เมี่ยงหมูย่าง : เมนูส่งการบ้านน้องแพร MollyJinx หนึ่งเมนูสุขภาพง่าย ๆ กินได้ไม่เบื่อ หลังจากเอาบล็อกหนีเที่ยวเมืองชายทะเล Blankenberge ลงเมื่อวาน ตามลิงค์นี้ Day out 2010 : พาเที่ยวเมืองชายทะเล Blankenberge เบลเยียม ช่วงซัมเมอร์ผ่านมา วันนี้ขอเอาเมนูส่งการบ้าน น้องแพร MollyJinx มาส่งคะ นั่นก็คือ เมนูเมี่ยงหมูย่าง จขบ. แหกสูตรอีกแล้ว แต่ยังไงก็ขอบคุณน้องแพรมา ณ โอกาสนี้ด้วยนะคะ อยากบอกน้องแพรจังว่า พี่ชอบบล็อกน้องมากเลย เพราะส่วนตัวชอบบล็อกแนวพื้นขาว เพราะอ่านแล้วสบายตา พอมาอ่านบล็อกคุณแพรแล้วโดนมาก ๆ บล็อกน้องเป็นหนึ่งในแนวการเริ่มทำบล็อกของพี่คะ ขอบคุณนะคะ เมนูนี้ไม่มีวิธีทำนะคะ เพราะง่ายเหลือเกินและเป็นรูปเมื่อต้นปีที่ไม่ได้ถ่ายวิธีทำเอาไว้อะคะ เครื่องปรุง หมูสันนอกหรือหมูสามชั้น 1-2 ชิ้น ซอสหอยนางรม (สำหรับหมักหมู) ซอสแม็กกี้ (สำหรับหมักหมู) นมสด (สำหรับหมักหมู) แป้งข้าวโพด (สำหรับหมักหมู) กระเทียม พริกไทย รากผักชี โขลกละเอียด (สำหรับหมักหมู อันนี้นอกสูตรคะ) ผักแหนมตามชอบ เช่น ผักสลัด ผักกาดขาว ผักกาดหอม แครอท แตงกวา ต้นหอม ผักชี ผักชีใบเลื่อย ใบสะระแหน่ โหระพา ฯลฯ ขนมจีน/เส้นหมี่ขาวและแผ่นแป้งแหนมเนือง (ของคุณแพรใช้ขนมจีนกับแผ่นแป้งแหนมเนือง จขบ. ใช้หมี่ขาวคะ ต้องหมี่ขาวของไวไว อร่อยสุด) กระเทียมเจียว (สำหรับโรยหน้าหมี่ขาว) น้ำปลา น้ำตาลทราย/น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว/น้ำมะขามเปียก พริกขี้หนู กระเทียม (ไข่ต้ม) และถั่วลิสง/ถั่วตัด (สำหรับทำน้ำจิ้ม วันที่ทำไม่ได้ใส่ไข่ต้ม เนื่องจากไข่หมด เลยทำแบบน้ำจิ้มสูตรปกติที่บ้านชอบทำคะ) วิธีทำ 1. เริ่มจากหมักหมูก่อน โดยนำเนื้อหมูและเครื่องหมักทั้งหมดหมักให้เข้ากัน ส่วนตัวจะหมักไว้ทั้งคืน จากนั้นก็เอามาย่างในเตาหรือทอดกับกระทะแบบ Grill ทอดพอเนื้อด้านนอกพอสุก ตักออกจากกระทะ นำมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ จากนั้นก็ให้เอาไปคลุกในกระทะอีกรอบ ทอดแบบเป็นชิ้นต่อจนสุก ตักใส่ชาม พักไว้ 2. ล้างผักสดให้สะอาด หั่นเตรียมไว้ตามชอบ จากนั้น นำหมี่ขาวมาแช่ให้นุ่มและลวกให้สุก จัดใส่จาน โรยด้วยกระเทียมเจียว หากใช้ขนมจีนก็ให้ต้มขนมจีนให้สุก แช่น้ำเย็นและจีบให้สวยงาม พร้อมจัดใส่จาน พักไว้ 3. จากนั้นก็มาทำน้ำจิ้ม โดยผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย/น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว/น้ำมะขามเปียกเข้าด้วยกัน ชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ จากนั้นโขลกพริกขี้หนู กระเทียม (ไข่ต้ม) และถั่วลิสง/ถั่วตัดเข้าด้วยกัน (ส่วนใหญ่บ้านนี้ใช้แนวสะดวก คือ ใช้เครื่องปั่น ผสมรวมลงไปเลย) จากนั้นก็นำมาผสมให้เข้ากัน 4. นำหมูย่าง ผักแหนม ขนมจีน/เส้นหมี่ขาว แผ่นแป้งแหนมเนือง และน้ำจิ้ม จัดใส่จานให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ เมี่ยงหมูย่าง ชุดรวม อีกมุม เมี่ยงหมูย่าง ส่วนเนื้อ น้ำจิ้ม ผักนานาชนิด และเส้น แบบใกล้ ๆ เมี่ยงหมูย่าง พร้อมทาน แต่ละมุมใกล้ไกล อร่อยนา แถมเฮลตี้ด้วยละ ดูให้อร่อยนะคะ เจอกันใหม่บล็อกหน้าคะ   Create Date : 08 ธันวาคม 2553 47 comments Last Update : 8 ธันวาคม 2553 15:09:28 น. Counter : 9761 Pageviews. Share Tweet

