Bloggang.com : : Royal Dried Fruit Cake

Royal Dried Fruit Cake

Royal Dried Fruit Cake สูตรของคุณ jumjee ค่ะ ซึ่งคุณโสดในซอย ทำแล้วน่าทานมาก ๆ กระหน่ำใส่ผลไม้อบแห้ง และนัท เพียบถูกใจจริง ๆ จัดการทำก่อนไปเที่ยวแดนกิมจิ และต้องชิมซะหน่อย อืม... อร่อยจริง ๆ แต่ละคำเคี้ยวเจอถั่ว และผลไม้อบแห้งเคี้ยวเพลินเลยค่ะ ขอขอบคุณคุณ jumjee และคุณโสดในซอย มา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ เพื่อนเข้าไปดูตามลิงค์นี้ค่ะ
//www.bloggang.com/mainblog.php?id=sodnaisoi&month=16-10-2006&group=6&gblog=4
ขออนุญาตลงสูตรให้เพื่อนที่นี่น่ะค่ะ

ส่วนผสม
แป้งเค้ก 210 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนชา
วนิลาผง 2 ช้อนชา
เกลือ ½ ช้อนชา
นมสดหวาน 100 กรัม (ใช้นมสดรสจืดค่ะ)

เนยรสเค็ม 150 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 170 กรัม (ร่อน)

ผลไม้อบแห้งตามชอบ
แครนเบอรี่ บลูเบอรี่ กีวี่ อินทผลัม ชั่งรวมกัน 300 กรัม
เหล้ารัม 80 กรัม

เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ แมคคาเดเมีย พีแคน ชั่งรวมกัน 160 กรัม

วิธีทำ
1.หั่นผลไม้อบแห้งเป็นชิ้นเล็ก เทเหล้ารัม คนให้เข้ากัน แรฟพลาสติก หมักค้างคืน
2.วอร์มเตาอบ 160 องศาเซลเซียส ไฟบนไฟล่าง
3.เตรียมพิมพ์กลมขนม 8 นิ้วครึ่ง ทาเนยขาวทั่วพิมพ์ ปูกระดาษไข ทาเนยขาวทับอีกที
4.หั่นเนยชิ้นเล็ก แช่ตู้เย็น
5.ร่อนแป้ง ผงฟู ผงวนิลา เกลือ สองรอบพักไว้
6.ตีเนยเย็น ๆ ด้วยหัวตีตะกร้อ ตีความเร็วสูงให้เนยกระจายตัว ประมาณ 3 นาที ทยอยใส่น้ำตาลทรายแดง ตีให้เนยขึ้นฟูขาวประมาณ 3-5 นาที
7.ตอกไข่ใส่ชาม ใช้ช้อนส้อมตีเบา ๆ เหมือนไข่เจียว รินไข่เป็นสายเล็ก ๆ จนหมด ตีต่อไม่หยุดเครื่องด้วยความเร็วสูง จนส่วนผสมเข้ากัน
8.ลดความเร็วต่ำ แบ่งใส่ส่วนผสมแป้งข้อ 5 สลับเทนมสดจืด (เริ่มใส่แป้ง ตีผสมให้เข้ากันจนหมดผงแป้ง แล้วจึงใส่นมสด สลับแบ่งใส่ 3 รอบ ครั้งสุดท้ายใส่แป้ง)
9.ส่วนผสมเข้ากันดี เทผลไม้แช่เหล้ารัม และนัท ใช้พายยางคนตล่อมให้เข้ากัน
10.เทส่วนผสมในพิมพ์ อบประมาณ 70 นาที หรือจนสุก (ฟรุตเค้กอบแล้วจะไม่ขึ้นฟูมากน่ะค่ะ) ยกเค้กออกจากเตาพักบนตะแกรงจนเกือบเย็น ใช้มีดปลายแหลมแซะรอบพิมพ์คว่ำเค้ก ดึงกระดาษไขออก พักให้เย็นสนิท
11.ห่อเค้กด้วยฟอยล์ นำแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาประมาณหนึ่งสัปดาห์
12.ครบเวลา นำแยมแอพริคอท 2 ชต.ผสมน้ำอุ่นนิดหน่อย คนให้เข้ากัน ใช้แปรงทาแยมเคลือบเค้กให้ทั่ว ตกแต่งหน้าเค้กด้วยผลไม้อบแห้งหรือนัทต่าง ๆ ตามชอบค่ะ

