|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
ไอศกรีมกะทิลอดช่องรวมมิตร
พักนี้นัดกับเพื่อนๆ เดอะแกงค์ทำไอศกรีมลงบล๊อกกัน ที่จริงมีหลายรสที่อยากทำ แต่ขอเลือกทำไอกรีมกะทิรวมมิตรแบบใส่ลอดช่องก่อน โดนแซวว่าคุณแหม่มทำไอศกรีมกะทิลงบล๊อกไปสองรอบแล้วนะ แต่ความที่มีอดีตฝังใจ กับไอศกรีมตัวนี้เมื่อครั้งอยู่ที่เมกา อยากทำมากขนาดลงทุนทำลอดช่องเอง เพราะหาลอดช่องสำเร็จรูปไม่ได้ แต่ทำลอดช่องไม่ได้ง่ายแบบที่คิด ครัวเละตุ้มเปะไปหมด ไอศกรีมทำออกมาก็แข็งโป๊กแหลกม่ายล่าย เลยขอทำแก้ตัวหน่อยเหอะ งั้นมันยังค้างคาใจ ยังไงก็อย่าเพิ่งเบื่อไอศกรีมกะทิของอิขั้นกันน๊า 

นอกจากเหตุผลข้างต้นที่เลือกทำทำไอศกรีมนี้แล้ว ไอศกรีมนี้ทำติดตู้เย็นไว้ก็ดีนะคะ เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินอร่อย ที่สำคัญเป็นไอศกรีมโฮมเมดที่สะอาด หวานน้อย หอมมันกะทิ เป็นไอศกรีมแบบหวานเย็นโบราณที่ไร้แป้ง ไร้นม อีกด้วย
* ครั้งนี้ใช้กะทิถุง 3 ถ้วยตวง (ใช้แบบกล่องก็ได้ ถ้าขยันคั้นกะทิเองก็ได้ค่ะ) * น้ำมะพร้าว 2 ถ้วยตวง (ไม่มีก็เป็นน้ำเปล่า) * น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง * เกลือ 3/4 ช้อนชา ...ตั้งไฟจนเดือดน้ำตาลละลายทั่ว ทิ้งไว้จนเย็น เอาเข้าช่องฟรีส พอกะทิเริ่มเป็นน้ำแข็งเอาเข้าเครื่องปั่น

ทำซ้ำเหมือนเดิมอย่างน้อย 3 ครั้ง แต่ละครั้งไม่ต้องรอให้แข็งจนแข็งเป็นน้ำแข็งแข็งโป๊กแล้วเข้าเครื่องปั่นนะคะ ใบมีดจะทำงานหนัก ....เผลอแช่นานไปนิด ตะกุยออกมาได้แบบนี้ แอบตักใส่ปากไปหลายคำ...อร่อยค่ะ 

แต่ถ้าอยากให้ไอศกรีมเนื้อเนียนมากๆ ก็ทำซ้ำแบบเดิมเพิ่มรอบมากขึ้น(ถ้าขยัน) ปั่นรอบสุดท้ายตอกเฉพาะไข่ขาวใส่ลงไป 1 ใบ จะช่วยให้เนื้อไอศกรีมขาวและฟูแบบนี้ แต่ถ้าใครไม่กล้าทานไข่ดิบก็ไม่ต้องใส่ก็ได้นะคะ

ยังเข็ดขยาดกับการทำลอดช่อง ครั้งนี้ซื้อลอดช่องสำเร็จค่ะ 3/4 ถ้วยตวง ข้าวโพด 1/2 ถ้วยตวง ขนุนหั่นเป็นเส้น (หาไม่ได้เลยไม่ได้ใส่) เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นเป็นเส้นและคนให้ทั่ว ....สัดส่วนเครื่องที่ใส่อย่าใส่หนาแน่นมากนะคะ เวลาทานเครื่องแยะไปหาเนื้อไอศกรีมไม่เจอก็ไม่อร่อย

ตักแบ่งใส่ถ้วยเล็กมีฝาปิดพอดีเสริฟ 1 ที่ แบบนี้หยิบทานสะดวกดีค่ะ

อยากทานเครื่องอะไรกับไอศกรีม ตามชอบเลยค่ะ แต่ไอศกรีมแบบนี้ต้องมีถั่วลิสงคั่วมันๆ เนาะ 

|
Create Date : 25 มีนาคม 2558 |
Last Update : 25 มีนาคม 2558 17:36:58 น. |
|
14 comments
|
Counter : 15701 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: phunsud วันที่: 25 มีนาคม 2558 เวลา:13:53:14 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 25 มีนาคม 2558 เวลา:14:36:22 น. |
|
|
|
โดย: sawkitty วันที่: 25 มีนาคม 2558 เวลา:17:07:16 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 26 มีนาคม 2558 เวลา:10:09:27 น. |
|
|
|
โดย: ALDI วันที่: 27 มีนาคม 2558 เวลา:5:18:22 น. |
|
|
|
โดย: Japanese Maple IP: 192.99.14.36 วันที่: 27 มีนาคม 2558 เวลา:9:41:23 น. |
|
|
|
โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) วันที่: 27 มีนาคม 2558 เวลา:14:52:12 น. |
|
|
|
โดย: phunsud วันที่: 30 มีนาคม 2558 เวลา:14:08:44 น. |
|
|
|
โดย: จงกล IP: 1.0.215.18 วันที่: 3 สิงหาคม 2558 เวลา:11:04:49 น. |
|
|
|
|
|
|
|
มาคนแรกแบบนี้ซื้อหนึ่งแถมหนึ่งหรือเปล่าค่ะพี่แหม่ม
ร้อนๆแบบนี้ได้สักถ้วยนี่ฟินเลยค่า