ว่านมหาเมฆ (กระเจียวแดง) สรรพคุณดีแท้ ลดขนรักแร้ แก้ผมร่วง ! หนุ่ม ๆ ที่ไม่อยากหัวล้าน หรือสาว ๆ ที่ไม่อยากมีขนรักแร้ดก ต้องหันมาพึ่งว่านมหาเมฆแล้วค่ะ เพราะงานวิจัยจาก ม.นเรศวร พบว่า ว่านมหาเมฆหรือที่หลายคนรู้จักในชื่อกระเจียวแดง หรือขมิ้นดำ มีสรรพคุณช่วยลดปริมาณขนรักแร้ และแก้ผมร่วงได้ ! ถ้าเรียกว่าว่านมหาเมฆ หลาย ๆ คนอาจไม่ค่อยรู้จัก แต่ถ้าเรียกว่ากระเจียวแดง หรือขมิ้นดำ หลาย ๆ คนก็คงรู้สึกคุ้นหูขึ้นมาบ้าง ซึ่งสาเหตุที่เรานำเรื่องว่านมหาเมฆมาให้ทุกคนได้รู้จักในวันนี้ ก็เพราะมีงานวิจัยของศูนย์เทคโนโลยีสมุนไพร มหาวิทยาลัยนเรศวร ซึ่งพบว่า ว่านมหาเมฆนั้นช่วยลดขนรักแร้และแก้ผมร่วงได้ แต่อย่างไรก็ตามว่านมหาเมฆไม่ได้มีประโยชน์เพียงแค่นั้น ฉะนั้นเราเลยจะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับว่านมหาเมฆกันให้มากขึ้นกว่านี้ค่ะ ว่านมหาเมฆคืออะไรกันนะ ?           ว่านมหาเมฆเป็นพืชชนิดเดียวกันกับขิงหรือข่า จัดอยู่ในวงศ์ Zingiberaceae มีลักษณะเป็นเหง้าอยู่ใต้ดิน สามารถพบได้ทั่วทุกภาคของประเทศไทย จึงมีชื่อเรียกตามท้องถิ่นมากมาย ทั้งกระเจียวแดง ว่านขมิ้นดำ ขมิ้นดำ มหาเมฆ อาวแดง ขิงเนื้อดำ หรือขิงสีน้ำเงิน ส่วนชื่อวิทยาศาสตร์ของว่านมหาเมฆ ก็คือ Curcuma aeruginosa Roxb ค่ะ ว่านมหาเมฆ ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ เป็นยังไง ? ว่านมหาเมฆ หรือกระเจียวแดง เป็นไม้ล้มลุกสูงประมาณ 40-60 เซนติเมตร มีเหง้ารูปไข่อยู่ใต้ดิน ขนาด 4-7 x 3-5 เซนติเมตร ภายนอกมีสีสนิมทองแดง ภายในมีสีฟ้าอมเขียว ส่วนใบของว่านมหาเมฆเป็นใบเดี่ยว เรียวยาว ปลายใบแหลม โคนใบรี ขอบใบเรียบ โดยจะเรียงสลับกันอยู่ ใบส่วนมากจะมีความยาวประมาณ 30-40 เซนติเมตร กว้างประมาณ 15-20 เซนติเมตร แทบทั้งใบเป็นสีเขียว แต่จะมีสีแดงเลือดหมูแทรกอยู่ตามเส้นกลางใบ           และในส่วนของดอกของว่านมหาเมฆจะมีลักษณะเกิดจากเหง้า เป็นช่อ แต่ละช่อมี 2-7 ดอก เป็นรูปทรงกระบอก ยาว 10-20 เซนติเมตร มักออกดอกในช่วงฤดูฝน ใบประดับของดอกถ้าอยู่ส่วนยอดจะมีสีชมพูหรือแดง ถ้าอยู่ข้างล่างจะมีสีเขียว ส่วนผลของว่านมหาเมฆเป็นรูปไข่ ออกเป็นพวง มีขนหนาแน่น มีเมล็ดด้านใน ทรงคล้ายหยดน้ำ ยาวประมาณ 0.5 เซนติเมตร ว่านมหาเมฆ สรรพคุณมากแค่ไหน ? อย่างที่เราเกริ่นไปในตอนแรกว่าสรรพคุณของว่านมหาเมฆช่วยรักษาผมร่วง ปัญหาศีรษะล้าน ถือเป็นสมุนไพรปลูกผมอีกชนิดหนึ่ง นอกจากนั้นว่านมหาเมฆยังมีสรรพคุณช่วยยับยั้งการเจริญของขนรักแร้ได้อีกด้วยนะคะ โดยสรรพคุณของว่านมหาเมฆที่เราได้กล่าวมาทั้งหมดเป็นข้อมูลจากศูนย์เทคโนโลยีสมุนไพร มหาวิทยาลัยนเรศวร ที่ได้ทำการวิจัยและพบว่า ปัญหาผมร่วงที่มีสาเหตุมาจากฮอร์โมนเพศชาย ซึ่งก็คือฮอร์โมนไดไฮโดรเทสโทสเตอโรน (DHT) ที่มีมากเกินไปในบางคน ก่อให้เกิดปัญหาศีรษะล้าน ปัญหาผมร่วง สามารถแก้ปัญหาดังกล่าวได้ด้วยสรรพคุณจากสมุนไพรอย่างว่านมหาเมฆนี่เลย ภาพจากมหาวิทยาลัยนเรศวร           โดย รศ. ดร.กรกนก อิงคนินันท์ หัวหน้าศูนย์เทคโนโลยีสมุนไพร มหาวิทยาลัยนเรศวร เผยผลวิจัยว่า สารสกัดจากว่านมหาเมฆซึ่งเป็นพืชวงศ์เดียวกับขมิ้น มีฤทธิ์ต้านฮอร์โมนเพศชายทั้งในระดับหลอดทดลองและในสัตว์ทดลอง โดยว่านมหาเมฆมีฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ไฟว์แอลฟารีดักเทส โดยสารหลักที่ออกฤทธิ์สูงสุดในว่านมหาเมฆคือ เจอมาโครน ซึ่งจากการศึกษาพบว่าเป็นสารที่ไม่ก่อให้เกิดพิษทั้งแบบเฉียบพลันและเรื้อรัง ดังนั้นทางคณะวิจัยจึงทดลองนำสารสกัดจากว่านมหาเมฆมาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์บำรุงเส้นผมกับกลุ่มอาสาเพศชายที่มีปัญหาศีรษะล้านจำนวน 87 คน ซึ่งกำลังเข้ารับการรักษาปัญหาศีรษะล้านกับโรงพยาบาลของรัฐ 3 แห่งด้วยกัน โดยผลจากการวิจัยก็พบว่า กลุ่มที่ใช้ยาสระผมจากสารสกัดว่านมหาเมฆมีผลที่ดีกว่ากลุ่มที่ใช้ยาสระผมหลอก คือช่วยเพิ่มการงอกและการเติบโตของเส้นผมได้ดีเท่ากับกลุ่มที่ใช้ยาสระผมที่มีสารไมน็อกซิดิล ซึ่งเป็นยากระตุ้นการเจริญของเส้นผมเลยทีเดียว ที่สำคัญยังไม่พบปัญหาระคายเคืองต่อผิวหนังในกลุ่มทดลองเลยสักคนด้วยค่ะ ภาพจากมหาวิทยาลัยนเรศวร จากการวิจัยก็ทำให้เราเห็นว่า สรรพคุณของว่านมหาเมฆช่วยแก้ผมร่วง จัดอยู่ในกลุ่มสมุนไพรแก้ผมร่วงได้จริง ๆ แต่อย่างไรก็ตาม นักวิจัยได้กล่าวเพิ่มเติมว่า หากใช้สารสกัดจากว่านมหาเมฆร่วมกันกับสารไมน็อกซิดิล ก็จะช่วยลดอาการผมร่วงและช่วยให้ผมขึ้นได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นนะคะ ทว่าสรรพคุณของว่านมหาเมฆยังไม่หมดเพียงเท่านี้ค่ะ เพราะคณะนักวิจัยร่วม ได้นำสารสกัดจากว่านมหาเมฆไปต่อยอดทำการศึกษาต่อ โดยเริ่มต้นจากข้อสันนิษฐานว่า การมีแอนโดรเจนฮอร์โมนมากเกินไปจะนำไปสู่การเจริญของขนตามลำตัวและใบหน้ามากกว่าปกติ ดังนั้นสรรพคุณในการยับยั้งฮอร์โมนที่ส่งผลต่อเส้นผมและขนของคนในว่านมหาเมฆน่าจะช่วยแก้ปัญหาเหล่านี้ได้ ทางทีมวิจัยจึงพัฒนาสารสกัดจากว่านมหาเมฆไปผลิตเป็นโรลออน ซึ่งผลจากการประเมินประสิทธิภาพของกลุ่มอาสาสมัครหญิงจำนวน 30 คนก็พบว่า กลุ่มที่ใช้โรลออนที่มีสารสกัดจากว่านมหาเมฆไป 4 สัปดาห์ มีอัตราการเจริญเติบโตของขนรักแร้ลดลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับการใช้ยาหลอก ดังนั้นในเร็ว ๆ นี้ สาว ๆ อาจจะได้ใช้โรลออนลดขนรักแร้ที่ทำจากว่านมหาเมฆก็ได้นะคะ           อย่างไรก็ตาม ว่านมหาเมฆไม่ได้มีสรรพคุณช่วยแก้ผมร่วงและยับยั้งการขึ้นของขนรักแร้เท่านั้นหรอกค่ะ เพราะว่านมหาเมฆ หรือกระเจียวแดง ขมิ้นดำ จัดเป็นสมุนไพรที่ใช้รักษาและป้องกันโรคมาตั้งแต่สมัยโบราณ โดยสรรพคุณอื่น ๆ และประโยชน์ของว่านมหาเมฆก็มีดังนี้ ภาพจาก สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.) ว่านมหาเมฆกับสรรพคุณทางยา           เหง้า : นำมาหั่นเป็นแว่น แล้วต้มดื่ม แก้โรคกระเพาะ แก้ท้องร่วง แก้หืดหอบ หายใจไม่ปกติ แก้ไข้ แก้อาเจียน หรือจะหั่นเหง้าแล้วนำไปดองกับเหล้าดื่ม ก็ช่วยรักษาอาการจุกเสียด แน่นท้อง และแก้อาการท้องร่วงได้ อีกทั้งยังช่วยบำรุงให้หายจากอาการปวดมดลูกหรือมดลูกอักเสบ และสามารถดื่มเป็นยารัดมดลูกสำหรับคุณแม่หลังคลอดได้ด้วย นอกจากนี้เรายังสามารถนำเหง้าไปเข้าตำรับยา เป็นยาบำรุงกำลัง บำรุงร่างกาย และช่วยขับลมได้ดี           ดอก : มีรสเผ็ดและกลิ่นหอม ทานเป็นยาระบายและช่วยขับลมได้           หน่ออ่อน : ใช้เป็นยาสมานแผลได้           หัวสด : หัวสดนำมาโขลกให้ละเอียดแล้วผสมกับเหล้าขาว คั้นเอาแต่น้ำมาดื่ม จะมีสรรพคุณช่วยแก้โรคธาตุพิการ เช่น อาการจุกเสียดแน่นท้อง ท้องอืด ท้องเฟ้อ หรือกินหัวสดกับน้ำสะอาดเป็นยาถ่ายพยาธิ ดื่มเพียง 3 วันตัวพยาธิจะตายหมด ว่านมหาเมฆ ประโยชน์เพียบ ! 1. อร่อย แถมยังช่วยขับลม คนอีสานนิยมนำหน่ออ่อนและดอกอ่อนของว่านมหาเมฆมาลวกทานกับน้ำพริก ลาบ หรือส้มตำ และบางคนอาจนำดอกอ่อนไปสับแล้วปรุงเป็นอาหาร เช่น แกงส้มด้วย เพราะว่าการทานว่านมหาเมฆจะให้รสเผ็ดร้อน แต่อร่อย แถมยังมีกลิ่นหอม และที่สำคัญช่วยลดกรดในกระเพาะอาหาร ลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ และช่วยขับลมได้ดี ทำให้ผู้ที่ทานรู้สึกสบายท้องมากขึ้น 2. บรรเทาอาการคันตามผิวหนัง           หากมีอาการคันตามผิวหนังให้นำเหง้าหรือรากของว่านมหาเมฆ มาฝนแล้วทาตามผิวหนัง หรือจะนำมาต้มอาบเป็นประจำก็ช่วยให้อาการคันตามผิวหนังของเราหายไปได้ค่ะ 3. ช่วยสมานแผล           ว่านมหาเมฆก็เป็นสมุนไพรอีกชนิดที่ช่วยสมานแผลได้ เพราะหน่ออ่อนของว่านมหาเมฆมีสาร Curdione และ Germacene ที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ แบคทีเรีย และป้องกันการติดเชื้อจึงช่วยทำให้แผลของเราหายได้เร็วขึ้น และถ้าใครสนใจเกี่ยวกับอาหารที่ช่วยสมานแผลเพิ่มเติม สามารถไปดูได้ที่           - 10 อาหารช่วยสมานแผล หาง่าย หายเร็ว ไม่ต้องง้อยา 4. แก้อาการปวดท้องที่หลากหลาย           การนำเหง้าของว่านมหาเมฆมาหั่นเป็นแว่น ๆ แล้วต้มกับน้ำดื่ม สามารถบรรเทาอาการปวดท้อง แน่นท้อง ท้องร่วง และรักษาโรคเกี่ยวกับกระเพาะและลำไส้ได้ เนื่องจากน้ำมันของเหง้าว่านมหาเมฆมีฤทธิ์ยับยั้งเชื้ออหิวาตกโรค เชื้อที่ทำให้อาหารเป็นพิษ และเชื่อโรคต่าง ๆ ในลำไส้ใหญ่ แถมยังช่วยกระตุ้นให้กระเพาะและลำไส้ขยับตัวทำให้ขับลมออกมาได้มากขึ้น ลดอาการปวดท้องกระเพาะและลำไส้ใหญ่ได้อีกด้วย ภาพจากมหาวิทยาลัยนเรศวร 5. ป้องกันอาการท้องผูก           อย่างที่เรารู้กันดีว่าการรับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์จะช่วยแก้ปัญหาอาการท้องผูกได้ ซึ่งในว่านมหาเมฆก็ถือเป็นสมุนไพรที่มีไฟเบอร์อยู่พอสมควร จึงทำให้การทานว่านมหาเมฆบ่อย ๆ ช่วยป้องกันอาการท้องผูกได้ค่ะ           ไม่เพียงแค่นั้น แต่การที่เราขับถ่ายเป็นประจำยังช่วยให้อัตราการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ลดลงได้ด้วย เนื่องจากการขับถ่ายเป็นประจำ จะทำให้สารพิษที่ปะปนอยู่ในอุจจาระเจือจางและออกฤทธิ์ได้น้อยลงนั่นเองค่ะ 6. รักษาอาการตกขาว           อาการตกขาวไม่ปกติของสาว ๆ นอกจากจะรักษาด้วยการใช้ยาเหน็บหรือการทานยาปฏิชีวนะแล้ว ยังมีอีกหนึ่งทางเลือกดี ๆ นั่นก็คือการรักษาด้วยสมุนไพรไทยอย่างว่านมหาเมฆ เพราะในว่านมหาเมฆนั้นมีสาร zedoarol, curcumenol และ isocurcumenol ที่ช่วยแก้ปัญหาระบบภายในของผู้หญิง จึงช่วยให้อาการตกขาวที่มีมากผิดปกติหายไปได้           แต่อย่างไรก็ตาม การมีตกขาวที่มากผิดปกติ สามารถเกิดขึ้นได้จากการทานอาหารของสาว ๆ ด้วย ฉะนั้นหากอยากรักษาอาการตกขาวให้หายดี ก็ควรหลีกเลี่ยงอาหารพวกนี้ร่วมด้วยนะคะ           - 10 อาหารที่สาว ๆ ควรเลี่ยง เพราะเสี่ยงทำให้มีตกขาวเยอะ 7. ใช้เป็นยารัดมดลูก           นอกจากจะรักษาอาการตกขาวได้แล้ว สารในว่านมหาเมฆอย่าง zedoarol, curcumenol และ isocurcumenol ก็ยังเป็นยารัดมดลูก ช่วยรักษาอาการปวดมดลูก มดลูกอักเสบให้กับคุณแม่หลังคลอดได้ อีกทั้งยังช่วยกระชับช่องคลอด และเพิ่มน้ำนมสำหรับลูกน้อยได้อีกด้วย ซึ่งถ้าเราสังเกตกันดี ๆ ก็มักจะเห็นว่าตามฉลากของยาสตรีทั้งหลาย มักจะมีว่านมหาเมฆเป็นหนึ่งในส่วนประกอบเสมอ ว่านมหาเมฆ ก็มีข้อควรระวังนะ !           ผู้ที่มีเลือดลมไม่ปกติ ม้ามหรือกระเพาะหย่อน และคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์ห้ามทานสมุนไพรชนิดนี้ เนื่องจากว่านมหาเมฆเป็นสมุนไพรที่มีรสเผ็ดร้อน อาจส่งผลอันตรายต่อสุขภาพได้ค่ะ มีประโยชน์ทั้งกับผู้หญิงและผู้ชายขนาดนี้ ไปหาว่านมหาเมฆมาติดบ้านไว้สักหน่อย ก็น่าจะช่วยบำรุงร่างกายได้เยอะนะคะ ขอขอบคุณข้อมูลจาก สำนักข่าวไทย มหาวิทยาลัยนเรศวร สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.) ฐานข้อมูลพรรณไม้ องค์การสวนพฤกษศาสตร์ โครงการเผยแพร่ข้อมูลทรัพยากรชีวภาพและภูมิปัญญาท้องถิ่นบนพื้นที่สูง ๑๐๘ พรรณไม้ไทย คณะทรัพยาการธรรมชาติ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล อีสาน วิทยาเขตสกลนคร   Create Date : 08 กันยายน 2560     Last Update : 8 กันยายน 2560 10:54:16 น. Counter : 5627 Pageviews.   1 comment Share Tweet

10 คำคมความรักบาดใจ ในวันที่รักไม่เป็นอย่างหวัง ความรัก...เป็นเรื่องที่เราไม่สามารถคาดเดาอนาคตได้ เพราะถึงแม้ตอนนี้ดูเหมือนรักและเข้าใจกันดี แต่ในวันหน้าทุกสิ่งทุกอย่างอาจเปลี่ยนแปลงไป กลับกลายเป็นแค่คนรู้จักกัน ซึ่งเชื่อว่าความรู้สึกเหล่านี้คนที่อกหักคงรู้ว่าสร้างบาดแผลอันแสนเจ็บปวดมากมายขนาดไหนเมื่อเห็นความรักพังลง และเพื่อการตอกย้ำความจริงที่เกิดขึ้น ในวันนี้กระปุกดอทคอมก็ได้รวบรวม 10 คำคมความรักบาดใจมาฝากกัน 1. "Ever has it been that love knows not its own depth until the hour of sepa ration." - Kahlil Gibran กว่าจะรู้จักหัวใจตัวเองว่าสามารถรักคนคนหนึ่งได้มากมายขนาดไหน ก็ต่อเมื่อมาถึงเวลาแห่งการพลัดพรากเสมอ ++++++++++ 2. "Behind my smile is everything you’ll never understand." - Anonymous เบื้องหลังรอยยิ้มที่ได้เห็น คือทุกสิ่งทุกอย่างที่เธอไม่มีวันจะเข้าใจ ++++++++++ 3. "The worst way to miss someone is to be sitting right beside them knowing things will never be the same." - Anonymous เรื่องโหดร้ายที่สุดของการคิดถึงคนคนหนึ่ง คือการได้นั่งอยู่ข้าง ๆ กันทั้งที่รู้ดีว่าทุกอย่างไม่มีวันเหมือนเดิม ++++++++++ 4. "You can close your eyes to things you don’t want to see, but you can’t close your heart to things you don’t want to feel." - Anonymous คุณสามารถหลับตาเพื่อไม่ให้มองเห็นในสิ่งที่ไม่อยากเห็นได้ แต่ไม่อาจปิดกั้นหัวใจของตัวเองไม่ให้รู้สึกในสิ่งที่รู้สึกได้ ++++++++++ 5. "A teardrop is insignificant in a pool of water, but it can touch the soul as it runs down someone’s face." - Anonymous หยดน้ำตาอาจไม่สำคัญเมื่อเทียบกับน้ำในสระใหญ่ แต่เป็นสิ่งที่สามารถสัมผัสถึงจิตวิญญาณเมื่อมันไหลผ่านใบหน้าของคนคนหนึ่งได้ ++++++++++ 6. "Why is it that we don’t always recognize the moment love begins, but we always recognize the moment it ends?" - Anonymous ทำไมคนเราไม่สามารถจดจำวันที่ความรักเริ่มต้น แต่กลับจดจำวันที่ความรักจากไปได้เสมอ ++++++++++ 7. "The walls we build around us to keep out the sadness also keep out the joy." - Jim Rohn กำแพงที่เราสร้างขึ้นเพื่อปกป้องตัวเองจากความเศร้า เป็นสิ่งเดียวที่ขวางกั้นความสุขด้วยเช่นกัน ++++++++++ 8. "No man is worth your tears, but once you find the one that is, he won’t make you cry." - Anonymous ไม่มีใครมีค่าพอที่เราจะเสียน้ำตาให้ แต่เมื่อคุณได้พบกับคนที่มีค่าพอแล้ว เขาจะไม่มีวันทำให้คุณเสียน้ำตาเลย ++++++++++ 9. "Watching people leave is hard. But it’s harder remembering that time when they promised they wouldn’t." - Anonymous การมองเห็นคนรักเดินจากไปเป็นเรื่องยาก แต่สิ่งที่ยากยิ่งกว่าคือการจดจำช่วงเวลาแห่งคำมั่นสัญญาที่ไม่มีวันเป็นจริงได้ ++++++++++ 10. "It's hard to pretend you love someone when you don’t, but it's harder to pretend that you don’t love someone when you really do." - Anonymous อาจดูเป็นเรื่องยากเมื่อต้องแกล้งทำเหมือนรักใครสักคน ทั้ง ๆ ที่ไม่ได้รู้สึก แต่สิ่งที่ยากกว่าคือการแกล้งทำเหมือนไม่รักทั้ง ๆ ที่รู้ดีว่ารักเต็มหัวใจ ในเมื่อมีจุดเริ่มต้นก็สามารถมีจุดจบได้เช่นกัน ถ้าหากต่างฝ่ายต่างไม่ใช่คนที่กำลังตามหา ซึ่งก็คงเปลี่ยนแปลงอะไรไม่ได้นอกเสียจากทำใจกับยอมรับความจริงกับสิ่งที่เป็นไป คิดเสียว่าอย่างน้อยครั้งหนึ่งเราก็เคยมีช่วงเวลาที่แสนพิเศษ ฉะนั้นเก็บเอาไว้เป็นบทเรียนสำหรับรักครั้งใหม่ดีกว่า และเชื่อว่าทั้ง 10 คำคม คงจะช่วยให้ฉุกคิดหรือได้มุมมองใหม่ ๆ กลับไปนะคะ ขอขอบคุณข้อมูลจาก magforwomen.com และ etcnepal.com   Create Date : 08 กันยายน 2560     Last Update : 8 กันยายน 2560 10:50:11 น. Counter : 1921 Pageviews.   0 comment Share Tweet

9 ที่เที่ยวปางมะผ้า อำเภอรวยเสน่ห์แห่งจังหวัดแม่ฮ่องสอน ที่เที่ยวปางมะผ้า จังหวัดแม่ฮ่องสอน อำเภอที่เต็มอุดมด้วยธรรมชาติสวย พร้อมสัมผัสวิถีชีวิตที่เรียบง่ายของผู้คน เป็นอีกหนึ่งที่เที่ยวไว้หลบหลีกความวุ่นวายในเมืองหลวง และหามุมสงบให้กับชีวิต ปางมะผ้า อำเภอหนึ่งในจังหวัดแม่ฮ่องสอน หลายคนน่าจะคงคุ้นหูกับชื่อนี้มาบ้างไม่มากก็น้อย เป็นอำเภอที่เต็มไปด้วยธรรมชาติที่สมบูรณ์ รวมถึงมีความหลากหลายทางวัฒนธรรม จึงทำให้อำเภอนี้เป็นอีกหนึ่งอำเภอท่องเที่ยวที่มีเสน่ห์น่าไปเยือนอีกที่หนึ่ง โดยเฉพาะถ้ำที่มีการค้นพบอยู่เรื่อย ๆ วันนี้เราเลยว่าจะขออาสาพาเพื่อน ๆ ไปตระเวนสำรวจสถานที่ท่องเที่ยวปางมะผ้ากัน ลองได้ไปแล้วจะหลงรักแบบไม่รู้ตัว 1. ถ้ำลอด           เป็นถ้ำที่ขึ้นชื่อในเรื่องความสวยงาม และเดินทางสะดวกสบายมากที่สุดในบรรดาถ้ำทั้งหมดในปางมะผ้า มีลำห้วย "น้ำลางไหล" ลอดภูเขาไปทะลุออกอีกด้านหนึ่ง ทำให้เกิดเป็นถ้ำที่มีหินงอกหินย้อยสวยงาม และก่อเกิดเป็นถ้ำใหญ่ ๆ ถึง 3 แห่ง ได้แก่ "ถ้ำเสาหิน" ซึ่งเป็นถ้ำกว้างใหญ่มีหินงอก หินย้อย รูปร่างต่าง ๆ, "ถ้ำตุ๊กตา" ภายในจะพบกับหินงอกเป็นปุ่มปมเล็ก ๆ คล้ายตุ๊กตาเรียงรายอยู่ และ "ถ้ำผีแมน" พบเศษเครื่องปั้นดินเผา เครื่องมือเครื่องใช้เหล็ก กระดูกของมนุษย์ และชิ้นสำคัญที่ขาดไม่ได้คือโลงผีแมน