Group Blog |
โฮมเมดพิซซ่า  ก่อนอื่นต้องสวัสดีปีใหม่เพื่อนๆทุกคนนะคะ ขออวยพรให้มีความสุขมากๆ สุขภาพแข็งแรง ไม่เจ็บไม่จนนะคะ  วันนี้ข้าวมีพิซซ่าแสนอร่อยมาฝากค่ะ (ขอชมตัวเองซะหน่อย  ) ที่บอกอย่างนี้เพราะได้รับคำชมจากหลายๆคนที่ได้ชิมค่ะ คนทำหน้าบานเลย อิอิ  ที่จริงแล้วต้องชมเจ้าของสูตรนะคะ เพราะสูตรเค้าดี พิซซ่าของข้าวก็เลยออกมาอร่อยถูกใจอย่างนี้ ขอบคุณพี่บัว (Tiny Bakery) สำหรับสูตรแป้งพิซซ่าและคำแนะนำ และพี่อุ้ม (vanillaorchid) สำหรับซอสพิซซ่านะคะแป้งพิซซ่า สำหรับพิซซ่าขนาด 9 นิ้ว 1 ถาดค่ะ ******************************** ส่วนผสม แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย เกลือ 1/8 ช้อนชา ยีสต์ 3/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่น 1/4 ถ้วย นมข้นจืด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 3/4 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ผสมยีสต์ น้ำตาลทราย น้ำอุ่น เข้าด้วยกัน ใช้ช้อนคนให้ละลาย ใช้พลาสติกคลุมทิ้งไว้ 10 นาทีค่ะ  ผสมแป้งและเกลือเข้าด้วยกันในชามผสม  พักยีสต์ไว้ 10 นาทีแล้วจะได้แบบนี้ค่ะ  ค่อยๆเทยีสต์ลงไปในแป้ง ใส่นมข้นจืดลงไป  นวดให้เข้ากันค่ะ  ใส่น้ำมันมะกอกลงไป  นวดจนส่วนผสมยืดหยุ่น พักแป้งในภาชนะที่ทาน้ำมันบางๆ คลุมด้วยผ้าชื้นหรือพลาสติกแร็ปไว้ พักไว้ให้แป้งขึ้นเป็น 2 เท่าค่ะ  ระหว่างรอแป้งขึ้น ก็ไปทำซอสพิซซ่ากันค่ะ ซอสพิซซ่า ******** ส่วนผสม เนื้อมะเขือเทศกระป๋อง 200 กรัม น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 กลีบ ออริกาโน่แห้ง 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย เกลือ วิธีทำ ข้าวขี้เกียจออกไปซื้อมะเขือเทศกระป๋อง ก็เลยทำเองค่ะ ล้างมะเขือเทศ แล้วใช้มีดบากที่ก้นมะเขือเทศเป็นกากบาทแบบนี้ค่ะ (จริงๆใช้มะเขือเทศมากกว่านี้นะคะ ประมาณ 6-7 ลูก)  เอาใส่หม้อ ต้มประมาณ 3-5 นาที  ลอกเปลือกออก เอาเม็ดออกด้วย ใช้แต่เนื้อกับน้ำค่ะ  ใส่น้ำมันมะกอกลงในหม้อเล็ก ตั้งไฟปานกลาง ใส่กระเทียมสับผัดพอหอมค่ะ  ใส่เนื้อมะเขือเทศลงไป ตั้งไว้ให้เดือด  พอเริ่มเดือดใส่ออริกาโน่ น้ำตาลทราย เกลือ  เคี่ยวไฟอ่อนอีกครึ่งชั่วโมงค่ะ  ได้อย่างงี้นะคะ  วอร์มเตา 250C เอาหินอบพิซซ่าหรือถ้าไม่มีก็ใช้ถาดใส่ไปวอร์มด้วยเลยนะคะ วอร์มประมาณ 25-30 นาที แป้งขึ้นสองเท่าแล้วค่ะ  คลึงแป้งให้ได้เส้นผ่านศูนย์กลาง 9 นิ้ว (จะได้แป้งไม่หนามากนะคะ แต่ไม่ถึงกับบางกรอบ) วางบนกระดาษไขค่ะ  มาเตรียมแต่งหน้าพิซซ่ากันค่ะ ^o^ มีกุ้ง แฮม สับปะรด เชดด้าชีส มอสซาเรลลาชึส (พี่บัวบอกว่าให้ใช้เชดด้า