Bloggang.com : : Blueberry Butter Cake

Blueberry Butter Cake

สูตรของคุณแก้มค่ะ เนื้อบัตเตอร์เค้กนุ่มละเอียด ที่บ้านบอกอร่อยมากกกก โดยเฉพาะลูกสาวติดใจค่ะ เพื่อน ๆ ลิงค์เข้าไปดูที่แก้มทำซิค่ะสวยงามน่าทานมาก ๆ ค่ะ ขอบคุณคุณแก้มน่ะค่ะ และขออนุญาตลงสูตรน่ะค่ะ
//www.bloggang.com/mainblog.php?id=italian-brandname&month=21-07-2008&group=19&gblog=27

ส่วนผสม

เนยสดเย็นหั่นชิ้นเล็ก ๆ 100 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 75 กรัม
เกลือป่น 1/4 กรัม
ไข่ไก่ทั้งฟอง 100 กรัม
อัลมอนด์บดละเอียด 25 กรัม
แป้งเค้ก 90 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
นมสดจืด 20 มล.
วานิลลา 1 ช้อนชา
บลูเบอรี่สดตามชอบ

วิธีทำ ปรับนิดหน่อยเพราะเคยชินวิิธีเดิมที่เคยทำค่ะ
1. วอร์มเตาไฟบนไฟล่าง 165 องศาเซลเซียส
2. ร่อนแป้ง ผงฟู อัลมอนด์ รวมกันพักไว้
3. ไข่ไก่ และวานิลลา ตีผสมกันเบา ๆ ให้เข้ากันพักไว้
4. หั่นเนยเย็นเป็นชิ้นเล็ก ใส่เกลือ ตีความเร็วปานกลาง ให้ขึ้นฟูแต่อย่าให้เนยเหลว
5. ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลทีละน้อย ตีความเร็วปานกลางจนน้ำตาลหมด ตีต่ออีก 4 นาที
6. ค่อย ๆ รินไข่เป็นสาย ตีความเร็วปานกลางจนส่วนผสมเนียนเข้ากันดี
7. ใส่ส่วนผสมแป้ง สลับกับนมสด ตีความเร็วต่ำ ส่วนผสมที่ได้จะข้นเนียน
8. เทส่วนผสมในพิมพ์ 1/4 ส่วน วางเรียงบลูเบอรี่ที่คลุกไอซิ่งแล้ว จากนั้นเทส่วนผสมเค้กที่เหลือ
9. นำเข้าอบ ประมาณ ประมาณ 20 นาที หรือจนสุก

ใกล้สุกห้อมหอมค่ะ

อบเสร็จแล้วค่ะ

โรยไอซิ่งนิดหน่อยค่ะ

ออกจากพิมพ์ง่ายค่ะ

ดูเนื้อกันหน่อย นุ่มละเอียดอร่อยมาก ๆ ค่ะ

แบบถ้วยเล็กค่ะ

แต่งด้วยบลูเบอรี่สดซะหน่อย กินอร่อยชื่นใจ

ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาน่ะค่ะ

Create Date : 25 พฤศจิกายน 2551

Last Update : 25 พฤศจิกายน 2551 20:11:06 น.

20 comments

Counter : 6585 Pageviews.

เย้ๆ คนแรก พี่ป้องไหนบอก ปัดฝุ่นที่บ้านไง ทำไมแอบมาทำขนมได้

โดย: wee_nong

วันที่: 25 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:31:25 น.

ดูน่ากินจังนะค่ะ ฉสดงว่าเป็นมือโปรแน่ๆ เลย วันนหลังวจะมาขอยืมสูตรบ้าง คง ไม่ว่ากันนะค่ะ

ใกล้จะคริสต์มาสแล้ว ต้องรีบหาสูตรทำขนมเค้ก เสียดายจังที่นี่ไม่มีบลูเบอร์รี่สดๆ อะ

โดย: currywurst

วันที่: 25 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:35:47 น.

มาอีกรอบค่ะ อยากจะถามหน่อยว่า อะไรคือ ครีม ออฟ ทาทาร์ ค่ะ เพราะเปิดสูตรทำขนมเค้กของสำนักพิมพ์แสงแดดแล้ว ไม่รู้จริงๆ ค่ะ ว่ามันคืออะไร

โดย: currywurst

วันที่: 25 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:38:33 น.

น่าชิมมากๆค่ะ

โดย: dew_monamoji

วันที่: 25 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:41:02 น.

รับสมัครเพื่อนลูกเพิ่มไหมคะพี่....อิอิ

โดย: โปแป้งค่ะ (popang

) วันที่: 25 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:49:02 น.

อู๊วววว น่ากินสุด ๆ เลยค่ะ

โดย: Picike

วันที่: 25 พฤศจิกายน 2551 เวลา:21:04:47 น.

เนื้อเค้กละเอียด น่าทานมากเลยค่ะคุณป้อง
อยากเอื้อมมือผ่านจอคอมไปหยิบมาชิมซักชิ้น

โดย: ka-o-jung

วันที่: 25 พฤศจิกายน 2551 เวลา:21:52:08 น.

