การเก็บรักษาปลาสด วิธีถนอมอาหาร แบบคนสมัยเก่า
วิธีถนอมอาหาร ภูมิปัญญาพื้นบ้าน สืบสานมาหลายชั่วอายุคน บ้านสองคอน อ.โพธิ์ไทร กับ การเก็บรักษาปลาสด วิธีถนอมอาหารแบบคนสมัยเก่า การเก็บรักษาปลาสด วิธีถนอมอาหาร แบบคนสมัยเก่า ปัจจุบัน การถนอมอาหารที่นิยมที่สุด น่าจะเป็นการแช่ตู้เย็นนะ แต่ย้อนไปสมัยโบราณ ตู้เย็นยังมีราคาแพง และยังไม่แพร่หลาย ชาวบ้านต้องอาศัยวัสดุจากธรรมชาติในการถนอมอาหาร ที่้บ้านสองคอน อ.โพธิ์ไทร จ.อุบลราชธานี ก็มีวิธีถนอมอาหารที่แปลก แบบที่เราคาดไม่ถึง และหาชมได้ยากยิ่ง ชาวบ้าน อ.โพธิ์ไทร มีวิถีชีวิตอยู่กับสายน้ำโขง ส่วนใหญ่มีอาชีพประมง หรือจับปลาลุ่มน้ำโขง สมัยก่อนยังไม่มีตู้เย็น ปลาที่จับได้ พอมีคนมาซื้อ ชาวบ้านจะเอากาบกล้วยมาห่อให้ ความชุ่มชื้นของกาบกล้วย สามารถถนอมอาหารให้เย็นและสดได้หลายชั่วโมงทีเดียว ภูมิปัญญาชาวบ้านน่าสนใจ หาชมได้ยาก แต่รู้ไว้ไม่เสียหาย หากในวันหนึ่งไฟฟ้าไม่มี ไปตกปลาในที่ไม่มีถังน้ำแข็ง ลองใช้วิธีของชาวบ้านดูได้ ข้อมูลจาก //guideubon.com ขั้นตอน การเก็บรักษาปลาสด วิธีถนอมอาหาร แบบคนสมัยเก่า
Create Date : 28 สิงหาคม 2557 |
Last Update : 28 สิงหาคม 2557 3:06:07 น. |
|
1 comments
|
Counter : 1463 Pageviews. |
|
|
ให้ใจหายใจ สุขภาพ วิธีลดความอ้วน การดูแลสุขภาพ อาหารเพื่อสุขภาพ ออกกำลังกาย สุขภาพผู้หญิง สุขภาพผู้ชาย สุขภาพจิต โรคและการป้องกัน สมุนไพรไทย ขิง น้ำมันมะพร้าว ผู้หญิง ศัลยกรรม ความสวยความงาม แม่ตั้งครรภ์ สุขภาพแม่ตั้งครรภ์ พัฒนาการตั้งครรภ์ 40 สัปดาห์ อาหารสำหรับแม่ตั้งครรภ์ โรคขณะตั้งครรภ์ การคลอด หลังคลอด การออกกำลังกาย ทารกแรกเกิด สุขภาพทารกแรกเกิด ผิวทารกแรกเกิด การพัฒนาการของเด็กแรกเกิด การดูแลทารกแรกเกิด โรคและวัคซีนสำหรับเด็กแรกเกิด เลี้ยงลูกด้วยนมแม่ อาหารสำหรับทารก เด็กโต สุขภาพเด็ก ผิวเด็ก การพัฒนาการเด็ก การดูแลเด็ก โรคและวัคซีนเด็ก อาหารสำหรับเด็ก การเล่นและการเรียนรู้ ครอบครัว ชีวิตครอบครัว ปัญหาภายในครอบครัว ความเชื่อ คนโบราณ