มีลักษณะเป็นท่อนไม้ที่ถูกขุดตรงส่วนกลางออกเป็นร่องคล้ายเรืออีกด้วย 2. ถ้ำน้ำบ่อผี           หลุมยุบที่ลึกที่สุดและใหญ่ที่สุดในไทย เหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวสายผจญภัย เพราะวิธีเดียวที่จะเข้าไปได้ นั่นคือ ต้องห้อยโหน โรยตัวไต่เชือกอยู่กลางอากาศ เพื่อเข้าไปยังภายในถ้ำเท่านั้น ด้านล่างเป็นป่าทึบ มีกำแพงหินผาที่สูงชันรอบด้าน มีหินงอกหินย้อย ไม่มีเส้นทางเข้าออก ภายในถ้ำเรายังเห็นความสวยงามของเมฆที่ลอยภายในถ้ำด้วย นับเป็นอีกหนึ่งที่เที่ยวปางมะผ้าสุดอัศจรรย์อันดับต้น ๆ ของโลก 3. ก๋วยเตี๋ยวห้อยขาจ่าโบ ภาพจาก เฟซบุ๊ก Ingtu-on Udomsuk           ร้านก๋วยเตี๋ยวเล็ก ๆ ชื่อดัง ตั้งอยู่หน้าหมู่บ้าน "บ้านจ่าโบ่" จังหวัดแม่ฮ่องสอน นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่ที่เดินทางมาทานก๋วยเตี๋ยวที่ร้าน เป็นต้องประทับใจกับบรรยากาศชิล ๆ และวิวสวย ๆ ที่ประเมินค่าไม่ได้ โดยร้านมีลักษณะเด่นตรงระเบียงที่ยื่นออกไปเพื่อให้ลูกค้าได้นั่งห้อยขาชมวิว เห็นวิวภูเขา 180 องศา แถมยังมีที่จอดรถรองรับนักท่องเที่ยวได้สะดวกสบาย ที่ร้านมีเมนูก๋วยเตี๋ยวหลากหลาย ทั้งแบบธรรมดาและพิเศษ ไม่ว่าจะเป็นเส้นเล็ก เส้นหมี่ บะหมี่ เส้นใหญ่ ก็เอาตามที่ชอบ วิวสวยแบบนี้ ยิ่งทำให้ความอร่อยของก๋วยเตี๋ยวเพิ่มขึ้นเป็นทวีคูณ 4. จุดชมวิวบ้านลุกข้าวหลาม           ตั้งอยู่บนดอยลุกข้าวหลาม ห่างจากอำเภอปางมะผ้าประมาณ 20 กิโลเมตร นับเป็นอีกหนึ่งจุดชมวิวยอดนิยมแห่งหนึ่งของนักท่องเที่ยว ยิ่งถ้าเป็นหน้าหนาวที่นี่จะคึกคักมากเป็นพิเศษ ด้วยเพราะมองเห็นวิวทิวทัศน์ที่สวยงาม ทั้งสายหมอกและทะเลภูเขา รวมถึงยังเต็มไปด้วยร้านรวงสินค้าของชาวบ้านมูเซอ ส่วนใหญ่เป็นสินค้าพื้นเมืองอย่างพวกผักและผลไม้ เอาไว้ให้นักท่องเที่ยวได้เลือกซื้อเลือกหากันเพลิน ๆ 5. อุทยานแห่งชาติถ้ำปลา-ผาเสื่อ           ครอบคลุมในเขตอำเภอเมืองแม่ฮ่องสอนและอำเภอปางมะผ้า อุดมด้วยธรรมชาติที่สมบูรณ์ ภายในอุทยานแห่งชาติถ้ำปลา-ผาเสื่อ มีสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจ ได้แก่ "ถ้ำปลา" เป็นถ้ำใต้เชิงเขาซึ่งมีลำธารไหลผ่านลอดถ้ำตลอดทั้งปี และเป็นที่อยู่อาศัยของปลาพลวงหรือปลามุงจำนวนมาก และอีกหนึ่งที่เที่ยวสำคัญ คือ "น้ำตกผาเสื่อ" ซึ่งไหลลงมาจากน้ำตกแม่สะงาในพม่า ในช่วงฤดูฝนจะมีน้ำไหลเต็มหน้าผากว้างทำให้ดูมีรูปร่างคล้ายเสื่อปูลาด จึงเป็นที่มาของชื่อน้ำตกแห่งนี้นี่เอง สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ โทรศัพท์ 085 706 6663, 053 692 055 6. ชุมชนบ้านจ่าโบ่ ภาพจาก เฟซบุ๊ก CBT BAAN JABO การท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์โดยชุมชนบ้านจ่าโบ่ ภาพจาก เฟซบุ๊ก CBT BAAN JABO การท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์โดยชุมชนบ้านจ่าโบ่           สัมผัสวิถีชีวิตแสนจะเรียบง่ายของชาวบ้าน ที่ยังคงยึดอาชีพเกษตรกรรม ทำไร่ ปลูกผัก และเลี้ยงสัตว์เป็นหลัก กิจกรรมท่องเที่ยวที่พลาดไม่ได้ เห็นจะเป็นการทอดสายตาทัศนาชมความสวยงามทางธรรมชาติโดยรอบ นอกเหนือจากนี้นักท่องเที่ยวยังจะได้เรียนรู้และสัมผัสวัฒนธรรมชุมชน อย่างประเพณีกินวอปีใหม่ พิธีกินข้าวใหม่ เลี้ยงผีบ้าน การเรียกขวัญไก่ เป็นต้น กิจกรรมต่าง ๆ เหล่านี้จะคอยเชื่อมความสัมพันธ์ทางวัฒนธรรมระหว่างนักท่องเที่ยวและชาวบ้านเข้าด้วยกัน สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ โทรศัพท์ 080 677 5794 หรือ เฟซบุ๊ก CBT BAAN JABO การท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์โดยชุมชนบ้านจ่าโบ่ 7. บ้านแม่ละนา           สัมผัสวิถีชีวิตชาวไทใหญ่ และเรียนรู้ภูมิปัญญาชาวบ้าน การเกษตรแบบพึ่งพาตนเอง การทำนา มัดข้าว หาบข้าว และนวดข้าว ท่ามกลางสภาพอากาศเย็นเกือบตลอดทั้งปี และยังจะได้ชมศิลปะการแสดงพื้นบ้านอย่าง "ลิเกไต"  ที่มีเพียงคณะเดียวในชุมชน ซึ่งถ้ามาตรงกับช่วงวันและเวลาที่มีงานประเพณีดังกล่าว นักท่องเที่ยวได้สัมผัสการละเล่นดั้งเดิมแขนงนี้แน่นอน สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ เว็บไซต์ cbt-i.or.th หรือ โทรศัพท์ 053 851 478 ต่อ 7261 8. จุดชมวิวดอยกิ่วลม           อยู่ก่อนถึงอำเภอปางมะผ้า 20 กิโลเมตร นักท่องเที่ยวสามารถชมวิวได้ทั้งสองด้านทั้งฝั่งของอำเภอปาย และทางฝั่งของอำเภอปางมะผ้า ด้วยเหตุที่จุดชมวิวดอยกิ่วลมอยู่ติดถนนนักท่องเที่ยวจึงนิยมจอดรถแวะพักเข้าห้องน้ำและดื่มกาแฟ ได้นั่งชมวิว พักผ่อนได้ หรือถ่ายรูปกับน้อง ๆ ชาวเผ่าลีซอ หรือจะเดินดูร้านค้าของชาวเขาเผ่าลีซอ ที่ตั้งอยู่ทั้งสองฝั่งของจุดชมวิวดอยกิ่วลม ถือเป็นอีกหนึ่งจุดท่องเที่ยวที่ไม่ควรพลาด 9. พิพิธภัณฑ์บ้านไร่           ตั้งอยู่ในชุมชนบ้านไร่ ซึ่งเป็นหมู่บ้านที่ตั้งอยู่บนที่ราบระหว่างหุบเขา ที่ยังคงยึดอาชีพเกษตรกรรมเป็นหลัก เป็นพิพิธภัณฑ์ที่จัดขึ้นอย่างเรียบง่าย จัดแสดงสิ่งของเครื่องใช้ที่เป็นวิถีชีวิตของผู้คนในชุมชนบ้านไร่ เครื่องมือในการทำการเกษตร ทำไร่ ทำสวน จับสัตว์ ไม้ไผ่สาน มีด จอบ และเสียม เป็นต้น อันเป็นสิ่งที่สะท้อนวัฒนธรรมความเป็นอยู่ของชุมชนที่ยังคงเรียบง่าย และภูมิปัญญาท้องถิ่นที่ยังคงได้รับการสืบทอดและอนุรักษ์มาจนถึงปัจจุบัน ไม่น่าเชื่อเลยใช่ไหมคะว่าที่อำเภอปางมะผ้า อำเภอทางผ่านอำเภอนี้จะมีที่เที่ยวที่น่าสนใจซ่อนอยู่เพียบ แต่ละที่ล้วนแล้วมีเสน่ห์มากถึงมากที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งความเป็นธรรมชาติและวิถีชีวิตของชาวบ้านที่ยังไม่ถูกทำลาย ลองหาเวลาว่าง ๆ แล้วไปผ่อนคลายกับเสน่ห์ที่ไม่รู้จบของอำเภอนี้กันค่ะ ^ ^ ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก เฟซบุ๊ก Ingtu-on Udomsuk, เฟซบุ๊ก CBT BAAN JABO การท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์โดยชุมชนบ้านจ่าโบ่, เว็บไซต์ cbt-i.or.th, thai.tourismthailand.org   Create Date : 07 กันยายน 2560     Last Update : 7 กันยายน 2560 11:50:08 น. Counter : 2648 Pageviews.   6 comment Share Tweet

น้ำเสาวรส น้ำฟักข้าว น้ำหมากเม่า สูตรเครื่องดื่มจากผักผลไม้พื้นบ้าน น้ำเสาวรส น้ำฟักข้าว และน้ำหมากเม่า เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจากผักพื้นบ้านของไทย เคยแต่ซื้อมาดื่มไม่เคยทำเอง แต่รู้หรือไม่ว่าทำง่ายนิดเดียวเองนะ           ในวันนี้กระปุกดอทคอมได้นำสูตรการทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจากผักพื้นบ้านมาฝากถึง 3 อย่างด้วยกัน คือ น้ำเสาวรส น้ำฟักข้าว และน้ำหมากเม่า เผื่อว่าถ้าในวันหนึ่งวันใดคุณได้ไปเที่ยวสวนผักและผลไม้ตามต่างจังหวัดแล้วได้มีโอกาสซื้อผัก-ผลไม้สด ๆ เหล่านี้กลับมาบ้าน หรือมีคนซื้อมาฝากจากสวนแล้วไม่รู้จะทำอะไรดี ลองมาทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพดื่มเองดูบ้างก็น่าจะดีไม่น้อยเลย เป็นสูตรมาจากนิตยสารแม่บ้าน ลองมาดูมาชมกันเลย น้ำเสาวรส           น้ำเสาวรสกลิ่นหอมดื่มแล้วชื่นใจ แถมยังมีวิตามินซีสูง รวมทั้งวิตามินเอที่ช่วยบำรุงสายตา และบำรุงผิวอีกด้วย ส่วนผสม น้ำเสาวรส       ◆ เนื้อเสาวรส 500 กรัม       ◆ น้ำตาลทราย 200 กรัม       ◆ น้ำเปล่า 500 กรัม       ◆ เกลือป่นหยาบ 1/2 ช้อนชา วิธีทำน้ำเสาวรส        1. ใส่เนื้อเสาวรสและน้ำเปล่าลงในโถปั่นน้ำผลไม้ ปั่นจนละเอียด จากนั้นเทใส่หม้อ        2. ยกขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำตาลทรายและเกลือป่น คนจนส่วนผสมเดือด ยกลงกรองผ่านกระชอน หรือผ้าขาวบาง นำเข้าตู้เย็น ก่อนดื่ม ++++++++++++++++ น้ำหมากเม่า           ในผลมะเม่าสุกมีสารอาหาร วิตามิน กรดอินทรีย์ และกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายหลายชนิด มีปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระจำพวกสารแอนโทไซยานินและสารกลุ่มโพลีฟีนอลสูง ซึ่งมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็ง ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ชะลอความแก่ชรา ลดอัตราเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดอุดตันในสมอง และช่วยยับยั้งไม่ให้ผนังหลอดเลือดเสื่อมหรือเปราะง่าย ส่วนผสม น้ำหมากเม่า       ◆ ลูกหมากเม่าสุก 