ทาแยมแอพริคอท

ตกแต่งผลไม้อบแห้งและถั่วต่าง ๆ

ขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกคนที่แวะมาน่ะค่ะ มีเวลาลองทำดูน่ะค่ะ

Create Date : 29 ตุลาคม 2553

Last Update : 30 ตุลาคม 2553 11:47:56 น.

40 comments

Counter : 4602 Pageviews.

เป็นฟรุ๊ตเค้กที่น่าทานจริงๆครับ ตกแต่งหน้าก็สวย ไส้ก็หลายชนิด :)

โดย: Ainopopo

วันที่: 30 ตุลาคม 2553 เวลา:0:21:59 น.

น่าหม่ำมากๆเลยค่ะ

ชอบตรงหน้าเค้ก ได้ใจมากๆ ค่ะ

โดย: นู๋ยู้ฮู้

วันที่: 30 ตุลาคม 2553 เวลา:0:26:17 น.

ผลไม้เรียงหน้าเค้กเต็มหน้าแบบนี้ พอตัดออกมาเป็นชิ้นสวยน่ากินมากเลยค่ะ

เด๋วขอเก็บสูตรไว้ก่อน ไว้ค่อยทำตอนปีใหม่แจกญาติผู้ใหญ่ค่ะ

โดย: rasinee

วันที่: 30 ตุลาคม 2553 เวลา:1:26:30 น.

ว้าว!!! เครื่องตู้มๆมากเลยค่ะ หน้าก็เต็มที่จริงๆ ค่ะ ของสักชิ้นนะคะ

โดย: adrenaline (AdrenalineRush

) วันที่: 30 ตุลาคม 2553 เวลา:3:45:38 น.

โอ้โห!!!! พี่ป้องคะ ฟรุ้ตเค้กนี้เครื่องเยอะมากๆ เลยค่ะ สมกับชื่อเลยนะคะ royal fruit cake น่าทานมากๆเลยค่ะ

โดย: บราซิลนัท

วันที่: 30 ตุลาคม 2553 เวลา:9:48:08 น.

น่าทานค่ะคุณป้อง

โดย: แม่น้องตุลย์ ตุลา

วันที่: 30 ตุลาคม 2553 เวลา:10:49:48 น.

ว้าว ๆ น่าทานมากค่ะหญิงยังไม่ได้ฤกษ์ทำเค้กผลไม้สักทีขออนุญาตจดสูตรไปฝึกทำนะคะถ้าประสบความสำเร็จจะนำมาส่งการบ้านค่ะ ^^

โดย: จ๊ะหญิง

วันที่: 30 ตุลาคม 2553 เวลา:11:41:48 น.

เนื้อผลไม้เต็มๆ ช้อบชอบค่ะ

โดย: ตาโตสุดสวย

วันที่: 30 ตุลาคม 2553 เวลา:12:25:41 น.

โห ทำเองดีอย่างงี้แหละค่ะใส่ถั่วใส่ผลไม้เยอะๆ อร่อยแน่นอน

โดย: แม่นิทาน

วันที่: 30 ตุลาคม 2553 เวลา:14:42:50 น.

เค้กเนื้อแน่นๆหนักๆมากมายไปด้วยถั่วและผลไม้น่ากินจังค่ะ..........ขอสูตรด้วยน๊ะค๊ะ แต่ว่าต้องแช่ตู้เย็น 1 อาทิตย์เชียวเหรอค๊ะ

โดย: sun_ice

วันที่: 30 ตุลาคม 2553 เวลา:18:02:51 น.