มาเยี่ยมชม มาทักทายครับ เมนูนี้น่ารับประทานจังเลยครับ จัดวางในจานอย่างสวยงามด้วย อิอิ   โดย: อาคุงกล่อง 8 ธันวาคม 2553 15:26:30 น.

อย่างนี้ต้องขอหลายๆคำ   โดย: allenalina 8 ธันวาคม 2553 16:00:08 น.

ทำคล้ายๆ บั่นหอยเลยค่ะ น่าทานจังเลย คงอร่อยน่าดูเลย   โดย: อุ้ย (janaui ) 8 ธันวาคม 2553 16:17:08 น.

อิ่มเดียวมีทั้งโปรตีนและผักเพียบพร้อม แถมน้ำจิ้มก็ท่าจะแซ่บหลาย น่าอร่อยจริงๆน๊อ   โดย: nLatte 8 ธันวาคม 2553 16:27:15 น.

สุขภาพและน่าหม่ำมากเลยค่ะ ดีจังเลย อร่อยและมีประโยชน์ด้วย   โดย: นู๋ยู้ฮู้ 8 ธันวาคม 2553 16:42:38 น.

ได้ไอเดียพอดีเลยค่ะ กำลังไดเอ็ตเลย...น่ากินมากๆ ค่ะ   โดย: sjt 8 ธันวาคม 2553 17:04:37 น.

หาคนช่วยห่อป่าวอ่ะ   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 8 ธันวาคม 2553 17:52:25 น.

หวัดดียามบ่ายจ้ะนัท มาหม่ำเมี่ยงหมูย่างด้วยคน ว้าววว น่าทานสุดๆ ดูเป็นเมนูสุขภาพนะคะ งานนี้ได้อร่อยทั้งครอบครัวอีกแล้ว อิอิอิ   โดย: diamondsky 8 ธันวาคม 2553 19:08:19 น.

ชอบทานอะไรที่มีผักๆ แบบนี้มากๆ เลยค่ะ คงต้องหาเวลาว่างๆ ทำซักวันซะแร้วว   โดย: pim&jae 8 ธันวาคม 2553 19:22:38 น.

ฝันดีจ้าาา [ของตกแต่งโดนๆคลิกเลย]   โดย: Junenaka1 8 ธันวาคม 2553 21:00:38 น.

โดย: tiensongsang 9 ธันวาคม 2553 0:11:29 น.

