มัฟฟินกล้วยหอม (Banana Muffins) เวลาซื้อกล้วยหอมมาเป็นเหมือนกันหรือเปล่าคะ กินไม่ทัน! กล้วยสุกงอมซะก่อน ยิ่งอากาศร้อนๆแบบนี้นะคะ สุกเร็วมากๆค่ะ พอสุกงอมแล้วไม่ค่อยอยากจะกินเท่าไหร่ค่ะเพราะมันหวานแล้วเละๆ บางทีก็ช้ำๆหน่อย แต่ว่าเราเอากล้วยงอมๆนี่มาแปลรูปเป็นขนมที่น่าทานกันดีกว่านะคะ มาดูกันค่ะ ส่วนผสมมีดังนี้ค่ะ แป้งเค้ก 200 กรัม ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทรายเม็ดละเอียด 1 ถ้วย ไข่อุณภูมิห้อง 2 ฟอง วนิลลา 1 ช้อนชา น้ำมันคาโนล่า 3/4 ถ้วย กล้วยบด 200 กรัม (ประมาณ 2 ลูกใหญ่) น้ำมะนาว 2 ช้อนชา (สำหรับบดกับกล้วย) อัลมอนด์สไลด์ 1/2 ถ้วย ขั้นตอนการทำนะคะ 1. เปิดเตาอบที่อุณภูมิ 190 องศาเซลเซียส 2. เตรียมถาดมัฟฟิน 12 หลุมใส่ถ้วยกระดาษไว้ค่ะ 3. บดกล้วยกับน้ำมะนาวด้วยตะกร้อมือหรือใช้ส้อมก็ได้ค่ะให้ละเอียดแล้วพักไว้ 4. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เกลือและเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกันพักไ้ว้ค่ะ 5. ตีไข่กับวนิลลาพอเข้ากันแล้วค่อยๆใส่น้ำตาลทรายทีละนิดจนหมดปรับความเร็วสูงตีต่อประมาณ 7 นาทีจนฟูนุ่ม 6. จากนั้นใส่ส่วนผสมแป้ง ตอนใส่ปิดเครื่องก่อนนะคะเดี๋ยวฟุ้ง ใช้พายยางคนๆพอแป้งเข้ากันนิดหน่อยแล้วค่อยเปิดเครื่องความเร็วต่ำตีพอเข้ากัน (แบ่งใส่แป้งซักสามครั้งนะคะ) ส่วนผสมจะข้นหน่อยนะคะ 7. จากนั้นค่อยๆเทน้ำมันคาโนล่าเป็นสายๆลงไปนะคะโดยใช้ความเร็วต่ำสุดค่ะ พอเข้ากันดีค่ะ 8. จากนั้นใส่กล้วยที่บดไว้ลงไปตีพอเข้ากันไม่ต้องตีนานนะคะ 9. ใส่อัลมอลด์สไลด์ (เหลือไว้แต่งหน้าเล็กน้อยนะคะ) ใช้พายยางคนให้เข้ากัน 10. ตักใส่ถ้วยมัฟฟินที่เตรียมไว้ แต่งหน้าด้วยอัลมอลด์ แล้วนำเข้าอบ 12-15 นาทีหรือสังเกตุ พอขนมเหลืองสวยค่ะ ภาพนี้ตอนอยู่ในเตาเอบ ใกล้จะได้ที่แล้ว รอให้หน้าเข้มอีกหน่อย 11. สุกแล้วก็พักบนตะแกรงให้เย็นแล้วค่อยเก็บใส่ที่ที่มีฝาปิดมิดชิด แล้วค่อยเก็บเข้าตู้เย็นค่ะ ใครจะทานตอนอุ่นๆจากเตาก็อร่อยค่ะ ขอให้ประเทศไทยพ้นจากวิกฤตการณ์ทางการเมืองเร็วๆนะคะ และขอให้มีความสุขกันทุกๆท่านนะคะ   Create Date : 03 พฤษภาคม 2553 59 comments Last Update : 4 พฤษภาคม 2553 8:40:52 น. Counter : 5818 Pageviews. Share Tweet

สวัสดีตอนเย็นๆ ทานข้าวให้อร่อยนะจ้า^^   โดย: หาแฟนตัวเป็นเกลียว 3 พฤษภาคม 2553 18:39:11 น.