โอ้วววว เครื่องตู้มมมแบบนี้
ยั่วให้อยากกินมาก ๆ เลยล่ะค่ะ พี่ป้อง

โดย: ซามอ

วันที่: 30 ตุลาคม 2553 เวลา:22:50:41 น.

ของพี่ PonG ทำ น่าหม่ำกว่า ร้านดังที่กล่องสวยๆ ขายอีกค่ะ

โดย: นู๋มาริ

วันที่: 30 ตุลาคม 2553 เวลา:23:01:13 น.

น่ากินมากกกกก

โดย: ร่ำอักษรา

วันที่: 31 ตุลาคม 2553 เวลา:9:21:52 น.

เครื่องตรืมๆๆเลยค่ะพี่ป้อง น่าอร่อยจังค่ะ

โดย: MommyKitchen

วันที่: 31 ตุลาคม 2553 เวลา:13:51:24 น.

สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ทุกคน
คุณAinopopo ใส่ถั่วที่ชอบน่ะค่ะ ส่วนผลไม้อบแห้งเลือกที่ไม่หวานมากและมีรสเปรี้ยว ช่วยให้อร่อยมากขึ้นค่ะ
คุณ นู๋ยู้ฮู้ ผลไม้อบแห้งในห้างมีเยอะจริง ๆ สีสรรสวยงาม อยากซื้อมากกว่านี้แต่ต้องตัดใจค่ะ
คุณแอร์ ปีใหม่พี่กะว่าจะทำแจกเหมือนกันค่ะ
คุณadrenaline หยิบผ่านจอได้เลยค่ะ
คุณติ๋ม ยกความดีให้คุณ jumjee ค่ะ
คุณแม่น้องตุลย์ ตุลา มีเวลาลองทำน่ะค่ะ
คุณจ๊ะหญิง ลองทำเลยค่ะ อร่อยจริง ๆ
คุณเมษ์ ชอบเหมือนพี่เลยค่ะ
คุณแม่นิทาน เลือกถั่วกับผลไม้ที่ชอบ ถูกใจคนทานค่ะ
คุณsun_ice เนื้อเค้กแบบบัตเตอร์เค้กค่ะ ลองทำดูน่ะค่ะ
คุณหม่อน ดีใจค่ะที่ยั่วสำเร็จ อยากส่งเค้กให้ชิมผ่านจอจังค่ะ
คุณนู๋มาริ ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ
คุณร่ำอักษรา ดีใจมาก ๆ คะที่แวะมาให้กำลังใจ
น้องนก ขอบคุณค่ะมาก ๆ ดีใจที่เห็นน้องนกแวะเข้ามาทุกครั้ง

โดย: Baked by PonG

วันที่: 31 ตุลาคม 2553 เวลา:18:55:07 น.

MySpace Halloween Glitter Graphics from SuperPimper.com

ไม่ได้มาเยี่ยมนาน ถือโอกาศมาเคาะประตูบ้านขอขนมแล้วกันนะคะ TRICK or TREAT
เห็นแล้วนึกถึงวันคริสมาสเลย มาบ้านนี้ทีไรไม่ผิดหวัง เห็นของน่าทานตลอด

โดย: Navy Family

วันที่: 31 ตุลาคม 2553 เวลา:22:27:01 น.

ขอสักชิ้นได้มั้ยคะ หิวๆๆ

โดย: Jeedy (ไข่ม้วน

) วันที่: 31 ตุลาคม 2553 เวลา:23:13:02 น.

สวัสดีครับ ขอบคุณที่แวะเข้ามา ผมหวังว่าเราคงได้พบกันอีกนะครับ

โดย: veerar

วันที่: 31 ตุลาคม 2553 เวลา:23:34:09 น.

