แกงเลียงกุ้งสด หวัดดีค่ะ พี่น้อง เพื่อนพ้องชาวบล็อคทุก ๆ คน วันนี้แม่ดาได้ฤกษ์อัพบล็อตอาหารแล้วค่ะ หลังจากห่างหายไปนาน มีเมนูในสต๊อคอยู่หลายเมนู เลือกไม่ถูกเลยว่าจะเอาเมนูไหนก่อน เลือกไป เลือกมา เลยเลือกเอาเมนูนี้แล้วกัน "แกงเลียงกุ้งสด" เมนูนี้พี่ทรายเธอโปรดมากมาย เตรียมผักก่อนเลยค่ะ ใส่ผักหลาย ๆ อย่างอร่อยดี - บวบ - ฟักทอง - ข้าวโพดอ่อน - เห็ดฟาง - ผักหวาน - ตำลึง กุ้งสด เด็ดหัว ผ่าหลัง ไม่ต้องลอกเปลือก วันนี้กุ้งไม่สดเท่าที่ควร แต่ก็พอกล้อมแกล้ม เครื่องแกง - กุ้งแห้ง โขลกจนฟู แล้วพักไว้ - พริกไทยดำ โขลกละเอียด - หอมแดง โขลกรวมกับพริกไทยดำ - พริกขี้หนู บ้านเราชอบแบบมีรสเผ็ดร้อน เลยใส่พริกขี้หนูลงไปด้วย 2 -3 เม็ด - โขลกทุกอย่างเข้ากันดี ใส่กะปิลงไป - ตามด้วยกกุ้งแห้ง โขลกรวมให้เข้ากัน พักไว้ - ตั้งน้ำสะอาดจนเดือด ใส่เครื่องแกงที่โขลกไว้ลงไป - รอเครื่องแกงเดือด ใส่ผักสุกยากลงไปก่อน คือ ฟักทอง - รอจนฟักทองเกือบสุก ใส่บวบ กับ ข้าวโพดอ่อนลงไป - ผักทั้งหมดสุก ใส่เห็ดฟางลงไป - ตามด้วยกุ้งสด - ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสปรุงรส ให้รสออกเข้มหน่อย - รอเดือดอีกครั้ง ใส่ผักหวานกับ ใบตำลึงลงไป - ผักสลบก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย เวลาจะหม่ำ เด็ดใบแมงลักรองก้นถ้วย แล้วตักแกงร้อน ๆ ลงไป โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น เพิ่มความหอม เมนูนี้ไม่ใช่ของโปรดของพี่ทรายคนเดียว น้องข้าวฟ่างก็ชอบสุด ๆ กินเล่นเปล่า ๆ ได้เป็นถ้วย ๆ บ้านไหนลูกเบื่ออาหารจะลองทำบ้างก็ได้น๊า มีรสเผ็ดนิด ๆ เด็ก ๆ จะเจริญอาหารขึ้นค่ะ   Create Date : 23 เมษายน 2553 39 comments Last Update : 23 เมษายน 2553 20:07:38 น. Counter : 3072 Pageviews. Share Tweet

น่ากินมากๆ ค่ะ ^^   โดย: sierra whiskey charlie 23 เมษายน 2553 20:19:00 น.

เป็นอาหารที่น่าจะลดความอวบได้เนอะพี่ดา ว่างๆปิ๊กจะทำกินกะคุณแฟนดีกว่า อิอิ ช่วงนี้ปิ๊กกินแต่เมนูอ้วนๆ พรุ่งนี้จะชั่งนน. คงได้อัพเดทบล็อกไดเอทล่ะงานนี้   โดย: กำไลสีส้ม 23 เมษายน 2553 20:37:14 น.

พี่ดารุป่ะ.. จริงๆปิ๊กเป็นคนไม่ชอบกินข้าวสวยเลยนะคะ ข้าวเหนียวก็ไม่ชอบ ชอบกินแต่กับข้าว อิอิ แต่ช่วงนี้ข้าวทั้งมื้อเที่ยงและมื้อเย็น ระหว่างวันนี่พวกไมโลแช่แข็งและน้ำหวาน นี่ถ้าไม่พยายามออกกำลังกาย คงได้อ้วนอืดเหมือนแต่ก่อนเลยจริงๆค่ะ ช่วงไหนที่ชอบทำกับข้าว ช่วงนั้นจะอ้วนมากๆ เหอๆๆ ปิ๊กกินแกงเลียงก็ไม่กินข้าวนะคะ ขอแบบใส่พริกไทยเยอะๆ อิอิ อร่อยเนอะพี่ดา   โดย: กำไลสีส้ม 23 เมษายน 2553 21:08:31 น.