โดย: panwat 9 ธันวาคม 2553 0:12:24 น.

อาหารสุขภาพแบบนี้ชอบจังเลยค่ะ รูปสวยน่าหม่ำมากๆ เลย สุขสันต์วันเกิดนะคะ   โดย: วิสกี้โซดา 9 ธันวาคม 2553 0:16:51 น.

โดย: veerar 9 ธันวาคม 2553 0:20:17 น.

สุขสันต์วันเกิดครับ ขอให้มีสุขภาพร่างกายเเข็งเเรง คิดสิ่งใดก็ขอให้สมปรารถนาเเละมีความสุขในทุกๆวันครับ   โดย: Don't try this at home. 9 ธันวาคม 2553 1:03:56 น.

มีเมนูสุขภาพน่าหม่ำมายั่วน้ำลายอีกแล้วนะคะพี่นัท   โดย: IndyLand 9 ธันวาคม 2553 1:31:56 น.

สุขสันต์วันเกิดค่ะ มีความสุขมากๆ นะคะ   โดย: CoffeeBake 9 ธันวาคม 2553 1:58:13 น.

ขอบคุณทุกเม้นคะ และขอบคุณสำหรับอวยพรวันเกิดด้วยนะคะ คุณ tiensongsang คุณ CoffeeBake คุณ Don't try this at home คุณ veerar คุณวิสกี้โซดา คุณ panwat   โดย: We Are FroM BeLGiUM 9 ธันวาคม 2553 3:08:03 น.

Happy birthday to You Happy birthday to You Happy birthday . Happy birthday Happy birthday to You เป่าเทียนเลยค้าคุณนัท แล้วอธิฐานค้า . สุขสันต์วันเกิดค่ะคุณนัท ขอให้ได้ในสิ่งที่คิด และความสำเร็จในสิ่งที่ทำนะคะ   โดย: Sweety-around-the-world 9 ธันวาคม 2553 3:22:49 น.

สุขสันต์วันเกิดจ้ะนัท ขอให้มีความสุขมากๆๆๆๆๆ ทำอาหารอร่อยๆ มาให้ชมกันอีกนะจ๊ะ ติดใจอาหารสำหรับคนไกลบ้านสุดๆ อิอิอิ Happy Birthday จ้า   โดย: diamondsky 9 ธันวาคม 2553 3:34:39 น.

happy birthday na ka ^-^ ขอให้มีความสุขมากๆ เงินทองไหลมาเทมา ร่างกายแข็งแรง และได้เป็นที่รักของทุกๆคนนะคะ   โดย: Sugar lip 9 ธันวาคม 2553 4:18:17 น.

สุขสันต์วันเกิดค่ะ ขอให้มีความสุขมากๆ มีสุขภาพแข็งแรงทั้งกายและใจ ทำสิ่งใดก็ขอให้ประสบความสำเร็จทุกประการค่ะ   โดย: แม่น้องแปงแปง 9 ธันวาคม 2553 4:47:56 น.

HappY Birthday นะคะ ขอให้มีความสุขมาก ๆ นะคะ สุขภาพแข็งแรง สดชื่นสดใสทุกวันนะคะ ขอเมี่ยงสักคำสองคำสิค่ะ   โดย: ซามอ 9 ธันวาคม 2553 6:02:12 น.

โดย: จีนี่ในกระจกแก้ว 9 ธันวาคม 2553 6:23:26 น.