200 กรัม       ◆ น้ำเปล่า 1 ลิตร       ◆ น้ำตาลทราย 200 กรัม       ◆ เกลือป่นหยาบ 1/2 ช้อนชำ วิธีทำ น้ำหมากเม่า       1. ใส่ลูกหมากเม่าสุกและน้ำาเปล่า ลงในโถปั่นน้ำผลไม้ ปั่นจนละเอียด เทใส่หม้อ       2. ยกขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำตาลทรายและเกลือป่น คนจนส่วนผสมเดือด ยกลงกรองผ่านกระชอน หรือผ้าขาวบาง นำเเข้าตู้เย็น ก่อนดื่ม ++++++++++++++++++++ น้ำฟักข้าว           น้ำฟักข้าวมีเบต้าแคโรทีนสูง มีไลโคปีนจากเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวเป็นสารต้านมะเร็ง มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคมะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งปอด และมะเร็งกระเพาะอาหารอีกด้วย ส่วนผสม น้ำฟักข้าว       ◆ ลูกฟักข้ำวสุก 1 กิโลกรัม       ◆ น้ำต้มสุก 1.5 ลิตร       ◆ น้ำตาลทราย 150 กรัม       ◆ น้ำะนาว 3 ช้อนโต๊ะ       ◆ เกลือป่นหยาบ 1 ช้อนชำ วิธีทำน้ำฟักข้าว       1. ผ่าครึ่งฟักข้าว ใช้ช้อนตักเมล็ดออก ใส่ลงในกระชอนตาห่าง ๆ ใช้ช้อนขูดจนเนื้อเยื่อสีแดง ๆ ออกจากเมล็ดจนหมด       2. ใส่เนื้อเยื่อสีแดง ๆ ลงในน้ำาต้มสุก คนให้เข้ากัน กรองด้วยกระชอนตาถี่ ๆ       3. ใส่น้ำตาลทราย น้ำามะนาว และเกลือป่น คนให้เข้ากันชิมรส เปรี้ยว หวาน ตามชอบ นำเข้าตู้เย็น ก่อนดื่ม   ก็เพิ่งจะรู้ว่า น้ำเสาวรส น้ำฟักข้าว และน้ำหมากเม่า ทำไม่ยากอย่างที่เคยคิด แบบนี้ก็ไม่ต้องเสียเงินไปซื้อมาดื่มแล้ว ทำเองซะเลยดีกว่า ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก   Create Date : 07 กันยายน 2560     Last Update : 7 กันยายน 2560 11:47:13 น. Counter : 1329 Pageviews.   0 comment Share Tweet

มะม่วงมหาชนก ผลไม้ต้านมะเร็ง สรรพคุณเด่นหลายอย่าง มะม่วงมหาชนก ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมยั่วยวนใจ จนใคร ๆ ต้องซื้อกลับบ้าน สามารถทานต้านโรคมะเร็งและโรคหัวใจได้ด้วยนะคะ มีงานวิจัยมากมายพบว่าผักและผลไม้หลายชนิดมีสารที่ช่วยป้องกันโรคร้ายอย่างมะเร็งได้ อย่างเช่น ส้ม แอปเปิล มะเขือเทศ องุ่น มะละกอ มะขามป้อม และผลไม้ตระกูลเบอร์รี แต่ยังไม่หมดเพียงแค่นั้น เพราะล่าสุดงานวิจัยของนักศึกษาปริญญาเอก มหาวิทยาลัยนเรศวร ได้เปิดเผยว่า มะม่วงมหาชนกก็ถือเป็นอีกหนึ่งผลไม้ที่ช่วยต้านโรคร้ายอย่างมะเร็งและลดความเสี่ยงโรคหัวใจลงได้ มะม่วงมหาชนก ประวัติความเป็นมา           มะม่วงชื่อสง่างามแถมสีสันยังจัดว่าน่ากินพันธุ์นี้ได้รับพระราชทานชื่อมาจากพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช โดยมะม่วงมหาชนกเป็นพันธุ์ที่ได้จากต้นที่ปลูกด้วยการเพาะเมล็ดพ่อพันธุ์แม่พันธุ์มะม่วงพันธุ์ซันเซท กับพันธ์ุหนังกลางวัน ที่สวนของอาจารย์ประพัฒน์ สิทธิสังข์ อําเภอ สันทราย จังหวัดเชียงใหม่ โดยคุณเดช ทิวทอง ได้นําไปทดลองปลูกไว้ที่สวนในอําเภอลี้ จังหวัดลําพูน ภาคเหนือตอนบนเป็นที่แรก นับเป็นต้นกำเนิดของมะม่วงมหาชนกตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา มะม่วงมหาชนกมีชื่อภาษาอังกฤษว่า Mahachanok หรือ Rainbow Mango ส่วนชื่อทางวิทยาศาสตร์ คือ Mangifera indica L. โดยมะม่วงมหาชนกมีแคลอรีต่อ 1/4 ผล หรือน้ำหนัก 65 กรัม อยู่ที่ประมาณ 51-55 กิโลแคลอรี และในปริมาณ 1/4 ผลของมะม่วงมหาชนก จะมีปริมาณน้ำตาลประมาณ 10.9 กรัม หรือราว ๆ 2.7 ช้อนชา ซึ่งถือว่าหวานมากเลยทีเดียว มะม่วงมหาชนก สรรพคุณไม่ธรรมดา           สรรพคุณของมะม่วงมหาชนกไม่ธรรมดาเลยจริง ๆ ค่ะ เพราะถูกยืนยันประโยชน์โดยงานวิจัยของมหาวิทยาลัยนเรศวร ที่เห็นสีสันแปลกตาของมะม่วงมหาชนกตอนสุก จนนำไปสู่การศึกษาเกี่ยวกับสารอาหารที่มีอยู่ในมะม่วงมหาชนกเพื่อนำไปใช้ในการวิจัยและพัฒนา พร้อมทั้งนำไปสู่การผลิตเชิงพาณิชย์ เนื่องจากเล็งเห็นว่า ผู้บริโภคส่วนใหญ่ในปัจจุบันต้องการทานอาหารจากธรรมชาติ ที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์และสามารถป้องกันโรคได้มากขึ้นกว่าอดีต โดยการศึกษาชิ้นนี้เป็นผลงานของโครงการปริญญาเอกกาญจนาภิเษก (คปก.) ที่ร่วมมือกับนายรัฐพล เมืองเอก นักศึกษาปริญญาเอกจากคณะเกษตรศาสตร์ และผศ. ดร.