|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
** Resin Muffin **
Resin Muffin
ส่วนผสม ไข่ไก่ 3 ฟอง น้ำตาลทราย 250 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา นมสด 200 กรัม กลิ่นนมเนย 1 ช้อนชา แป้งเค้ก 275 กรัม ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ เนยจืด 125 กรัม น้ำมันพืช 100 กรัม ลูกเกด 250 กรัม
วิธีทำ 1. ตีไข่ไก่ น้ำตาลทราย เกลือ นมสด ด้วยหัวตีใบไม้ ความเร็วปานกลาง พอเข้ากัน 2. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เข้าด้วยกัน ใส่ลงในส่วนผสมข้อ.1 ผสมให้เข้ากัน 3. ใส่เนยละลาย กับน้ำมันพืช และกลิ่นนมเนย ผสมให้เข้ากัน
4. ใส่ลูกเกดผสมพอเข้ากัน 5. ตักยอดใส่พิมพ์ โรยหน้าด้วยสตรูเซล แล้วนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 25 นาที
สตรูเซล ส่วนผสม เนยสด 50 กรัม น้ำตาลทราย 50 กรัม แป้งอเนกประสงคื 100 กรัม
วิธีทำ 111111 คลุกส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เป็นเม็ดๆ (ห้ามแฉะ) *อาจใช้น้ำตาลทรายแดงแทนได้เพื่อเพิ่มรสชาติ
Note : * ผมทำครึ่งสูตร แต่เผลอใส่ไข่ไปเลย 2 ฟอง ขนมที่ได้เนื้อเลยนิ่มมากก อย่างกะขนมไข่ ** สตรูเซลที่โรยหน้าอบเสร็จจะกรอบๆ ตัดกับเนื้อแป้งที่นุ่มๆ
Tip* * ลูกเกดเอาไปแช่น้ำให้มันพองตัวซักนิดนิงก่อนใช้ มันจะได้ไม่ไปดูดน้ำในตัวเค้ก **สตูเซล เอาแป้ง น้ำตาล เนย ไปแช่ช่องฟรีสซัก 15 นาที จะผสมได้ง่ายขึ้นนะ แป้งจะไม่แฉะ ** สูตรดัดแปลงก็เปลี่ยนลูกเกดเป็นช็อคโกแลตชิป หรือเพิ่มผงโกโก้ ก็ได้
Create Date : 07 กันยายน 2551 |
|
4 comments |
Last Update : 13 กันยายน 2551 0:32:13 น. |
Counter : 2775 Pageviews. |
|
|
|
|
| |
โดย: Goizd 13 กันยายน 2551 11:21:43 น. |
|
|
|
| |
โดย: pepsakoy IP: 203.218.42.208 13 กันยายน 2551 19:40:07 น. |
|
|
|
|
|
|
|