ขอร่วมชมและชิมด้วยคนค่ะ   โดย: meaw1158 3 พฤษภาคม 2553 18:43:55 น.

น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ ขอสักชิ้นสิคะ อิอิ   โดย: ชีวิตยังมีพรุ่งนี้เสมอ 3 พฤษภาคม 2553 19:22:35 น.

น่าทานมากกกก อยากทำบ้างจังเลยค่ะ   โดย: auau_py 3 พฤษภาคม 2553 20:00:52 น.

คุณก๋อยกลับถึงกระบี่ปุ๊บก็ฉลองอุปกรณ์่ใหม่ทำขนมเลยนะค่ะ ขยันจริงๆ   โดย: Roseate Recipes 3 พฤษภาคม 2553 20:53:43 น.

น่าทานมากเลยค่ะ ...   โดย: KIkKaPook 3 พฤษภาคม 2553 21:51:35 น.

ในที่สุดก็ได้เห็นขนมสวยชุดใหม่ของคุณก๋อยแล้ว ฟูฟ่องดีจังเลยค่ะคุณก๋อย ... กล้วยงอมกำลังดีเลยนะคะ น่าอร่อยมาก ๆ ... มีถั่วโรยด้วย งั่ม ๆ   โดย: Tristy 3 พฤษภาคม 2553 22:00:17 น.

ชอบจังค่ะ เค้กกล้วยหอมหน้านูน ๆ แบบเนี้ยค่ะ   โดย: ซามอ 4 พฤษภาคม 2553 2:11:17 น.

คุณก๋อยทำมัฟฟินกล้วยหอมได้น่ากินมากเลยค่ะ อบได้ฟูและนูนสวยกำลังดีเชียว วันนี้ได้เห็นเตาอบบ้านคุณก๋อยด้วย เตาอบที่มีพัดลมนี่ท่าทางจะดีกว่าแบบไม่มีพัดลมนะคะ เห็นแล้วอยากซื้อเตาใหม่ค่ะ..   โดย: งาขาว 4 พฤษภาคม 2553 6:54:48 น.

น่าหม่ำจังเลย หน้านูนจัง   โดย: มิคุริ 4 พฤษภาคม 2553 7:56:46 น.

ขนมพี่ก๋อยน่าทานจังครับ ฟู ดูนุ่ม น่าอร่อย หอมๆกล้วยหอมด้วย น้องกระชายเอาสาคูเปียกลำไยมาฝากนะครับ   โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) 4 พฤษภาคม 2553 9:43:27 น.

น้อยก๋อยคะ อบมัฟฟินเก่งมากเลย สีสวยเสมอกันหมดทุกอัน แต่เห็นเตาแล้วเป็นแบบที่มีหัวเตาแก๊สด้านบนใช่มะคะ ดีจัง ปกติป้าอิ๋วไม่ชอบทานขนมที่มีส่วนผสมของกล้วยค่ะ แต่เห็นมัฟฟินนี้แล้วคงต้องเปลี่ยนใจทำบ้างแล้วค่ะ น่าทานจริงๆ โดยเฉพาะถ้วยที่ใส่ น่ารักดีค่ะ   โดย: Sai Eeuu 4 พฤษภาคม 2553 13:21:28 น.

Delicious. Vielen Dank.   โดย: Michael IP: 192.168.1.28, 118.173.29.168 4 พฤษภาคม 2553 16:52:57 น.

55+ ขำคุณก๋อยเมื่อคืนนะคะ ... ตอนคุณก๋อยไปที่บล็อกเราอยู่ที่บล็อกแหละ ... พอคุณก๋อยวางโค้ดภาพครั้งแรกเรารีบเอาไปวางที explorer เลย เพราะชอบรูปเป็ดอยู่กับน้ำมากค่ะ ... พอ refresh blog อีกที เอ้าคุณก๋อยมาลงรูปให้แล้ว ... :)) รูปสวยค่ะ คล้าย ๆ กับของเราด้วย สีเป็ดกับสีน้ำ   โดย: Tristy 4 พฤษภาคม 2553 19:46:50 น.