มอสซาเรลลา พาร์เมซาน 3 อย่างเลย แต่ข้าวลืมพาร์เมซานค่ะ)  ทาซอสพิซซ่าลงบนแป้งให้ห่างจากขอบประมาณ 1 นิ้วค่ะ  วางกุ้ง แฮม สับปะรด แล้วตามด้วยชีสค่ะ (ชีสเยอะจริงๆ เห็นแล้วเครียดเลย กินเข้าไปได้ไงน่ะ ก็มันอร่อยนี่  ถามเองตอบเอง) ซูมๆ หน้าอย่างตู้มเลยล่ะ อิอิ   ยกกระดาษไขไปวางบนถาดที่วอร์มไว้ อบประมาณ 7-10 นาที ได้พิซซ่าร้อนๆหอมๆออกมาแล้วค่ะ ถึงกับเกาะเตารอเลยนะคะเนี่ย 555  พอตัดเป็นชิ้นๆแล้วชีสโดนกดให้ไปอยู่ตามรอยตัด เลยเห็นหน้าข้างในอย่างนี้ค่ะ  ที่จริงยืดเยอะกว่านี้อีกค่ะ แต่อย่างที่บอกว่าชีสไปกองอยู่ข้างๆหมด    โรยปาปริก้าซะหน่อยดีกว่า เดี๋ยวจะเลี่ยนเกินไป ทานไม่ไหวค่ะ   ทีแรกข้าวนัดกับพี่ตาโต (ลูกสน) ไว้ว่าจะทำพิซซ่าแล้วโพสต์พร้อมกัน แต่ข้าวไม่ได้ทำซักที พี่ตาโตก็เลยทำไปก่อนแล้วแต่ไม่ได้โพสต์ เดี๋ยวข้าวไปยุให้ทำอีกรอบดีกว่าเนอะ  ขอบคุณทุกคนที่แวะมานะคะ สวัสดีปีใหม่อีกครั้งค่ะ  
ชีสตู้มมมมมมมได้ใจพี่มากๆเลยจ้า
มะกี้ลืมพิมพ์อ่ะ แบบว่ารีบ กลัวไม่ได้กิน อิอิ โดย: jubejaa
 วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:15:07:00 น.น่ากินจัง O_o
โดย: แมวเทาเถื่อน IP: 118.172.24.46 วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:15:09:38 น.
น้องข้าวขา
นี่พี่ปุ๊กโชคดีนะที่ทานข้าวเย็นแล้ว ไม่งั้นคงลงแดงตายหน้าคอมแน่เลย  โดย: dailydelicious
วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:19:39:24 น.น่ากินมากกกกคะๆๆๆ
เคยได้เพื่อนที่นิวทำให้กิน ผสมมั่วเลยคะๆๆ พอทำออกไม่อร่อยมาโทดเราซะงั้น ฮ่าๆๆ งงเลย อันนี้เครื่องตู๊มๆ น่ากินที่สุด อันนั้นออกแล้ว มีอะไรเหลือก็วางคะ เลยออกแนว บ่มีไก๊  โดย: freeplay200
วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:20:45:18 น.ว้าว น้องข้าว เห็นแล้วอยากทำเลย แต่ไม่เอาดีกว่า มาจกน้องข้าวกินเอา ชีสเกรียมดีจังท่าทางจะหอม
 โดย: ก้อย (ฟันคุดน้อยซี่ที่7
) วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:23:20:47 น.โฮ......เซฟด่วน น่าทานมากๆจ๊ะ พี่นกอยากทานมากแต่คนที่บ้านไม่ชอบ ทำไงดี ทำหม่ำคนเดียวไม่ไหวนา.......ข้าวทำออกมาน่าหม่ำดีจริงๆและดูไม่ยากด้วย....งื๊ดดดด.....อยากลองจางเลยคร๊ะ
โดย: popang (popang
) วันที่: 8 มกราคม 2552 เวลา:8:36:06 น.น่าหม่ำมั่ก ๆ เลยค่ะ
จดสูตรไปล่ะเนี่ย ขอบคุณนะคะ โดย: wiyada_susi
วันที่: 9 มกราคม 2552 เวลา:13:57:08 น.เสียดายจัง เข้ามาเห็นช้าไปค่ะ วันนี้เพิ่งลองสูตรพิซซ่าในหนังสือ ออกมาหนานุ่มมากไป ไม่ชอบเลย วันหลังต้องลองสูตรนี้ดูบ้าง เพราะน่าทานสุดๆไปเลยค่ะ
