Bloggang.com : We Are FroM BeLGiUM : เป็ดย่างน้ำผึ้ง & ผัดไทยวุ้นเส้นกุ้งสด

เป็ดย่างน้ำผึ้ง & ผัดไทยวุ้นเส้นกุ้งสด

วันนี้ขอเอาการบ้าน 3F โจทย์ 3 ประจำเดือนพฤษภาคมมาส่งพี่พักตร์-ลูกหมูตัวกลมคะ ส่งการบ้านก่อนวันนี้ ก่อนที่พรุ่งนี้จะไปผ่าตัดซีสต์รังไข่แล้ว คุณหมอบอกหลังผ่าให้หยุดพัก 1 อาทิตย์คะ บล็อกหน้านี่คงยาวเลย การบ้านสีเขียวของแก๊ง 3W นัทมีแนวคะ แต่ถ้ามีเวลาคงจะทำ (ทำไม่ทัน นัทส่งพร้อมโจทย์ 3 เลยนะคะ แหะ ๆ ที่จริงโจทย์ 2 ตอนแรกนัทว่าจะทำผัดผักเขียวส่งคะ เพราะกลัวส่งไม่ทัน แต่กลัวป้าอิ๋วและคนตั้งโจทย์คือคุณแอ๋นเหยียบ โทษฐานง่ายเกิน เลยต้องเปลี่ยน 555

) แถมไม่ค่อยตอบชาวบ้านอีกแล้ว กราบขอโทษมา ณ โอกาสนี้ด้วยคะ

สำหรับโจทย์ที่ต้องตอบและปฏิบัติ คือ
1. ทำอาหารอะไรก็ได้ที่ถูกขอร้องถึงขนาดอ้อนวอนจากครอบครัวหรือเพื่อนฝูง ให้ทำรับประทานบ่อยที่สุด และที่สำคัญคิดว่าทำออกมาได้ดี คือ รูปสวย รวยรสอร่อย
2. ขอการยืนยันจากผู้ขอให้ทำว่าอร่อยจริง วิธีใดก็ได้ เช่น รูปถ่ายผู้ขอร้องกับอาหารจานโปรด ทำท่าอร่อยด้วย
3. ขอให้ลงรีวิวบล็อกในวันที่ลงท้ายด้วยเลย 9 เช่น วันที่ 9, 19, 29 ขอเป็นของขวัญวันเกิดให้พี่ลูกหมู ซึ่งเดือนนี้เป็นเดือนเกิด โดยพี่เกิดวันที่ 9

โจทย์นี้ขอนำเสนอ “เป็ดย่างน้ำผึ้ง & ผัดไทยวุ้นเส้นกุ้งสด”คะ ส่งวันนี้ซึ่งตรงกับวันที่ 9 ตามข้อ 3 พอดี ถามว่าทำไมถึงส่ง 2 จาน เรื่องของเรื่องกำลังทำกินอยู่พอดี แล้ว 2 เมนูนี้เป็น 2 ในหลายเมนูไทยที่เฮียกับลูกสาวสุดที่รักรีเควชให้ทำบ่อยมาก ที่จริงสูตร 2 จานนี้ลงไปแล้ว โดยผัดไทยวุ้นเส้นเป็นแบบซีฟู้ด แต่คราวนี้นัทพยายามจดสูตรให้ละเอียดมากขึ้นนะคะ โดยสูตรเป็ดย่างน้ำผึ้งต่างจากเดิมเล็กน้อยคะ

ลิงค์เก่าเป็ดย่างน้ำผึ้ง & ผัดไทยดูได้ที่นี่คะ
เป็ดย่างน้ำผึ้ง : เมนูย่าง ๆ อร่อยง่าย ๆ ของคนกินเผ็ดไม่ได้ที่บ้าน
อาหารไทยชุดโชว์ฝรั่ง : เป็ดย่างน้ำผึ้ง แกงไก่ใส่หน่อไม้ กุ้งผัดผงกะหรี่ และผัดไทยกุ้งสด
อาหารไทยชุดง่าย ๆ ทานกันเองที่บ้าน : ผัดไทยวุ้นเส้นทะเล & ข้าวผัดไก่/หมู
ก๋วยเตี๋ยวเป็ดพะโล้ & ก๋วยเตี๋ยวเป็ดย่าง : 2 เมนูเป็ดจานโปรดของบ้าน

ก่อนอื่น นัทขอกล่าวอวยพรวันเกิดพี่พักตร์-ลูกหมูตัวกลมก่อนเลย สุขสันต์วันเกิดนะคะพี่พักตร์ นัทขอให้พี่พักตร์มีความสุขมาก ๆ สุขภาพแข็งแรง เป็นสาวสองพันปี เป็นขวัญใจเพื่อน ๆ พี่ ๆ น้อง ๆ บล็อกแก๊งและของพี่กำนันแดนรูปหล่อแบบนี้ตลอดไปนะคะ สาธุ บุญรักษาคะ บุญรักษา

เป็ดย่างน้ำผึ้ง & ผัดไทยวุ้นเส้นกุ้งสด ดูก่อนไปทำคะ

เครื่องปรุงสำหรับเป็ดย่างน้ำผึ้ง

อกเป็ด 2 อก
ผงปรุงเป็ดย่างโลโบ้ ½ ซอง (บอกไว้ก่อนนะคะว่าผงปรุงโลโบ้ เวลาทำทานเสร็จแล้วอยากดื่มน้ำตลอดเลย แต่รสชาติใช้เลยที่เดียวคะ ทำกี่ทีก็อร่อย)
น้ำผึ้ง 4-5 ชต.
น้ำเปล่า ½ ถ้วย
พริกไทยป่น ตามชอบ
ผักสลัด เช่น สลัดใบ แตงกวา หรือแครอท ฯลฯ (เพื่อไว้ทานกับเป็ดย่าง)
ขิงดอง (เพื่อไว้ทานกับเป็ดย่าง แต่บ้านนี้ไม่มีใครกินกันนอกจากคนทำ เลยไม่ได้ใส่คะ)

