บางตะบูน ชื่อนี้อาจะไม่คุ้นหูกันนักอาจจะถามต่อว่าบางตะบูนเนี่ยะมันอยู่ที่ไหนภายหลังจากที่ได้ยินชื่อ แต่บางตะบูนคงไม่ใช่คำแปลกใหม่สำหรับคนที่รักการทานอาหารทะเลเพราะบางตะบูนเป็นแหล่งอาหารทะเลแห่งใหม่ที่ไม่ไกลจากกรุงเทพฯมากนักเนื่องจากบางตะบูนเป็นแหล่งการประมงน้ำตื้น แหล่งการทำฟาร์มหอยแครง หอยนางรงและหอยแมลงภู่ จึงทำให้บางตะบูนเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยของทะเล กุ้ง หอย ปู ปลาสดๆใหม่ๆ สามารถหาร้านขายอาหารทะเลราคาถูก รสชาติแบบบ้านๆทานได้ไม่ยากครับ ความจริงอาหารทะเลที่บางตะบูนก็มีชื่อเสียงมานานแล้วนะครับแต่การเดินทางไปบางตะบูนสเพื่อไปกินอาหารทะเลยังยากลำบากอยู่เพราะถนนทางเข้าบางตะบูนที่แยกจากถนนพระรามสองยังไม่มีการพัฒนาทำใหม่ภายหลังเมื่อมีการตัดถนนเส้นเลียบชายทะเลและพัฒนาเป็นแหล่งท่องเที่ยวบางตะบูนจึงเป็นที่นิยมกันมากครับ ร้านอาหารที่ขึ้นชื่อในย่านบางตะบูนก็มีครัวคุณจ๋า อยู่เขายี่สาร หรือครัวบางตะบูน (ลุงญา) ก่อนขึ้นสะพานบางตะบูนครับ

เราได้ยินชื่อบางตะบูนมาพักใหญ่ๆก่อนจะได้ไปชิมอาหารทะเลที่บางตะบูนกัน พยายามจะวางแผนไปกินกลางวันระหว่างทางขาไปหรือขากลับมาจากหัวหินแต่ก็มีอันให้พลาดทุกทีวันอาทิตย์ก่อนโน้นไม่มีอะไรทำจึงชวนคุณชายขับรถจากนนท์ ไปบางตะบูนเพื่อจะไปกินอาหารทะเลเป็นการเฉพาะเลยครับ เรามีร้านอาหารในใจหลายร้านแต่เนื่องจากว่าเป็นครั้งแรกที่เรามาบางตะบูนจึงไม่กล้าที่จะไปลองร้านอื่นๆเราพยายามยึดติดกับร้านที่มีชื่อเสียง และมีคนมารีวิวแล้วครับ ร้านที่เราเลือกไปในวันนั้นมีร้านครัวคุณจ๋าเขายี่สาร (ร้านนี้เราขับเลยไปครับ เลยขี้เกียจย้อนกลับมา – จนถึงทุกวันนี้ที่ไปกินอาหารทะเลที่บางตะบูนเป็นว่าเล่นเกือบสิบครั้งแล้วก็ยังไม่เคยได้กลับไปทานอาหารร้านคุณจ๋าเลยอิอิอิ) ร้าน ครัวบางตะบูน (ลุงญา) (ร้านนี้คนเยอะมากกกกกกก ร้านก็เล็กๆต้องรอต่อคิวกันยาวเลย) เรือแลแล

