Bloggang.com : nontanjp : มักโรนี&ผักโขม&แฮมอบชีส ใช้ไมโครเวฟกับเตาอบ

มักโรนี&ผักโขม&แฮมอบชีส ใช้ไมโครเวฟกับเตาอบ

ช่วงนี้นนติดการทำขนมมาก วันที่จะไม่ทำคือวันที่เหนื่อยจริงๆ
แต่ขนมบางอย่างก็เหมือนจะใช้เวลานาน (สำหรับมือใหม่อย่างนน)

ถ้าวันไหนทำงานกว่าจะทำธุระนุ่นนี่นั่นเสร็จ เหลือเวลาไม่มาก
นนก็ทำเค้กกล้วยหอม/กล้วยน้ำว้า ตามแต่จะหาได้ หรือไม่ก็
บราวนี่ ทำบ่อยๆ แล้วก็อุปกรณ์น้อยลง เนี่ยแหละเค้าถึงว่า
ประสบการณ์จะสอนเราเอง ฮิฮิ

จู่ๆ น้องชายตัวดีก็บอกว่า ทำอะไรก็ได้ที่เป็น "ชีส" ให้กินหน่อยสิ
ก็ค้นใหญ่เลยว่าจะทำอะไรดีตอนแรกอยากทำขนมปังชีสแฮม
แต่พอดีนนยังไม่อยากนวดแป้ง เพราะต้องการเวลามากหน่อย
เลยไม่เอา แต่เก็บสูตรไว้ก่อน ทำแน่ๆ

ชีสเค้กก็..เยอะไปนะ น้องคนกินไม่หมด อยากทำอะไรที่เค้ากินได้
หมดๆ เป็นมื้อๆไปเลย ก็เลยมาตกลงปลงใจกับอาหารคาว
และอาหารคาวที่มีชีสนั่นก็คือ...พิซซ่า แต่ก็เปลี่ยนใจอีกคือนนไม่อยาก
นวดแป้ง ใช้เวลานานเกิน 5555 ก็เลยตกลงที่มักโรนีอบชีสค่ะ

ดูๆวิธีทำโดยรวม แล้วก็กะ ๆ ส่วนผสมเอา หน้าตาออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ

สุดท้ายแล้วค่ะ ถ่ายรูปมานิดเดียว^^''

วัตถุดิบที่นนใช้นะคะ
1. เนย
2. หอมหัวใหญ่ครึ่งหัวใหญ่
3. ผักโขมสด 250กรัม (เอามาลวกแล้วเหลือจิ๊ดนึง^^'')
4. แฮม 4-5 แผ่น
5. มักโรนี เท่าที่ชอบ
6. นมสด
7. แป้งสาลีเล็กน้อย
8. วิปปิ้งครีม
9. พาเมซานชีส (โรยหน้าตอนเสร็จแล้วค่ะ)เท่าที่ชอบเลย
10. มอสซาเรร่าชีส อันนี้เอาโรยหน้าก่อนเข้าอบ
11. เชดด้าชีส ใส่ตอนผัดเครื่องกับเนยค่ะ
12. เกลือ พริกไทย น้ำมันคาโนล่า

วิธีทำ (ทำตามใจฉันมากๆ55)

1.หั่นหอมหัวใหญ่ แฮม เป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆเตรียมไว้ค่ะ

2.ล้างผักโขม หั่นเป็นชิ้น นนไม่เอาก้านค่ะ แล้วเอาเข้าไมโครเวฟใส่น้ำด้วย
นิดนึงพอท่วมผัก ไฟปานกลาง 2-3นาที รอเย็นแล้วบีบน้ำออกให้หมด

3.น้ำเปล่าต้มในไมโครเวฟให้เดือดก่อน แล้วเอามักโรนีใส่ลงไป เข้าไมโครเวฟ5 นาทีก่อนนะคะ ใช้ถ้วยใหญ่หน่อยนะคะ เดี๋ยวน้ำล้นออกมาค่ะ
แล้วคอยเช็คเนื้อมักโรนีนะคะ นนอยากให้มันไม่นิ่มไปค่ะเลยเข้าประมาณ
เกือบ 10 นาทีได้ อย่าลืมเหยาะเกลือ กับ น้ำมันลงไปด้วยนะคะ