เครื่องปรุงสำหรับน้ำซอสราดเป็ด

ซอสหอยนางรม 1 ชช.
ซีอิ้วขาว 1 ชช.
ซอสหวาน 1 ชช.
น้ำมันงา ½ ชช. (บ้านนี้ไม่ชอบกลิ่นน้ำมันงา เลยใส่แค่นี้ ใครชอบมากกว่านี้เชิญตามสบายเลยนะคะ)
น้ำผึ้ง 1 ชช.
น้ำเปล่า ½ ถ้วย
พริกไทยป่น
รสดีไก่ (ปกติใส่ด้วย แต่คราวนี้ไม่ได้ใส่คะ น้ำซอสจากผงโลโบ้ลองชิมแล้วโอเค เลยไม่ใส่อีก)
ผงทำน้ำเกรวี่หรือแป้งข้าวโพด เพื่อให้น้ำซอสข้น

วิธีทำเป็ดย่างน้ำผึ้งและน้ำซอสราดเป็ด

1. นำอกเป็นมาล้างและถอนขนที่ยังเหลืออยู่ให้หมดและสะอาด หมักอกเป็ดกับผงปรุงเป็ดย่างโลโบ้ น้ำผึ้ง และพริกไทยป่นเข้าด้วยกัน ส่วนตัวหมักไว้ 1 คืน แต่ตามซองเขียนไว้ว่า 1 ชม. ก็ได้แล้วคะ
2. ตอนนำมาย่างในเตาไฟฟ้า (ก่อนย่างให้รองกระดาษฟอร์ษที่ถาดด้านล่างด้วยนะคะ เวลาน้ำย่างเป็ดหยดจะได้ล้างง่าย ๆ คะ บ้านนี้เคยย่างแบบไม่รองกระดาษฟอร์ยไว้ เวลาล้างทีเล่นเอาหายยากกินเป็ดไปเลย) ให้ตั้งระบบเป็น Grill ไฟ 160 องศาเซลเซียสก่อน นำอกเป็ดที่หมักไว้แล้ววางบนตะแกรง แล้วนำไปเข้าเตา หลังจาก 15 นาทีผ่านไป ผลิกกลับอีกด้าน ย่างต่ออีก 15 นาที จากนั้นปรับไฟเป็น 180 องศาเซลเซียส แล้วปิ้งแบบเดียวกันจนเป็ดสุก ส่วนตัวจะปิ้งข้างละ 10-12 ใช้เวลาประมาณ 45-50 นาที (ย่างแบบสุกเลยคะ ไม่มีเนื้อแดง ๆ เนื่องจากชาร์ลอตต์และเฮียชอบทานแบบเนื้อสุกไปเลย ใครอยากได้เนื้อแดงหน่อย ๆ ก็ลดเวลาลงมาอีกนิดนะคะ แต่อกเป็ดที่นี่ถึงสุกเลยก็นิ่มคะ)

3. เมื่อเป็ดย่างใกล้สุก ก็เริ่มทำน้ำซอสราดเป็ด โดยเอาน้ำหมักเป็ดที่เหลือมาตั้งไฟปานกลาง เติมน้ำเพิ่ม ผสมเครื่องทุกอย่าง ยกเว้นผงทำน้ำเกรวี่หรือแป้งข้าวโพดลงไป ชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ รอให้เดือดอีกรอบ ก็ให้ใส่ผงทำน้ำเกรวี่หรือแป้งข้าวโพดเพื่อให้น้ำซอสเข้มข้นตามที่ต้องการ
4. จัดเป็ดและผักสลัดใส่จานที่อุ่นเตรียมไว้ (จะอุ่นจานให้ร้อนในไมโครเวฟ ที่ทำความร้อนจานหรือเตาอบก็ได้คะ แล้วแต่สะดวก) ราดน้ำซอสเป็ดย่างตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

ผัดไทยวุ้นเส้นกุ้งสด สูตรนี้ได้ 2 จานคะ

กุ้งปอกเปลือกผ่าหลังเอาไส้ดำออก 6-7 ตัว (ใช้กุ้งตัวเขื่อง ๆ หน่อยนะคะ เวลาจัดจานแล้วดูบึ้มดี)
วุ้นเส้นแช่น้ำจนนิ่ม หั่นครึ่ง 100 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
หัวไชโป๊เค็มสับละเอียด นำไปล้างน้ำให้ความเค็มลดลง 2 ชต.
หอมแดงซอย 2 ชต.
เต้าหู้หั่นเต๋า 160 กรัม
กุ้งแห้ง 2-3 ชต. (วันที่ทำมีอยู่แค่ 1 ชต. เอง แต่เห็นมันเหลือแบบน่าเกลียด เลยใส่พอเป็นพิธี กุ้งแห้งนำเข้าแพงกว่า ซองละ 3 ยูโรกว่า ๆ ได้)
ถั่วงอกเด็ดหาง 150 กรัม (ตอนผัดใส่ไป 120 กรัม คะ แบ่งไว้สำหรับตกแต่งจานเล็กน้อยนะคะ เด็ดหางสวยกว่าเยอะกว่าไม่เด็ดคะ ถ้าเฮียอยู่ด้วย จะชอบให้เฮียเด็ดให้ เฮียบ่นประจำเลยว่าเป็นงานที่น่าเบื่อมาก ๆ เด็ดหางถั่วงอก เลยต้องอธิบายว่ามันสวยกว่าไม่เด็ด แกเลยยอมเด็ดให้)
แครอทขูดฝอย 50 กรัม
ต้นหอมหั่น 3-4 ต้น
น้ำมันมะกอก 3-4 ชต.
น้ำตาลทราย 3 ชต. (ปกติสูตรบล็อกก่อน ๆ จะใช้น้ำตาลปี๊บคะ แต่คราวนี้ไม่มี เลยใช้น้ำตาลทรายแทน)
น้ำมะขามเปียก 4 ชต.
น้ำปลา 4 ชต.
น้ำเปล่า 4 ชต.
พริกป่นปาปริก้า ½ ชช. (ใส่พริกแบบไม่เผ็ด เนื่องจากตัวป่วนทานด้วยคะ ใส่ให้สีแดงหน่อย ๆ จะใส่พริกป่นเยอะกว่านี้ ก็ไม่มีใครว่าคะ)
มะนาวผ่าซีก แครอทขูดฝอย ถั่วงอกเด็ดหางและต้มหอมแกะสลัก (สำหรับตกแต่งจาน)
ถั่วลิสงป่นและพริกป่น (ปกติสำหรับปรุงเพิ่ม แต่คราวนี้ตกแต่งด้วยถั่วลิสงอย่างเดียวคะ)

