Group Blog
มีนาคม 2557

 
 
 
 
 
 
1
2
6
7
8
9
10
13
14
15
16
17
18
20
21
22
23
24
25
26
28
29
30
31
 
 
All Blog
ทนายอ้วนชวนหิว - ชวนไปกินของอร่อยๆ ที่ตลาดริมน้ำดอนหวายอีกแล้ว - ขนมตาลป้าไข่ @ ตลาดริมน้ำดอนหวาย
ชื่อร้าน : ขนมตาลป้าไข่
รายการอาหาร : ขนมตาลต่างๆ ขนมถ้วยฟู
เวลาเปิดบริการ : ทุกวัน 07.00 - 17.00 น.
ที่ตั้งร้าน : ตลาดริมน้ำดอนหวาย อ.นครชัยศรี จ.นครปฐม, นครปฐม Thailand
พิกัด GPS : 13° 46' 18.52" N 100° 17' 2.76" E









ตลาดดอนหวายเป็นตลาดริมน้ำที่มีชื่อเสียงมานานมาก มีร้านขายอาหารมากมาย ทั้งร้านที่กินเลยหรือว่าเป็นร้านที่ซื้อกลับบ้าน มีทั้งของกินของใช้ ของความ ของหวาน ให้เลือกซื้อ เลือกจับจ่ายใช้สอย วันนี้มีร้านจะมาแนะนำอีกร้านหนึงซึ่งเป็นร้านซื้อดังของตลาดดอนหวายเลยทีเดียว อยู่คู่กับตลาดดอนหวายมาตั้งแต่ไหนแต่ไรแล้ว


ขนมตาลป้าไข่ @ ตลาดดอนหวาย อ.นครชัยศรี จ.นครปฐม


เริ่มจากถนนบรมราชชนนีมุ่งหน้านครปฐมนะครับ ขับรถจนเลยพุทธมณฑลมาสักพัก จะเจอทางเข้าถนนพุทธมณฑลสาย 5 (อ้อมน้อย) จากทางเข้าถนนพุทธมณฑลสาย 5 (อ้อมน้อย) ขับตรงไปอีก 12.5 กม นะครับไปเลี้ยวซ้ายเข้าทางหลวงหมายเลข 3361 ต้องระวังนิดนึงนะครับ จะต้องเข้าทางคู่ขนานก่อนถึงทางหลวงหมายเลข 3361นิดนึงครับ เค้าจะมีบ้ายบอกทางเป็นระยะๆว่าทางไปวัดไร่ขิงกับตลาดน้ำดอนหวายครับ



 photo map01_zps0f630af3.jpg

 photo map02_zps30a28a72.jpg

 photo map03_zps3c9448ef.jpg



ผมไม่แน่ใจว่าเส้นนี้เค้าเรียกพุทธมณฑลสาย 6 หรือเปล่าครับ เพราถ้าข้ามสะพานข้ามแม่น้ำท่าจีนไปเจอเจอพุทธมณฑลสาย 7 ครับ


พอเลี้ยวซ้ายเข้าไปจะเจอวงเวียนเลยครับ ให้เข้าวงเวียนแล้วไปทางซ้ายครับ แล้วขับตรงไปเรื่อยๆ ประมาณ 5 กม ครับ ตลาดน้ำดอนหวายอยู่ในวัดดอนหวายอยู่ทางขวามือครับ มีที่จอดรถมากมายที่ในวัดครับ



 photo map04_zps2e9db8b1.jpg

 photo map05_zps987fbdea.jpg

 photo map06_zps03cf255e.jpg

 photo map07_zps88246115.jpg

 photo map08_zpsc0a85717.jpg

 photo map09_zps30de0439.jpg

 photo map010_zpse44e8766.jpg

 photo map011_zpse0910471.jpg

 photo map012_zps8b6f196e.jpg

 photo map013_zpsc9af5bc4.jpg

 photo maP014_zpsd318888f.jpg




ความจริงที่จอดรถตลาดน้ำดอนหวายมีที่จอดรถเยอะครับไม่มาเรื่อยๆก่อนทางเข้าหลักวัดดอนหวายซะอีก เข้าไปจอดรถได้เลยครับ ทางเดินเชื่อมถึงกันหมดเรยครับ