สวย งาม แบบฉบับพี่ป้องเลยคะ

โดย: sana (made by love

) วันที่: 1 พฤศจิกายน 2553 เวลา:5:10:17 น.

look so yummy!! lots of dried fruits...

โดย: msnv (MSNV

) วันที่: 1 พฤศจิกายน 2553 เวลา:7:57:09 น.

น่าหม่ำมากๆเลยผลไม้มาเป็นแบบทั้งสวนเลยอ่ะ

โดย: เลมอนหวาน

วันที่: 1 พฤศจิกายน 2553 เวลา:9:52:04 น.

ปอนด์เข้ามาขอบคุณที่แวะไปชม เค้กใยแมงมุมช็อคโกแล็ตหน้านิ่ม นะคะ

เค้กสวย... น่่าหม่ำมากๆ เลยค่ะ

โดย: พอใจไชโย

วันที่: 1 พฤศจิกายน 2553 เวลา:10:51:11 น.

เป็นฟรุตเค้กที่อุดมสมบูรณ์มากค่ะ เหมือนอยู่ในสวนผลไม้เลย ^^

ตอนนี้หัดทำเบเกอรี่อยู่ แต่ยังไม่ได้หัดทำเค้กเลยค่ะเพราะสมาชิกที่บ้านไม่ชอบทานกัน เลยได้ทำแต่ขนมปังกับคุกกี้ อยากบอกว่าชอบบล็อกคุณมากๆ เลยค่ะ แอบเข้ามาดูบ่อยมากเลย

โดย: หนูปูน

วันที่: 1 พฤศจิกายน 2553 เวลา:13:55:04 น.

เครื่องเต็มๆเลยคะ น่าทานมากๆ ถ้าอยู่ใกล้ๆจะสั่งทำไปเป็นของขวัญปีใหม่

โดย: Mojo&Phadthai

วันที่: 3 พฤศจิกายน 2553 เวลา:3:35:52 น.

เป็นฟรุ๊ตเค้กที่น่าตาสวยงาม
น่าทานเป็นอย่างยิ่งค่ะ

โดย: Ann Arbor

วันที่: 4 พฤศจิกายน 2553 เวลา:22:08:22 น.

คุณNavy Family อยากให้เข้ามาบ่อย ๆ ค่ะ
คุณJeedy เสียดายจังหมดไปแล้วค่ะ ไว้จะทำอีกรอบแล้วจะเอามาโชว์ค่ะ
คุณveerar เช่นกันค่ะ ต้องพบกันบ่อย ๆ แน่นอนค่ะ
คุณsana มีเวลาลองทำน่ะค่ะ
คุณmsnv ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ
คุณปอนด์ พี่ชอบขนมที่น้องทำมาก ๆ ค่ะ
หนูปูน ลองทำดูซิค่ะ พี่ ๆ เค้าอาจชอบก็ได้ค่ะ
คุณMojo&Phadthai คุณน้าพี่เค้าติดใจค่ะอยากให้ทำอีก
คุณAnn Arbor ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ แล้วเจอกันใหม่น่ะค่ะ

โดย: Baked by PonG

วันที่: 6 พฤศจิกายน 2553 เวลา:13:24:11 น.

น่ากินสุดยอดค่ะ ชอบมากๆเลยค่ะฟรุ๊ตเค้กเนี่ย

โดย: ~*Sing Praise*~

วันที่: 6 พฤศจิกายน 2553 เวลา:14:43:32 น.

น่าทานมาก ๆๆ เลยจ๊ะ ชอบตรงหน้าเค้กเนี๋ยค่ะ

โดย: KowneawMooping@MooBambam

วันที่: 6 พฤศจิกายน 2553 เวลา:15:26:49 น.

น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ ผลไม้เพียบอีกตะหาก ขอชิมสักชิ้นนะคะ ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมที่บล๊อคด้วยค่ะ

โดย: เนินน้ำ IP: 125.25.47.81 วันที่: 6 พฤศจิกายน 2553 เวลา:23:18:01 น.

