Bloggang.com : : เค้กสปันจ์เนื้อเนียน

เค้กสปันจ์เนื้อเนียน

เค้กสปันจ์เนื้อเนียนของคุณเจซองสวยจริง ๆ จนเราอดใจไม่ได้ต้องทำตาม ทำเบิ้ลสูตรเลย อบเสร็จพอคลายเย็นสามีกินไปก่อนเลยหนึ่งชิ้นใหญ่บอกนุ่มอร่อยค่ะ เราก็ชิมไปนิดก็ว่านุ่มน่ะหวานกำลังดี แจกจ่ายพี่น้องไปแล้วเหลือสองชิ้นเก็บไว้ตู้เย็นกะว่าตอนเช้านี้กินอีกทีเนื้อเค้กเย็น ๆ ละเอียดนุ่มหอมวนิลาอร่อยถูกใจค่ะ ขอบคุณคุณเจซองมาก ๆ น่ะค่ะ เพื่อนสนใจตามลิงค์นี้น่ะค่ะ
//www.pantown.com/board.php?id=16288&area=3&name=board2&topic=229&action=view

ขออนุญาตคุณเจซองลงสูตรให้เพื่อน ๆ น่ะค่ะ
ส่วนผสม
(1)เนย 27.5 กรัม
แป้งเค้ก 27.5 กรัม
วานิลาผง 1/2 กรัม

(2) นมสด 34 กรัม
ไข่ไก่เบอร์ทั้งฟอง 22.5 กรัม
ไข่แดง 40 กรัม (2 ฟอง)

(3) ไข่ขาว 84 กรัม (2 ฟอง)
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 70 กรัม
หมายเหตุ ไข่ไก่พี่ใช้เบอร์ 0 โดยชั่งน้ำหนักตามสูตรค่ะ
วิธีทำ
1. ร่อนแป้งเค้กกับวานิลาผง 2 ครั้ง จากนั้นนำเนยไปละลายอุ่น ๆ ประมาณเอานิ้วแช่ได้ ใส่แป้ง นมผงที่ร่อนลงไปในเนยละลายอุ่น คนให้เข้ากันไม่เป็นเม็ด ส่วนผสมจะมีลักษณะเป็นแป้งเปียก
2. นำนมไปอุ่นให้ได้สัก 60 ซ.หรือเอามือแตะได้ไม่ร้อน จากนั้นไปผสมกับไ่ข่ไก่ทั้งฟองและไข่แดง คนให้เข้ากัน นำไปผสมรวมกับข้อ 1 ส่วนผสมที่ได้จะเหลวมากค่ะไม่ต้องตกใจ
3. ตีไข่ขาวเป็นฟอง ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไปตามด้วยน้ำตาลทราย ตีให้ได้ยอดอ่อน จากนั้นผสมลงกับข้อ 2 เทใส่พิมพ์ถ้วย อบไฟ 175 องศาเซลเซียสประมาณ 25 นาทีไฟบนไฟล่างหรือจนสุก

ราดซอสส้มเปรี้ยวหวานเย็นอร่อยค่ะ

ดูเนื้อกันหน่อยค่ะ ละเอียดนุ้มนุ่มจริง ๆ น่ะ

Create Date : 04 สิงหาคม 2551

Last Update : 15 มีนาคม 2552 9:02:24 น.

19 comments

Counter : 25647 Pageviews.

น่าหม่ำจัง

โดย: ชลบุรีมามี่คลับ (ชลบุรีมามี่คลับ

) วันที่: 4 สิงหาคม 2551 เวลา:23:03:23 น.

เนื้อละเอียดมากค่ะ น่าทาน สุดยอดเลย...

โดย: popang (popang

) วันที่: 4 สิงหาคม 2551 เวลา:23:35:25 น.

โดย: jjbd

วันที่: 5 สิงหาคม 2551 เวลา:2:07:29 น.

น้ำลายหกค่ะ

โดย: tuktikmatt

วันที่: 5 สิงหาคม 2551 เวลา:6:05:36 น.

