Bloggang.com : : Strawberry Chessecake

Strawberry Chessecake

ชีสเค้กสูตรนี้ได้มาจากบล๊อกของคุณ Beebie ค่ะ ซึ่งเป็นสูตร London Chessecake หน้าซาวเออร์ครีม ตามลิงค์นี้ค่ะ //www.bloggang.com/viewblog.php?id=beebie&date=21-08-2007&group=2&gblog=39#axzz2QpOy8Xg5

ด้วยความที่ชอบชีสเค้กที่ราดหน้าซอสสตรอเบอรี่เลยไม่ได้ทำหน้าซาวเออร์ครีมค่ะ ตัวชีสเค้กเนื้อเนียนละเอียด ทานกับซอสสตรอเบอรี่เปรี้ยว ๆ หวาน เข้ากันอร่อยมาก ๆ ค่ะ ขอขอบคุณคุณ Beebie มา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ

ส่วนผสม ทำ 4 ถ้วยเล็ก ๆ ส่วนผสม 1 ใน 3 ของสูตรค่ะ
ส่วนผสม ครัสต์
แครกเกอร์ 50 กรัม
เนยจืด 50 กรัม
วิธีทำ บดแครกเกอร์ให้ละเอียด ใส่เนยละลายทีละน้อย คนให้เข้ากัน สังเกตส่วนผสมคล้ายเม็ดทรายเปียก ใช้ช้อนกด ๆ ส่วนผสมเกาะกันดี หยุดใส่เนยละลาย นำไปกรุในถ้วยพิมพ์ใช้ช้อนกดให้แน่น นำพักในตู้เย็น

ส่วนผสมชีสเค้ก ทำ 1 ใน 3 ของสูตร
ครีมชีสฟิลลาเดลเฟีย 200 กรัม พักอุณหภูมิให้ชีสนิ่ม
น้ำตาลทรายป่น 50 กรัม
ไข่ไก่ทั้งฟอง 1 ฟอง
ไข่แดง 1 ฟอง
ผงวนิลลา ½ ช้อนโต๊ะ
มะนาวคั้นสด ½ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ตีครีมชีสให้เนียน ใส่น้ำตาล ตีต่อความเร็วปานกลาง จนส่วนผสมเข้ากัน
2.ใส่ไข่ทั้งฟอง ไข่แดง ผงวนิลลา มะนาว ตีให้เข้ากันจนเนียน แล้วกรองกระชอนตาห่าง
3.เทส่วนผสมครีมชีสลงในถ้วย นำเข้าอบแบบสปา โดยวางถ้วยบนถาดที่ใส่น้ำเดือด อบไฟล่าง 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 35 นาที หรือจนสุก ปิดไฟ พักให้เย็น แล้วนำแช่ตู้เย็นค้างคืน

ส่วนผสมซอสสตรอเบอรี่
สตรอเบอรี่สด หรือแช่แข็ง 300 กรัม
น้ำตาลทรายประมาณ 50 กรัม เพิ่มได้ตามชอบค่ะ
วิธีทำ
หั่นสตรอเบอรี่ชิ้นเล็ก น้ำตาลทราย 50 กรัม เทลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน สตรอเบอรี่เริ่มเละ น้ำตาลละลาย ตักส่วนผสมชิมดู ถ้าชอบหวานเพิ่มน้ำตาลได้ค่ะ ส่วนผสมเริ่มเดือด ปิดไฟนำส่วนผสมเทลงในกระชอน ขูดกรองเนื้อ เอาแต่น้ำ
สตรอเบอรี่ข้น ๆ พักให้เย็น แล้วนำแช่ในตู้เย็น

ขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกคนที่แวะมานะคะ

Create Date : 18 เมษายน 2556

Last Update : 18 เมษายน 2556 22:50:37 น.

17 comments

Counter : 11413 Pageviews.

เนื้อเนียนน่าทานมากค่ะ

โดย: SweetJib

วันที่: 18 เมษายน 2556 เวลา:23:25:06 น.

เนื้อเนียนดีจังเลยค่ะ

โดย: schnuggy

วันที่: 19 เมษายน 2556 เวลา:1:02:47 น.

