มะยงชิด ภาษาอังกฤษ คือ Marian Plum 

                      มะยงชิดกับมะปราง ต่างกันอย่างไร 

                                               ประโยชน์ มะยงชิด 

• มีวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา ลดโอกาสเกิดต้อกระจก

• มีวิตามินซี ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน 

• มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรง ช่วยให้ผิวพรรณมีน้ำมีนวล

     .      มีแคลเซียมและฟอสฟอรัส ช่วยลดความเสี่ยงโรคกระดูกพรุนและโรคกระดูกเสื่อม 
                                                           มะยงชิดชีสพาย 
                                                                      ส่วนผสม ฐานพาย 

• แครกเกอร์ 180 กรัม
• เนยละลายจืดละลาย 80 กรัม 

                                                    ส่วนผสม ซอสมะยงชิด 

• เนื้อมะยงชิด 10 ลูก
• น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ 

                                                  ส่วนผสม ครีมชีสมะยงชิด 

• วิปปิ้งครีม 250 กรัม
• ครีมชีส 250 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 80 กรัม
• เนื้อมะยงชิดปั่น 150 กรัม 

                                         วิธีทำซอสมะยงชิด

1. ปั่นเนื้อมะยงชิดให้ละเอียด จากนั้นเทลงหม้อเติมน้ำเชื่อมลงไป
2. ตั้งไฟอ่อน ๆ คนจนกว่าจะเดือดและมีความหนืด ปิดเตา พักไว้ให้เย็น

                                         วิธีทำฐานพาย

1. บดแครกเกอร์จนละเอียด (เลือกความละเอียดได้ตามชอบ)
2. ผสมเนยละลายกับแครกเกอร์ที่บดแล้ว คนผสมให้เข้ากัน

                                          วิธีทำครีมชีสมะยงชิด

1. ตีวิปครีมให้ข้นและขึ้นฟูขึ้นเล็กน้อย เตรียมไว้
2. ครีมชีส น้ำตาลไอซิ่ง และเนื้อมะยงชิดปั่นให้เนียนเข้ากัน
3. แบ่งใส่วิปครีมที่ตีไว้ส่วนหนึ่งลงไปคนผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทวิปครีมที่เหลือลงไปคนให้เข้ากันอีกครั้ง

                                           วิธีทำมะยงชิดชีสพาย 

1. ตักส่วนผสมฐานพายลงไปในถ้วย กดให้เสมอกัน
2. เทครีมชีสมะม่วงใส่ถุงบีบ บีบลงไปในถ้วยที่รองด้วยบิสกิตไว้ 1 ชั้น ตามด้วยซอสมะยงชิด และทับด้วยครีมชีสอีกชั้นจนเกือบเต็มพิมพ์ จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
3. แต่งด้วยเนื้อมะยงชิดให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ 

                                            วิธีคว้านมะยงชิด 

1. ล้างมะยงชิดให้สะอาด ปอกเปลือกมะยงชิดด้วยมีดปอกผลไม้หรือมีดแกะสลัก โดยปอกจากด้านหัวลงมา พยายามปอกเป็นแนวยาวลงมา อย่าให้เปลือกขาดออกเพื่อให้เป็นริ้วสวยงาม
2. มะยงชิด
3. เริ่มคว้านโดยใช้มีดแกะสลักเจาะคว้านจากด้านหัวเข้าไปในเนื้อจนทะลุอีกฝั่งหรือกึ่งกลางลูก แล้วค่อย ๆ ใช้มีดคว้านไปรอบ ๆ เม็ด พยายามให้มีดแนบกับเม็ดมากที่สุด ทำอย่างเบามือ
4. ใช้มีดคว้านเจาะไปที่เม็ดแล้วค่อย ๆ ดึงออก หรือดันเม็ดออกอีกฝั่ง 

Create Date : 10 เมษายน 2566
Last Update : 10 เมษายน 2566 14:10:41 น.		0 comments
Counter : 497 Pageviews.
Share Tweet