หมู่นี้การะแสทำขนมในห้องก้นครัวแร๊งงงง .... แรงงง กลัวจะตกแทรนด์อ่ะครับ ก้อเลยต้องเข็นขนมมาอวดบ้าง อิอิอิ

ไม่ค่อยมีฝีมือเท่าไหร่ครับเรื่องการทำขนมเพราะไม่ค่อยชอบการชั่ง ตวง วัด แล้วการทำขนมมันมีหลายขั้นตอนอ่ะครับ เป็นคนใจร้อนมากๆๆ เลยรอไม่ค่อยได้ เลิกทำไปซะก่อนจะเสร็จก็หลายรอบครับ ตอนนี้มีเวลามากขึ้นก็พยามยามทำใจเย็นๆ ทำไปเรื่อยๆ ครับ วันนี้เริ่มจากขนมง่ายๆก่อนครับ อิอิอิ

สาคูเปียกแปะก๊วย

วันก่อนไปเดินท๊อปที่เอสพลานาดมาครับ ได้ไอ้นี่มา 1 ห่อครับ 17 บาท ถูกซ๊า ... ดีเหมือนกันครับ ถ้าเกิดเจ๊งขึ้นมาจะได้ไม่เปลือง ฮ่าๆๆๆๆๆ

เราใช้แค่ครึ่งถ้วยครับ ได้ 2 ที่พอดีๆ



แปะก๊วย... มากน้อยตามฐานะครับ ซื้อมาจากเดอะมอลล์วันนี้เองครับ หมดนี่ 35 บาท

น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย + 1 ช้อนโต๊ะ ใช้ของที่บ้าน ....ไม่เสียตัง ฮ่าๆๆๆ

กระทิอบควันเทียน 1 กล่องครับ เหลือก้อเก็บใส่ตู้เย็นไว้ได้ครับ อันนี้แม่ซื้อให้ครับ ไม่เสียตัง อิอิอิ

แล้วก็แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะครับ



ก่อนอื่นต้มน้ำ 3/4 ถ้วยก่อนครับ รอให้น้ำเดือดพล่านเลยนะครับ



พอน้ำเดือนพล่านใส่สาคูลงไปครับ แล้วเอาช้อนคนๆๆๆๆๆ ทันทีนะครับ อย่าเพิ่งห่วงถ่ายรูป อิอิอิ เดี๋ยวมันจะเกาะกันเป็นก้อนๆครับ รอให้เดือดสักพัก จะสังเกตุได้ว่ามันจะกลายเป็นแป้งใสๆข้างนอกครับ แล้วข้างในจะเป็นไตๆ อย่าให้สุกมากนะครับ เดียวมันจะสุกไปหมดไม่มีสีเลยทีนี้ ต้องให้มีสีหน่อยๆครับ สวยดี อิอิ



พอมันเย็นแล้วมันจะสุกอีกหน่อยครับ เติมน้ำตาลลงไป คนให้น้ำตาลละลาย พอเดือดอีกที่ใส่แปะก๊วยลงไป พอเดือดอีกทีปิดไฟได้ครับ



แล้วมาทำกระทิราดหน้ากันครับ

เอากระทิอบควันเทียนใส่หม้อสะอาดๆอีกใบ ตั้งให้เดือด ใส่เกลือลงไปหน่อย เอาแป้งมันที่ละลายน้ำหน่อยนึงใส่ลงไป คนเร็วๆให้ข้นๆครับ ปิดไฟได้ครับ

ใส่แก้วสวยๆ ราดกะทิเยอะๆ หวานๆ มันๆ



เพิ่งรู้ว่าถ้าปล่อยให้เย็นสนิทกว่านี้สาคูมันจะน่ากินมากขึ้นครับ จะเห็นเป็นลูกๆเลย .. เดี๋ยวคราวหน้าแก้ตัวใหม่ครับ อิอิ

แก้ร้อนได้เป็นอย่างดีเลย ชื่นใจดีจังครับ





ร้านขนมทนายอ้วน ............................Sweety sweet.