วิธีทำผัดไทยวุ้นเส้นกุ้งสด

1. เตรียมเครื่อง เส้นและผักให้เรียบร้อย ผสมเครื่องปรุงน้ำซอส คือ น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำปลาน้ำเปล่า และพริกป่นปาปริก้าเข้าไว้ด้วยกัน ชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ
2. จากนั้นเริ่มผัดเครื่อง โดยตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อนให้นำกุ้งไปทอดให้พอสุกก่อน จากนั้นตักพักไว้ในชาม จากนั้น ก็ให้ใส่หัวไชโป๊เค็มและหอมแดงลงไปผัดในน้ำมันที่ใช้ผัดกุ้ง ผัดพอเริ่มสลด ก็ใส่เต้าหู้ลงไป ผัดพอเหลือง ก็ให้ใส่น้ำซอสตาม เคี่ยวจนน้ำซอสข้นเหนียวเล็กน้อย จากนั้นใส่เส้นลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ผัดต่อไปซัก 2-3 นาที ให้มีกลิ่นหอม จากนั้นก็ตอกไข่ใส่ลงไป ยีให้แตก เอาเส้นกลบไข่ไว้ ช่วงที่รอไข่สุก ให้ใส่กุ้งแห้ง ถั่วงอกและแครอทขูดฝอยลงไป เมื่อไข่สุกดีแล้ว ก็คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกรอบ ลองชิมดู ขาดเหลืออะไร สามารถเติมได้ตอนนี้ ผัดต่อจนทุกอย่างสุกดี ใส่กุ้งที่ทอดไว้แล้วใส่ลงไป ตามด้วยต้นหอม คลุกเคล้าเบา ๆ อีกรอบ ปิดไฟ ตักใส่จานที่อุ่นเตรียมไว้ (จะอุ่นจานให้ร้อนในไมโครเวฟ ที่ทำความร้อนจานหรือเตาอบก็ได้คะ แล้วแต่สะดวก) เสิร์ฟพร้อมกับผักสดและมะนาวผ่าซีก ส่วนถั่วลิสงคั่วและ(พริกป่น)โรยไว้ข้าง ๆ

เป็ดย่างน้ำผึ้ง & ผัดไทยวุ้นเส้นกุ้งสด แบบภาพรวม แต่ละมุมคะ

เป็ดย่างน้ำผึ้ง แบบโดด ๆ แต่ละมุมใกล้ไกล

ผัดไทยวุ้นเส้นกุ้งสด แบบโดด ๆ แต่ละมุมใกล้ไกล

เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ โรยหน้ามากับกระเทียมเจียวและหอมซอยและพริกน้ำปลา ที่โรยกระเทียมเจียวและหอมซอยแบบนี้ ทำตามอย่างร้านอาหารไทยร้านโปรด ร้าน L’ex0tique ที่เมืองชายทะเล Blankenberge คะ ไม่ได้ไปทานนานแล้ว เพราะไม่มีโอกาสไปช่วงร้านเปิดซะที ได้ไปแต่ร้านที่ Gent ร้านนี้ถ้ามีโอกาสไปทานอีก จะเอารีวิวมาฝากคะ รสชาติดี จัดจานสวย พนักงานเฟรนลี่มาก ไม่แน่ใจว่ายังเปิดอยู่หรือเปล่า เพราะช่วงหลังได้ข่าวว่าจะขายกิจการ ใครทราบข่าวช่วยยืนยันหน่อยนะคะ ปิดไปเสียดายแย่เลย

เป็ดย่างน้ำผึ้ง & ผัดไทยวุ้นเส้นกุ้งสด พร้อมทานคะ อร่อยนา

เป็ดย่างน้ำผึ้ง & ผัดไทยวุ้นเส้นกุ้งสด พร้อมคนรีเควชตอบโจทย์ข้อ 2 คือ เฮียกับตัวป่วนที่บ้านคะ ยกนิ้วให้ม๊าเพื่อยืนยันว่าอร่อยจริง ๆ ถ่ายเยอะกว่านี้ไม่ได้แล้วคะ เพราะสองคนนี้บ่นหิวมาก ชาร์ลอตต์มีบ่น ม๊าถ่ายรูปนาน เดี๋ยวกับข้าวเย็นหมด ไม่อร่อยนะม๊า กร๊าก เลยได้มาแค่นี้หละคะ

ดูให้อร่อยและฝากเชียร์นางงามหมายเลข 12 หรือ 3F#12 ด้วยนะคะ เจอกันใหม่บล็อกหน้าคะ

-----------------------------------------------------------------------------

Create Date : 09 พฤษภาคม 2554

Last Update : 3 พฤศจิกายน 2557 18:12:20 น.

54 comments

Counter : 4493 Pageviews.

ยังไม่ได้อ่าน แต่ขอจองเจิมก่อน อิอิ..
จองในนามพี่โอ เด็กชล

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:14:43:40 น.

