Bloggang.com : ka-o-jung - Whipped Cream Biscuit

Group Blog

พฤศจิกายน 2551

14 พฤศจิกายน 2551

Whipped Cream Biscuit

Whipped Cream Biscuit

มีบิสกิตสูตรอร่อยมาฝากอีกแล้วค่ะ สูตรนี้เป็นอีกสูตรที่น้องสาวข้าวอยากกินค่ะ แต่ตอนนั้นเธออยากกิน Yogurt Biscuit มากกว่า พอทำอีกครั้งเลยถึงคิวของสูตรนี้ค่ะ

เห็นช่วงนี้ข้าวอัพบล็อกบ่อยก็ไม่ต้องสงสัยกันไปนะคะ ไม่ใช่ว่าข้าวทำขนมบ่อยหรอกค่ะ (ข้าวจะทำขนมเฉพาะตอนอยู่บ้านค่ะ) แต่เป็นเพราะว่าชักจะมีขนมดองเยอะเกินไปแล้วค่ะ แล้วเดี๋ยวเสาร์-อาทิตย์นี้ข้าวกลับบ้าน ก็จะมีขนมมาดองเพิ่มอีก ดองไว้นานๆเดี๋ยวจะไม่มีเวลาเอามาลง เพราะก็ใกล้สอบเข้ามาทุกทีค่ะ

คราวนี้ไม่มีรูปวิธีทำ เพราะน้องสาวข้าวเป็นคนทำค่ะ แล้วตอนนั้นข้าวทำอย่างอื่นอยู่ด้วย ข้าวช่วยทำแค่ตอนแผ่แป้งเป็นแผ่น กับตอนใช้บิสกิตคัตเตอร์ตัดแค่นั้นค่ะ เก่งจังเลย น้องใครก็ไม่รู้ อิอิ

สูตรนี้ได้มาจากแม่บัดดี้ค่ะ อร่อยอีกเหมือนกัน ขอบคุณแม่บัดดี้ด้วยนะคะ

ส่วนผสม
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ถ้วย
แป้งเค้ก 1 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 3/4 ช้อนชา
วิปปิ้งครีม 1 1/3 ถ้วย

วิธีทำ
เปิดเตาอบ 200 C
ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ รวมกัน 2-3 รอบ
ตีวิปปิ้งครีมแค่พอข้น ไม่ต้องฟูขนาดตั้งยอดนะคะ
เทวิปครีมใส่ส่วนผสมของแห้ง คนให้เข้ากันด้วยไม้พาย
นวดแป้งให้เข้ากันกับส่วนผสมอื่นๆจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตรงนี้ไม่ต้องนวดนานนะคะ แค่พอเข้ากันก็พอค่ะ
จากนั้นวางโดว์ลงบนโต๊ะที่โรยแป้งนวลไว้ ตบโดว์แผ่ให้เป็นแผ่น ความหนาประมาณ 3/4 นิ้ว ใช้บิสกิตคัตเตอร์ตัด กดลงไปตรงๆ อย่าหมุนนะคะ
เรียงใส่ถาดทาหน้าด้วยไข่ แต่ข้าวทาด้วยวิปปิ้งครีมแทนค่ะ นำเข้าเตาอบ อบนาน 15 นาที

อบเสร็จแล้วพักไว้ให้อุ่นๆซักแป้บนึง ผ่าครึ่ง แล้วทาเนยกับแยม

กรอบนอกนุ่มใน อร่อยมากๆค่ะ

แต่คราวนี้ไม่ได้ทาเนยค่ะ เพราะมันอ้วนนนน อีกอย่างขี้เกียจไปเอาออกมาจากตู้เย็นด้วยค่ะ อยากกินแล้ว

ส่วนแยม คราวนี้ข้าวลองแยมมิกซ์เบอร์รี่ของเบสท์ฟู้ดค่ะ ไม่ค่อยชอบเท่าไหร่ ชอบสตรอเบอร์รี่มากกว่า
เดี๋ยวจะทำแยมโฮมเมดด้วยล่ะ รอสตรอเบอร์รี่ถูกกว่านี้ก่อนค่ะ