ขอบคุณที่แวะไปทักทายค่ะ โบแวะมาส่งเข้านอนค่ะ เห็นหมีแพนด้านอนแล้วง่วงจัง   โดย: ชีวิตยังมีพรุ่งนี้เสมอ 4 พฤษภาคม 2553 21:10:59 น.

เค้กกล้วยหอมน่าทานจังค่ะ ดูฟู และนุ่มน่าทานกะกาแฟจริงค่ะ   โดย: MommyKitchen 5 พฤษภาคม 2553 10:00:51 น.

ปูดกลมหน้าสวยเชียว   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 5 พฤษภาคม 2553 15:39:42 น.

แค่เห็นขั้นตอนการทำก็น่าอร่อยแล้วล่ะค่ะ ...   โดย: เขาพิงกัน 5 พฤษภาคม 2553 16:59:10 น.

ฟูกลมดีจังเลยค่ะ   โดย: never the last 5 พฤษภาคม 2553 19:35:20 น.

ถึงกับกลืนน้ำลายเอิ๊กเลยค่ะ หอมมาถึงที่นี่เลยทีเดียวจ๊ะ   โดย: numainew 5 พฤษภาคม 2553 21:58:56 น.

สวัสดีครับ ขอบคุณที่แวะเข้ามา ผมหวังว่าเราคงได้พบกันอีกนะครับ (ขนมน่าทานจัง)   โดย: veerar 5 พฤษภาคม 2553 23:42:08 น.

หน้าปูดทุกลูกเลย อยากชิมซักลูก   โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) 6 พฤษภาคม 2553 12:28:25 น.

ถ้วย cup cake สวยจังค่ะ และขนมน่าหม่ำด้วยค่ะ แบ่งมาทางนี้ซะหน่อยได้ไหมเอ่ย ??   โดย: ตาโตสุดสวย 6 พฤษภาคม 2553 13:12:32 น.

น่าอร่อยจัง ขอซัก3ชิ้นะคะ ทำออกมาได้น่าหม่ำมั่กๆเลยจร้า   โดย: ต่ายจิ (NENE77 ) 6 พฤษภาคม 2553 21:14:21 น.

แวะมาทักทายตอนค่ำ ๆ ค่ะ วันนี้เป็นยังไงบ้างเอ่ย วันนี้ทำขนมอะไร อย่าลืมเอาไปฝากโบด้วยน๊า...   โดย: ชีวิตยังมีพรุ่งนี้เสมอ 6 พฤษภาคม 2553 21:28:02 น.

แค่ 2 ปีก ทานไม่หายอยากหรอกค่ะ เลยยกมาฝากทั้งถาดเลย ^^ เพิ่งมาครั้งแรก แต่หาทางกลับบล็อกไม่ถูกแล้ว อยากกินมัฟฟิ่น ขนมเยอะแยะเลยบ้านนี้ ไว้จะมาเยี่ยมบ่อยๆค่ะ ปอนด์ก็สาวกมัฟฟิ่นหมือนกัน ชอบที่ไม่ยุ่งยาก แถมทานง่าย เวลาคิดไรไม่ออก ไม่บราวนี่ก็มัฟฟิ่นค่ะ ขอหยิบคติดมือไป 2 ถ้วยน๊า   โดย: Pound_sterling 7 พฤษภาคม 2553 4:29:47 น.

ขอบคุณมากเลยนะคะที่ไปเยี่ยมบล็อกของคุณไหม ยินดีที่ได้รู้จักค่ะ   โดย: Khunmai studio 7 พฤษภาคม 2553 11:52:45 น.

น่าหม่ำจังค่ะ ฟูสวยเชียวค่ะ   โดย: nichapatr 7 พฤษภาคม 2553 14:38:15 น.

สวัสดีตอนเช้าค่ะ แวะมาทักทาย แอบจิ๊กสูตรกลับบ้านไปด้วย อิอิ   โดย: mamenonnee 8 พฤษภาคม 2553 8:04:49 น.

