|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
Coconut Chiffon Cake
มะพร้าวน้ำหอมที่บ้านจะชอบมาก ๆ ยิ่งอากาศร้อน ๆ ดื่มน้ำมะพร้าวเย็น ๆ หวานหอมชื่นใจจริง ๆ ดื่มกินไปหลายวันยังเหลืออีกหลายลูก แบ่งมาทำเค้กดีกว่า นึกถึงเค้กเนื้อชิฟฟอนนุ่ม ๆ เบา ๆ โรยเนื้อมะพร้าวอ่อนแบบเดียวกับน้องตุ๊กตา ชิฟฟอนเค้กเป็นสูตรโรลเค้กที่คุณนกแนะนำค่ะ ปรับเปลี่ยนส่วนผสมนิดหน่อยให้เป็นชิฟฟอนมะพร้าว สูตรนี้อร่อยจริง ๆ ไม่หวาน เนื้อเค้กนุ่มอร่อยมาก ๆ ค่ะ ขอบคุณคุณนกและคุณตุ๊กตามาก ๆ ค่ะ



Coconut Chiffon Cake ส่วนผสมที่ 1 แป้งเค้ก 100 กรัม ผงฟู 1 ½ ช้อนชา น้ำตาลทรายป่น 70 กรัม เกลือ ¼ ช้อนชา ส่วนผสมที่ 2 ไข่แดงเบอร์ 0 จำนวน 6 ฟอง น้ำมันพืช 55 กรัม (ใช้น้ำมันข้าวโพด) น้ำมะพร้าวน้ำหอม 60 กรัม ส่วนผสมที่ 3 ไข่ขาวเบอร์ 0 จำนวน 6 ฟอง น้ำตาลทรายป่น 80 กรัม ครีมออฟทาทาร์ ¼ ช้อนชา วิธีทำ 1.ร่อนแป้ง ผงฟู น้ำตาล เกลือ สามรอบ ทำหลุมตรงกลาง 2.ไข่แดง น้ำมะพร้าว น้ำมันพืช คนให้เข้าเทลงในส่วนผสมที่ 1 ใช้ตะกร้อมือคนเร็วแรง ๆ ให้ส่วนผสมเข้ากัน พักไว้ 3.ตีไข่ขาวด้วยหัวตีตะกร้อความเร็วสูงสุด 5 วินาที ใส่ครีมออฟทาทาร์ ใส่น้ำตาลส่วนที่ 3 ตีต่อให้ไข่ขาวตั้งยอดอ่อน ปิดเครื่อง 4.ตักแบ่งไข่ขาวครึ่งหนึ่ง ผสมกับส่วนผสมข้อ 2 โดยใช้ตะกร้อมือตะล่อมให้เข้ากัน ตักไข่ขาวส่วนที่เหลือผสมให้เข้ากันดี เทลงถาดสี่เหลี่ยมขนาด 12 นิ้ว คูณ 12 นิ้ว 5.ใช้ที่ตัดรูปหัวใจตัดเนื้อมะพร้าว แล้วโรยเนื้อมะพร้าวอ่อนกระจายทั่วพิมพ์ 6.นำเข้าอบไฟบนไฟล่าง อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที หรือจนสุก 7.ตัดชิ้นสี่เหลี่ยม ขนาด 2 นิ้ว คูณ 2 นิ้ว






ขอบคุณทุกคนมาก ๆ ค่ะ ขอให้สนุกและมีความสุขกับการทำขนมนะคะ
Create Date : 16 กรกฎาคม 2555 |
Last Update : 19 กรกฎาคม 2555 19:40:17 น. |
|
16 comments
|
Counter : 18044 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: แม่โอ IP: 58.8.83.234 วันที่: 16 กรกฎาคม 2555 เวลา:19:20:02 น. |
|
|
|
โดย: pumorg วันที่: 16 กรกฎาคม 2555 เวลา:19:49:07 น. |
|
|
|
โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 16 กรกฎาคม 2555 เวลา:20:20:04 น. |
|
|
|
โดย: Sukhontip IP: 49.49.153.66 วันที่: 16 กรกฎาคม 2555 เวลา:21:00:25 น. |
|
|
|
โดย: หญิงแม่ วันที่: 17 กรกฎาคม 2555 เวลา:10:06:00 น. |
|
|
|
โดย: nidnoi IP: 223.205.237.223 วันที่: 18 กรกฎาคม 2555 เวลา:16:29:03 น. |
|
|
|
โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 19 กรกฎาคม 2555 เวลา:20:25:53 น. |
|
|
|
โดย: pumorg วันที่: 20 กรกฎาคม 2555 เวลา:0:49:57 น. |
|
|
|
โดย: pui IP: 118.172.20.102 วันที่: 28 กรกฎาคม 2555 เวลา:22:08:53 น. |
|
|
|
โดย: ผึ้งบางกรวย (Honey J. ) วันที่: 29 กรกฎาคม 2555 เวลา:14:00:55 น. |
|
|
|
|
|
|
|