การบ้านโจทย์นี้พี่ยังไม่ชมอาหารนะคะ ขอชมคนชิมก่อน ลูกสาวใครหนอน่ารักจริง ๆ ยกนิ้วโป้งสองนิ้วให้ม๊าเลยนะเนี่ย งานนี้มีคนรับประกันถึงสองเสียงเลยนะคะเนี่ย (สงสัยอ่ะ... ยังไม่กินทำไมรีบยกนิ้วให้ล่ะ สงสัยถูกบังคับทั้งคู่ +555)

จากนั้นก็ค่อย ๆ เหลือบไปดูอาหาร อุแม่เจ้า...นั่นผัดไทยแน่เหรอเนี่ย คิดว่าผัดกุ้งเพราะมองไม่เห็นเส้นเลย เอาจานนี้แหละกุ้งไม่ต้องเยอะเอามาสักตัวสองตัวก็พอจ้าเหลือไว้ให้เพื่อนคนอื่นชิมมั่ง...
และของสำคัญที่บ้านนี้จะขาดไม่ได้ น้ำปลาพริกนั่นเอง
และปิดท้ายด้วยเป็ดย่างน้ำผึ้ง

สรุปว่า... น่ากินและน่าอร่อยกว่าร้านอาหารชื่อดังอีกนะคะเนี่ย พรุ่งนี้ไปหาหมอใช่มั๊ย ขอให้โชคดีนะคะ

ปล.หายป่วยแล้วหน้าตาสดใสจริง ๆ

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:14:50:51 น.

ขอชิมผัดไทยสักจานนะคะ

จริงๆ แล้วชอบเป็ดย่าง แต่เห็นหน้าตาผัดไทยแล้ว

ต้องปันใจให้ผัดไทยเลย ..

น่าทานมากๆ เลยค่ะ

โดย: tuktuk thailand ไม่ได้ login จ้า IP: 118.173.86.177 วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:14:55:56 น.

พิมขอยกนิ้วให้คุณนัทเลยค่ะ แต่ละเมนูที่ส่งการบ้านวิธีทำขั้นตอนนี้อลังการมาก

ปล.ขอให้สุขภาพดีวันดีคืนนะค่ะ

โดย: นับหนึ่งด้วยกันไหม

วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:15:00:35 น.

ฮี่ฮี่ ดูหน้าชาลอต น่าอร่อย น่ารักจัง

แต่เฮียนี่สิ หน้าตาหิวชมัดเลย อิอิ

เป็ดน้องนัท เนื้อหนามากเลย ขอบอก หนาจริงๆ

น้องนัทเป็นคนเขียนรีวิวได้ละเอียดและเยอะมากค่ะ ขอบอก

ปล กุ้งตัวโตมั่กๆ เลย ผัดไทยกุ้งใส่เส้น ใช่ไม๊เอ่ย

โดย: Sai Eeuu

วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:15:08:53 น.

ตามมาดูเมนูส่งการบ้านจ้ะนัท
โอ้โห กองเชียร์สองคนรับประกันความอร่อยของแท้ อิอิ
เป็ดย่างน้ำผึ้งน่าทานจัง ผัดไทยกุ้งสดนี่สุดยอดมั่กๆ
ที่ขาดไม่ได้ต้องมีพริกน้ำปลารสเด็ด แซ่บๆ ชอบมาก

นู๋ชาล็อตยกนิ้วให้สองนิ้วเลย มาม้าทำกับข้าวอร่อยๆๆๆๆ
ขอให้คุณลูกแข็งแรงไวๆ สุขภาพดีขึ้นทุกวันจ้ะ

โดย: diamondsky

วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:15:19:09 น.

สวัสดีครับพี่นัท เป็ดย่างน่าทานมากครับ ส่วนผัดไทยโป้ก็ชอบผัดไทยวุ้นเส้นมากกว่าเส้นเล็กเหมือนกันครับ

แถมพ่อลูก ยกนิ้วยิ้มกันขนาดนี้แสดงว่ารสชาติไม่ธรรมดาแน่ๆครับ ：）

โดย: Ainopopo

วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:15:35:56 น.

ว้าว!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!น่าทานมากๆเลยค่ะ คุณพ่อคุณลูกช่วยกันฟรีเซ้นกันน่าดูเลยนะค่ะ ไปผ่าตัดหายไวๆนะค่ะ

โดย: บาร์บี้แสนสวย

วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:15:36:26 น.

ว้าวๆๆน่าหมํ่ามากๆค่ะพี่นัท มาบ้านนี้ทีไรได้แต่กลืนนํ้าลายไปด้วย อยากบอกว่าพี่นัททำออกมาน่ากินสุดๆ กุ้งตัวโตๆเลย

เป็ดย่างน่าหมํ่าที่สุด โอ๊ยๆๆ เห็นแล้วหิวค่ะ ยิ่งมีคนมาช่วยชิมและการันตีด้วยแล้ว สุดยอด เพอร์เฟคท์เลยค่ะ

ปล พักผ่อนเยอะๆนะคะพี่นัท

โดย: LoveParadise

วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:15:56:07 น.

สวัสดีค่ะคุณนัท

หน่อยขอเหมาทั้งสองเมนูได้มั้ยค่ะ

จาแย่งชาร์ลอตกับเฮียทานอ่ะค่ะ 555

ครอบครัวอบอุ่นช่วยกันทำมาหากินดีจริงๆเลย

เห็นแล้วยังอิจฉาเลยนะคะ อิอิ

น่ารักมากๆค่ะ อ้อๆ .. ผัดไทกับเป็นย่างหน้าตาดูดีกว่าร้านดังๆ จริงๆนะคะ

ไม่ต้องชิมก็รู้ว่าอร่อยชัวร์ค่ะ

พรุ่งนี้ไปหาคุณหมอแล้วขอให้โชคดีนะคะ เอาใจช่วย

ขอให้หายเป็นปรกติค่ะ

คุณพระคุ้มครองนะคะ

โดย: โตเหมี่ยว

วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:16:49:08 น.

มายกนิ้วให้กับเป็ดอีกคนคราบบบบบบ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:17:01:26 น.

เป็ดย่างน้ำผึ้งน่าอร่อยๆ มีพ่อลูกการันตรีความอร่อย อยากได้สักชิ้นจังเลยค่ะ คุณนัท

โดย: koboreume

วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:17:26:04 น.

เป็ดน่าทานมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกก

ปล.เข้ามากี่ทีก้อชอบลูกสาวพี่อ่ะ น่ารักมั่กๆเลย

โดย: vekalover

วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:17:42:10 น.

