Group Blog
 
<<
มกราคม 2565
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
7 มกราคม 2565
 
All Blogs
 
ร่วมกิจกรรม "Food For Fun : Hot Wok Misson # 67 : ครั้งแรก"

ร่วมกิจกรรม "Food For Fun : Hot Wok Misson # 67 : ครั้งแรก"
 
สวัสดีค่ะเพื่อนๆบล็อก วันนี้ลองมาลงเมนูแรกที่หัดทำเลยค่ะ นั่นคือ  สาคูใส้หมู  ค่ะ จขบ.ยังไม่เคยลองทำเลยแต่ชอบกินมาก ก็จะลองทำดูค่ะและได้เก็บภาพไว้ และก็ได้ใช้จริงๆเมื่อ  พี่โอเนินน้ำ ได้ออกโจทย์แรกของปีใหม่นี้เป็น เมนูแรกที่คิดจะทำหรือหัดทำ หรือลองทำ ก็เป๊ะเลยค่ะ จึงเอาภาพที่เก็บไว้ตอนลองทำสาคูใส้หมูมาลงให้เพื่อนๆได้ชมกันเลยค่ะ ภาพอาจจะไม่ครบนะคะ เพราะไม่คิดว่าจะได้ลงบล็อกค่ะ  ไปชมกันค่ะ





หน้าตาของสาคูใส้หมู เมนูแรกของ จขบ.ค่ะ







วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
1.รากผักชี พริกไทย กระเทียม โขลกให้ละเอียดประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ






 
     2.หัวหอม หั่นให้ละเอียด ใช้หัวหอมแขก ประมาณ 5-6 หัว หั่นละเอียด
     3.หมูสับประมาณ  300 กรัม
     4.หัวไช้เท้าหรือจะใช้ตังฉ่ายก็ได้นะคะ  ประมาณ  1 ถ้วยหรือถุงเล็กๆถุงละ 10 บาท 1ถุงแช่น้ำประมาณ 5 นาทีล้างออกให้สะเด็ดน้ำเพื่อลดความเค็ม


 




     5. น้ำตาลมะพร้าว  ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ
     6. ถั่วลิสงคั่ว ป่นหยาบๆ ประมาณ  400 กรัม
     7. เครื่องปรุงรส ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ  เกลือป่นนิดหน่อยปลายช้อน
     8. สาคูเม็ดใช้สีขาว แช่น้ำไว้ประมาณ 10 นาที  ตักขึ้นใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ รอไว้


 
 




วิธีทำ

-ตั้งกระทะใส่น้ำมันเจียวกระเทียมก่อน ให้หอม กรอบตักออก

 



 
-ใช้นำ้มันกระเทียมเจียวนิดหน่อย ใส่สามเกลอ รากผักชี พริกไทย กระเทียม ลงไปผัดให้หอม





 
- พอสามเกลอหอมตามด้วยหมูสับลงไปผัดให้หอม






-ใส่หัวหอมหั่นละเอียดลงไปผัดจนหัวหอมสุกใส




 

 

 
-ใส่หัวไชโป๊หวานหรือตังฉ่ายที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน



 


 


-ใส่น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลปิ๊ปลงไป 4 ช้อนโต๊ะ ถ้าไม่ชอบหวานลดลงได้ค่ะตามด้วยซีอิ้วขาว 1 ข้อนโต๊ะและเกลือป่นปลายช้อนชา








 
 























 
 
-ผัดไปจนน้ำเริ่มแห้งงวดข้นๆใสถั่วลิสงลงไปผัดพอเข้ากันปิดไฟจะไม่ผัดถั่วลิสงนานเพราะจะทำให้ภั่วลิสงไม่หอมค่ะ


 
 


 
 












 

 
 












-จากนั้นตักใส้สาคูที่ได้นำมาเตรียมปั้นเป็นลูกกลมพอคำเตรียมไว้






 
 
-นำแป้งสาคูที่เตรียมไว้มาแผ่เป็นแผ่นบางๆบนฝ่ามือวางใส้ที่ปั้นกลมๆลงไปกับสาคูปั้นเป็นลูกๆพองาม

 




-ทำจนหมดแป้งสาคู ใส้ที่เหลือใส่กล่องนำไปเก็บไว้ในตู้เย็นใช้ได้อีกหลายวันค่ะ

-นำสาคูที่ได้ใส่ในซึ้งรองด้วยใบตองทาน้ำมันป้องกันแป้งติดฉีกใบตองให้แตกเพื่อให้ไอน้ำทะลุขึ้นได้ง่าย วางสาคูเรียงลงไปไม่ซ้อนกัน นึ่งไฟแรง ประมาณ 5-6 นาทียกลง(ตรงนี้ลืมถ่ายภาพเก็บไว้ค่ะ)

-ใช้ใบตองชุบน้ำมันกระเทียมเจียวทาบนตัวสาคูที่สุกแล้วป้องกันหน้าสาคูแห้ง

-จากนั้นจัดใส่จานโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวทานกับผักสลัดหรือผักชีแนมด้วยพริกขี้หนูสวน


