Group Blog
 
 
สิงหาคม 2551
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
5 สิงหาคม 2551
 
All Blogs
 

สวิสโรล (สูตรของครัวไกลกังวล) รสแคนตาลูป

สวิสโรลสูตรนี้เนื้อละเอียดนุ่มอร่อยมาก ๆ ค่ะ เป็นสูตรของวิทยาลัยการอาชีพวังไกลกังวล พิมพ์ตั้งแต่ปี 2544 สูตรนี้จะคล้ายกับสวิสโรลที่พี่มะหมี่โพสไว้ในเรือนเก็บสูตร พอดีซื้อตำราไว้อยากลองทำโรลแบบสปันจ์ดูบ้าง ส่วนใหญ่จะทำชิฟฟอนโรล ขออนุญาตวิทยาลัยการอาชีพวังไกลกังวล ลงสูตรให้เพื่อน ๆ ที่สนใจ และขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ
วันนี้พี่ทำสวิสโรลรสแคนตาลูป
ส่วนผสมสวัสโรล
แป้งเค้ก 150 กรัม (พี่ใช้แป้งเค้กพัดโบก)
ผงฟู 1 ช้อนชา
นมผง 1/4 ถ้วย
ไข่ไก่ 300 กรัม(พี่ใช้ไข่เบอร์0 4 ฟอง)
น้ำตาลทรายป่น 170 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เอสพี 10 กรัม
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา (กลิ่นแคนตาลูป 2 ช้อนชา)
น้ำ 1/4 ถ้วย
เนยสดละลาย 75 กรัม (เนยเค็มละลายอุ่น ๆ )
สีเขียวนิดหน่อย
วิธีทำ
วอร์มเตา 180 องศาเซลเซียส ไฟบนไฟล่าง
1. ร่อนแป้ง ผงฟู นมผง เข้าด้วยกัน
2. ใส่ไข่ไก่ น้ำตาล น้ำ เกลือ กลิ่นแคนตาลูป หยดสีเขียว 1 หยด แป้งที่ร่อน เอสพีป้ายที่หัวตีตะกร้อ ตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที หยุดเครื่องปาดอ่าง ตีต่อด้วยความเร็วสูง 4 นาที (พี่ตี 8 นาทีจนข้นขาว) ลดความเร็วตีความเร็วต่ำ 1 นาที
3. ค่อย ๆ ใส่เนยละลายอุ่น ๆ ที่ละน้อย ตีต่อจนส่วนผสมเข้ากัน ปาดอ่าง ตีต่ออีกครึ่งนาที
4. เทส่วนผสมลงในถาดที่รองด้วยกระดาษไข (พี่ใช้ถาดขนาด 11 คูณ 11 นิ้ว จำนวน 2 ถาด
4. นำเข้าอบ นาน 8 นาที หรือจนสุก
ส่วนบัตเตอร์ครีม พี่ใช้สูตรของคุณแหม่ม เนื้อครีมเนียนอร่อย ขอบคุณคุณแหม่มมา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ




แคนตาลูปญี่ปุ่นเนื้อหวานหอมอร่อยดี





สูตรหนึ่งได้ 2 ถาด ตัดชิ้น ไม่นับหัวท้ายที่ตัดออก ได้ 18 ชิ้นค่ะ ภาพนี้ม้วนเสร็จเตรียมตัดค่ะ
















 

Create Date : 05 สิงหาคม 2551
6 comments
Last Update : 28 กุมภาพันธ์ 2552 14:12:53 น.
Counter : 18635 Pageviews.

 

เนื้อละเอียดนุ่มดีจัง ขออนุญาติจดสูตรจ้ะ

 

โดย: อินทรีทองคำ 3 ธันวาคม 2551 7:45:55 น.  

 

 

โดย: sierra whiskey charlie 19 สิงหาคม 2552 22:00:37 น.  

 

น่ากินมั๊กมากค่ะ

 

โดย: kiki IP: 183.89.50.172 4 กันยายน 2553 16:03:26 น.  

 

เนื้อดูดี เนียน !!

น่ากินๆๆๆ มาก คับ !!

 

โดย: de_PK6 17 ตุลาคม 2553 20:41:12 น.  

 

ขนมน่ารักจังค่ะ

 

โดย: เลิศลักษณา IP: 81.23.55.68 10 กันยายน 2556 2:24:35 น.  

 

น่ากินมากๆ เก่งจังเลยค่ะ

 

โดย: ชิบะเคน IP: 171.96.170.230 15 พฤศจิกายน 2558 12:39:44 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 22 คน [?]




Friends' blogs
[Add 's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.