ว๊าววว น่าทานจังเลยค่าาา

โดย: mook (haiti

) วันที่: 5 สิงหาคม 2551 เวลา:10:30:22 น.

แอบมาเจอที่บ้านนี้ ดีใจจังค่ะคุณป้อง

สูตรนี้น่าลองจริงๆค่ะ บัวเซฟสูตรไปแล้วว่าจะลองดูเหมือนกันค่ะ

โดย: Tiny Bakery

วันที่: 5 สิงหาคม 2551 เวลา:11:01:34 น.

เนื้อดูนิ่มมาก ๆ ๆ เลยนะคะ ขอทานด้วยคนค่ะ

อ้อ... ขออนุญาติ Add Blog นะคะ

โดย: Pastel pied

วันที่: 5 สิงหาคม 2551 เวลา:18:24:47 น.

โดย: kaajibjib

วันที่: 6 สิงหาคม 2551 เวลา:0:01:27 น.

พี่ป้องคะ

ตรงลิงก์สูตร ยังลิงก์ไม่ได้นะคะ งึ้งฝากเมนท์ไว้เฉย ๆ ค่ะ

โดย: งึ้ง IP: 124.121.97.179 วันที่: 6 สิงหาคม 2551 เวลา:13:09:45 น.

ขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกคนค่ะ ตอนนี้ทยอยปรับปรุงเพิ่มเติมข้อมูลค่ะ เพื่อน ๆ รอหน่อยน่ะค่ะ

โดย: Pong IP: 202.12.118.61 วันที่: 8 สิงหาคม 2551 เวลา:7:31:01 น.

เห็นแล้วหิวมากค่ะ

น่าอาหย่อยจิงๆ

โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster

) วันที่: 11 สิงหาคม 2551 เวลา:15:35:13 น.

ขอบคุณค่ะนู๋แหม่ม แล้วแวะมาใหม่น่ะค่ะ

โดย: Baked by PonG

วันที่: 26 สิงหาคม 2551 เวลา:21:23:47 น.

ก้นขาว จังเลย(ก้นขนมนะจ๊ะ)

โดย: moo_ang (Moo_ang

) วันที่: 24 ธันวาคม 2551 เวลา:23:30:58 น.

ทำไมทำออกมาแล้วด้านหน้าขนมพอเย็นตัวแล้วแฟ๊บเหี่ยวเลยละค่ะ มะเข้าใจเลยอ่าค่ะ

โดย: jolly_pla IP: 125.25.240.47 วันที่: 1 พฤษภาคม 2552 เวลา:13:15:29 น.

ต้องทาเนยที่พิมพ์ด้วยป่าวครับ คุณป้องใช้ไฟบน-ล่างเวลาอบใช่ไหมครับ ช่วยตอบด่วนนะครับ วีคเอ็นนี้จะได้เอาการบ้านมาส่ง อิอิ

โดย: น้องเอ IP: 125.24.113.131 วันที่: 4 มีนาคม 2553 เวลา:11:24:02 น.

สอบถามนะคะ ในสูตรไม่เห็นมีนมผงเลยอ่ะคะ แต่ทำไมวิธีทำมีนมผงโผล่มาด้วย แล้วจะใส่ยังไง ตรงไหน งง นะคะ

โดย: อัมพร IP: 125.24.187.246 วันที่: 4 สิงหาคม 2553 เวลา:11:17:22 น.

ดูเนื้อเค้กแล้วนุ่มมากเลย อยากทำได้แบบนี้จังเลยค่ะ

โดย: น้องแพน IP: 180.180.22.185 วันที่: 30 ธันวาคม 2554 เวลา:14:15:23 น.

ใช้เนยมาการีนหรือเนยสดคะ

โดย: เอ IP: 49.48.223.175 วันที่: 5 สิงหาคม 2555 เวลา:22:52:22 น.

มีสูตรซอสแบบพอดีกับเค้กมะคะ

โดย: tumnui_tan IP: 101.108.210.255 วันที่: 27 กรกฎาคม 2558 เวลา:14:48:11 น.