Bloggang.com : Ananas99 : เค้กหินอ่อน (Marble cake)

เค้กหินอ่อน (Marble cake)

พอดีว่าซื้อ SP ไว้กระปุกใหญ่มากค่ะ เพราะตอนนั้นจะหากระปุกเล็กๆแต่ไม่มีซิคะ เลยคว้ากระปุกใหญ่มาเลยเพราะอยากลองทำสปันจ์เค้ก(มือใหม่น่ะค่ะอยากลองไปทุกอย่าง) และแต่ละสูตรก็จะต้องมีใส่เจ้าตัวนี้ด้วย ถ้าใครต้องการ SP นี่มาแบ่งไปได้เลยนะคะ ด้วยความยินดี ว่าแล้วก็มาเริ่มทำเค้กหินอ่อนกันดีกว่าค่ะ Smiley

ส่วนผสมมีดังนี้ค่ะ
แป้งเค้ก ๒๕๐ กรัม
ผงฟู ๑ ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา ๓/๔ ช้อนชา
ไข่ไก่ ๒ ฟอง
นมข้นจืด ๑๙๓ กรัม
น้ำมะนาว ๒ ช้อนชา
น้ำตาลทรายขาวละเอียด ๒๐๐ กรัม
เนยสด ๘๗ กรัม
กลิ่นวานิลลา ๑ ช้อนชา
เอสพี ๑ ช้อนชา

ส่วนผสมสีโกโก้
ผงโกโก้ ๑ ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า ๓ ช้อนโต๊ะ
เบกกิ้งโซดา ๑/๔ ช้อนชา

ขั้นตอนการทำค่ะ

เตรียมถาดปูด้วยกระดาษไข และ วอร์มเตาอบที่อุณภูมิ ๑๘๐ องศาเซลเซียส

ร่อนแป้ง ผงฟู เข้าด้วยกันแล้วพักไว้

ตีเนยให้แตกตัว ใส่น้ำตาลทราย ตีให้เข้ากันจากนั้นใส่เบกกิ้งโซดา ๓/๔ ช้อนชา ลงไป ใส่ไข่ทีละฟองตีให้เข้ากัน แล้วเติม น้ำมะนาว วานิลลา เอสพี ตีให้เข้ากัน ตามด้วยแป้งสลับกับนมข้นจืด(แบ่งแป้งเป็นสามส่วน นมสองส่วน) โดยเริ่มด้วยแป้งแล้วจบด้วยแป้ง

ละลายผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา ๑/๔ ช้อนชา และน้ำเปล่าเข้าด้วยกัน

แบ่งส่วนผสม ๑/๓ ของส่วนผสมทั้งหมดนำมาผสมกับส่วนผสมโกโก้ตามข้อ 4. คนให้เข้ากัน

เทส่วนผสมสีขาวสลับกับส่วนผสมโกโก้ลงในพิมพ์(ขาว โกโก้ ขาว) นำเข้าอบประมาณ ๔๕ นาทีหรือจนกระทั่งสุกโดยใช้ไม้เช็คดูถ้าไม่มีเศษขนมติดไม้ก็เป็นอันว่าสุกแล้วค่ะ

นำออกจากเตาคว่ำตัวเค้กพักบนตะแกรงให้เย็นสนิทแล้วค่อยตัดแบ่ง

ตีเนยพอแตกตัว ใส่น้ำตาลทราย เบกกิ้งโซดา

ใส่ไข่ทีละฟอง เติมน้ำมะนาว วานิลลา ตีให้เข้ากัน

ปาด เอสพี กับหัวตีแล้วตีต่อจนส่วนผสมเนียนดี

พอส่วนผสมเนียนดี ตามรูปล่างนี้นะคะ ก็ใส่แป้งสลับกับนม

ตีส่วนผสมให้เข้ากัน พักไว้

จากนั้นก็ละลายผงโกโก้ เบกกิ้งโซดาและน้ำเปล่าเข้าด้วยกัน

จากนั้นก็แบ่งส่วนผสมตัวเค้กด้านบนออก ๑/๓ ของส่วนผสมทั้งหมดมาผสมกับส่วนผสมโกโก้ที่ละลายไว้

คนให้เข้ากันสีก็จะออกมาเป็นโกโก้อ่อนๆ

จากนั้นก็เทส่วนผสมตัวเค้กสีขาวใส่พิมพ์ตามด้วยสีโกโก้ทั้งหมดแล้วตามด้วยสีขาวจนหมด

นำเข้าอบอุณภูมิ ๑๘๐ องศาเซลเซียสประมาณ ๔๕ นาทีหรือจนกระทั่งสุก
นี่อบเสร็จแล้ว หน้าแตก!!!!หมอไม่รับเย็บเลยค้าาา

แต่ผิวด้านข้างเนี๊ยน เนียน

นะคะ

ตัดดูด้านในหน่อยซิคะว่าลายโอเคมั้ย

อืม....ลายก็โอเค เนื้อก็นุ่มดีค่ะ
ขอให้มีสุขภาพแข็งแรงและมีความสุขกันทั่วหน้านะคะ

Create Date : 20 มีนาคม 2553

Last Update : 21 มีนาคม 2553 10:02:07 น.

18 comments

Counter : 2588 Pageviews.