 


เป็นอาหารว่างยามบ่ายหรือจะทานกับกาแฟตอนเช้าก็อร่อยนะคะ สาคูเก็บไว้ในตู้เย็นได้พอจะทานเอาออกมานึ่ง 5 นาทีก็ใช้ได้ค่ะ




 


หน้าตาพอทานได้นะคะนี่เป็นสาคูครั้งแรกของ จขบ.ค่ะ


 
จบแล้วค่ะขั้นตอนการทำสาคูใส้หมูค่ะ ลองทำดูนะคะ เราทำเองใส่หมูเยอะๆอร่อยๆค่ะ อิอิ ที่เค้าทำขายมีแต่หัวไชโป๊นะคะไม่อร่อยเท่าเราทำเองค่ะ

สำหรับบล็อกนี้คงต้องลากันไปก่อนพบกันใหม่บล็อกหน้านะคะ

ขอบคุณทุกท่านที่มาเยือนและให้กำลังใจค่ะ

ขอบคุณบีจีสวยๆจากบล็อกแกงค์

ขอบคุณเพลงสวัสดีปีใหม่เพราะๆโดยวงดนตรีสุนทราภรณ์จาก
ยูทูบ

พบกันใหม่บล็อกหน้าค่ะ

สวัสดีค่ะ







 



Create Date : 07 มกราคม 2565
Last Update : 29 เมษายน 2565 0:23:52 น. 25 comments
Counter : 366 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณhaiku, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณnewyorknurse, คุณกะว่าก๋า, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณtuk-tuk@korat, คุณkatoy, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณชีริว, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณวลีลักษณา, คุณkae+aoe, คุณสองแผ่นดิน, คุณSweet_pills, คุณเจ้าหญิงไอดิน, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร, คุณเนินน้ำ, คุณmariabamboo, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณ**mp5**


 
ทักทายสวัสดีครับ

สาคูไส้หมู เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ชื่นชอบอยู่ครับ

มีครั้งหนึ่งที่โดนแกล้ง กับการยัดใส่พริกโดด มา 1 เม็ด
กัดเคี้ยวไปแบบไม่รู้ตัว เผ็ดแบบปากเป่าไปหลายรอบ

จากครั้งนั้นมา เวลาได้ทานสาคูไส้หมู ต้องแอบใส่ให้กับตัวเองไปด้วยทุกทีไป


โดย: ถปรร วันที่: 7 มกราคม 2565 เวลา:22:42:17 น.  

 

ชอบสาคูไส้หมูค่ะ


โดย: newyorknurse วันที่: 8 มกราคม 2565 เวลา:1:51:57 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับพี่กิ่ง

ผมไม่ได้กินมานานมากเลยครับเมนูนี้
พี่กิ่งทำออกมาได้น่ากินมากๆครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 8 มกราคม 2565 เวลา:8:22:42 น.  

 
น่ากิ๋นเจ้าคุณกิ่ง


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 8 มกราคม 2565 เวลา:12:37:00 น.  

 
สวัสดีครับพี่กิ่ง

ตอนเด็กๆ ผมไม่กินสาคูไส้หมูเลยอ่ะครับ คงเพราะรู้สึกว่ามันหน้าตาหนึบหยุ่นๆ แปลกๆ ^^ แต่ไม่กี่ปีมานี้ก็ลองกินดู เดี๋ยวนี้กินได้สบายเลยครับ ได้มาเห็นขั้นตอนการทำก็ยิ่งน่ากินครับ

ขอบคุณพี่กิ่งที่แวะไปเยี่ยมบล็อกและส่งกำลังใจนะครับ


โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 8 มกราคม 2565 เวลา:20:29:19 น.  

 
ไม่ได้กินนานแล้วครับสาคูไส้หมู ส่วนทำเองนี่ไม่เคยเลย
ขอมาตามชมวิธีทำจากพี่กิ่งด้วยคนครับ

เม็ดสาคูเป็นเช่นนี้เอง ไม่เคยเห็นในเมนูอื่นเลยนะครับนอกจากใส่น้ำเชื่อมกับทำสาคูไส้หมู
เป็นเมนูไม่กี่อย่างที่ทำให้กินพริกได้เป็นเม็ดๆ ผักชีเป็นกำๆ เด็ดสะระตี่มาก


โดย: ชีริว วันที่: 8 มกราคม 2565 เวลา:21:29:32 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับพี่กิ่ง



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 9 มกราคม 2565 เวลา:8:09:11 น.  

 
เก่งเลยครับ
มาส่งการบ้านเช่นกัน
ในภาวะข้าวยาก...หมาก/หมู ..แพง



โดย: katoy วันที่: 9 มกราคม 2565 เวลา:10:24:05 น.  

 
ขอบคุณครับพี่กิ่ง



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 9 มกราคม 2565 เวลา:14:23:04 น.  

