ส่วนผสมและวัตถุดิบ 

1. พริกหนุ่ม 8 เม็ด (เผาไฟ) 
2. หอมแดง 5 หัว (เผาไฟ) 
3. กระเทียม 1 หัว (เผาไฟ) 
4. ปลาทู 3-4 ตัว
5. แตงกวา 1 ลูก 
6. มะเขือเปราะ 5-6 ลูก 
7. ถั่วฝักยาว 3-4 เส้น
8. ถั่วพลู 10-15 อัน
9. ข้าวโพดอ่อน 1 แพ็ค
10. ไข่ไก่ 4 ฟอง 
11. หมูยอ 1 แท่ง 

                                                              วิธีทำ 

1. ทำน้ำพริกปลาร้า :: นำหอมแดง พริกหนุ่มและกระเทียมมาเผาไฟ

3. นำปลาทูมาล้างให้สะอาด แล้วนำไปต้ม แกะเอาแต่เนื้อ

4. นำหอมแดง พริกหนุ่มและกระเทียมมาบด ใส่เนื้อปลาทูลงไป บดอีกครั้ง จากนั้นใส่น้ำปลาร้าต้มสุกลงไป คนให้เข้ากัน จะได้น้ำพริกปลาร้าที่หอมและอร่อย

5. ผักทานสด :: นำแตงล้าน มะเขือเปราะ ข้าวโพดอ่อน ถั่วพลูและถั่วฝักยาวไปล้างน้ำให้สะอาด แตงล้านนำมาปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ถั่วฝักยาวหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

6. ผักต้ม :: นำข้าวโพดอ่อนกับมะเขือเปราะไปต้มจนสุก 

7. ปลาทูทอด :: นำปลาทูไปล้างให้สะอาด ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ จากนั้น นำไปทอดจนสุกทั้งสองด้าน

8. หมูยอ :: หั่นหมูยอเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วนำไปทอดจนเหลืองสุกทั้งสองด้าน

9. ไข่เจียว :: ตอกไข่ใส่ชาม คนให้เข้ากัน นำไปทอดในกระทะจนสุก

10. จัดเสิร์ฟทุกอย่าง พร้อมทานแบบจัดเต็ม 

Create Date : 25 มีนาคม 2566
Last Update : 25 มีนาคม 2566 13:33:15 น.		0 comments
Counter : 394 Pageviews.
Share Tweet