พาสต้าผัดหอยตลับใส่ใบกะพรา

เมนูเอาใจคนทานรสจัด สูตรดัดแปลงมาจากสูตรบ้านแม่ปู(รับประกันความอร่อย) แต่เปลี่ยนจากเฟชตูชินี่เป็นเส้นเกลียวเล็กๆ แบบนี้ ไม่แน่ใจว่าเขาเรียกว่า rotini หรือเปล่า เจ้าของบลอกไม่สันทัดเรื่องเส้นพาสต้า ใครรู้ช่วยกรุณาบอก จะขอบคุณมากๆเลยค่ะ เมนูนี้เป็นลูกครึ่งอิตาเลียน-ไมทยค่ะ รสชาติถูกใจคนไทยจริงๆ

ส่วนประกอบ+เครื่องปรุง หอยตลับ เส้นพาสต้า พริกชี้ฟ้าแดง ใช้ไป 4-5 เม็ด..เผ็ดมาก..กระชายซอย กระเทียม ใบกะเพรา น้ำมันหอย น้ำตาล ซีอิ๋วขาว น้ำมันมะกอกสำหรับผัด




หอยตลับ ซื้อมาจากซูเปอร์มาร์เก็ต ราคาไม่แพงค่ะ 25 บาท เอาล้างน้ำหลายๆรอบล้างดิน ง้างปากให้อ้าตอนนี้เลยค่ะ กลัวล้างไม่สะอาด



เส้นพาสต้าค่ะต้มจนสุกแล้วช๊อคด้วยน้ำเย็น เคล้าน้ำมันมะกอกนิดนึงค่ะ พักไว้ก่อน



เครื่องทีเหลือ เห็นพริกแล้ว เผ็ดรอไว้เลย





กระทะตั้งน้ำมันใส่กระเทียม เจียวพอหอม ใส่หอยลงไปผัดจนสุก แล้วใส่พริกกับกระชายลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาวและน้ำตาล ให้ได้รสที่ชอบ




ใส่ใบกะเพราลงไป ผัดให้หอมฉุย กลิ่นคลุ้งเต็มห้องเลยค่ะ



เสร็จแล้วววว สีสันหน้ากินเนอะ



หม่ำ หม่ำ กันเถอะค่ะ

Create Date : 25 พฤษภาคม 2553		1 comments
Last Update : 27 พฤษภาคม 2553 19:32:15 น.
Counter : 3864 Pageviews.
Share Tweet