หูยยยย ภาพแรกนึกว่าไปนั่งกินที่ภัตราคารน๊ะเนี่ย
ทำเป็ดพร้อมหั่นแล้วราดน้ำสีมือทัดเทียมเหลาเลยคะ

ส่วนวุ้นเส้นผักไทยบ้านนี้ กุ้งทิ่มลูกนัยตาคะ
หากไปทำขายต้องเจ๊งบ๊งแน่ ๆ ใส่กุ้งเยอะขนาดนี้
น่ากินที่สุด ไม่ติดสงสัยคะว่าทำไมหวานใจที่บ้าน
ขอให้ทำทั้งสองเมนูนี้ให้ทาน คนผ่านมายังแอบ
น้ำลายหยดกับจานผัดไทย น่ากินมากกกกกกก

หลานสาวตัวแสบ น่ารักมากกก ยกนิ้วให้แม่สองโป้งเลย
ส่วนหลายชายตัวแสบที่บ้านพี่ จะให้ยกนิ้วให้สักหน่อย
หายหัวไปสองวันแล้วคะ เลยต้องยืมมือนังแตงกว่าแทน

โดย: บ่งบ๊ง

วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:18:24:06 น.

เมนูเป็ดจานเด็ดของบ้านนี้น่ากินมากๆ ค่ะ
ส่งการบ้านกันด้วยสองเมนูเด็ดเลยนะคะพี่
ย้ำจากใจเลยนะคะ ว่าน่ากินมากๆๆๆๆ ^^

ชอบภาพชาร์ลอตต์กับแฟนพี่นะคะ
สองแรงร่วมใจน่ารักมากๆ ค่ะ

เห็นในเมล์ว่าพี่จะผ่าตัดซีส
ชาลีขอให้พี่หายไวๆ นะคะ ^^

โดย: sierra whiskey charlie

วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:20:08:55 น.

ดูรูปไปก็คอยซับมุมปากไปค่ะ น่าทานจริงๆ เลย

โดย: ส้มแช่อิ่ม

วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:21:18:43 น.

วันหน้าจะทำอีกเมื่อไหร่โทรมาบอกด้วย จะรีบไปในทันใด ไม่ต้งเรียกซ้ำ อิ อิ

โดย: Maeboon

วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:21:22:22 น.

พี่นัท... จุ๊บ ๆ

น่าหม่ำเป็นที่สุดเลยค่ะ เป็ดย่างก็สุดยอด

ผัดไทก็น่าหม่ำมาก ๆ เลยอะคะ

พี่นัทคะ สู้ ๆ นะคะ ยู้เป็นกำลังใจให้ค่ะ

แอบเห็นใน fb พรุ่งนี้ไปหาคุณหมอแล้ว สู้ ๆ ค่ะ

คิดถึงพี่นัทเสมอค่ะ

โดย: นู๋ยู้ฮู้

วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:21:55:33 น.

คุณพ่อคุณลูกน่ารักมากเลยนะคะ อาหารจานเส้นของบ้านนี้น่ากินทุกเมนูเลยนะคะ รายละเอียดทำให้คนอ่านนี่เพลินไปเลย อยากกินมาก ขอบคุณที่ถ่ายทอดความรู้ให้เพื่อนๆนะคะ

โดย: ขนมกล้วยหวาน

วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:22:37:29 น.

ฝีมือแบบนี้ ร้านอาหารไทยแอบอายเลยนะคะ ทำได้น่าหม่ำจริงๆ เป็ดเนื้ออวบๆ หนาๆ ส่วนกุ้งในผัดไทยก็ตัวใหญ่มาก น่าทานเป็นที่สุดเลยค่ะ

โดย: วิสกี้โซดา

วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:22:54:14 น.

ผัดไทบ้านนี้ถ้าทำขายคงคิดราคาไม่ถูก
กุ้งตัวโตเต็มปากเต็มคำดีเหลือเกิน ^^

โดย: MollyJinx

วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:23:58:50 น.

กรี๊ซซซซซซซซซซซซซซซซซซซซซ

บ้านนี้มีทั้งนางแบบทั้งนายแบบมาช่วยกันหาเสียงเลยนะเนี่ยยยยย

แล้วพี่จะเอาอะไรไปสู้กะเค้าล่ะ นายแบบพี่นะ หน้ายังกะกินยาถ่าย
เวลาที่บอกให้ถ่ายรูป หรือตอนถูกถ่ายรูปก็เหมือนกัน

แถมบ่นตลอดนะว่าจะถ่ายไปทำไมกันนักกันหนา

พี่ส่งอะไรไปเซอร์ไพรส์แล้วน๊า อิอิ เตรียมรอรับได้ค่ะ

โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้

วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:0:11:44 น.

ว้าวววนัทจ๋าขอบอกเลยว่าของโปรดมากๆทั้งสองอย่างเลย
ทั้งเป็ดมาแบบอบน้ำผึ้งทั้งผัดไทยด้วยหิวเลยหล่ะจ้ะ
ภาพถ่ายก็ออกมาสวยปิ้งมากๆจ้ะวากดจิ้มโหวตในเช่นเคย
ถึงบอกบ้างไม่บอกบ้างก็กดให้ไม่ลังเลทุกทีจ้ะนัทจ๋า
ชาร์ลอตสบายดีขึ้นแล้วนะจ้ะแล้วนัทเองสบายดีน้า
ยกนิ้วกันแบบนี้อร่อยและเยี่ยมจริงๆหล่ะ วาเชื่อ

โดย: Sweety-around-the-world

วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:0:32:27 น.

First of all, I must say these pics tell the world how fortunate you are to have got such a good family life.

I think you definitely have an ability to make a good choice about how you spend your time with your family.

Also, I have no wonder how good you are as a cook.

To me, it is overwhelming to see how happily you are living with your adorable daughter and your soul mate.

Please let me know when exactly your upcoming plan is to visit England and I will give you information about where to go and eat and so on.