 โดย: Beebie
วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:9:34:37 น.โหย เปิดมาเจอภาพแรก ท้องร้องเลยจ๊ะข้าว
...น่ากินมากกกกกกอ่า แนนกะลังว้อนท์พิซซ่าชีสยืดๆอยู่เลย  อืมมม....ขอสักเสี้ยวสิ อิอิ โดย: punkygals
วันที่: 18 มกราคม 2552 เวลา:11:53:44 น.HBD มีความสุขมาก ๆ สุขภาพแข็งแรงนะค่ะ
ซินเจียยู่อี่ ซินนี่ฮวดใช้ โดย: ความเจ็บปวด
วันที่: 26 มกราคม 2552 เวลา:1:54:19 น.โดย: ดอกฝิ่นในสายลมหนาว
วันที่: 26 มกราคม 2552 เวลา:5:09:58 น. สุขสันต์วันเกิดค่ะ ขอให้มีสุขภาพแข็งแรง การงานก้าวหน้า โชคลาภเพิ่มพูน มีแต่คนรักมากมาย สมหวังในสิ่งที่ดีงามตลอดไป โดย: I_sabai
วันที่: 26 มกราคม 2552 เวลา:7:51:10 น.ขอให้มีความสุขมากๆนะคะ ^^  โดย: Charlotte Russe
วันที่: 26 มกราคม 2552 เวลา:8:03:46 น.ในวันคล้ายวันเกิดของ จขบ.ka-o-jung ขอให้มีความสุขสันต์สมปรารถนา ดั่งใจนึกทุกประการ จ๊ะ
โดย: บ้าได้ถ้วย
วันที่: 26 มกราคม 2552 เวลา:9:14:01 น.น้องข้าวช่วยลบข้างบนให้พี่ด้วย
ภาพไม่ยอมขึ้นง่ะ  โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster
) วันที่: 26 มกราคม 2552 เวลา:10:59:00 น.มาอวยพรวันเกิดให้น้องข้าวจ๊ะ
ขอให้น้องข้าวมีความสุขมากๆนะจ๊ะ ได้ A เยอะๆ สุขภาพแข็งแรงน้า ปล.ช่วงนี้คุณหมอหายไป โดย: พี่จุ๊บ jubejaa จ้า IP: 222.123.213.246 วันที่: 26 มกราคม 2552 เวลา:11:58:47 น.
โดย: ป้าหู้เองจ่ะ (fifty-four
) วันที่: 26 มกราคม 2552 เวลา:12:10:33 น.มาขอบคุณที่ไปอวยพรวันคล้ายวันเกิดให้เรานะคะ
เลยมาอวยพรกลับ เกิดวันที่ 26 มกราคมเหรอคะ เค้าว่ากันว่า คนที่เกิดเดือนมกราคม เป็นคนสวย รวย เก่ง เฮงๆ ตลอดปี ค่ะ สุขสันต์วันคล้ายวันเกิดนะคะ โดย: wanwitcha
วันที่: 26 มกราคม 2552 เวลา:12:44:24 น. สุขสันต์วันเกิดค่ะ ขอให้มีความสุขมากๆ มีสุขภาพแข็งแรงทั้งกายและใจ ทำสิ่งใดก็ขอให้ประสบความสำเร็จทุกประการค่ะ โดย: แม่น้องแปงแปง
วันที่: 26 มกราคม 2552 เวลา:14:19:37 น.  May all your wishes come true!. สุขสันต์วันเกิด ควบวันตรุษจีนนะคะ ขอให้สมปรารถนา เจริญรุ่งเรือง มั่งมีศรีสุข Patui. โดย: ป้าตุ้ย (amornsri
) วันที่: 26 มกราคม 2552 เวลา:14:26:52 น.HBD จ้าน้องข้าว มีความสุขมากๆนะจ๊ะ ขอให้มีแต่สิ่งดีๆเข้ามาในชีวิต พระคุ้มครองจ๊ะ
โดย: อ้อมกอดของความเหงา
วันที่: 26 มกราคม 2552 เวลา:16:32:45 น. Happy Birthday To you na ka |
ka-o-jung
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?] Friends Blog
|
|||||||||||||
)
ให้พี่กินชิ้นนึงนะจ๊ะ อิอิ