|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
สตูว์เนื้อ (Beef Stew) ส่งการบ้านพี่แหม่ม narellan
เอาเมนูดองมาส่งการบ้านพี่แหม่มต่อ เป็นเมนูก้นครัวเมกาอีกแล้ว ทำไว้นานมากๆ ตั้งแต่หนาวปีที่แล้ว แต่อยากลงส่งการบ้านพี่แหม่มและเก็บไว้เป็นสูตรประจำตัวค่ะ บล็อกดูสั้นๆ ทำง่ายๆ แต่ขอยืนยันว่าอร่อยมากๆค่ะ
สูตรหนึ่งไปลอกมาจาก พี่แหม่ม narellan ทำง่าย แต่ต้องใช้เวลาหน่อย ส่วนผสมเครื่องปรุงที่นำมาปรุงหนึ่งรื้อๆเอามาจากในตู้เย็นค่ะ มีของครบบ้าง ไม่ครบบ้าง
มาดูสูตรกันค่ะ คลิ้กดูสตูว์เนื้อต้นฉบับพี่แหม่มที่นี่ค่ะ
สตูว์เนื้อ
* เนื้อทำสตูว์ประมาณ 300 กรัม
* มันฝรั่ง 1 หัว
*แครอทไม่มี ทั่วใส่มัน yam 1 หัว แบบว่าอยากลองของ
* หอมใหญ่ครึ่งหัว
* มะเขือเทศหั่นหยาบ 1 ลูก
* เกลือสำหรับปรุงรส
***หนึ่งไม่มีน้ำซุปค่ะใช้น้ำเปล่าแล้วปรุงรสทีหลัง***
วิธีทำ
1. หั่นเนื้อ มันฝรั่ง แยม มะเขือเทศและหอมหัวใหญ๋เป็นชิ้นหยาบๆ
2.หมักเนื้อด้วยซ้อสถั่วเหลือง น้ำมันหอย พริกไทย แป้งไทย กะๆเอานะคะ หมักไว้อย่างน้อย 30 นาทีในตู้เย็น หนึ่งหมัก 1 ชม เลยค่ะ
3. ทอดมันฝรั่งและแยม เวลาตุ๋นจะได้ไม่เละ
4. จากนั้นทอดเนื้อให้ด้านนอกพอสุก
5. ผัดหอมหัวใหญ่กับเนยจนหอหัวใหญ่นิ่มและใส
6. นำเนื้อลงไปผัด แล้วเติมน้ำลงไป หนึ่งไม่มีน้ำซุป เลยเติมน้ำเปล่าลงไปให้ท่วมเนื้อ พี่แหม่มเคียวเนื้อจนนุ่มก่อนแล้วใส่มันฝรั่งและแครอท แต่หนึ่งเผลอใส่ลงไปพร้อมน้ำซุปเลยค่ะ แหะๆ จากนั้นก็เคี่ยวๆๆๆ นาน 1 ชม กว่าๆแล้วใส่มะเขือเทศลงไป หนึ่งเค่ียวต่ออีกประมาณครึ่งชั่วโมง (อพาร์ทเมนท์หนึ่งไม่ต้องจ่ายค่าน้ำค่าไฟค่ะ ชอบตรงนี้แหละ) ปรุงรสด้วยเกลือ
ทำเสร็จรสชาติเข้มข้นมากๆค่ะ อร่อย อาจจะเป็นเพราะเคี่ยวนาน และเนื้อก็หมักมาแล้วด้วย
แต่มันฝรั่งหนึ่งเละค่ะ ส่วนแยมไม่ต้องพูดถึง เละยิ่งกว่าอีก
กินตอนหน้าหนาวพร้อมขนมปังทำเอง อร่อยมากๆค่ะ
ขอบคุณพี่แหม่มสำหรับสูตรอร่อยค่า
Create Date : 04 พฤศจิกายน 2554 |
Last Update : 4 พฤศจิกายน 2554 23:30:43 น. |
|
41 comments
|
Counter : 5893 Pageviews. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 4 พฤศจิกายน 2554 เวลา:23:41:45 น. |
|
|
|
โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 4 พฤศจิกายน 2554 เวลา:23:48:14 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 5 พฤศจิกายน 2554 เวลา:0:06:16 น. |
|
|
|
โดย: narellan วันที่: 5 พฤศจิกายน 2554 เวลา:0:53:02 น. |
|
|
|
โดย: bear hunt วันที่: 5 พฤศจิกายน 2554 เวลา:6:22:33 น. |
|
|
|
โดย: น้าปังปอนด์ วันที่: 5 พฤศจิกายน 2554 เวลา:6:35:06 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 5 พฤศจิกายน 2554 เวลา:7:03:44 น. |
|
|
|
โดย: ซามอ วันที่: 5 พฤศจิกายน 2554 เวลา:8:35:55 น. |
|
|
|
โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 5 พฤศจิกายน 2554 เวลา:12:34:06 น. |
|
|
|
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 5 พฤศจิกายน 2554 เวลา:15:28:13 น. |
|
|
|
โดย: phunsud วันที่: 5 พฤศจิกายน 2554 เวลา:21:30:55 น. |
|
|
|
โดย: phunsud วันที่: 5 พฤศจิกายน 2554 เวลา:21:44:32 น. |
|
|
|
โดย: andrex09 วันที่: 5 พฤศจิกายน 2554 เวลา:22:47:56 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 5 พฤศจิกายน 2554 เวลา:23:53:15 น. |
|
|
|
โดย: Mitsubachi วันที่: 6 พฤศจิกายน 2554 เวลา:0:16:14 น. |
|
|
|
โดย: Mitsubachi วันที่: 6 พฤศจิกายน 2554 เวลา:0:18:36 น. |
|
|
|
โดย: iamorange วันที่: 6 พฤศจิกายน 2554 เวลา:0:30:40 น. |
|
|
|
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 6 พฤศจิกายน 2554 เวลา:13:34:39 น. |
|
|
|
โดย: Nongpurch วันที่: 6 พฤศจิกายน 2554 เวลา:14:09:13 น. |
|
|
|
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 6 พฤศจิกายน 2554 เวลา:15:03:38 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 7 พฤศจิกายน 2554 เวลา:9:25:14 น. |
|
|
|
โดย: narellan วันที่: 7 พฤศจิกายน 2554 เวลา:9:34:28 น. |
|
|
|
โดย: fufy IP: 172.30.170.74, 58.136.19.195 วันที่: 7 พฤศจิกายน 2554 เวลา:10:20:47 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 7 พฤศจิกายน 2554 เวลา:15:49:16 น. |
|
|
|
โดย: Mitsubachi วันที่: 7 พฤศจิกายน 2554 เวลา:20:50:00 น. |
|
|
|
|
|
|
|