คอมเมนท์ของคุณก๋อย เมื่อคืนเป็นทางการมากเลยน่อ :))) เราก็ทำไปตามประสาค่ะ ไม่ต้องขอบคุณเราหรอกค่ะ ... อ้อ มีเพิ่มเติมรายละเอียดการทำ ตามประสาย้ำคิดของเราด้วยนะคะ คุณก๋อย หากคุณก๋อยสนใจทำ ตอนทำ ไปอ่านที่บล็อกอีกทีด้วยนะคะ .... แต่อร่อยถูกใจค่ะ ... หรือเราง่ายก็ไม่ทราบนะคะ ไปออกกำลังกายมา หม่ำไปถ้วยใหญ่ ๆ เลยค่ะ หยุดไม่ได้ อิอิ .... หมดกัน แคลลอรี่ที่อุตส่าห์ทำลายไป สุขสันต์วันหยุดเช่นกันค่ะ :))   โดย: Tristy 8 พฤษภาคม 2553 10:57:08 น.

ซื้อกล้วยมาแล้วทานไม่หมดเหมือนกันเลยค่ะ อบเค้กกล้วยหอมก็ดีเหมือนกันเนอะ แต่ร้อนๆแบบนี้ ไม่อยากจะคิดถึงตอนอยู่หน้าเตาอบร้อนๆเลย   โดย: Vitamin_C 8 พฤษภาคม 2553 14:49:40 น.

โหหห หนมเยอะแยะเลย วันหลังมาก๊อปไปแอบทำบ้างดีกว่า กรี๊ดดดดด   โดย: สันต์ตี้ IP: 124.121.81.29 8 พฤษภาคม 2553 16:05:21 น.

แม๊ มาอวดเราอีกแน่ะ ว่าไปซื้อข้าวเหนียว ส้มตำมากิน ยิ่งอยากๆอยู่ กินเผื่อด้วยนะคะ กินแล้วนึกถึงกันบ้าง ไม่งั้นแช่งให้ท้องเสีย อิอิอิ   โดย: Pound_sterling 8 พฤษภาคม 2553 18:35:04 น.

น่าหม่ำมาก ๆ เลยค่ะ สีสวยเชียว กาแฟซักแก้ว ขนมซัก 2 ชิ้น สวรรค์เลยค่ะ   โดย: บ้านฟ้าซอย 5 8 พฤษภาคม 2553 23:25:06 น.

หวัดดีรอบดึกจ้า นอนหรือยังคะ ว่าง ๆ ก้แวะไปทักทายบ่อย ๆ นะคะ   โดย: ชีวิตยังมีพรุ่งนี้เสมอ 8 พฤษภาคม 2553 23:33:30 น.

ดีจ้า แวะมาทักทายตอนเที่ยง ๆ ทานข้าวหรือยังจ๊ะ วันนี้ร้อนมาก ๆ เลย   โดย: ชีวิตยังมีพรุ่งนี้เสมอ 9 พฤษภาคม 2553 12:24:53 น.

น่าทานสุดๆค่ะ เคยทำด้วยแป้งเค้กสำเร็จ 2 ครั้งแล้ว แต่ไม่สำเร็จ ว่าจะลองทำใหม่ตามสูตร น่าสนมากค่ะ   โดย: ari1019 9 พฤษภาคม 2553 22:53:14 น.

ย่องมาหยิบไปชิ้นนึงค่ะ ฟูๆน่ากินมากๆเลยค่ะ   โดย: IndyLand 10 พฤษภาคม 2553 0:59:39 น.

สุดยอดครับ   โดย: panwat 10 พฤษภาคม 2553 12:54:34 น.

มัฟฟิ่นกล้วยหอม ของชอบบบเลยจ้า ก่อยอบ ได้สวยน่ากินอย่างแรงงง   โดย: Ann Arbor 10 พฤษภาคม 2553 20:01:37 น.

ฤูได้น่ากินๆนะคะ   โดย: praewa cute 11 พฤษภาคม 2553 3:23:33 น.

เค้กกล้วยหอมน่าทานมากเลยค่า.. ยิ่งใส่อัลมอลด์แล้ว ทำให้อยากลิ้มลองชิมจัง.. ที่บ้านพึ่งทำไปเมื่อวานนี้เองค่า..   โดย: สปันงา 11 พฤษภาคม 2553 7:06:54 น.

ว้าว ปูดๆๆ น่าทานจริงๆค่ะ :)   โดย: parachute 11 พฤษภาคม 2553 10:22:27 น.