ครัวริมอ่าว บางตะบูน เพชรบุรี

การเดินทางมาร้านครัวริมอ่าวบางตะบูนก็มาไม่ยากเลยครับ ใช้ถนนพระรามสอง มุ่งหน้าเพชรบุรีขับผ่านทางแยกเข้าสมุทรสงคราม ผ่านดอนหอยหลอด ข้ามสะพานข้ามแม่น้ำแม่กลองผ่านร้านอาหารเคียงน้ำ ร้าริมเขื่อนทางซ้ายมือ ก็เริ่มลดความเร็วชิดซ้ายเอาไว้พอเห็นปั๊มน้ำมัน ปตท. ทางซ้ายมือข้างหน้าก็เตรียมตัวเลี้ยวซ้ายได้ครับพอสุดปั๊มก็จะเป็นถนนทางเข้าบางตะบูนพอดีครับ (เป็นทางเดียวที่จะลัดไปปึกเตียนชะอำครับ) พอเลี้ยวซ้ายเข้าซอยมาจะเป็นถนนสวนกัน 2 เลน ก็ขับตรงไปเรื่อยๆผ่านทางแยกซ้ายเข้าคลองโคน ถนนช่วงนี้จะคดเคี้ยวไปๆมาๆหน่อยครับ ตัดผ่านป่าโกงกาง นากุ้งขับตรงไปเรื่อยๆนะครับ ผ่านทางแยกขวาเข้าเขายี่สาร ผ่านวัดปากลัดทางขวามือผ่านร้านอาหารครัวบางตะบูน (ครัวลุงญา) ทางขวามือแล้วจะข้ามสะพานบางตะบูนข้ามแม่น้ำบางตะบูนที่ปากอ่าวพอลงสะพานก็เปิดไปเลี้ยวขวาเอาไว้ครับ พอถึงเชิงสะพานก็เลี้ยวขวาเข้าซอยที่อยู่ระหว่างวัดปากอ่าวกับโรงเรียนวัดปากอ่าวจะเป็นถนนที่เล็กมากๆนะครับพอสุดเขตวัดก็จะเป็นเห็นป้ายบอกทางไปร้านครัวริมอ่าวอยู่ทางขวามือเลยครับต้องใช้วิทยายุทธในการหาที่จอดรถเองนะครับ เพราะทางร้านไม่ได้เตรียมที่จอดรถไว้ให้แล้วเดินไปทางริมฝั่งแม่น้ำครับ

ร้านครัวริมอ่าวนี่ก็เป็นร้านขึ้นชื่อของบางตะบูนเช่นกันครับเห็นรีวิวโดยนักชิมหลายๆท่านแล้วครับ ตัวร้านเป็นร้านริมน้ำครับแต่ร้านไม่ได้สวยสะอะไร บรรยากาศบ้านมากๆครับอารมณ์ไปกินข้าวบ้านเพื่อนที่อยู่ริมน้ำเลยครับตัวร้านที่เป็นที่นั่งจะต้องเดินผ่านครัวเข้าไป ในร้านมีโต๊ะซัก 4 – 6 โต๊ะครับถ้ามากันกลุ่มใหญ่ๆ เค้าก็ต้องยุบรวมโต๊ะ ทำให้โต๊ะทีเหลือน้อยไปอีก อ้อๆ .....ถ้ามีสมาชิกเป็นเด็กเล็กๆก็ไม่แนะนำร้านครัวริมอ่าวนะครับเพราะด้านที่ติดน้ำมีลูกกรงกั้นไม่ตลอดครับ จะมีบางส่วนที่ปล่อยว่างกลัวว่าเจ้าตัวเล็กๆจะซุกซนจนหล่นน้ำไปครับ

ขอบอกว่าเมนูที่สั่งทุกเมนูเป็นเมนูขึ้นชื่อของร้านครัวริมอ่าวทุกเมนูเลยครับ

อาหารทานเล่นอย่างแรกที่สั่งไปปลาทูทอดน้ำปลา  ราคา 100 บาท

เมนูนี้เป็นปลาทูสดแล่คลุกน้ำปลาแล้วเอาไปทอดให้กรอบกินได้ทั้งก้างเลยรสชาติเค็มนิดๆครับ จะเอามาทานกันข้าว ราดน้ำปลาพริกก็อร่อยหรือจะสั่งมากินแกล้มเบียร์วุ้นเย็นๆ ก็เริ่ด เป็นเมนูแรกแล้วโดนใจมากๆครับชอบตรงที่เค้าทอดมาแบบกินหัวกินก้างด้วยได้ครับ กินสนุกมากๆ กรอบๆ กร้วมๆเปลืองข้าวมากๆ ฮ่าๆๆๆ

เมนูที่สอง ปลากระเบนเนื้อดำแดดเดียว   ราคา 100 บาท

ปลากระเบนเนื้อดำแดดเดียวเป็นของขึ้นชื่อของบางตะบูนครับเคยดูรายการตลาดสดสนามเป้าเมื่อนานมาแล้วเรื่องเกี่ยวกับ “ป้าหู้แห่งอำเภอบ้านแหลม”ป้าหู้เป็นมือหนึ่งในการทำกระเบนเนื้อดำแดดเดียวแห่งอำเภอบ้านแหลม จ.เพชรบุรี เลยฝังใจมานานว่าจะต้องหาปลากระเบนเนื้อดำแดดเดียวมากินให้ได้พอเห็นเมนูนี้ก็เลยตาลุกวาว ต้องสั่งมาชิมซะหน่อยครับ