พีระศักดิ์ ฉายประสาท อาจารย์จากคณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยนเรศวร ซึ่งได้ทำการศึกษาปัจจัยที่มีผลต่อการเกิดสีแดง และปริมาณแอนโธไซยานินในผลมะม่วงมหาชนกแล้วพบว่า เมื่อฉีดสารเมทิลจัสโมเนสที่ความเข้มข้น 80 ไมโครลิตรต่อมิลลิลิตรเข้าไปในผลมะม่วงมหาชนก จะสามารถปรับปรุงคุณภาพ เช่น วิตามินซี ปริมาณน้ำตาลกลูโคส ฟรุกโตส ซูโครส และพบการเพิ่มขึ้นของปริมาณแคโรทีนอยด์ เท่ากับ 1.43 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัมของน้ำหนักสด มากกว่าการไม่ฉีดพ่นสารดังกล่าว           อีกทั้งการใช้สารเมทิลจัสโมเนสและเอทิฟอนจะมีผลในการเพิ่มระดับของแคโรทีนอยด์ระหว่างการสุกแก่มากกว่ามะม่วงที่ไม่ใช้สาร 50% โดยพบมากที่สุดในช่วงวันที่ 5-6 ของการเก็บรักษา (ระยะพร้อมรับประทาน) อีกทั้งการประยุกต์ใช้สารเมทิลจัสโมเนสและเอทิฟอนยังสามารถควบคุมกระบวนการสุกและปรับปรุงคุณภาพทางโภชนาการของผลมะม่วงได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย ไม่เพียงเท่านั้น แต่นักวิจัยยังศึกษาและพบว่า มะม่วงมหาชนกที่ได้รับแสงร่วมกับการฉีดสารเมทิลจัสโมเนส ความเข้มข้น 80 ไมโครลิตรต่อมิลลิลิตร ที่อายุผล 90 วัน จะทำให้เปลือกของมะม่วงมีพื้นที่สีแดงเพิ่มมากขึ้นประมาณ 25% แถมยังมีปริมาณแอนโทไซยานินเพิ่มขึ้นอีกด้วย          จะเห็นว่านักวิจัยให้ความสนใจเรื่องสารแคโรทีนอยด์เป็นพิเศษ นั่นก็เป็นเพราะว่าสารนี้มีประโยชน์กับร่างกายของมนุษย์อย่างมาก ดังที่ ผศ. ดร.พีระศักดิ์ ฉายประสาท อธิบายให้ทราบว่า สารแคโรทีนอยด์ จะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้ดีขึ้น สามารถทำหน้าที่เช่นเดียวกับวิตามินอี คือผสานตัวเองเข้ากับเยื่อบุเซลล์ ช่วยลดความเสี่ยงโรคมะเร็งหลายชนิด และลดความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหัวใจลงได้ถึง 40% เลยค่ะ แต่ยังไม่หมดแค่นั้น เพราะสารแคโรทีนอยด์ยังสามารถลดความเสี่ยงโรคต้อกระจกและจอประสาทตาเสื่อมได้ด้วย นอกจากนี้ ผศ. ดร.พีระศักดิ์ ยังให้ข้อมูลถึงสารต้านอนุมูลอิสระในพืชอีกหนึ่งชนิดที่น่าสนใจ คือ สารแอนโธไซยานิน ซึ่งเป็นสารที่ให้สีแดง สีม่วง หรือสีน้ำเงินกับพืช โดยสารชนิดนี้จะช่วยยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์ไม่ดีในระบบทางเดินอาหาร ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ ลดอัตราเสี่ยงโรคหัวใจ รวมทั้งลดความเสี่ยงของโรคที่เกี่ยวกับเส้นเลือดเลือดในสมองได้ และก็แน่นอนค่ะว่า สารต้านอนุมูลอิสระชนิดนี้ก็พบได้ในมะม่วงมหาชนกซึ่งเป็นมะม่วงพันธุ์ที่เปลือกผลเมื่อแก่หรือสุกจะมีผิวสีแดงม่วงหรือเหลืองเข้มปนแดงด้วยเช่นกัน    สรุปได้ว่าในมะม่วงมหาชนกมีสารแคโรทีนอยด์และสารแอนโธไซยานินที่ช่วยต้านโรคมะเร็งและลดความเสี่ยงโรคหัวใจอยู่ จึงทำให้การทานมะม่วงมหาชนกเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ช่วยลดความเสี่ยงโรคทั้งสองได้ อีกทั้งผลของการวิจัยนี้ยังสามารถช่วยให้มะม่วงมหาชนกเป็นที่ต้องการของตลาด ช่วยเหลือเกษตรกร และสร้างมูลค่าให้กับมะม่วงมหาชนกได้มากขึ้นด้วยค่ะ ภาพจาก มหาวิทยาลัยนเรศวร, สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.) อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมจาก มหาวิทยาลัยนเรศวร สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.) คุณค่าทางโภชนาการในผลไม้ กรมอนามัย ปริมาณน้ำตาลในผลไม้ไทย กรมอนามัย   Create Date : 07 กันยายน 2560     Last Update : 7 กันยายน 2560 11:44:29 น. Counter : 1916 Pageviews.   0 comment Share Tweet

• สารพันเรื่องราว
• สรรหามาอ่าน
• รวมมิตรเรื่องราว
• รวมมิตรการแชร์สาระทางออนไลน์
• รวมมิตรออนไลน์
• เรื่องราวสารพันรวมมิตรออนไลน์
• ข่าวรวมมิตรออนไลน์ทั่วโลกออนไลน์
• ร้อยเรื่องสาระทั่วไป
• หนีงหน่องชวนอ่านสาระ
• อ่านสาระ หลากหลายมิติ ของนานาสาระ
• ช่างหัวมัน นานาสาระ ตามสบาย

• หนี่งหน่อง
• Webmaster - BlogGang

• BlogGang.com