พี่ป้องขา น่ากินมากมาย สวยงามและน่ากินตามแบบฉบับพี่ป้องค่ะ

โดย: Tukta Ph (TUKTA03

) วันที่: 19 เมษายน 2556 เวลา:10:47:43 น.

เค้กสวยมากค่ะ

โดย: นีโม่ตัวแสบ IP: 171.5.178.129 วันที่: 19 เมษายน 2556 เวลา:11:46:56 น.

สวยน่ากินมาก อยากจะได้สักชิ้นค่ะ

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 19 เมษายน 2556 เวลา:12:38:56 น.

สวยกริ๊บ
น่ากินมาก ๆ

โดย: secreate (secreate

) วันที่: 19 เมษายน 2556 เวลา:13:14:00 น.

น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ ชีสเค้กเนื้อเนียนสวย เห็นซอสสตรอเบอรี่ที่ราดแล้วเปรี้ยวปากเลย

โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้

วันที่: 19 เมษายน 2556 เวลา:15:23:59 น.

เห็นแล้วอยากกินเลย

โดย: little foggy

วันที่: 19 เมษายน 2556 เวลา:17:04:48 น.

สวัสดีค่ะ คุณlittle foggy คุณไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ คุณsecreate (secreate คุณนีโม่ตัวแสบ คุณเนินน้ำ น้องตุ๊กตา คุณ schnuggy คุณ SweetJib ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ วันหยุดสัปดาห์นี้ทำขนมปังเนยสดค่ะ ลองแวะไปชมที่บล๊อกนะคะ

โดย: Baked by PonG

วันที่: 21 เมษายน 2556 เวลา:12:15:32 น.

เนื้อชีสเค้กเนียนหน้าชิมมากๆเลยค่า
ที่สำคัญเป็นสูตรเล็กๆ กินเบาๆด้วย

ถามนิดนึงนะคะ พิมพ์ที่ใช้ถอดก้นได้หรือเปล่าคะ

โดย: AdrenalineRush

วันที่: 21 เมษายน 2556 เวลา:12:18:18 น.

ชีสเค๊กสตอเบอรรี่เหมือนที่บล็อกเรา แต่คนละสูตร

สูตรนี้น่ากินจังเลยค่ะคุณป้อง ดูเนื้อชีสเนียนมากๆ

โดย: LoveParadise

วันที่: 21 เมษายน 2556 เวลา:12:35:20 น.

สวัสดีค่ะ
คุณ AdrenalineRush ใช้พิมพ์ถ้วยขนมปังค่ะ ถอดก้นไม่่ได้ค่ะ
คุณ LoveParadise ไว้จะเข้าไปชมที่บล๊อกค่ะ ไว้จะทำตามนะค่ะ

ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ

โดย: Baked by PonG

วันที่: 27 เมษายน 2556 เวลา:19:34:24 น.

ขอบคุณคุณป้องมากนะคะที่แวะไปหยิบสโคนเนื้อร่วนด้วยกัน อร่อยๆ ทานกับแยมนี่ อืมม อร่อยสุดๆเลยค่ะ

โดย: LoveParadise

วันที่: 28 เมษายน 2556 เวลา:22:44:57 น.

น่าอร่อยมากเลยค่ะพี่ป้อง เห็นซอสสตรอว์เบอร์รี่เยิ้ม ๆ แบบนี้ นึกอยากชีสเค้กขึ้นมาเลยค่ะ

โดย: Tristy

วันที่: 29 เมษายน 2556 เวลา:11:45:49 น.

หน้ารับประทานจัhttps://www.bloggang.com/emo/emo17.gifงhttps://www.bloggang.com/emo/emo26.gif

โดย: เฟิร์น IP: 115.67.194.254 วันที่: 30 เมษายน 2556 เวลา:11:53:05 น.

หน้ารับประทานจังhttps://www.bloggang.com/emo/emo17.gifhttps://www.bloggang.com/emo/emo26.gif

โดย: เฟิร์น IP: 115.67.194.254 วันที่: 30 เมษายน 2556 เวลา:11:54:46 น.

น่าทานจังเลยค่ะพี่ป้อง
ยิ่งราดซ๊อสสตอเบอรี่ด้วย อาหย่อยมากเลยคร้า

โดย: Mrs.Golf Joonjaroen

วันที่: 4 พฤษภาคม 2556 เวลา:9:03:15 น.