เนื้อเนียนสวยน่าทานเชียวค่ะ

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 21 มีนาคม 2553 เวลา:12:00:02 น.

Nice blog and very nice pictures. Sure this cake is very delicious. Good luck.

โดย: Michael IP: 192.168.1.28, 118.173.29.111 วันที่: 21 มีนาคม 2553 เวลา:12:11:13 น.

น่าทานเชียวค่ะ

ออกมาสวยงามนะคะเนี่ย

โดย: vekalover

วันที่: 21 มีนาคม 2553 เวลา:13:57:46 น.

เนื้อขนมสวยมากเลยค่ะ น่าทานมากๆๆ

โดย: - Porfai -

วันที่: 21 มีนาคม 2553 เวลา:14:16:08 น.

เค้กเนยเนื้อเนียนแบบนี้ ชอบกินค่ะ
อยากทำมากเลย แต่ไม่มีเอสพี

โดย: Febie IP: 65.19.94.104 วันที่: 21 มีนาคม 2553 เวลา:19:21:41 น.

ก๋อยหนุ่ยว่าเค้กเนื้อสวยลายน่ารัก
น่ากินมากๆนะ
หนุ่ยเพิ่งได้sp มาเหมือนกัน กำลังเล็งว่าจะทำปุยฝ้ายดูจ้า

โดย: Ann Arbor

วันที่: 21 มีนาคม 2553 เวลา:20:39:36 น.

เป็นขนมที่เนื้อเนียนสวยจริง ๆ ค่ะ ... ขนมแบบนี้เวลาอบต้องแตกแบบนี้อยู่แล้วนะ เราว่านะคะ ... ไม่ได้ทำบ่อยหรอกค่ะ พูดตามที่เห็นในหนังสือ อิอิ ...

ยังไม่เคยลองใช้สาร เอสพี เลย แต่มีด้วยค่ะ มีน้องใจดีส่งมาให้ ก็วางในตู้เย็นมานานแล้ว เดี๋ยววันหลังอาจมาขอสูตรนี้นะคะ

โดย: Tristy

วันที่: 22 มีนาคม 2553 เวลา:10:47:20 น.

ใจดีจังเลย ขอบคุณมาก
แต่ไม่ต้องหรอกค่ะ มันไกลเกิน ลำบากเปล่า
เราจะลองทำแบบไม่ใส่เอสพีค่ะ
ไว้ว่างๆ ขอทำใจก่อน เพราะต้องเจ๊งแน่นอน

โดย: Febie IP: 65.19.94.104 วันที่: 22 มีนาคม 2553 เวลา:18:58:52 น.

ก๋อย..รูปโปรไฟล์เป็นเวบแต่งรูปเล่นๆสนุกๆอ่าจ้า เอาลิงค์มาฝากนะ ก๋อยทำเล่นได้จ้า//www.photofunia.com/

โดย: Ann Arbor

วันที่: 23 มีนาคม 2553 เวลา:3:51:25 น.

สวยน่าทานมากเลยค่ะ

โดย: dailydelicious

วันที่: 24 มีนาคม 2553 เวลา:14:02:00 น.

เค้กเนื้อเนียน ลายสวย น่ากินจังค่ะ...

เวลานางฟ้าใช้พิมพ์ทรงนี้อบขนม หน้าแตกเป็นประจำเหมือนกันค่ะ

โดย: นางฟ้าของชาลี

วันที่: 26 มีนาคม 2553 เวลา:5:16:54 น.

เนียนน่าทานจังครับ เห็นแล้วนึกถึงกลิ่นหอมๆมาเลยครับ

น้องกระชายอยากหม่ำด้วยจังครับ

โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย

) วันที่: 27 มีนาคม 2553 เวลา:21:15:49 น.

ได้ข่าวว่าร้อนตั้งแต่กุมภาพันธ์ ปีนี้คงจะได้ไปร่วมร้อนด้วยช่วงกลางปี ค่ะ ...

ขอบคุณที่ไปทักทายกันนะคะ ... มีความสุขกับกิจกรรมวันหยุดค่ะ :))

โดย: Tristy

วันที่: 27 มีนาคม 2553 เวลา:21:15:59 น.

โดย: thanitsita

วันที่: 28 มีนาคม 2553 เวลา:10:02:06 น.

เค้กนุ่มละเอียดสวย น่าทานมาก ๆ ค่ะ

โดย: Baked by PonG

วันที่: 29 มีนาคม 2553 เวลา:14:49:46 น.

เห็นแล้วคันมือจริงๆค่ะ...แต่ยังไม่มีเตาอบเลย...เมื่อไหร่จะได้ซื้อเนี่ย...

โดย: noinanai

วันที่: 6 พฤษภาคม 2553 เวลา:14:57:39 น.

น่าหม่ำมากๆเลยค่ะ

อยากทำให้ได้เป็นแบบนี้อะคะ

สุดยอดเลยนะคะ

โดย: นู๋ยู้ฮู้

วันที่: 18 กรกฎาคม 2553 เวลา:21:33:14 น.

ว้าวๆๆๆ สวยน่ากินจังเลยค่ะ ทานกับกาแฟเย็นซักแก้วตอนบ่ายๆสุดยอดไปเล้ย

ปล.ขออนุญาติแอดบล็อคนะคะ

โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7

วันที่: 21 พฤศจิกายน 2553 เวลา:19:46:36 น.