Cheers!
Da

โดย: whiteuniform

วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:1:08:13 น.

น่าอร่อยทั้งสองเมนูเลยพี่นัท โดยเฉพาะผัดไทวุ้นเส้น
อยากกิน ^^

แต่ถึงไม่ได้ชิมก็เชื่อว่าอร่อยแน่นอน น่าตากินขาด
น้องนู๋น่ารักเชียวค่ะยกนิ้วโป้งสองข้างคอนเฟิร์มซะด้วย

แวะมาให้กำลังใจ
โชคดีวันขึ้นเขียงนะคะพี่ สู้ๆ

โดย: IndyLand

วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:1:08:17 น.

ได้ยกนิ้วให้ 4 นิ้วโป้ง คุณแม่คงได้ยิ้มๆๆๆ ดีใจนะคะ กำลังใจเต็มเปี่ยมขนาดนี้
สองเมนูควบกับอาหารจานรีเควสถี่ๆของครอบครัววันนี้
หน้าตาดีมั่กๆๆขอบอก
คุณนัทมีพรสวรรค์เรื่องทำอาหารมากมายเลยจ้า พูดจริงๆนะ

ชมแล้วก็ขอเป็นกำลังใจเรื่องผ่าเจ้า cyst นะคะ ขอให้ผ่านไปด้วยดี หายเจ็บไวๆน๊า

โดย: anigia

วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:1:22:25 น.

น้องนัทพี่กำลังนินทากับพี่โอ ว่าไปเลือกกุ้งตัวโตมาแต่ไม่เคยได้โตเท่านัทสักที นัททำอะไรแต่ละทีใหญ่ๆ ดีจัง เอ่อ..อันนี้น้องสาว กับน้องเค็งไม่ต้องตีความลึกนะจ๊ะ หมายถึงกับข้าวจริงๆ

เป็ดก็เป็นเป็ดจริงๆ หั่นออกมาเนื้อๆ เน้นๆ พี่ยังไม่เคยทำเลยน่ะนี่ มีเป็ดแช่แข็งทั้งตัวอยู่ อยากมาทำพะฌล้ สงสัยต้องเปลี่ยนแผน

สองพ่อลูกน่ารักจังเลย ที่เป็นการันตีให้แม่ น่าอร่อยจริงๆ พี่กำนันคงปวดหัวไม่รู้จะเลือกเมนูไหนให้ได้รางวัล

ขอให้นัทผ่าตัด พักฟื้นหายเร็วๆ น๊า แล้วตัวป่วนทำอย่างไรนี่มามี๊ ไม่อยู่ทำกับข้าวให้ สงสัยต้องกินนมแน่ๆ เจ็บน้อยๆ พอแปล็บๆ ก็พอเนอะ

ฝากบ้านไว้กับเพื่อนๆ แ้ล้วกัน แว่วๆ ว่าชาลอตป่วยคงหายดีแล้วมั๊ง ยิ้มแก้มบานได้แล้ว

ขอบคุณสำหรับคำอวยพรนะจ๊ะ

โดย: ลูกหมูตัวกลม

วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:3:10:38 น.

เห็นชื่อเมนูก็หิวแล้ว
เห็นอาหารยิ่งทรมานเข้าไปอีก
ท้องร้องเลยค่ะ จริงๆนะ
ทำได้น่ากินมากค่ะ อบเป็ดก็สวย
ผัดวุ้นเส้นก็เครื่องตรึมเลย

ขอให้ผ่าตัดปลอดภัยนะคะ

โดย: AdrenalineRush

วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:4:02:14 น.

หวัดดีจ้ะนัท
ท่าไหว้คุณพ่อบ้านพอผ่านเนอะ ซ้อมกันน๊านนาน กว่าจะได้แบบนี้ อิอิ
เดี๋ยวว่างๆ จะสอนรำไทยด้วย (ก๊ากกกกส์)

ช่วงหัวค่ำดูข่าวเรื่องอุบัติเหตุนักปั่นจักรยานเบลเยี่ยม น่าเศร้ามาก
ดูแล้วเสียใจจริงๆ เค้าอายุยังน้อยอยู่เลย

ปล. ถ่ายรูปโปสการ์ดของนัทแล้ว ไว้บล็อกหน้าจะเอามาโชว์
ให้พี่ๆ น้องๆ ดูหน่อยจ้ะ สวยมั่กๆ ทั้งสองใบเลย ขอบคุณอีกครั้งนะจ๊ะ

โดย: diamondsky

วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:5:12:40 น.

พี่นัท รี่ไม่งอนหรอกค่ะ
แค่ว่างๆ แล้วมาทักทายกันก็ดีใจแล้ว ^^
แล้วพี่ผ่าตัดหรือยังค่ะนี่
พักผ่อนเยอะๆนะคะ จะได้ฟื้นตัวไวๆ ค่ะ ^^

โดย: sierra whiskey charlie

วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:8:34:28 น.

พี่เดาเล่น ๆ น่ะค่ะน้องนัท ก็แหมอาหารยังเต็มจานอยู่เลยนี่นา มายกนิ้วให้หม่าม๊าแล้ว แซวเล่น ๆ นะคะความจริงอาเฮียกับชาร์ลอตต์เคยทานก็คงรู้ฝีมือกันอยู่แล้วนี่เนอะ ขอบอกว่ากุ้งเบลเยี่ยมนี่ตัวใหญ่จริง ๆ ค่ะ

พรุ่งนี้ผ่าตัดแล้ว ขอให้หายเร็ว ๆ สุขภาพแข็งแรงนะจ๊ะ
ด้วยความห่วงใยค่ะ

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:8:56:43 น.

สวัสดีครับคุณนัท

มาช้าหน่อย นั่งรถไฟมากว่าจะถึงเบลเยี่ยม อิ อิ

มาถึงต้องร้อง โอ้โห...อะไรกันนี่ ช่างละเอียดลออ
พิถีพิถัน ทุกขั้นตอน เก็บภาพทุกshot ปราณีตจริงๆครับ
ขนาดต้นหอม ยังม้วนใบเป็นดอกไม้ สวยงาม ประทับใจครับ

ปล.น้องสาวคนสุดท้อง กับพี่ชายคนโต น่ารักนะเนี่ย555

โดย: multiple

วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:10:54:48 น.

