Bloggang.com : : Coconut Chiffon Cake

Coconut Chiffon Cake

มะพร้าวน้ำหอมที่บ้านจะชอบมาก ๆ ยิ่งอากาศร้อน ๆ ดื่มน้ำมะพร้าวเย็น ๆ หวานหอมชื่นใจจริง ๆ ดื่มกินไปหลายวันยังเหลืออีกหลายลูก แบ่งมาทำเค้กดีกว่า นึกถึงเค้กเนื้อชิฟฟอนนุ่ม ๆ เบา ๆ โรยเนื้อมะพร้าวอ่อนแบบเดียวกับน้องตุ๊กตา ชิฟฟอนเค้กเป็นสูตรโรลเค้กที่คุณนกแนะนำค่ะ ปรับเปลี่ยนส่วนผสมนิดหน่อยให้เป็นชิฟฟอนมะพร้าว สูตรนี้อร่อยจริง ๆ ไม่หวาน เนื้อเค้กนุ่มอร่อยมาก ๆ ค่ะ ขอบคุณคุณนกและคุณตุ๊กตามาก ๆ ค่ะ

Coconut Chiffon Cake
ส่วนผสมที่ 1
แป้งเค้ก 100 กรัม
ผงฟู 1 ½ ช้อนชา
น้ำตาลทรายป่น 70 กรัม
เกลือ ¼ ช้อนชา
ส่วนผสมที่ 2
ไข่แดงเบอร์ 0 จำนวน 6 ฟอง
น้ำมันพืช 55 กรัม (ใช้น้ำมันข้าวโพด)
น้ำมะพร้าวน้ำหอม 60 กรัม
ส่วนผสมที่ 3
ไข่ขาวเบอร์ 0 จำนวน 6 ฟอง
น้ำตาลทรายป่น 80 กรัม
ครีมออฟทาทาร์ ¼ ช้อนชา
วิธีทำ
1.ร่อนแป้ง ผงฟู น้ำตาล เกลือ สามรอบ ทำหลุมตรงกลาง
2.ไข่แดง น้ำมะพร้าว น้ำมันพืช คนให้เข้าเทลงในส่วนผสมที่ 1 ใช้ตะกร้อมือคนเร็วแรง ๆ ให้ส่วนผสมเข้ากัน พักไว้
3.ตีไข่ขาวด้วยหัวตีตะกร้อความเร็วสูงสุด 5 วินาที ใส่ครีมออฟทาทาร์ ใส่น้ำตาลส่วนที่ 3 ตีต่อให้ไข่ขาวตั้งยอดอ่อน ปิดเครื่อง
4.ตักแบ่งไข่ขาวครึ่งหนึ่ง ผสมกับส่วนผสมข้อ 2 โดยใช้ตะกร้อมือตะล่อมให้เข้ากัน ตักไข่ขาวส่วนที่เหลือผสมให้เข้ากันดี เทลงถาดสี่เหลี่ยมขนาด 12 นิ้ว คูณ 12 นิ้ว
5.ใช้ที่ตัดรูปหัวใจตัดเนื้อมะพร้าว แล้วโรยเนื้อมะพร้าวอ่อนกระจายทั่วพิมพ์
6.นำเข้าอบไฟบนไฟล่าง อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที หรือจนสุก
7.ตัดชิ้นสี่เหลี่ยม ขนาด 2 นิ้ว คูณ 2 นิ้ว

ขอบคุณทุกคนมาก ๆ ค่ะ ขอให้สนุกและมีความสุขกับการทำขนมนะคะ

Create Date : 16 กรกฎาคม 2555

Last Update : 19 กรกฎาคม 2555 19:40:17 น.

16 comments

Counter : 13234 Pageviews.

คุณป้อง ทำอะไรก็น่ากินหมดเลยค่ะ

โดย: แม่โอ IP: 58.8.83.234 วันที่: 16 กรกฎาคม 2555 เวลา:19:20:02 น.

ชิฟฟอนมะพร้าว+น้ำมะพร้าวเย็น ๆ แก้วนั้นน่าทานมาก ๆ เลยค่ะพี่ป้อง
เค้กไม่โปะครีมทานได้ตลอดชอบมากเช่นกันค่ะ

โดย: pumorg

วันที่: 16 กรกฎาคม 2555 เวลา:19:49:07 น.

ทำมะพร้าวเป็นรูปหัวใจน่ารักเชียวค่ะ

โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้

วันที่: 16 กรกฎาคม 2555 เวลา:19:57:51 น.

น่าหม่ำสุด ๆเลยค่ะ พี่ป้องทำมะพร้าวเป็นรูปหัวใจน่ารักมาก ๆเลยค่ะ ช่วงนี้สาว ๆ ชอบทำกันเยอะมาก ๆเลย

ขอบคุณพี่ป้องค่ะ ^^

โดย: นู๋ยู้ฮู้

วันที่: 16 กรกฎาคม 2555 เวลา:20:20:04 น.

น่ารักและน่าทานมากๆ เลยค่ะ
มะพร้าวเป็นรูปหัวใจด้วย น่ารักจริงๆ ค่ะ

โดย: Close To Heaven

วันที่: 16 กรกฎาคม 2555 เวลา:20:52:01 น.

น่ารักน่าทานสุด ๆ ไปเลยค่ะพี่ป้อง

โดย: Sukhontip IP: 49.49.153.66 วันที่: 16 กรกฎาคม 2555 เวลา:21:00:25 น.

อู้หู.....เห็นเนื้อเค้กแล้วจินตนาการได้เลยว่ามันต้องนุ่มมาก ๆ จนแทบจะละลายในปากได้เลย กลิ่นคงหอมน่าดู น่าทานมาก ๆ ถึงมากที่สุดค่ะ

โดย: Enjoy with me

วันที่: 17 กรกฎาคม 2555 เวลา:0:03:05 น.

ก้มหน้าก้มตาจดสูตร เพราะแม่สามีชอบอะไรที่ทำจากมะพร้าวอิอิ ต้องเอาใจจะได้มีแรงเลี้ยง 2 สาวของหญิงแม่

น่าทานมากกกกกกกก ขอบคุณค่ะ

โดย: หญิงแม่

วันที่: 17 กรกฎาคม 2555 เวลา:10:06:00 น.

พี่ป้องใส่ใจทุกรายละเอียดจริงๆค่ะ ชื่นชมมากๆ

โดย: nidnoi IP: 223.205.237.223 วันที่: 18 กรกฎาคม 2555 เวลา:16:29:03 น.

สวัสดีค่ะคุณแม่โอ น้องปุ้ม คุณหญิงแม่ คุณnidnot คุณSukhontip คุณEnjoy with me คุณClose To Heaven คุณนู๋ยู้ฮู้ เค้กสไตล์นี้ที่บ้านจะชอบทานมาก ๆ กินเพลินเพราะเป็นเค้กเนื้อเบา ๆ อร่อยได้หลายชิ้น ขอบคุณทุกคนน่ะค่ะ

โดย: Baked by PonG

วันที่: 19 กรกฎาคม 2555 เวลา:19:46:09 น.