปลี่ยนเมนูเร้ว   โดย: พี่เกดจ้า IP: 58.181.138.99 5 มิถุนายน 2553 10:34:14 น.

โบแวะเอาขนมมาฝากค่ะ น่าทานมั๊ยคะ   โดย: ชีวิตยังมีพรุ่งนี้เสมอ 5 มิถุนายน 2553 17:53:02 น.

ยังงัยจ๊ะบ้านนี้ หยุดเสาร์ อาทิตย์.. blog นี่ไม่สนใจเรยหรอ... ยกครอบครัว กันไปไหนจ๊ะ หรือว่านอนเกลือกกลิ้ง อยู่กับบ้าน... เมื่อวันก่อนที่โทรหา เจอสะตอ เค้าเอามาขาย พร้อมกับทุเรียน พอเห็นปุ๊ป... รีบม้วนตัว กลับ ไปซื้ออย่างว่องไว คุยกะคนขาย ซะถูกคอกัน จนเค้าลดราคาให้อีกง่ะ... ได้สะตอมาเพียบ พี่คนขายถามเป็นคนใต้ หรือสะใภ้ใต้ ... อ๊ะโอ๋ว ! ไม่ใช่ค่ะ หนู ผิวดำ เหมือนคนใต้ เท่านั้นเอง แต่พอดีเพื่อน เค้าเคยส่งสะตอมาให้แร๊วลองทำกินดู มันอร่อยแร๊วชอบแต่หาซื้อไม่ได้ค่ะ... คุยกันว่าเราทำอย่างงัย เราบอกว่า เพื่อนบอกว่าผัดสะตอใส่กะปิ เค้าบอกถูกแร๊ว อร่อยมั้ย... เค้าตอบไปว่า เห็นสามีกะลูกชม ว่าอร่อย 555555555... ชมตัวเอง กะ พี่คนขายได้อีก สรุป ชั้นไม่ได้ห่อหนังสือพิมพ์แร๊วเอาเข้าตู้เย็น แต่ประการใด... พอดีช่วงเย็น ไปกินข้าวนอกบ้าน ไปตั้งแต่ 4 โมงเย็น กลับมาเที่ยงคืน... คนที่บ้านเค้าเอายัดใส่ตู้เย็นไปอย่างงั้นเรย ผลปรากฏ ดำปิ๊ดปี๋... แง แง แง วันนี้เลย มาแกะ เอาแต่เม็ดด้านในใส่ตู้เย็น แกะยากชะมัด... มันน่าจะมีแบบสำเร็จรูปขายนะ ว่ามั้ย อิอิ...   โดย: บ้านสามออ 5 มิถุนายน 2553 19:18:57 น.

ไปเที่ยวสนุกหรือเปล่าคะพี่ดา มาอัพให้ดูด้วยนะจ๊ะ คิดถึงสาวน้อย   โดย: น้องเฟดครับ (Kaokrabi Deawdaay ) 5 มิถุนายน 2553 21:12:54 น.

โดย: ดอกหญ้าในHouston 6 มิถุนายน 2553 8:09:11 น.

หวัดดีค่ะพี่ดา..... วันหยุดนี้มีอะไรอร่อยๆมาให้หม่ำ มั่งคะเนี่ย.. หิวค่ะหิวๆๆๆๆ แกงน่ากินมากเลยค่ะ ใส่ข่าอ่อน ด้วย..ชอบอีกแร้วววว   โดย: coco-wine 6 มิถุนายน 2553 11:07:48 น.

ทักทายตอนบ่ายๆค่ะ..มาหม่ำส้มตำด้วยกันนะคะ   โดย: ต่ายจิ (NENE77 ) 6 มิถุนายน 2553 13:46:50 น.

พี่ก้อไม่กินทั้งเนื้อ และมะเขือพวงจ้า แต่ขอบอกว่า ทำได้น่ากินมั่กๆ   โดย: noomind 6 มิถุนายน 2553 15:42:38 น.

บ้านนี้มีแต่ของน่ากิน   โดย: รักหวางหลุง 2 พฤษภาคม 2555 11:55:55 น.