ตลาดดอนหวายตั้งอยู่ในบริเวณวัดดอนหวายครับ ตัวตลาดขนานไปกับแม่น้ำท่าจีน ครับ ขนมตาลป้าไข่ จะตั้งอยู่ริมน้ำ เดินไปช่วงกลางเลยครับ รับรองว่าไม่หลงครับ เพราะจะมีป้ายใหญ่โตบอกครับ


ตำนานของขนมตาลอันลือชื่อของตลาดดอนหวายนี้เริ่มมาจาก “ป้าไข่” ซึ่งเป็นแม่ค้าขนมหวานแห่งอำเภอนครชัยศรี ป้าไข่มีอาชีพทำขนมหวานขายทั่วไป เมื่อมาแต่งงานกับหนุ่มเชื้อสายจีนแห่งตลาดดอนหวายจึงได้มาช่วยครอบครัวของสามีทำโรงงานเส้นก๋วยเตี๋ยว และร้านก๋วยเตี๋ยว ป้าไข่ก็ไม่ทิ้งวิญญาณแม่ค้าคิดทำโน่นนั่นนี่อยู่ตลอดเวลา เมื่อเห็นที่โรงงานทเส้นก๋วยเตี๋ยวของแม่สามีมีแป้งที่โม่แล้วเหลือ จึงนำมาทำเป็นขนมตาลกับขนมถ้วยฟูใส่โหลขายหน้าร้านก๋วยเตี๋ยว




 photo DSC01239_zps46c73a81.jpg

 photo DSC01246_zps9d2365a8.jpg

 photo DSC01245_zps37a684a7.jpg



ต่อมาเมื่อมีการตัดถนนความสำคัญของตลาดริมน้ำดอนหวายก็ค่อยๆหมดไป ตลาดดอนหวายเริ่มร้างผู้คนป้าไข่จึงเลิกขายก๋วยเตี๋ยว แต่หันมาทำขนมต่างๆ ขายตามตลาดนัด ซึ่งแน่นอนว่าจะต้องมีขนมตาลวางขายด้วย เมื่อมีการพัฒนาตลาดริมน้ำดอนหวายให้เป็นสถานที่ท่องเที่ยว ขนมตาลป้าไข่จึงได้รับการกล่าวขวัญจากเหล่านักท่องเที่ยวว่าเป็นขนมตาลที่อร่อย หอม นุ่ม ได้รับความนิยมอย่างมากมาย



 photo DSC01244_zps7b3d0cde.jpg

 photo DSC01238_zpsd7daae8f.jpg

 photo DSC01241_zps6d703384.jpg



ขนมตาลป้าไข่ใช้วัตถุดิบจากเนื้อตาลที่มีคุณภาพดี นำมายีจนละเอียดแล้วผสมกับแป้ง น้ำตาล โดยเนื้อลูกตาลที่นำมาทำขนมตาลเป็นลูกตาลที่มาจากสวนตาลในแถบจังหวัดเพชรบุรีและจังหวัดใกล้เคียง



 photo DSC01242_zps5e530c34.jpg

 photo DSC01243_zps86e6a34a.jpg



ขนมตาลป้าไข่มีกรรมวิธีที่ต้องใช้เวลามาก ต้องมีการยีเนื้อตาล ใช้เวลาในการหมักเนื้อขนมประมาณ 6 ชั่วโมง ตลอดจนต้องนำมาห่อด้วยใบตาลหรือใบตองขนมตาลที่สุกแล้วจึงจะมีกลิ่นหอมๆ ป้าไข่ได้พัฒนาสูตรขึ้นมาจนเป็นเอกลักษณ์และถ่ายทอดสูตรให้กับบรรดาลูกๆ ทุกคนสามารถรับช่วงการทำขนมตาลป้าไข่ได้อย่างครบถ้วน