ว้าวๆๆ แม่ดา พรุ่งนี้เราจะส่งการบ้านเมนูนี้นะจ๊ะ จดๆๆ ไว้พรุ่งนี้จะไปเดินซื้อของสด ... ผิดๆๆ วันนี้กินไส้กรอก กะ โคล่าจ้า เพราะว่าเมื่อเย็นกินมาม่าแห้งไปแระ ลองๆกินแบบ บ้านแม่เอ เค้าชอบอ่ะ เลยลองหยิบมากินเปล่าๆบ้าง ไว้พรุ่งนี้ไม่มีไรผิดพลาด จะทำแกงเลียงนะจ๊ะ   โดย: Princess Lily 23 เมษายน 2553 21:11:16 น.

น่ากินมากเลยอะพี่ดา กุ้งตัวบะเล่อเลยไม่ได้กินมานานแล้วนะคะเนี้ยยยยย เหนแล้วหิววววววเลยอะค่ะ พี่ดาสำบายดี บ่ คะ ไม่ได้เจอกันเลยนะเนี้ย คิดถึงๆๆค่ะ   โดย: ดอกหญ้าในHouston 23 เมษายน 2553 21:25:45 น.

ดาวจ๋าทานด้วยยยยยค่า   โดย: satineesh 23 เมษายน 2553 21:27:22 น.

แกงเลียงเนี่ย กินทีรัย เหงื่อแตกทุกที กินแล้วร้อนดี แต่ว่าชอบนะ มันดีต่อสุขภาพอ่ะดา ส่วนเรื่องบ้าน พอดีว่าเราเป็นโรคจิตอ่ะนะ เห้นบ้านสกปรกไม่ได้ ช้านจะปรี๊ดดดดด อิอิอิ เลยขยันเช็ด ปัดกวาดทุกวัน ตอนนี้ช่างมันเริ่มจะรู้แล้วล่ะ พอรกช่างจะช่วยเก็บเพราะรู้ว่าเราเป็นโรคจิต ฮ่าฮ่า   โดย: เอ๋เองจ้า IP: 58.8.85.177 23 เมษายน 2553 22:10:10 น.

น่าอร่อยจัง ไว้ทำกินลดความสวยดีกว่า 555   โดย: Chic_Angel 23 เมษายน 2553 22:19:56 น.

เห็นแล้วน้ำลายสอ..เมนูนี้พี่ชอบมากค่ะ ลงทุนปลูกใบแมงลักก็เพราะงานนี้โดยเฉพาะ แต่ตอนนี้ไม่กล้าเด็ดมากินเพราะแมวมันไปขี้แถวนั้นค่ะ   โดย: งาขาว 23 เมษายน 2553 23:40:01 น.

เข้ามาป่วน เอ๊ย มาชิมจร๊าาา   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 23 เมษายน 2553 23:48:57 น.

สวัสดีค่ะ พี่ดา ยู้ แอบตามความอร่อยเข้ามาหม่ำในบล็อกด้วยคนค่ะ จุ๊บ ๆ น่าหม่ำมากๆ เลย เล่นเอาหิวข้าวอีกแย้ววว อิอิ ปล. คิดถึงพี่ดาจังเลยอะคะ   โดย: นู๋ยู้ฮู้ 24 เมษายน 2553 0:11:30 น.

ขอแวะมาเป็นแขกของบ้าน แอบซดแกงเลียง แสนหวาน อร่อย ของบ้้านนี้นะค่ะ เมื่อก่อนนี้เราเป็นพวกไม่นิยมเลยค่ะพวกแกง ที่มีผักเป็นส่วนประกอบหลากแบบนี้เพราะว่า เป็นพวกไม่ชอบผักเลย แต่ว่าตอนนี้เฉยเลยค่ะ เปลี่ยนใจมาชอบได้ยังไงก็ไม่รู้ .. แบบว่า ชอบมากๆ เลยด้วยนะค่ะ เห็นเป็นไม่ได้ ยิ่งถ้าหากว่า อากาศเย็นๆ หน่อย ได้ซดทานกับข้าวสวยร้อนๆ แบบนี้มาเรียกไปทานอะไรอร่อยก็ไม่เอาแล้วค่ะ ใจจดจ่อกับแกงเลียงเลยล่ะค่ะ   โดย: JewNid 24 เมษายน 2553 0:52:36 น.

