กับข้าวบ้าน ๆ ในวันเบื่ออาหาร "น้ำพริกกะปิ ปลาทู แกงจืด"
เพื่อน ๆ คนไหนเคยมีความรู้สึกแบบนี้มั้ยคะ
เบื่อกับข้าว เบื่อแกงกะทิ เบื่อหมู เบื่อไก่
เบื่อปรั๊วววว เอร๊ยยยย! อันนี้ไม่เกี่ยว เหอ เหอ
ในวันที่เบื่ออาหาร น้ำพริกเป็นตัวช่วยที่ดีที่สุด
ว่ามั้ย ????
น้ำพริกกะปิกุ้งแห้ง
ส่วนผสม & เครื่องปรุง
- กุ้งแห้งป่น - กะปิ - กระเทียม - พริกขี้หนู - มะนาว - น้ำตาลปี๊บ - มะม่วงเปรี้ยว(ถ้ามี) - มะเขือพวง (ถ้าชอบ)
- ตำน้ำพริกกับกระเทียมพอแหลก ใส่กะปิลงไป ตำจนเข้ากัน
- ใส่กุ้งแห้งป่นลงไป ตำให้เข้ากัน
- พอดีมีมะม่วงเบาติดตู้เย็นอยู่ 1 ลูก เลยสับใส่ลงไปด้วย
- ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำตาลนิดหน่อย เติมน้ำต้มสุกพอคลุกคลิก
- ชิมรสดู ไม่เค็มเติมน้ำปลา ถ้ามีมะเขือพวงใส่ลงไปด้วยอร่อยดีค่ะ
เสร็จแล้วจ้า "น้ำพริกกะปิกุ้งแห้ง"
ขาดไม่ได้ ก็ต้องมีปลาทูทอด ซื้อแบบทอดแล้ว ประหยัดพลังงาน อิอิ เดี๋ยวนี้ซื้อปลาทูทีปวดตับ ตัวละ 25 บาท 2 ตัว 50 แพงโค่ด
"มะเขือยาวชุบไข่ทอด" อันนี้รีเควชของคุณพ่อบ้าน สุดโปรด
"ผัดผักบุ้ง" ผัดง่าย ๆ ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ผัดไว ๆ ไฟแรง ๆ
ผักสดเท่าที่มี มะเขือเปราะ แตงกว่า สะตอย่างไฟ ขี้เกียจก่อไฟ ย่างกับเตาแก๊สนี่แหละ อิอิ หอมอร่อยเหมือนกัน
มีน้ำพริกอย่างเดียวก็จะฝืดคอเกิน จัดแกงจืดมาด้วย ซดคล่อง ๆ คอ แถมเจ้าตัวเล็กก็จะได้พลอยเจริญอาหารไปด้วย
-เห็ดเข็มทอง เต้าหู้ไข่ ใบคึ่นฉ่าย ซุปก้อน
- หมูสับ ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย กระเทียมสับ รากผักชี(ถ้ามี) พริกไทยป่น นวดให้เข้ากัน
- ตั้งน้ำจนเดือด ใส่ซุปก้อนลงไป
- ปั้นหมูใส่ลงไป
- หมูสุกปรุงรสด้วยเกลือป่น ซีอิ๊วขาว
- ใส่เห็ดเข็มทองลงไป
- ตามด้วยใบคึ่นฉ่าย ปิดไฟได้เลยค่ะ
เสร็จแล้วค่ะ มาตั้งสำรับล้อมวงกันดีกว่า คราวนี้เจริญอาหารแน่นอน อิอิ
ขอให้อิ่มอร่อยกับอาหารในทุก ๆ มื้อนะคะ
Create Date : 16 พฤษภาคม 2553 |
|
50 comments |
Last Update : 16 พฤษภาคม 2553 20:58:49 น. |
Counter : 3186 Pageviews. |
|
|
|