....We only live once....
Group Blog
 
 
พฤษภาคม 2553
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
24 พฤษภาคม 2553
 
All Blogs
 
กะหรี่พัฟไส้ไก่

Photobucket>


ตอนเด็กๆ ชอบกินมาก กินได้ไม่ยั้ง แต่โตขึ้นไม่ค่อยได้กิน เพราะต้องระวังพุงกะทิ แต่เห็นสูตรในบ้านแม่ปู เลยอยาลองกินฝีมือตัวเองดูบ้าง อุตส่าห์หาซื้อปูนเคี้ยวหมากมาทำน้ำปูนใสตามสูตรเลยน้า (หาซื้อยากง่ะ ขนาดซื้อที่มุกดาหารยังเดินหาจนเหนื่อย) แต่จะสวยงาม น่ากินเหมือนเจ้าของสูตรหรือเปล่า มาพิสูจน์กัค่ะ ^_^


Photobucket

ส่วนประกอบของไส้ เนื้อไก่บด 350 กรัม หอมหัวใหญ่ซอยละเอียด 1 หัว มันฝรั่งซอย 2 หัว ผงกะหรี่ 2 1/2 ชต น้ำตาล 5 ชต น้ำปลา น้ำมันสำหรับผัด



Photobucket

ผัดหัวหอมให้หอมก่อน ใช้ไฟปานกลาง ผัดไก่ ปรุงรส แล้วใส่มันฝรั่ง ผัดจนมันฝรั่งสุก ออกมาหน้าตาแบบนี้ กลินผงกะหรี่คลุ้งเต็มห้องเลย


Photobucket

ส่วนผสมแป้งชั้นใน แป้งสาลีเอนกประสงค์ 125 กรัม น้ำมันพืช 5 ชต ผสม นวดให้เข้ากัน แล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ 6 ก้อน พักไว้ก่อน


Photobucket

ส่วนผสมแป้งชั้นนอก แป้งสาลีเอนกประสงค์ 250 กรัม น้ำมันพืช 5 ชต นำปูนใส 1/2 ถ้วย น้ำตาล 2 1/2 ชช เกลือ 3/4 ชช ผสมให้เข้ากัน แบ่งแป้งเป็น 6 ก้อนเท่าจำนวนแป้งชั้นใน



Photobucket

จับคู่กันค่ะ เอาแป้งชั้นนอกห่อแป้งชั้นในไว้



Photobucket

รีดแป้งตามยาวค่ะ แล้วม้วนไว้ พักไว้ 15 นาที

Photobucket

รีดอีกรอบ ตามยาวเท่านั้น รอบนี้ดูเหมือนหนอนอ้วนเลย ฮ่ะๆๆ พักไว้ 30 นาที


Photobucket

จากนั้นเอาน้องหนอนอ้วนมาหั่นตามขวาง 1 อันแบ่ง 4 ชิ้น ได้วงกลมพร้อมขมวดหอย


Photobucket

เอาน้องก้อนมารีดเป็นวงกลม บางตามความต้องการ ใส่ไส้เยอะๆ อิอิ


Photobucket>

ประกบกัน บีบให้มุมแนบชิดสนิทกัน ไม่งั้นเดี๋ยวไส้แตกตอนทอด


Photobucket

จับจีบให้สวยงาม ขอบอกว่ายากมาก สวยที่สุดได้แค่นี้ แหะ แหะ แต่ไม่เป็นไรเรมมือใหม่ ให้อภัยตัวเอง ^ ^

Photobucket

เอาไปทอดในน้ำมันร้อนๆ ใช้ไฟปานกลาง แม่ปูว่าใช้น้ำมันปาล์มจะทอดได้กรอบหลาย เราก็เชื่อค่ะ เป็นลูกศิษย์ที่ดีจริงๆ อิอิ

Photobucket

ได้ออกมาหน้าตาแบบนี้

Photobucket

ก้นหอยสวยงามน้า

Photobucket

อร่อยจริงน้า โดยเฉพาะไส้ รสเข้มข้นจริงๆ ง่ำๆ








Create Date : 24 พฤษภาคม 2553
Last Update : 5 กุมภาพันธ์ 2560 23:04:25 น. 7 comments
Counter : 2682 Pageviews.

 
น่ากินมาก ขอ 2อัน


โดย: ืnotenook IP: 125.26.229.251 วันที่: 24 พฤษภาคม 2553 เวลา:16:40:05 น.  

 
น่าทานมาก ๆ เลยคะ


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 24 พฤษภาคม 2553 เวลา:17:20:20 น.  

 
น่าทานมากเลยครับกระหรี่ปั๊บ


โดย: GreenMelon วันที่: 24 พฤษภาคม 2553 เวลา:18:33:53 น.  

 
เห็นแล้วอยากกินมั่งเลย ขนาดเป็นคนไม่ชอบกินกะหรี่พัฟนะเนี่ย


โดย: mango frappe IP: 41.191.110.133, 41.191.110.133 วันที่: 24 พฤษภาคม 2553 เวลา:20:45:25 น.  

 
น่าทานมากๆเลยคะ อยากชิมสักชิ้น


โดย: amonrat35 วันที่: 25 พฤษภาคม 2553 เวลา:2:46:13 น.  

 
ยืนยันความน่าทานด้วยคนค่ะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 25 พฤษภาคม 2553 เวลา:8:47:05 น.  

 
ห่อสวยจังเลยค่ะ...น่าหม่ำด้วย


โดย: นู๋มาริ วันที่: 11 กันยายน 2553 เวลา:13:21:42 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

AdrenalineRush
Location :
LA Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 402 คน [?]




My passion for cooking, baking and traveling.

ⓒ สงวนลิขสิทธิ์ ไม่อนุญาตให้นำข้อความ รูปภาพหรือเนื้อหาใดๆไปเผยแพร่โดยไม่รับอนุญาต




ขนมเกลียว

DSC_0053

ราดหน้าหมูหมัก

10649921_358613410957679_1399783415632976092_n

ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าหมูสับ

10614097_384796231672730_387582854844341187_n

Friends' blogs
[Add AdrenalineRush's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.