คุณหน่องขา แอบทำตอนกลางคืนวันหยุด เห็นคุณหน่องและเพื่อน ๆ ทำขนมกันเยอะแยะน่าทาน อยากทำบ้างอ่ะ
น้องโปแป้งขา ช่วงนี้น้องทำขนมหลายอย่างน่าทานที่สุด ยินดีรับเป็นเพื่อนลูกสาวอีกคนค่ะ
คุณ dew_monamoji ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ มีเวลาลองทำน่ะค่ะอร่อยจริง ๆ ค่ะ
คุณ currywurst ขา ขอบคุณน่ะค่ะที่แวะมาอีกรอบ เท่าที่ทราบครีมออฟทาร์ทาเป็นพวกกรด ใส่ในไข่ขาวช่วยให้ไข่ขาวอยู่ตัว ถ้าไม่มีครีมออฟทาร์ทาจะใช้น้ำมะนาวก็ได้ค่ะ ลองหาข้อมูลเพิ่มเติมน่ะค่ะ

โดย: Baked by PonG

วันที่: 25 พฤศจิกายน 2551 เวลา:22:06:37 น.

น่าทานจังเลยค่ะคุณป้อง
ขอแบบโรยไอซิ่งถ้วยนึงได้มั้ยคะ

โดย: Petit Patty IP: 125.25.140.28 วันที่: 25 พฤศจิกายน 2551 เวลา:22:49:13 น.

น่าทานค่ะ.... bluberry สดของแพงอ่ะ

ชิม 1 ถ้วยนะค่ะ

โดย: Macchiato

วันที่: 25 พฤศจิกายน 2551 เวลา:23:36:05 น.

ขอสักถ้วยได้ไม๊คะ ขอบูลเบอรี่เยอะๆ ชอบคะ

โดย: ผ้าไหมไทย

วันที่: 26 พฤศจิกายน 2551 เวลา:7:05:12 น.

โหย อยากกินมั่งจัง

โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster

) วันที่: 26 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:09:31 น.

วู้ววว ใส่บลูแบร์รี่สดๆเลยหรอคะ
น่ากินมากเลยค่ะ แบบสดทำให้ขนมพิเศษมากๆเลย
ลูกสนยังไม่กล้าซื้อค่ะ แพงเหลือหลาย แหะแหะ
เลยไม่ทำอะไรที่ใส่บลูแบร์รี่ซักเท่าไหร่

โดย: ลูกสน

วันที่: 26 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:33:44 น.

น่ารักจัง ไม่กล้าทานเลยค่ะ

โดย: wiyada_susi

วันที่: 26 พฤศจิกายน 2551 เวลา:10:08:32 น.

ทำไมต้องเอาบลูเบอรี่ไปคลุกไอซิ่งด้วยคะ เพื่อให้หวานหรือเปล่าคะ
ปล.ขอ1ชิ้นนะคะ

โดย: meawminami

วันที่: 26 พฤศจิกายน 2551 เวลา:10:40:50 น.

สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ
คุณลูกสนขา พี่ซื้อตอนลดราคาน่ะค่ะ เราทำทานเองเต็มที่ค่ะ
คุณนู๋แหม่มขา ลองทำซิค่ะอร่อยจริงน่ะ
คุณผ้าไหมไทยขา ได้เลยค่ะจัดให้
คุณ ka-o-jungขา พี่ชอบกินตอนอบเสร็จใหม่ ๆ อุ่นนิด หอมนุ่มอร่อยมาก ๆ ค่ะ
คุณ Macchiatoขา ช่วงนี้ท้อปลดราคาค่ะ ซื้อมาทำได้ช่วงนี้เท่านั้นค่ะ
คุณ Petit Pattyขา หยิบได้ตามสบายค่ะ
คุณ Picike ขา ขอบคุณค่ะแล้วแวะมาใหม่น่ะค่ะ
คุณ meawminamiขา พี่ำตามคุณแก้มค่ะ คงทำให้ผลไม้หวานอย่างที่คุณ meawminami ว่าแหละค่ัะ
คุณwiyada_susi ขนมเราทานเองทานเลยค่ะ

โดย: Baked by PonG

วันที่: 26 พฤศจิกายน 2551 เวลา:21:20:51 น.

แอบอ่านบล๊อค จนครบทุกหัวข้อขนมแล้ว

ต้งมาขอบคุณหน่อยนะค่ะ

ขอบคุณมากค่ะ

โดย: แอน (jittra

) วันที่: 27 พฤศจิกายน 2551 เวลา:15:18:52 น.

ยินดีค่ะคุณแอน แล้วแวะมาอีกน่ะค่ะ

โดย: Baked by PonG

วันที่: 27 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:43:30 น.

น่าชิมอยากลองทำดูบ้างง

โดย: พิมมี่ IP: 124.121.250.47 วันที่: 26 มีนาคม 2552 เวลา:14:30:32 น.

ฮือๆๆๆ หนูเข้ามาบล็อกนี้แล้วออกไปไม่ได้ค่ะ

ของน่าหม่ำทั้งนั้นเรยยยย

โดย: bebuaza

วันที่: 28 มิถุนายน 2552 เวลา:20:13:34 น.