พี่ดา พลอยตามมากินทันมั้ยอ่ะ ขอก้นหม้อก็ยังดี อิอิ   โดย: พลอย (wasabikung ) 24 เมษายน 2553 0:57:27 น.

มาชวน จขบ ไปสนามหลวง 2 ด้วยกันตอนสายๆค่ะ ขอให้ทุกวันเป็นวันดีๆของคุณนะคะ   โดย: cd2lucky 24 เมษายน 2553 8:02:46 น.

ขอซดสักชามได้เปล่า น่าทานมากคะ   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 24 เมษายน 2553 8:42:54 น.

น่ากินมากๆๆๆๆๆ มีวิธีปรุงนำ้บูดูด้วยไหมคะ ได้นำ้มาแต่ทำไม่เป็นคะ แต่ชอบทานค่ะ   โดย: pim IP: 125.26.231.72 24 เมษายน 2553 9:16:49 น.

ดาพี่ก็ชอบนะ กินแล้วมันเผ็ดร้อนในปากดีอ่ะ   โดย: นู๋จ๋ายเจ้าขา 24 เมษายน 2553 9:41:02 น.

หวัดดีค่ะคุณ pim ลองทำยำบูดูซิคะ ทำง่ายดีค่ะ น้ำบูดู จะเอาไปต้มก่อนก็ได้ หรือจะยำดิบ ๆ ก็ได้ค่ะ ยำใส่กุ้งสับ หรือปลาทูก็ได้ ใส่ หอมแดง ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนู น้ำมะนาว หรือ น้ำมะขามเปียก กินกับผักสด อร่อยสุด ๆ   โดย: บ้านฟ้าซอย 5 24 เมษายน 2553 10:36:51 น.

น่าซดมากมาย...ท่าจะร้อนกำลังดี ขอพี่ดาซัก 2 ชามนะคะ น่ากินที่ซู๊ดดดดดดดดดดด   โดย: ToY (tiny ) 24 เมษายน 2553 12:05:57 น.

น่ากินนนนน ขอสักชาม..   โดย: รักเธอหมดใจ 24 เมษายน 2553 12:14:49 น.

น่ากินมากๆเลยค่ะ กำลังจะหัดลอกเลียนแบบไปหลายเมนูเลย คงไม่ว่ากันเนอะ...^_^   โดย: รักนายต้นกล้า 24 เมษายน 2553 15:37:47 น.

โห น่ากินมากเลยพี่ดา เห็นแล้วคิดถึงแม่ (อีกแล้ว) เค้าบอกเมนูนี้คนเพิ่งคลอดลูกกินแล้วดี จะเพิ่มน้ำนม ไม่รู้จิงป่าว เพราะยังไม่มีลูกอ่ะ รู้แต่ว่าอยากกิน...   โดย: Pound_sterling 24 เมษายน 2553 19:18:08 น.

พี่ทรายกินได้ด้วยหรอ... อ่านมาอีกที น้องข้าวฟ่าง กินได้อีก... เก่งนะลูกบ้านนี้ วันหลังให้คุณยายที่บ้านทำให้เด็ก ๆ กินบ้างดีก่า... ณ บัดนาว คุณยายยังไม่กลับ กทม. เด๋วขอลอกสูตรหน่อยนะ...   โดย: บ้านสามออ 24 เมษายน 2553 20:33:36 น.

น่ากินจัง ชอบกินใส่ฟักทองเหมือนกัน และก็หอมกุ้งแห้งด้วย อิๆ   โดย: ClayAnn 24 เมษายน 2553 20:46:43 น.

มีวิธีนึงที่ไม่ต้องออกกำลังกายแล้วผอมค่ะพี่ดา คือนอนนิ่งๆอยู่เฉยๆ ไม่กินไม่ทำไรเลย ทำเหมือนคนป่วยอ่ะค่ะ แบบนั้นก็ผอมได้จ้า เอ..มีอีกอย่างนะคือเป็นโรคเบาหวาน กินขาหมูเป็น 10 ขาก็ไม่อ้วน พี่ดาเลือกเอาซักอย่างนะจ๊ะ ถ้าขี้เกียจออกกำลังกายอ่ะ ฮิๆๆๆ (จะโดนด่ามั๊ยเนี่ยเรา)   โดย: กำไลสีส้ม 24 เมษายน 2553 21:49:42 น.