นนเริ่มไปวอร์มเตาอบของเราไว้ค่ะ 160องศา ไฟบน-ล่าง

4. เอาแป้งกับนมสด ผสมให้เข้ากัน พักไว้

5. เอาเนยมาผัดกับหอมหัวใหญ่ในไมโครเวฟ คอยเช็คเรื่อยๆ นะคะ อย่า
นานเกินไปเดี๋ยวไหม้ค่ะ รอให้หัวหอมเป็นสีใสๆ ถึงจะสุกนะคะ

6. เอาข้อ 4 ที่พักไว้ใส่ลงไปกวนให้เข้ากัน

7. ปรุงรสด้วยเกลือ และ พริกไทย ชิมนิดนึง

8. ตามด้วยแฮม และ มักโรนี และ เชดด้าชีส

9. เข้าไมโครเวฟอีกรอบ คน คน คน คน ให้เข้ากันดี

10. ตักใส่จาน เกลี่ย ๆกระจายออกไป แล้วโรยหน้าด้วยมอสซาเรร่าชีส

ส่งเข้าเตาโลดดดด

รอประมาณ 15 นาที หน้าก็เริ่มเหลืองสวยแล้วค่ะ

อย่าลืมโรย พาเมซานชีส ก่อนทานนะคะ

ส่งต่อให้น้องชายทานเลย น้องโทรกลับมาบอกว่า อร่อยดี

รสไม่จัดมาก กำลังดีเลย มาขอซอสมะเขือเทศจากนนไปด้วย

บอกว่าเดี๋ยวเลี่ยน ^______^

ลองทำกันดูนะคะ^^

Create Date : 05 กันยายน 2554

Last Update : 5 กันยายน 2554 10:58:27 น.

2 comments

Counter : 1538 Pageviews.

น้องนน(ขออนุญาตเรียกน้องนะคะ)

ทำอาหารเก่งมากเลย
จะมาบอกว่า เครื่องผสมมือถือก็ใช้ทำบัตเตอร์เค้กได้ค่ะ
เพิ่มเวลาอีกนิด อย่าให้เนยแข็งเกิน หัวตีอาจพังได้
อย่าตีเกินห้านาที พักเครื่อง ปาดเอาเนยก้นโถขึ้นมา แล้วค่อยตีต่อ ถ้ายังไม่ฟูดี สังเกตุง่าย ๆ ว่าถ้าเนยขึ้นฟูดีแล้ว ขอบเนยที่ปากโถจะเป็นวงเล็ก ๆ เหมือนก้นหอยรอบ ๆ เนื้อเนยจะเบา แต่ถ้าตีนานเกิน น้ำตาลละลายมากไปก็จะเหลว ทำให้เนื้อเค้กไม่สวยค่ะ

เอาลิงค์ของเพื่อนมาฝากคนนึง เขาเขียนเรื่องราวเกี่ยวกับชีวิตคนได้น่าสนใจ มีวิธีปฎิบัติตัวและใจที่ดีค่ะ
มีเวลาลองเข้าไปดูนะคะ

https://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=buginthegarden&month=01-2011&date=31&group=10&gblog=5

โดย: secreaate (secreate

) วันที่: 5 กันยายน 2554 เวลา:13:41:59 น.

พี่โส่ย (ขออนุญาต เรียกพี่เลยนะคะ ^^)

ทำอาหารไม่ค่อยเป็นค่ะ แต่พอคุณพ่อไม่สบาย
ก็อยากทำเป็น เอาที่ง่ายๆ ก่อน ^^

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำเรื่องการตีเนยนะคะ
วันนี้นนจะลองอีกครั้งนึงค่ะ

ขอบคุณที่แนะนำเพื่อนชาวบล๊อกแกงค์มาให้นนนะคะ
การทำขนม ทำอาหารก็ทำให้นนไม่คิดฟุ้งซ่านได้มาก
ทีเดียวค่ะ

โดย: นน (nontanjp

) วันที่: 5 กันยายน 2554 เวลา:16:33:21 น.