เป็นเมี่ยงหมูย่างที่หน้าตาสวยงามน่าทานมากค่ะ !! ปกติเมนูนี้คุณสามีชอบมาก อย่างน้อย ๆ เดือนนึงต้องมีทำทานซักหน บางครั้งก็ทานกันทุกสัปดาด์เลยทีเดียว ชอบกลิ่นหอม ๆ ของสมุนไพร บวกกับน้ำจิ้มถั่วเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ มันทำให้เจริญอาหารดีแท้ ว่าไหมคะ .. เสียอย่างเดียวตรงที่อยู่ไกลบ้าน ก็ต้องอาศัยซื้อพวกสมุนไพรต่าง ๆ เอา ราคาสูงลิ่ว แต่ก็ยอมจ่ายค่ะ เพื่อความอร่อย ( ที่บ้านไม่มีบริเวณปลูกเอง ก็ต้องพึ่งซื้อเขาทานไปก่อน) ใกล้คริสมาสและวันส่งท้ายปีเก่าแล้ว ทางนั้นยุ่งไหมเอ่ย เด็ก ๆ คงรอของขวัญจากซานต้ากันแย่แล้วนะคะ ^_^   โดย: MollyJinx 9 ธันวาคม 2553 8:30:10 น.

หูย..น้องนัทน่าทานมาก ๆ เห็นแล้วหิวเลยอ่ะ กลืนน้ำลายดังเอื๊อก   โดย: เนินน้ำ 9 ธันวาคม 2553 8:38:26 น.

สุขสันต์วันเกิด มีความสุขมากๆนะครับ อาหารน่าทานมากเลยนะครับ   โดย: ter_pt 9 ธันวาคม 2553 8:40:04 น.

สุขสันต์วันเกิดครับ ลูกสาวน่ารักมากครับ   โดย: เศษเสี้ยว 9 ธันวาคม 2553 9:08:19 น.

Happy Birthday ค่า เกิดวันติดกันเลย ขอให้มี สติ และปัญญา รู้เนื้อรู้ตัวในการคิด พูด ทำ ทุกสิ่ง ณ ปัจจุบัน จนล่วงไปถึงความไม่สุข ไม่ทุกข์ ตามที่ปรารถนาในอนาคตด้วยเทอญ สาธุค่ะ   โดย: ยัยลีลี 9 ธันวาคม 2553 9:12:47 น.

โดย: nujeejee2 9 ธันวาคม 2553 9:15:40 น.

สุขสันต์วันเกิดค่ะ   โดย: neenika 9 ธันวาคม 2553 9:24:59 น.

สุขสันต์วันคล้ายวันเกิดนะค่ะขอให้มีความสุขมากมาก ในวันคล้ายวันเกิด และตลอดปีนี้ทั้งปี ขอให้ประสบณ์ ผลสำเร็จในสิ่งที่หวังไว้นะค่ะ   โดย: yxoxy 9 ธันวาคม 2553 9:52:57 น.

"Happy Birthday ,Ka K.We Are From BeLGium" - สุขสันต์ในวันเกิดวันนี้ด้วยค่ะ ขอให้ประสบความสำเร็จในทุกๆสิ่งทำ และสุขภาพแข็งแรงตลอดไปด้วยค่ะ ปล.ทำอาหารเก่งจังเลยค่ะและ ลูกสาวก็น่ารักมากค่ะ   โดย: tui/Laksi 9 ธันวาคม 2553 10:04:18 น.

น่าอร่อยจังเลยค่ะ เห็นรูปน้ำจิ้มแล้วเปรี้ยวปาก อยากร่วมวงกินด้วยจังค่ะ... สุขสันต์วันเกิดด้วยนะคะ ขอให้มีความสุขมาก ๆ สุขภาพร่างกายแข็งแรงค่ะ   โดย: นางฟ้าของชาลี 9 ธันวาคม 2553 11:51:34 น.

สวัสดีค่ะ ดูน่าทานและมีประโยชน์มากค่ะ สุขสันต์วันเกิดค่ะ ขอให้มีความสุขมากๆ นะคะ คิดสิ่งใดขอให้สมหวัง และมีสุขภาพแข็งแรงค่ะ   โดย: กิ่งลีลาวดี 9 ธันวาคม 2553 11:52:25 น.