ตอนแรกคิดว่าเนื้อปลากระเบนดำจะมีกลิ่นคาวมากและพอเอามาทำแดดเดียวแล้วเนื้อจะค่อนข้างเหนียวแต่สิ่งที่คิดมาทั้งหมดนั้นผิดไปอย่างที่สุดครับ เพราะกระเบนดำแดดเดียวเมนูนี้ไม่เหม็นคาวไม่เหนียวแม้แต่นิดเดียว จะมีกลิ่นเหมือนกับเครื่องปรุงน้ำปลา น้ำตาลซีอิ๊วขาวที่ใช้หมักเนื้อปลากระเบนดำก่อนเอาไปตากแดดเพื่อทำกระเบนแดดเดียวเท่านั้นเองครับและเนื้อกระเบนก็ไม่เหนียวมาก ความเหนียวจะเทียบได้กับความเหนียวของหมูแดดเดียวเท่านั้นเองครับเค้าทอดมาแบบไม่แห้งมากครับเวลาทานก็จิ้งซอสซักนิดหนึ่งเพื่อให้ชูรสเผ็ดขึ้นมานิดนึงครับ จะได้ไม่น่าเบื่อรสชาติของเนื้อปลากระเบนดำก็กลมกล่อมมากๆครับ หวานๆ เค็มๆกินปลากระเบนดำแดดเดียวไป กินข้าวไป รับรองว่าข้าวสวยหมดจานไม่รู้ตัวจริงๆครับ

ปลาดุกทะเลผัดฉ่า   ราคา 150 บาท

จานนี้แอบกรี๊ดเล็กๆตอนที่พนักงานเสิร์ฟของร้านยกจานปลาดุกทะเลผัดฉ่ามาเสิร์ฟที่โต๊ะเป็นคนชอบผัดฉ่าน้ำผัดเยอะๆประมาณนี้เพราะจะได้เอามาคลุกข้าวสวยกินตอนปิดงาน(ถ้าใครตักน้ำผัดฉ่ากินหมดจะโกรธมาก อิอิอิ) ปลาดุกทะเลผัดฉ่าร้านนี้ใช้พริกกระเทียมตำค่อนข้างละเอียดใส่เครื่องสมุนไพรมาอย่างสะใจทั้งกระชาย พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้า และใบโหระพาหอมมเครื่องสมุนไพรมาแต่ไกลเลยทีเดียวเนื้อปลาดุกทะเลก็ถือว่าสมราคาครับไม่มากไม่น้อยจนเกินไป รสชาติก็เผ็ดนำมาเลยครับแล้วก็เค็มแล้วมีหวานนิดๆตบท้ายครับ ชอบจริงๆเลยครับเมนูนี้

มากินข้าวแถวๆบางตะบูนต้องไม่พลาดเมนูที่ทำจาก“ชะคราม” ครับ เป็นพืชพื้นถิ่นของที่นี่ เราอยากกินน้ำพริกกะปิกับผักชะครามลวกแต่ร้านนี้ไม่มีครับเลยสั่ง แกงคั่วใบชะครามกับเนื้อปู   ราคา 150 บาท

เมนูนี้ตอนยกมาตกใจในขนาดมากเลยครับเมนูประเภทแกงคั่วกระทิไม่จำเป็นต้องใส่หม้อไฟขนาดใหญ่มาก็ได้แต่ที่ร้านครัวริมอ่าวสั่งแกงคั่วใบชะครามใส่เนื้อปูไปยกเสิร์ฟกันทั้งหม้อไฟขนาดใหญ่ๆร้อนๆ ไฟลุกท่วมกันเลยครับ แล้วเชื้อไฟที่ใส่มาก็ดีซะด้วยครับ กินกันไปเรื่อยๆจนขอดหม้อไฟแล้วไฟยังลุกอยู่เลยครับฮ่าๆๆๆ

แกงคั่วเป็นแบบข้นๆมาเลยนะครับรสดีมากคับเป็นแบบบ้านๆ คือออกรสเผ็ดๆแล้วก็หวานๆรสกะทิ แล้วมีรสเค็มๆตามแต่เป็นรสเค็มๆกร่อยๆ ของ “ใบชะคราม” นะครับ ไม่ใช้รสเค็มของน้ำปลาจานนี้ปกติเค้าจะใส่ปูมาเป็นชิ้นๆ แต่เราขี้เกียจแกะปูครับขอใส้แต่เนื้ออร่อยมากๆทีเดียวครับ พอเมนูนี้ยกมาก็แทบจะสั่งข้าวเพิ่มเลยครับ