ขำพี่ดาไม่หยุดเลยอ่ะตอนนี้ อิอิ ก็เห็นบอกว่าอยากผอมแต่ขี้เกียจ น้องนุ่งก็อุตส่าห์คิดวิธีให้ ฮิๆๆ   โดย: กำไลสีส้ม 24 เมษายน 2553 22:01:55 น.

เมนูเนี้ยตามกินบ๊อย..บ่อย.. แต่ก็ไม่เบื่อเลยค่ะ เรียกน้ำนมดีมากๆ ยิ่งมาเห็นของพี่ดาแล้ว   โดย: Iaun_Tor 24 เมษายน 2553 22:16:22 น.

อิอิ เห็นแม่ดา แว๊บๆ ว่าจะเม้าท์เรื่องเดอะสตาร์ หายไปเรย ตอนนี้เราเชียร์ กันกะตัวเองแร้วเน่อ อิอิ   โดย: Princess Lily 24 เมษายน 2553 22:40:54 น.

เมนูโปรดเลยค่ะพี่ดา เห็นแล้วอยากกินมาก แถมไม่อ้วนด้วยนะพี่ดา อิอิ   โดย: น้องเฟดครับ (Kaokrabi Deawdaay ) 24 เมษายน 2553 23:36:39 น.

ว่าจะทำแกงเลียง แต่ดันออกไปเดินตลาดสดซะ ทุ่มครึ่ง ตลาดวายหมด ได้ของสดมา 3 อย่าง บวม ฟักทอง กะหอมแดง ฮ่าๆๆ พรุ่งนี้คงได้ทำสมใจ วันนี้แวะซื้ออาหารตามสั่ง ต่อด้วยทุเรียน หมอนทอง!!! 1 พู โอ๊ว จุกจนถึงเดวนี้เลยค่ะ แต่ว่ากัน หล่อ และร้องเพราะเนอะ   โดย: Princess Lily 24 เมษายน 2553 23:58:30 น.

อู๊ยยยยย....เมนูโปรดเลยนะนั่น แต่ได้กินปีละไม่เกิน 3 ครั้ง เพราะฟักทองมีแค่ช่้วงหน้าเทศกาล และบวบก็นานๆจะมีที เครื่องแกงส่วนมากก็ชื้อแบบซอง เฮ้ออ....ชีวิตรันทด   โดย: จิงโจ้ยักษ์ 25 เมษายน 2553 1:59:28 น.

กำลังอยากกินพอดี..เลยคะพี่ดา   โดย: สาววิเศษ 25 เมษายน 2553 11:19:42 น.

ยกข้าวร้อนๆมา 1 จาน ทานด้วยคนนะค้า อิอิ   โดย: vekalover 25 เมษายน 2553 14:02:15 น.

แบบนี้ พี่หม่อนก้อชอบค่ะแม่ดา   โดย: ซามอ 25 เมษายน 2553 14:40:12 น.

ดา..แกงเลียงนี่ก็เข้าสูตรลดความอ้วนได้นะเนี่ย น่าทานจริงๆเลย ทรายกับข้าวฟ่างเจริญอาหารน่าดูเลยนะซิ   โดย: ลูกกาหยูของแม่นก 27 เมษายน 2553 14:13:05 น.

น่ากินมากค่ะ   โดย: ple IP: 112.143.6.143 28 เมษายน 2553 12:39:15 น.

นึกแล้วหอมมาเลยครับ ใส่ผักหวานด้วย น่าทานดีจังครับ   โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) 4 พฤษภาคม 2553 15:04:38 น.

น่าทานจัง..ทำไมไม่ลอกเปลือกกุ้งคะ...   โดย: nana IP: 118.173.9.186 11 กันยายน 2554 16:33:25 น.

ที่ไม่ลอกเปลือกกุ้งออก เพราะมีความรู้สึกว่าเปลือกจะช่วยเก็บความหวานของเนื้อกุ้งไว้ด้วยค่ะ ไม่รู้คนอื่นจะรู้สึกเหมือนเราหรือเปล่า   โดย: บ้านฟ้าซอย 5 27 กันยายน 2554 10:05:28 น.