 photo DSC01303_zps9c5f4384.jpg



ช่วงที่ขนมตาลป้าไข่ได้รับความนิยมสูงที่สุดการมาซื้อขนมตาลที่ร้านที่ตลาดดอนหวายต้องรับบัตรคิวตอนซื้อทีเดียวเพราะว่านึ่งขนมตาลไม่ทัน ขนมที่วางขายที่ร้านขนมตาลป้าไข่ก็จะเน้นขนมประเภทขนมตาลหลากชนิดมีทั้งที่ใส่กระทงใบตองและที่ใส่ถ้วยตะไลนึ่ง และ ขนมถ้วยฟู


 photo DSC01305_zpsc6ff614b.jpg

 photo DSC01306_zps1fbb612e.jpg

 photo DSC01308_zps0ae6ffa5.jpg



เราซื้อขนมติดมือกลับบ้านมา 2 แบบครับ ขนมตาลแบบใส่กระทงใบตอง



 photo DSC01309_zps00a0909f.jpg

 photo DSC01310_zps0e83b552.jpg

 photo DSC01312_zpsc854baec.jpg



ที่ซื้อแบบนี้มาเพราะเป็นแบบที่คุ้นเคยมากที่สุด ได้กลิ่นหอมอ่อนๆของกลิ่นตาล กลิ่นแป้งหมักนิดๆ เป็นเอกลักษณ์ที่ขาดไม่ได้ของขนมตาลเลยครับ ขนมตาลนุ่มๆ เหนียวนิดๆ รสชาติไม่หวานมาก โรยมะพร้าวขูดฝอยซักหน่อยนะครับ ได้รสชาติมากๆ



 photo DSC01313_zpsa4f59fba.jpg

 photo DSC01314_zps944ca64a.jpg

 photo DSC01315_zps0cf685b5.jpg



อีกแบบที่ซื้อมาคือ ขนมถ้วยฟูน้ำตาลสด



 photo DSC01316_zpse853be43.jpg

 photo DSC01318_zps516d7238.jpg

 photo DSC01321_zpsfbdbb4ae.jpg



เมื่อก่อนเข้าใจว่าเป็นขนมตาลที่ทำจากน้ำตาลสด มีสีเทาเข้มๆ ตอนหลังจึงรู้ว่าเป็นขนมถ้วยฟูที่มีน้ำตาลสดเป็นส่วนผสม รสชาติหอมๆ หวานนิดๆ และได้กลิ่นของน้ำตาลสดอ่อนๆ ตัวขนมจะนุ่ม แต่มีความเหนียวน้อยกว่าขนมตาลนิดหน่อยครับ



 photo DSC01320_zpscded82c2.jpg

 photo DSC01322_zps18254eb8.jpg

 photo DSC01323_zps1a48fed4.jpg






Chubby Lawyer’s Café’ ………………………………… ร้านอร่อย ....... ตามใจฉัน










Create Date : 04 มีนาคม 2557
Last Update : 4 มีนาคม 2557 10:03:54 น.
Counter : 7157 Pageviews.

13 comments
  
ตามมาชิมอีกแล้วค่ะ
น่าทานมากค่ะ
ถ้ามีโอกาสไปเที่ยวกรุงเทพฯ..
คงจะต้องหาโอกาสไปเที่ยวบ้างแล้วค่ะ
น้ำบอกตามตรงยังไม่เคยไป "ตลาดน้ำดอนหวาย"
เลยจริงๆ ค่ะ ได้ยินแต่ชื่อ เชยจัง 55
โดย: แม่ออมบุญ วันที่: 4 มีนาคม 2557 เวลา:10:52:56 น.
  