4 นิ้งโป้งยังไม่พอเลยนะ น่าหม่ำสุดสุดค่ะ อิจฉาคุณพ่อกับคุณลูกจังอยากไปร่วมโต๊ะจังเลย เก่งมากมากค่ะน้องนัท ฝีมือยอดเยี่ยมจริง ๆ

โดย: sun_ice

วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:12:53:25 น.

น่ากินมากเลยค่ะ..
ขำน้องชาล๊อตแซวม๊า...หิวจัดล่ะซี

โดย: kamaron

วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:14:27:50 น.

ขอให้พี่นัทผ่าตัดผ่านพ้นไปได้ด้วยดีนะค่ะ

จริงๆอ๋าก็มีซีสที่รังไข่เหมือนกัน เเต่ไม่ใหญ่ (ไม่เกิน 5 ซม.) หมอบอกให้ผ่า เเต่กลัวมากๆๆๆๆๆ เลยเก็บไปเรื่อยๆก่อน กะว่าคลอดลูกคนที่สองเเล้วผ่าทีเดียว (เเต่ตอนนี้ลูกคนที่สองยังไม่เป็นวุ้นซักที) ไว้ยังไงจะมาถามพี่นัทเรื่อยๆนะค่ะ

โดย: ellie@aggie

วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:16:36:38 น.

น้องนัทคะ ระวังหุ่นคุณผู้ชายที่บ้านด้วยนะคะ เพราะว่าภรรยาทำอาหารได้เก่งมากกกกกกกกกกกกกกกกกก

โดย: pim&jae

วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:17:54:24 น.

เข้ามากลินน้ำลายดังเอื้อกเลยค่ะ น่าทานมากกก โดยเฉพาะเป็ดย่าง โอ้ววววววว ไม่ไหวๆ ท้องร้องเลยค่ะ

โดย: army_wifey

วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:17:57:49 น.

เป็ดย่างสีสวยน่าทานจังเลยค่ะ ผัดไทยก็น่าลิ้มลอง สงสัยน้ำหนักจะขึ้นก็เที่ยวนี้แหละค่ะ น้ำลายสอเลยอ่ะ

โดย: Jujastar

วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:20:42:22 น.

มาช่วยน้องชาล๊อตต์กับเฮียยกนิ้วโป้งให้อีก 2 นิ้วค่ะน้องนัท
น่าหม่ำทั้งสองจาน ขนาดน้องนัทเคยทำรีวิวไปแล้ว
ยังดูซ้ำได้ไม่เบื่อ วุ้นเส้นผัดไทยนี่น่าทานมาก กุ้งตู้มเชียว
เป็ดก็เนื้อหนาน่าทาน พี่ไม่เคยลองใช้ผงโลโบ้เลย เห็นนัทว่าอร่อย
ไว้จะลองซื้อมาทำดูบ้าง อยากชิมว่าอร่อยยังไง

ยังไงผ่าตัดแล้วก็ขอให้หายไวๆ พักผ่อนแยะๆ นะคะ

โดย: narellan

วันที่: 11 พฤษภาคม 2554 เวลา:0:34:49 น.

มาอีกรอบค่ะพี่นัท

ป่านนี้คงออกมาจากผ่าตัด นอนพักฟื้นแล้วนะคะ
หายไวๆนะคะพี่ สงสัยคนที่บ้านพี่ได้ผอมกันหล่ะคราวนี้
แม่บ้านมือโปรป่วย

โรงแรมที่ปารีส เดี๋ยววันหลังรีวิวให้ดูเลยหละกันค่ะ
มีลิสอยู่หลายโรงแรมเหมือนกัน หลายทำเลหลายราคาจ้า

ส่วนเรื่องชื่อเล่น มีอีกชื่อค่ะแต่ขอสงวนไว้นิดนุง
มีแต่ครอบครัวเรียกจริงๆค่ะ เพื่อนตั้งแต่สมัยเด็กๆเลยก็เรียก อิน กับ อินดี้ เนี่ยแหละค่ะ เพราะมาจากชื่อจริงเลยจำง่ายด้วย

ตอนนี้หูแยกขนาดว่าถ้าเป็นคนนอกบ้านเรียกชื่อเล่นก็ไม่หันนะคะ เพราะเสียงต้องแมชกับ database ด้วย อิอิ

โดย: IndyLand

วันที่: 11 พฤษภาคม 2554 เวลา:3:17:56 น.

ตามมายกนิ่วให้ด้วยอีกคนคะ น่ากินสุดๆ ไปเลย อยากกินเป็ดมากค่าาาา

โดย: Adorable Corazon

วันที่: 11 พฤษภาคม 2554 เวลา:5:02:20 น.

ครอบครัวนี้น่ารักจังค่ะ

อยากมานั่งทานข้าวบ้านนี้จัง
คุณนัททำอาหารออกมาสวย ยังกะร้านอาหารเลยค่ะ

เดี๋ยวต้องไปหาเป็ดย่างโลโบ้ดูมั่งแล้ว
ไม่เคยนึกอยากทาน ก็มาอยากเพราะเห็นคุณนัททำนี่แหละค่ะ

โดย: little mouse in big apple

วันที่: 11 พฤษภาคม 2554 เวลา:5:05:44 น.

แวะมาเยี่ยมค่ะน้องนัท
ออกจาก รพ.แล้วใช่มั๊ยคะ
ยังไม่ต้องรีบลุกมาตอบนะ
พักผ่อนเยอะ ๆ ขอให้แข็งแรงหายเร็ว ๆ ค่ะ

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 11 พฤษภาคม 2554 เวลา:10:58:54 น.