 
สาคูไส้หมูของชอบผมเหมือนกันครับ 55


โดย: The Kop Civil วันที่: 9 มกราคม 2565 เวลา:15:38:07 น.  

 
ครั้งแรกก็เยี่ยมเลยค่ะ


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 9 มกราคม 2565 เวลา:18:41:13 น.  

 
สวัสดีปีใหม่ค่ะ
ขอบคุณสำหรับคำอวยพรค่ะ
ขอให้มีความสุขสมหวัง ปลอดภัย ปลอดโรคนะคะ


โดย: วลีลักษณา วันที่: 9 มกราคม 2565 เวลา:18:56:04 น.  

 
ขอบคุณที่แวะมาดูหนังกันครับพี่กิ่ง

เข็มสี่ได้วัคซีนของอะไรครับ เข็มก่อนๆ มีป่วยมั้งมั้ย


โดย: ชีริว วันที่: 9 มกราคม 2565 เวลา:19:14:01 น.  

 
ชิมด้วยค่ะคุณกิ่ง
สาคูไส้หมูทำครั้งแรกน่าอร่อยมากๆค่ะ



โดย: Sweet_pills วันที่: 9 มกราคม 2565 เวลา:23:23:54 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับพี่กิ่ง



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 10 มกราคม 2565 เวลา:6:43:25 น.  

 
น่าทานค่ะ


โดย: เจ้าหญิงไอดิน วันที่: 10 มกราคม 2565 เวลา:13:08:20 น.  

 
ขอบคุณครับพี่กิ่ง

ราฟาเอลก็เป็นการ์ตูนที่ผมชอบมากครับ
ตอนเขียนสนุกดี มันมีอิสระมากกว่าการเขียนหมื่นตาครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 10 มกราคม 2565 เวลา:13:16:31 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับพี่กิ่ง



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 11 มกราคม 2565 เวลา:6:46:17 น.  

 
ตามมาชิมค่ะน้องกิ่ง น่าทานมากพี่ก็ชอบทานค่ะ
แต่ไม่ค่อยจะขยันทำค่ะ จิ๊กกลับบ้านไปหนึ่งจานนะคะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 11 มกราคม 2565 เวลา:11:38:35 น.  

 
สวัสดีปีใหม่ค่ะ พี่กิ่ง


โดย: mariabamboo วันที่: 11 มกราคม 2565 เวลา:16:13:24 น.  

 
สวัสดีครับพี่กิ่ง

หุยยยยยย ผมชอบเมนูนี้มากกกกกก ครับ
ชอบตัวสาคูนี่เลยครับ พูดแล้วหิวมาก T_T
จริงๆ สาคูนี่หาร้านอร่อยย ๆ ที่เครื่องถึงยากนะครับ แต่ถ้าทำเองแบบนี้รับรองได้เลยว่าต้องอร่อยแน่นอน


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 11 มกราคม 2565 เวลา:17:19:46 น.  

 
แคนโต้เหมือนกลอนเปล่าเลยครับพี่กิ่ง
เพียงจัดเรียงคำเป็นสามบรรทัด
ก็ทำให้การอ่านมีรสชาติแปลกใหม่ได้ครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 11 มกราคม 2565 เวลา:18:48:21 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับพี่กิ่ง





โดย: กะว่าก๋า วันที่: 12 มกราคม 2565 เวลา:6:47:46 น.  

 
ที่บ้านทำคล้ายกันครับคุณกิ่ง ถ้าหอมไทยหัวเล็ก(น้ำน้อยกว่า) ไม่มีก็ใช้หอมแขก หอมไม่เท่าหอมไทยก็ต้องยอม

ที่บ้านใช้เคี่ยวนานหน่อยจะได้เก็บใส่ตู้เย็นได้หลายวัน เพื่อนมา
เมื่อใดก็ปั้นเป็นก้อนเตรียมไว้ ส่วนเม็ดสาคูก็แช่น้่ำร้อนทิ้งไว้พออุ่น
ค่อยนวด ได้ที่ค่อยกดแบนหยอดใส่ทำก้อนกลม

เมื่อก่อนก็ใช้นึ่งแบบคุณกิ่ง คราวหลังทำเร็วกว่านั้น ต้มน้ำจืด
ให้เดือด หย่อนที่ปั้นลงไปจม พอสุกมันจะลอยก็ใช้ตะกร้อแบน
ช้อนขึ้น คลุกน้ำมันหอมเจียว เร็วด้วยครับ

ที่เล่ามาผมดูที่บ้านเขาทำนะครับ ทำเองไม่เป็นหรอกที่รู้เพราะ
ถูกให้ ชิมใส้ก่อนได้ที่ต้องเดิมอะไรบ้าง 555


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 12 มกราคม 2565 เวลา:9:24:00 น.  

 
แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ


โดย: **mp5** วันที่: 12 มกราคม 2565 เวลา:9:56:27 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

กิ่งฟ้า
Location :
ลำปาง Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 31 คน [?]




หลังไมค์จ้าคนดี
New Comments
Friends' blogs
[Add กิ่งฟ้า's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friends


 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.