ไปดอนหวายทีไร
ร้านนี้ไม่เคยพลาดเลยค่ะ
อร่อยหลายอย่างเลยล่ะ
โดย: phunsud วันที่: 4 มีนาคม 2557 เวลา:12:13:31 น.
  
ของโปรดเลยครับพี่บอล ทั้งแบบสีเหลืองและแบบน้ำตาลสด
โดย: benz47 วันที่: 4 มีนาคม 2557 เวลา:13:29:35 น.
  
ไปดอนหวายหนอนต้องได้ขนมปังอบนมเนยกรอบๆ ติดมาทุกที แหนมทอด แล้วก็ผลไม้สดๆ
โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 4 มีนาคม 2557 เวลา:13:48:53 น.
  
ขนมตาลป้าไข่อร่อยจริงๆค่ะ ไปตลาดน้ำดอนหวานซื้อกินทุกรอบ
ขนมเปี๊ยะบางเลนก็อร่อย ขาหมูก็อร่อย
โดย: a little Ida and me วันที่: 4 มีนาคม 2557 เวลา:14:55:03 น.
  
ขนมน่ากินจังค่ะ ดูภาพไปนึกถึงกลิ่นหอมๆไปด้วย

โดย: Banana Muffin วันที่: 4 มีนาคม 2557 เวลา:15:20:02 น.
  
ตามมาเที่ยวค่า
เคยไปนานแล้วตอนเด็กๆ
จำไม่ค่อยได้ แต่ของน่อร่อยทั้งนั้นเลยค่ะ
ขอบคุณมากๆนะคะ ^^
โดย: lovereason วันที่: 4 มีนาคม 2557 เวลา:15:43:18 น.
  
เคยไปกินเมื่อน้านนานแล้วค่ะ เกือบสิบปีได้แล้ว

ตอนนั้นก็โอนะคะ อร่อยดีหละค่ะ
โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 4 มีนาคม 2557 เวลา:15:58:19 น.
  
กรี๊ดดดดดดด กินเผื่อเค้าป่าวอ่ะตั๊ว น่ากินม๊ากมาก
หาตาลสดในขวด มันไม่มีขายง่ะ สั่งไปข้ามปีแล้ว
ท่่าทางจะไม่ล่ายแหล่กจริงๆ ฮื่อๆๆ
โดย: schnuggy วันที่: 4 มีนาคม 2557 เวลา:17:24:20 น.
  
ขนมตาลป้าไข่อร่อยจริงค่ะ

แต่ยังไม่เคยลองขนมถ้วยฟูเลยค่ะ
โดย: VELEZ วันที่: 4 มีนาคม 2557 เวลา:20:53:04 น.
  

Like ให้เป็นคนที่ 25
หิวตามน้องบอลเลยจ๊ะ

และพี่อุ้มขอขอบใจที่โหวตให้พี่อุ้ม
จนได้รับสายสะพาย 3 เส้น
ขอบใจจ๊ะ
โดย: อุ้มสี วันที่: 4 มีนาคม 2557 เวลา:21:38:41 น.
  
ชอบตลาดแบบนี้มากๆเลยค่ะ
กลับไปทีไรตั้งใจจะไปให้ได้ตลาดน้ำดอนหวายเนี่ย
แต่ไปไม่ถึงซักทีค่ะ ไปได้แค่ตลาดน้ำบางน้ำผึ้งเอง
แค่นี้ก็ปลื้มและอิ่มพุงแทบแตกแล้วค่ะ แต่กลับไทยคราวหน้า
จะพยายามไปดอนหวายให้ได้เลยเชียว
โดย: ปลาทอง9 วันที่: 5 มีนาคม 2557 เวลา:2:09:40 น.
  
ขนมไทย ไว้ลองไปทานค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 3450494 วันที่: 25 สิงหาคม 2563 เวลา:13:59:22 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [?]