เป็ดน่าทานมากเลยค่ะ เก่งจังเลยทำได้น่าทานมาก จะขอตามเป็นแฟนคลับเก็บสูตรอาหารมาลองทำที่บ้านนะคะ เห็นสูตรอาหารหลายอย่างของโปรดทั้งนั้นเลย ขอบคุณค่ะ

โดย: MamaBun

วันที่: 12 พฤษภาคม 2554 เวลา:4:39:52 น.

กับข้าวบ้านนี้เหมือนไปนั่งภัตตาคารดัง ๆ เลย .. รีวิวได้ละเอียดดีจริง ๆ น้องนัท ... เห็นภาพแล้วน่าอร่อยสุด ๆ ทั้งสองเมนู สมกับเป็นเมนูรีเควสท์ของบ้านเลยเนาะ ... พรีเซนเตอร์ก็น่ารักทั้งคู่เลยค่ะ :))

โดย: Tristy

วันที่: 12 พฤษภาคม 2554 เวลา:7:48:19 น.

จัดจานสวย ดูน่าทานทั้งสองเมนูเลยละค่ะ

คนกินยืนยันเต็มร้อยเลยนะคะ

โดย: ostojska

วันที่: 12 พฤษภาคม 2554 เวลา:7:50:44 น.

ออกไปตะลอนๆ อยู่นอกที่ทำงานซะ 3 วัน เพิ่งจะได้กลับมาประจำสถานีวันนี้เอง เลยต้องรีบมาชิมสองเมนูจานเด็ดนี้ซะหน่อย
โห...มาช้าไม่กี่วันเอง เกือบหมดแน่ะ อิอิ

ปล.ชูสองนิ้วทั้งคุณพ่อคุณลูก ก็คอนเฟริม์ได้เลยว่าอร่อยจริงๆ

โดย: kapeak

วันที่: 12 พฤษภาคม 2554 เวลา:8:53:35 น.

แวะมาทักทายนัทยามสายๆ จ้ะ
อาหารบ้านนี้น่าหม่ำจริงๆ อิอิอิ
นู๋ชาล็อตคงแข็งแรงขึ้นเยอะแล้วเนอะ ขอให้สุขภาพดีขึ้นทุกวันจ้ะ

ปล.บล็อกใหม่มาแล้ว ชวนนัทไปเดินเที่ยวในเมือง
แถมภาพโปสการ์ดที่นัทส่งมาให้ด้วย อิอิอิอิ

โดย: diamondsky

วันที่: 12 พฤษภาคม 2554 เวลา:15:13:48 น.

thank you จ้า

วันนี้ได้รับ postcard ของน้องนัทเด็กเบล ส่งตรงมาจากปารีสเรียบร้อยแล้วจ้า โอ้โฮ..ลายมือเด็กแนวมาก ๆ แนววัยสะรุ่นน่ะค่ะ
ขอบคุณสำหรับน้ำใจ ไมตรี ที่มีให้กันนะคะ หวังเช่นกันว่าเมื่อน้องนัทกลับไทยคราวนี้คงจะมีโอกาสได้เจอกันค่ะ

เพื่อนพี่เขาไปผ่าตัดมาแบบผ่านกล้องน่ะค่ะ แผลเล็กนิดเดียวเองค่ะ น้องนัทเป็นยังไงบ้างดีขึ้นหรือยัง ขอให้หายเร็ว ๆ น๊า...

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 12 พฤษภาคม 2554 เวลา:23:35:30 น.

เกือบพลาดนะค่ะ..แต่ว่าพอดีไปบ้านของ
คุณเนินน้ำ เลยได้คลิกตามลิงก์มาดูอาหารแบบ
ฉบับเต็มๆ ค่ะ กับอาหารตอบโจทย์

แต่ละโจทย์ไม่ใช่ง่ายๆ เลยค่ะ ต้องมีไอเดีย
ในการทำ ที่สำคัญทำออกมาแล้วสุดยอด
แบบนี้ หูย ไมอ่ยากบอกว่า ... ทุกคนที่ร่วม
โครงการ เจ๋งมากมายเลยค่ะ แต่ละอย่าง
ทำออกมาซะแบบว่าอยากทานทุกจานเลยค่ะ

โดย: JewNid

วันที่: 13 พฤษภาคม 2554 เวลา:10:03:05 น.

สวัสดีค่ะพี่นัท ไม่ได้เข้ามาซะนาน ^^

อาหารน่าทานเหมือนเดิม หิวทุกทีที่เข้ามาเลย

พี่นัทสบายดีไม๊คะ

โดย: Panino

วันที่: 13 พฤษภาคม 2554 เวลา:10:50:00 น.

ยังไม่มีรีวิวใหม่เหรอคะ

แวะมากดดันค่ะ อิอิ

ป้าอิ๋วรีวิวและ save draft ไว้แล้วนะคะ เขียวขจี น่ะ......

เดี๋ยวไปกดดันบ้านอื่นต่อ ฟิ้วววววว

โดย: Sai Eeuu

วันที่: 13 พฤษภาคม 2554 เวลา:17:25:12 น.

เย้ได้เข้ามาเยี่ยมชมจานเด็ดจานอย่อยยยยบ้านพี่นัทซะที
จานเด็ดบ้านนี้ ผัดไทยวุ้นเส้นเข้าสโลแกนรัฐบาลจริงไ จากครัวไทยไปไกลสู่ครัวโลก นอกจากจะมีต้มยำกุ้งเราก็มีผัดไทยเชิดหน้าชูตา
ผัดไทยวุ้นเส้นจานนี้พี่นัทผัดออกมาน่าทานมากมาย ส่วนเป็ดย่างน้ำผึ้ง หนังเป็ดก็ดูสวยกรอบน่ากร๊วบเป็นที่สุด เด็ดจริงๆ

โดย: Tick Juntavaro

วันที่: 24 พฤษภาคม 2554 เวลา:1:53:32 น.

ทำได้น่าทานมากค่ะ ผู้ชิมก็น่ารักทั้งคู่เลย

โดย: sinaporn

วันที่: 27 พฤษภาคม 2554 เวลา:18:07:03 น.