เมนูถัดมา ปลากระบอกต้มส้ม   ราคา 150 บาท

ต้มส้มปลากระบอกรสดีมากครับแต่เป็นรสของต้มส้มของชาวเพชรบุรีนะครับคือออกปรี้ยวๆ หวานๆ คิอเปรี้ยวๆ หวานๆตามรสของน้ำมะขาม แล้วใส่น้ำตาลโตนดให้รสหวานเท่ากับรสเปรี้ยวถ้าจะเทียบกับรสของต้มส้มในถิ่นอื่นๆจะเห็นว่ารสของต้มส้มของเมืองเพชรจะออกหวานมากว่าแต่ไม่ได้เปรี้ยวหวานอย่างเดียวนะรับจะมีรสเผ็ดจากพริกไทยและขิงซอยที่ใส่มาอย่างเต็มที่รสเค็มจากกระปิที่ใช้ตำเครื่องต้มส้ม มีกลิ่นของหอมแดงเพิ่มมาด้วยซดเข้าไปคำแรกถูกใจมากๆ เพราะมันย้อนกลับไปเมื่อตอนเด็กๆตอนนั้นพี่สาวยังเป็นแฟนกับพี่เขยอยู่ พี่เขยเป็นคนเมืองเพชรมาเที่ยวเมืองเพชรและได้พาไปกินข้าวได้กินต้มส้มรสชาติเมืองเพชรครั้งแรกและครั้งเดียว รสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆ ของต้มส้มยังติดลิ้นอยู่จนถึงทุกวันนี้เลยครับแต่ ....... ติดใจอยู่นิดดดดดดด เดียว ผมว่าเนื้อปลากระบอกไม่สดเท่าที่ควรอ่ะครับแต่ไม่เป็นไรครับ ผมเน้นซดน้ำอยู่แล้ววววว อิอิอิ

เมนูไฮไลท์สำหรับวันนี้ ปูม้านึ่งแกะ   1 กิโล ราคา 480 บาท

ปกติเวลากินอาหารทะเลกันสองคนกับคุณชายไม่เคยเล้ยยยยยที่สะสั่งปูมากินเหตุเพราะว่าขี้เกียจแกะปูทั้งคู่(ลองดูได้จากรีวิวเก่าๆว่าไม่เคยสั่งปูเป็นตัวๆเลย อิอิอิ)ที่กล้าสั่งปูที่ร้านนี้เพราะเห็นมาจากรีวิวร้านอาหารแถวบางตะบูนแล้วเค้าจะแกะปูให้ทุกร้านเลยครับไม่ว่าจะเป็นปูม้าหรือปูทะเลคราวนี้ก็เลยลองสั่งมาทานครับแต่ว่าเค้าไม่แบ่งขายครับ เราจะต้องสั่งเป็นทั้งกิโลเลยครับ

ปูม้าสดๆ เอามานึ่งให้สุกแล้วแกะเอาแต่เนื้อมาเสริฟ์กับน้ำจิ้มซีฟู๊ดรสเปรี้ยว เผ็ดนำรสหวานที่เด็ดสุดสำหรับเราเห็นจะเป็นกรรเชียงปูครับ เพราะติดเนื้อๆ เน้นๆ มาเยอะทีเดียวเรียกได้ว่าเนื้อเป็นยวงๆเลยคราบบบส่วนอื่นๆของปูยังไม่ถูกใจของเรานักเพราะว่าก้ามปูม้าไม่ได้แกะมาแค่ทุบให้แตกๆเฉยๆส่วนเนื้อปูที่ติดขาปูก็ยังไม่เยอะเท่าเนื้อปูที่ติดมากับกรรเชียงปูครับเมนูนี้นับว่าถูกใจเราทั้งสองคนมากๆๆๆๆ เพราะไม่ต้องลงทุนแกะปูเอง แต่ก็ได้อร่อยกับเนื้อปูสดๆหวานๆ เนื้อแน่นๆ ครับ

ร้านครัวริมอ่าว บางตะบูน จังหวัดเพชรบุรีนับว่าเป็นร้านอาหรทะเลที่ถูกใจมากๆ ทั้งรสชาติ ปริมาณ และราคาก็กันเองมากๆการบริการและวิวร้านอาหารอาจจะไม่ได้ดีมาก เพราะเป็นร้านแบบบ้านๆแต่ก็ไม่ได้แย่จนรับไม่ได้ครับลองดูนะครับว่า courtesy แบบบ้านๆของชาวเพชรบุรีจะถูกใจกันหรือเปล่าสำหรับผมผมว่าน่ารักดีครับดูจริงใจดีครับ แล้งยิ่งมาได้อาหารอร่อยๆ สดๆ ถูกๆ ผมว่าผมพอใจ ... มากกกกกกกก..... ทีเดียวครับ

ChubbyLawyer’s Café’ …………………… ร้านอร่อย ....... ตามใจฉัน