เป็นฟรุ๊ตเค้ก ที่เครื่องตู้ม ๆ ทั้งในตัวเค้ก และหน้าเค้ก น่ากินมาก ๆเลยค่ะ พี่ป้อง

โดย: นางฟ้าของชาลี

วันที่: 8 พฤศจิกายน 2553 เวลา:9:51:48 น.

น่าทานมากเลยค่ะ สวยงามเหมาะเป็นของขวัญในเทศกาลที่ใกล้จะมาถึงจังเลยค่ะ

โดย: CakeLove

วันที่: 10 พฤศจิกายน 2553 เวลา:1:17:32 น.

เครื่องตู้มๆ มากๆ เลยค่ะคุณป้อง

โดย: bake@home

วันที่: 11 พฤศจิกายน 2553 เวลา:8:17:55 น.

ช่วงนี้กำลังคิดว่าอยากจะทำฟรุ๊ตเค้กอยู่พอดีเลยค่ะ
สูตรนี้เห็นแล้วก็น่าลอง ผลไม้เพียบเลย

โดย: pumorg

วันที่: 12 พฤศจิกายน 2553 เวลา:6:56:29 น.

เครื่องตู้ม จริงๆค่ะ น่าทานมากกกก

โดย: tantor

วันที่: 12 พฤศจิกายน 2553 เวลา:11:03:42 น.

เป็นเค้กที่เลือกทานได้เพลินเลยนะคะ

โดย: pim&jae

วันที่: 14 พฤศจิกายน 2553 เวลา:20:25:18 น.

น่าอร่อยมาก ๆ เลยค่ะ เครื่องเยอะดีจริง ๆ เนื้อเค้ก ชุ่มฉ่ำดีจัง แล้วพี่ป้องก็แต่งเขาสวยมาก ๆ ค่ะ

โดย: Tristy

วันที่: 15 พฤศจิกายน 2553 เวลา:8:24:44 น.

สวัสดีค่ะพี่ป้อง (ขออนุญาตเรียกพี่ป้องนะคะ)

ขอบคุณที่แวะเข้าไปทักทายที่บล็อกค่ะ ยินดีที่ได้รู้จักนะคะ ขนมพี่ป้องสวยๆแล้วก็น่ากินท้างงง น้านนนนเลยค่ะ กิวเล็งไวหลายอย่างเลย ไว้จะมาขอสูตรไปหัดทำบ้างนะคะ

โดย: LittleKIWKIW IP: 192.168.200.240, 119.42.122.26 วันที่: 15 พฤศจิกายน 2553 เวลา:17:04:38 น.

สวัสดีค่ะคุณLittleKIWKIW คุณTristy คุณpim&jae คุณtantor คุณpumorg คุณนางฟ้าของชาลี คุณCakeLove คุณbake@home คุณKowneawMooping@MooBambam คุณเนิินน้ำ คุณ~*Sing Praise*~ ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ ช่วงนี้งานยุ่งเข้ามาช้าต้องขอโทษด้วยน่ะค่ะ แล้วพบกันใหม่น่ะค่ะ

โดย: Baked by PonG

วันที่: 20 พฤศจิกายน 2553 เวลา:7:55:58 น.

สวัสดีค่ะ ว่าจะแวะเข้ามาทักทายคุณBaked by PonG ตั้งนานละ แต่ไม่ค่อยว่างสักที

วันนี้มีโอกาสเลยแวะเข้ามาทักทายและแอบดูขนมสวยๆและน่ากิน (ไปซะหมด)

โดย: bear hunt

วันที่: 21 พฤศจิกายน 2553 เวลา:5:11:45 น.

ฟรุ๊ตเค้ก ของพี่น่าอร่อยมากเลยค่ะ
ผลไม้เยอะถูกใจเป็นที่สุดค่ะพี่

โดย: แม่เฮือน

วันที่: 26 พฤศจิกายน 2553 เวลา:2:17:33 น.