งั้นเรามาไดเอทไปพร้อมๆกันเลยค่ะ วันนี้มาหาแต่เช้าของทางนี้ (ตี5 กว่าๆ) เด๋ว 9 โมงต้องไปออกกำลังกายอีกแล้ว ปวดกระดูกกระเดี้ยจากเมื่อวานอยู่เลย แต่ใจสู้ค่ะ อยากผอม... ทานส้มตำเผื่อด้วยนะคะ ปูและปลาร้าไม่ตกถึงท้องมานานมากแล้ว พูดแล้วน้ำลายสอเลย ตอนนี้หาปลาร้าได้แล้วค่ะ แต่ไม่มีมะละกอ อิอิ   โดย: Pound_sterling 11 พฤษภาคม 2553 11:22:18 น.

แวะมาทักทายยามเย็นค่ะ..   โดย: never the last 11 พฤษภาคม 2553 18:29:45 น.

แวะมาหยิบมัฟฟินกล้วยหอมอีกค่ะ   โดย: MommyKitchen 11 พฤษภาคม 2553 23:54:27 น.

น่าหม่ำมาก ๆ เลยค่ะ   โดย: toffy_hung IP: 58.136.10.81 12 พฤษภาคม 2553 18:39:15 น.

โบแวะมาหาตอนดึก ๆ ค่ะ วันนี้ฝนตก อากาศเย็นขึ้นนิดนุงเอง คืนนี้หลับฝันดีเช่นกันค่ะ   โดย: ชีวิตยังมีพรุ่งนี้เสมอ 12 พฤษภาคม 2553 20:48:43 น.

ทำออกมาน่าตาน่าหม่ำมากๆๆ เหมือนที่เค้าทำขายเลยค่ะ   โดย: she-sweet 13 พฤษภาคม 2553 2:46:38 น.

ขอบคุณที่แวะไปชมบล๊อกรกๆ ของข้อยเด้อ...   โดย: scimovie 13 พฤษภาคม 2553 17:15:59 น.

ดูแล้วน่ากิ๊นน่ากิน ท่าจะทำไม่ยากด้วย ดูจากภาพ ดูไปดูมา ชักจะยากแฮ่ะ งั้นขอชิมเลยละกัน .. 555   โดย: SongPee 13 พฤษภาคม 2553 20:12:13 น.

หน้าตาดูดี น่ากินมากๆเลยค่ะ   โดย: ClayAnn 13 พฤษภาคม 2553 21:05:12 น.

น้องก๋อยคะ จริงๆ ป้าอิ๋วแอบแหยะสี lemon ไป 3 หยดค่ะ แต่ลืมเขียนบอก แฮะแฮะ สีเลยออกมาแบบนั้น แต่ป้าอิ๋วเคยทำแบบไม่ใส่สีเลย สีเหลืองอมส้ม สวยกว่าเยอะเลยค่ะ คนอยู่บ้านนี้มีความรักจริงๆ แต่ข่าวดีนี่ยังไม่มีวี่แววเลยค่ะ...หุหุ   โดย: Sai Eeuu 14 พฤษภาคม 2553 0:19:06 น.

มัฟฟินกล้วยหอม หน้านูนสวยเชียว น่ากินมาก ๆค่ะ... ปล. ใส่อัลมอนด์ของชอบนางฟ้าด้วยค่ะ   โดย: นางฟ้าของชาลี 14 พฤษภาคม 2553 10:34:59 น.

ขนมเค้กกล้วยหอมฟูนุ่มน่าทานจังเลยค่ะ ขอชิมบ้างนะคะ   โดย: tummydeday 14 พฤษภาคม 2553 15:37:13 น.

ขนมออกมาสวยมากเลยค่ะ   โดย: MagicApple IP: 113.53.156.66 16 พฤษภาคม 2553 9:24:14 น.

น่าหม่ำอีกแล้ว เย้ยย มีกล้วยหอมด้วย ขอจดสูตรด้วยนะคะ   โดย: นู๋ยู้ฮู้ 25 กรกฎาคม 2553 22:12:36 น.

น่าทานมากเลยค่ะ ขอลอกไปหัดทำหน่อยนะคะ   โดย: Koe-Usa 22 ธันวาคม 2553 15:14:38 น.

สูตรนี้อร่อยมากค่ะ   โดย: นู๋นุ้ย IP: 188.165.201.164 20 ธันวาคม 2559 17:20:48 น.