> สุขสันต์วันเกิด จ้า พรใดที่เป็นของชาวโลก สุขใดที่ช่วงโชติของชาวสวรรค์ รักใดที่อมตะและนิรันดร์ ขอรักนั้นและพรนั้น จงเป็นของ จขบ. จ้า   โดย: หน่อยอิง 9 ธันวาคม 2553 11:58:08 น.

Happy Birthdau to you. ^^ ปล. สูตรทำอาหารน่าสนใจมากค่ะ และอาหารที่โชว์ก็น่าหม่ำสุดๆ ไว้จะแวะมาจดเมนูไปลองทำค่ะ ^^   โดย: NateUnbreakable 9 ธันวาคม 2553 12:20:58 น.

น้องคุณแม่น่ารักจัง โตขึ้น Daddy ต้องไว้หนวดเข้มๆ แน่ๆ + + สุขสันต์วันเกิด + + มีความสุขมากๆ นะคะ   โดย: PhueJa 9 ธันวาคม 2553 12:45:53 น.

ป้าเชิญนางฟ้า...มาอวยพรวันเกิดค่ะ ขอให้พบแต่สิ่งดีๆ คนที่ดีมีจิตใจดี และเหตุการณ์ดีๆรวมทั้ง... ความรักที่ดีที่สุดในชีวิตนะคะ หวังว่าคงจะไม่ช้าไปนะคะ ********* ******* ***** *** *   โดย: ป้าหู้เองจ่ะ (fifty-four ) 9 ธันวาคม 2553 13:08:45 น.

โดย: รักดี09 9 ธันวาคม 2553 13:17:05 น.

สุขสันต์วันเกิดค่ะ.. ขอให้มีความสุขมากๆในทุกๆวันนะค่ะ ขอให้มีสุขภาพแข็งแรงกันทั้งครอบครัว และมีครอบครัวที่อบอุ่นตลอดไปนะค่ะ สาวน้อยในบล็อคน่ารักจังง่ะ ให้คะแนนFood blog 3 แต้มก็แล้วกันค่ะ   โดย: คนผ่านทางมาเจอ 9 ธันวาคม 2553 15:15:19 น.

สุขสันต์วันเกิดนะคะ..ขอให้มีความสุข..สมปรารถนา..สุขภาพแข็งแรงค่ะ   โดย: nootikky 9 ธันวาคม 2553 16:40:28 น.

น่าทานมากเลยค่ะ   โดย: tantor 9 ธันวาคม 2553 17:07:38 น.

กราบขอบคุณทุกเม้นเลยนะคะสำหรับคำชมอาหารและอวยพรวันเกิด ขอไปทำแกงส้มชะอมทอดกุ้งสดก่อนนะคะ เดี๋ยวมาตอบหลายบุคคลเลยคะ   โดย: We Are FroM BeLGiUM 9 ธันวาคม 2553 17:59:50 น.

Happy Birthday ค่ะน้องนัท พรใดเป็นพรประเสริฐ ความปรารถนาใดที่ใฝ่หา ขอให้สมปรารถนาดั่งใจ และขอให้มีสุขภาพแข็งแรงนะจ๊ะ   โดย: เนินน้ำ 9 ธันวาคม 2553 19:21:19 น.

ตามมาอ่านบ่อยๆ ชอบมากค่ะ ทั้งปราณีตและถ่ายรูปได้สวยมาก ขอกดโหวตซักที   โดย: Bloody Distance 10 ธันวาคม 2553 21:16:38 น.

แวะมาแซ่บด้วยคนค่ะน้องนัท เมี่ยงหมูย่างของน้องนัท เบอกถึงวินัยของคนกินและคนทำนะจะบอกให้ เพราะถ้าเป็นพี่ทำ สงสัยพอได้หมูย่างออกมาหน้าตาแบบนี้คงไม่ได้เอามาห่ออะไรกินแล้ว คงจกมากินกับข้าวเหนียวหมดก่อน ฮ่าๆๆ   โดย: secreate 24 ตุลาคม 2556 22:59:22 น.