|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
*** ด้วยปีกแห่งรัก***
ขึ้นต้นว่า ด้วยปีกแห่งรัก ก็เพราะว่า มีเรื่องเกี่ยวกับปีก ปีก มาเกี่ยวข้อง
ปีกที่ว่านี้ ก็คือ ปีกไก่ยัดไส้ทอด ......

เมื่อวันที่ 26 กุมภาพันธ์ ที่ผ่านมา เป็นวันเกิดของสามีสุดที่รัก มีอายุครบ 62 ปีเต็ม
ก่อนหน้าวันเกิด สามีบอกว่า ปีนี้ไม่ต้องซื้อเค็กหรือของขวัญอะไรให้นะ เราก็เข้าใจ ว่าเป็นช่วงรัดเข็มขัด แต่จะให้วันเกิดของสามีผ่านเลยไปอย่างไม่มีความหมายได้อย่างไร อย่างน้อยก็ต้องมีอะไรพิเศษให้สามีนิดหน่อย
ปีหนึ่งมีวันที่เป็นวันเกิดเพียงวันเดียว ยากดีมีจน ก็ต้องมีของขวัญเล็กๆน้อยๆให้กัน
ก่อนหน้านั้น ได้ยินสามีเปรยๆว่า อยากกินปีกไก่ยัดใส้ ทั้งๆที่เขาไม่เคยทานมาก่อน เราก็ทำเฉยๆเหมือนไม่สนใจ แต่ก็ได้เก็บไปคิดว่า เดี๋ยววันเกิดทำปีกไก่ยัดไส้ให้กินดีกว่า
ก็เลยซื้อปีกไก่มาถอดกระดูก ซื้อหมูสับ แครอท เห็ดหอม วุ้นเส้น มาทำปีกไก่ยัดไส้ให้สามีทานในวันเกิด
จึงได้เกิดมี ปีกแห่งรัก ขึ้นมาลงบล็อก

วิธีทำปีกแห่งรัก ก็ไม่ยาก เคยลงไว้ในหมวดการทำอาหาร แต่จะบอกคร่าวว่า ปีกไก่ เอามาหักกระดูกช่วงปลาย
บิดไปบิดมา ให้กระดูกด้านในหลุดออกจากกัน แล้วก็ใช้มีดเล็กๆแหลมเซาะเนื้อที่ติดกระดูกให้หลุด รูดเนื้อออกกระดูก ถ้าทำชำนาญแล้วก็ไม่ยาก สามารถถอดกระดูกเสร็จสิบอันไม่เกินครึ่งชั่วโมง เมื่อเราเตรียมถอดกระดูกไก่เรียบร้อยแล้ว เราก็มาทำไส้ โดยหั่นแครอทให้เป็นชิ้นเล็กๆ เห็ดหอมก็เช่นกัน วุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่ม แล้วนำออกมาพักให้น้ำแห้ง ตัดวุ้นเส้นให้สั้นๆ หมูบดติดมัน นำทุกอย่างมาผสมเข้าด้วยกัน ปีกไก่สิบปีก ใช้หมูสักสองขีด วุ้นเส้นก็กะดูให้พอดีกับหมูอย่ามากไป แครอทและเห็ดหอมก็ใช้สักอย่างละสองช้อนโต๊ะ

ใช้ชามก้นลึก สำหรับการผสมไส้หมูบด ตอกไข่ใส่ไปหนึ่งฟอง ถ้ามีรากผักชีกระเทียมพริกไทย ก็ตำใส่ไป ถ้าไม่มีก็ใส่พริกไทยป่น ซีอิ๋วขาว ชูรส นวดให้เข้ากัน แล้วใช้ช้อนหรือมือยัดเข้าไปในปีกไก่ให้เต็มปีก ใช้ไม้จิ้มฟัน กลัดไม่ให้ใส้ทะลักออกมา ขณะที่ทำการยัดไส้ ให้ตั้งรังถึงใส่น้ำให้เดือดเตรียมไว้
ยัดไส้หมูลงไปในปีกให้ตามจำนวนปีกที่เตรียมไว้ เมื่อเสร็จนำไปใส่รังถึงนึ่งให้สุก ใช้เวลาสิบนาที เมื่อนึ่งสุกดีแล้ว ก็นำออกมาจากรังถึง พักไว้ หรือจะนำไปทอดเลยก็แล้วแต่ตามสะดวก

เมื่อจะรับประทาน ก็ทอดในกระทะน้ำมันเยอะหน่อย ทอดให้เหลืองสวย ตักขึ้นพักบนกระดาษซับมัน จะรับประทานทั้งปีก หรือเพื่อสะดวกก็จะตัดเป็นคำๆ จิ่มด้วยน้ำจิ้มไก่ แค่นี้ก็อร่อยจนลืมไม่ลง
ตอนเอามาเสริฟให้สามี แล้วบอกว่า แฮปปี้เบิรด์เดย์ สามีดีใจใหญ่ ถึงแม้จะเป็นการเลี้ยงวันเกิดกันอย่างเบี้ยน้อยหอยน้อย แต่เราสองคนก็มีความสุข สามีตอนนี้สุขภาพก็ดีขึ้นมาก จนเป็นปรกติ รับประทานเก่งมาก
เมื่อปีที่แล้ว เราผ่านเรื่องร้ายๆมา ต้องไปกินเค็กวันเกิดบนเตียงโรงพยาบาล แต่ปีนี้เราได้ทานกันที่บ้าน

ไม่มีการเลี้ยงอาหารเลิศหรู ไม่มีดนตรีบรรเลง ไม่มีเพื่อนมาอวยพร ไม่มีของขวัญจากญาติมิตร แต่เรามีปีกแห่งรัก จากฝีมือที่เราตั้งใจทำให้สามีเป็นของขวัญ ยากดีมีจนเราก็มีกันและกันตลอดไปจนกว่าใครจะตายจากกันไปก่อน

ขอบคุณที่ห่มผ้าให้ตอนนอน ขอบคุณที่นวดให้ยามปวดเมื่อย ขอบคุณที่ตื่นแต่เช้าไปจองคิวหาหมอให้ ขอบคุณที่ดูแลให้ทุกสิ่งทุกอย่างกับเรา ขอบคุณที่เป็นเพื่อนในยามที่เราไม่มีใคร อย่างน้อยเราก็มีกันและกันสองคน รักนะ ....แม้จะปากแข็ง ....ไม่ค่อยยอมบอกว่า ฉันรักเธอ....ตลอดเวลาสิบห้าปีที่แต่งงานกันมา
แต่คิดว่าเธอก็คงจะรู้ว่า ในความแข็งกระด้างของฉัน มีเธอคนเดียวอยู่ในหัวใจ
Create Date : 02 มีนาคม 2553 |
Last Update : 2 มีนาคม 2553 19:53:10 น. |
|
24 comments
|
Counter : 3679 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: ~wonderlust~ IP: 203.144.144.165 วันที่: 2 มีนาคม 2553 เวลา:20:23:36 น. |
|
|
|
โดย: มูมู IP: 118.2.228.24 วันที่: 2 มีนาคม 2553 เวลา:20:26:51 น. |
|
|
|
โดย: พีท IP: 218.231.245.136 วันที่: 2 มีนาคม 2553 เวลา:21:18:10 น. |
|
|
|
โดย: Boo IP: 203.144.144.165 วันที่: 2 มีนาคม 2553 เวลา:22:06:05 น. |
|
|
|
โดย: นนนี่มาแล้ว วันที่: 2 มีนาคม 2553 เวลา:22:23:33 น. |
|
|
|
โดย: เก่ง (keng_toshi ) วันที่: 2 มีนาคม 2553 เวลา:22:32:22 น. |
|
|
|
โดย: ส้มค่ะ (หัวใจสีส้ม) IP: 98.245.72.181 วันที่: 3 มีนาคม 2553 เวลา:0:16:15 น. |
|
|
|
โดย: por IP: 75.120.6.228 วันที่: 3 มีนาคม 2553 เวลา:0:29:58 น. |
|
|
|
โดย: Borken วันที่: 3 มีนาคม 2553 เวลา:7:07:06 น. |
|
|
|
โดย: หยก (tr123 ) วันที่: 3 มีนาคม 2553 เวลา:9:11:33 น. |
|
|
|
โดย: ดาวสีส้ม วันที่: 4 มีนาคม 2553 เวลา:11:37:49 น. |
|
|
|
โดย: เจี๊ยบจ้า IP: 58.64.59.4 วันที่: 4 มีนาคม 2553 เวลา:14:53:49 น. |
|
|
|
โดย: ตา (ta/'o-o/' ) วันที่: 4 มีนาคม 2553 เวลา:20:05:35 น. |
|
|
|
โดย: พนอจัน (พนอจัน ) วันที่: 4 มีนาคม 2553 เวลา:22:06:39 น. |
|
|
|
โดย: natto (natto-kita ) วันที่: 5 มีนาคม 2553 เวลา:19:13:30 น. |
|
|
|
โดย: bumdd@hotmail.com IP: 61.7.166.43 วันที่: 6 มีนาคม 2553 เวลา:12:34:58 น. |
|
|
|
โดย: bumdd@hotmail.com IP: 61.7.166.43 วันที่: 6 มีนาคม 2553 เวลา:12:34:58 น. |
|
|
|
โดย: Nongfufu IP: 125.25.201.18 วันที่: 26 มีนาคม 2553 เวลา:0:16:25 น. |
|
|
|
โดย: Beeze IP: 219.126.144.18 วันที่: 8 มกราคม 2554 เวลา:21:31:43 น. |
|
|
|
โดย: Ismael IP: 83.133.110.36 วันที่: 1 พฤษภาคม 2555 เวลา:1:16:14 น. |
|
|
|
|
|
|
|
Location :
กรุงเทพฯ Japan
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 291 คน [?]

|
ป้าพนอจัน เกิด วันที่ ๒ พฤกษภาคม ๒๔๙๔ เป็นคนกรุงเทพ เกิด ที่ เขตดุสิต ถนนสุโขทัย
ชอบทำอาหาร ชอบดอกไม้ ชอบท่องเที่ยว
ตอนนี้แต่งงาน มาอยู่ประเทศญี่ปุ่น ได้ 16 ปี
|
|
|
|
|
|
|
|
เห็นแล้ว ... น้ำลายท่วมเลยอ่ะป้าฯ
ติ๋ง ... ติ๋ง .. ติ๋ง งงงงงงง